ปลากระพงทอดราดน้ำปลา วิธีทอดปลาให้เนื้อฟู กรอบนอกนุ่มใน สูตรน้ำราด+ยำมะม่วงรสเด็ด l กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสม - ปลากะพงทอดราดน้ำปลา
- ปลากระพงขาว 1 ตัว (1,000 กรัม)
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
-----------------------
ส่วนผสมยำมะม่วง
- น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- มะม่วงเปรี้ยว 50 กรัม
- หอมแดง 20 กรัม
- ขึ้นฉ่าย 5 กรัม
- พริกแดงจินดา+พริกขี้หนู 20 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัม
-----------------------------------------------------
ingredient
- 1 giant seaperch (1,000 grams)
- 2 tbsp. palm sugar
- 2 tbsp. fish sauce
- 3 tbsp. water
-----------------------
Mango spicy salad ingredients
- 2 1/2 tbsp. lime juice
- 2 1/2 tbsp. fish sauce
- 1 tbsp. palm sugar
- 50 g. sour mango
- 20 g. shallot
- 5 g. celery
- 20 g. red chilli pepper + guinea-pepper
- 50 g. cashew nuts
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ปลากระพงทอดราดน้ำปลา #ปลาทอดราดน้ำปลา #ปลากะพงทอดน้ำปลา

Пікірлер: 135

@nuanpun35003 жыл бұрын
คุณเหมาะที่จะเป็นผู้ให้ความรู้ในด้านนี้อย่างยิ่งรู้จริงปฏิบัติได้จริง น้ำเสียงในการอธิบายน่าฟังมาก มีรายละเอียดเสริมให้ผู้ฟังได้อย่างน่าทึ่งมากค่ะ ขอบคุณเป็นอย่างยิ่งค่ะ
@user-cl6if2ix2y4 жыл бұрын
ปลากระพงตัวใหญ่ๆ ทอดเหลืองๆ กรอบๆ ราดน้ำปลา ทานคู่กับน้ำยำมะม่วง น่าทานสุดๆค่ะ ดูเมนูที่ชอบๆกินมาหลายๆเมนูแล้ว จะบอกกินได้อร่อยด้วย ว่า..เริ่มทำอาหารกินเองเป็นละนะ😁 เพราะบอกสูตรการตวง วิธีทำ ขั้นตอนได้ละเอียดมาก ง่ายๆดี 👍👍😊 🤟🤟
@golffytoffly23154 жыл бұрын
ชอบกินเมนูนี้มาก ๆ เลย
@waruneesomphan96004 жыл бұрын
อธิบายชัดเจนเข้าใจง่าย ทุกขั้นตอนเลยค่ะ
@porntipishihars85764 жыл бұрын
น่ากินมากๆค่ะ ขอบคุณนะคะ
@user-ir1pm8qm2d4 жыл бұрын
ยอมเมนูนี้เลย น่าทานมากๆ👍👍👍
@user-rr3uj7xt8i3 жыл бұрын
สีสวยมากๆเลยค่ะ
@user-jd2zd5re8r8 ай бұрын
น่ากินทุกเมนูเลยค่ะ ทำตามหลายเมนูแล้วค่ะ อร่อยจริงค่ะ
@Twittp3 жыл бұрын
เก่งจังครับออกมาดีทุกเมนูเลย
@user-li5qk7kp5k4 жыл бұрын
สุดยอด คะ👍👍👍
@pahkwan31434 жыл бұрын
อาหารจานโปรด................อันนี้กินแล้วไม่อ้วน .........ทำเก่งจัง น่ากินที่สุด.........................
@ppcc38984 жыл бұрын
สุดยอดดดด....หิวอีกแล้ววววว....
@user-sz3bc3ch8s3 жыл бұрын
น่าทานมากค่ะ
@NN-cm3og3 жыл бұрын
ชอบเมนูนี้คะ เปรี้ยวๆหวานๆดี.ขอบคุณคร้า.อาจารย์ทำยำปลาดุกฟูให้บ้างนะ ชอบเหมือนกัน
@aoraroii4 жыл бұрын
น่าทานมากเลยจ้า♥️♥️♥️
@user-cf3ue4uf6n4 жыл бұрын
ทำเป็นทุกอย่างเลยตอนนี้
@user-fr5lu8ui8d Жыл бұрын
ขอบคุนครับ
@purnnarak12 күн бұрын
ดูแล้วเข้าใจง่าย เลยลองทำแซลมอนทอดน้ำปลา เด็กๆ ชอบมากค่า ขอบคุณมากนะค่ะ❤😊❤
@asuszenfone-bl3om4 жыл бұрын
ต้องลองไปทำมั้งละครับ
@user-ig9tx7tb2z2 жыл бұрын
กำลังทำเลยค่ะ
@bananabanana12494 жыл бұрын
เมนูโปรดมาอีกแล้ว สีสรรน่ากินมากเลยค่ะ
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
ต้องจัดครับ
@phoonsap73645 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤❤ ช้อบๆๆๆค้ะ มีรายการดีๆๆช่วยลอกด้วยน้ะ
@user-ns2oz2bb1o4 жыл бұрын
น่าทานมากค่ะ ทอดปลาได้สวยงามค่ะ
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
@thanacheatphantawong19583 жыл бұрын
ช่องนี้ดี
@TuKCP4 жыл бұрын
ผมหิวเลยอะ
@plalookpla49064 жыл бұрын
ทำได้น่ากินทุกเมนูเลยค่ะ พูดเข้าใจง่ายด้วย ชอบมากค่ะ
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
ขอบคุณมากครับ
@yupapaksinghala22244 жыл бұрын
ขอบคุณมากๆ สำหรับสูตรดีๆที่เข้าใจง่าย และทำให้มีความมั่นใจในการทำอาหารทานเองค่ะ
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
ยินดีมากๆครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
@pratuantunnitad27254 жыл бұрын
มีปลากระพงพอดีเลย.. ต้องทำแล้วละขอบคุณเมนูเด็ดๆครับ
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
จัดไปครับ
@thapapakthongsumrit21234 жыл бұрын
น่าทานมากๆค่ะ คุณน้องเชฟ 🤗🤗🤗
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
@SomphongNonsung2 жыл бұрын
น่าอร่อยครับ
@jayscuisine63504 жыл бұрын
น่าทานมากเลยค่า เข้าใจง่าย เดี๋ยวจะลงทำตามนะค่ะ
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
จัดไปครับ
@togetherworldtv32314 жыл бұрын
ปลาของโปรด
@somalykhayanvong93574 жыл бұрын
😋🐟with mango salad,beautiful presentation.👍
@coolgadgets20234 жыл бұрын
หิว
@x42043214 жыл бұрын
ขอบคุณฮะ ต้องลองซะแล้ว ถือว่าอัพเลเวลเลย
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
จัดไปครับ 😁😁
@thavysok82384 жыл бұрын
Très bien
@chadamonsworld83294 жыл бұрын
น่าทานมากๆเลยค่า ทำอาหารมาให้ผู้ชมดูเยอะๆนะคะ เป็นประโยชน์มากเลย
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
ขอบคุณมากครับ
@user-cx9mn2ml2u4 жыл бұрын
ทอดปลาได้สวยน่ากินจังเลยจ้า
@user-ex7rk7cp6l
4 жыл бұрын
เรียนจบคหกรรมศาสตร์มาค่ะ.. ขอชื่นชมวิธีการนำเสนอการสอน.. เยี่ยมยอดจริงๆค่ะบอกเคล็ดลับวิธีการอย่างชัดเจน.. ขั้นตอนไม่เยิ่ยเย้อ.. ถ่ายทำคลิปได้ดี ค่ะ
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
ขอบคุณมากๆครับ
@randyorton59234 жыл бұрын
สวัสดีมื้อเที่ยงครับ
@user-bq6br4bk1z4 жыл бұрын
ฉันรักสูตรของคุณ
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
ขอบคุณ
@jatupornbunnag90014 жыл бұрын
น่าทานมากค่ะ คงหอมไปทั่วหมู่บ้านแล้วล่ะค่ะ👍👍👍👈
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
@kintukteekreetukpum2 жыл бұрын
แจ๋มมมมมมมมมมมมมมมม
@user-wo3ii1yo8z4 жыл бұрын
น่ากินมากค่ะเลิศ🌝💖🤟
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
@user-cy7gv8ti5v6 ай бұрын
น่ากินมากค่ะ ❤❤❤❤❤
@GinDaiAroiDuay
6 ай бұрын
ขอบคุณมากๆครับ
@sailormoon49524 жыл бұрын
Wooowww so delicate😀
@susan51304 жыл бұрын
มันดูน่าอร่อยมากเลย😯👍🧡
@chakpoon8805
4 жыл бұрын
SUSAN ASMR수잔 อาหารที่คุณกินโชว์ก็น่าอร่อยครับ
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
@kmsister73494 жыл бұрын
เคยดูเมนูเกี่ยวกับปลา ทุกเมนูเชฟสอนวิธีและเคล็ดลับให้ละเอียดและเป็นเมนูที่น่าทานทุกเมนูขอบคุณมากๆๆๆๆๆๆจ้า😘
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
ยินดีมากๆครับ
@user-od6pt9sg3v4 жыл бұрын
สวัสดีค่ะ
@enphone39984 жыл бұрын
ด้ายอยุ่นะ..ค่ะ
@user-jp4bw5kx2e4 жыл бұрын
ดีจังช่วงนี้ปลากระพงไม่แพงค่ะ
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
จัดไปครับ
@yutinawet87373 жыл бұрын
อาหารโปรดมาแล้วสำหรับคนชอบกินปลาติดตามค่ะ
@patcharainthikay40783 жыл бұрын
ใส่น้ำผึงกับน้ำปลาอะรอ่ยคะ
@anopasyanatiwat7034 жыл бұрын
อยากให้พี่ช่วยสอนแล่ปลาหน่อยคะ..ขอบคุณคะ
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
ไว้มีโอกาส ทำคลิปเพิ่มให้นะครับ
@anopasyanatiwat703
4 жыл бұрын
ขอบคุณคะ
@user-ih2bz5vx9p9 ай бұрын
ขอบคุณมากค่ะวันนี้จะทำให้คุณปู่กินค่ะ
@sommairuangaood88793 жыл бұрын
ทำแล้วอะหร่อยคะเสียงเพราะมากเลยค่ะ
@tanakontanakon8074 жыл бұрын
สำคันสุดคือปลาต้องสดมากกว่านะคับ
@oathka4 жыл бұрын
จานโปรด อยากกินไม่อยากทำ แง แง
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
ทำไม่ยากนะ ต้องลองครับ
@pinkkubow64904 жыл бұрын
ของโปรดเลย ไปร้านไหนคือต้องสั่ง 🤣 แอดได้ปลามาตัวเท่าไรคะ ??
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
ตัวนี้ 150 ครับ ถ้าเป็นปลาที่แช่น้ำแข็งจะถูกกว่า ตกตัวละ 100-120 ครับ
@user-jh7cn7fc9z4 жыл бұрын
กดLike และติดตามค่ะ จากไทเป
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
@Mae-Auan_chubby.mom2244 жыл бұрын
สุดยอดจ้าสีสวยน่ากินมากๆเคยแต่ชื้อเขากินจะลองทำดูถ้าอร่อยเดียวบอก
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
รอตรวจการบ้านเลยครับ
@jeetanamaho97982 жыл бұрын
วันนี้ขอทำตามแล้วกันครับ
@user-qy3cg9io7f3 жыл бұрын
สอบถามครับพี่ใช่น้ำปลาอะไรครับ ขอบคุณครับความรู้ดีๆ
@GinDaiAroiDuay
3 жыл бұрын
เมกาเชฟครับ
@amporngodnok63214 жыл бұрын
กะทะ หรือ กาละมังคะ ที่ทอด
@sinancooking12564 жыл бұрын
Very good recipe today
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
Thank you
@baemiss41954 жыл бұрын
💜💜💜💜สุดยอดค่ะเชฟทำเมนูไรก็อร่อยน่าทานค่ะชอบค่ะ👍👍👍👍
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
@tanknewton21094 жыл бұрын
มีสูตรไก่ต้มน้ำปลาแบบใช้เนื้อหมูแทนบ้างมั้ยคะ พอดีต้องงดกินไก่ แต่อยากกินแบบต้มน้ำปลามากเลย ;_;
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
ไว้ทยอยเพิ่มให้นะครับ
@punpornkumpa76333 жыл бұрын
ปลาทอดเสร็จเก็บได้นานเท่าไรคะ สำหรับเตรียมจัดงานเลี้ยง
@amphunnutakom92484 жыл бұрын
กระทะของอะไรค่ะ
@user-uw3br5ho4h4 жыл бұрын
น่ากินมากเลยคะทำกับข้าวน่ากินเก่งมากน้ำลายแตกเลยตอนสับมะม่วงขออนุญาติฝากเล็กด้วยนะคะ💖🤗
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
ขอบคุณครับ
@tiktingtong4 жыл бұрын
เสียงเชฟ: อือหืมม เสียงคนดู: เอื๊อกก ....กลืนน้ำลายตาม 🤤🤤
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
555
@hanny4035 Жыл бұрын
กะทะยี่ห้ออะไรคะ
@ptn3414 жыл бұрын
🤗🤗🤗🤗🤗
@chicolocote034 жыл бұрын
Se mira sabroso compa!!!!😋😋😋👍🏼 un subscriptor mas aunq no lo entienda 😅!!
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
Gracias
@user-vz4jc7qx6f4 жыл бұрын
ทำแล้วครับ อร่อยมาก ... ลืมดู ปลาใหม้หมด เลยนั่งกิน มะม่วงจิ้ม น้ำยำ อร่อยดีครับ
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
555
@peifcg6709
3 жыл бұрын
5555
@ggtyttdhijvjhfgygjkkgfmeel20154 жыл бұрын
น้ำปลาที่ใช้ลาดกับปลาใช้เป็นน้ำตานทรายได้ไหมครับ
@user-is6fx2xc1t
4 жыл бұрын
เข้ามาเผือกแทนนะครับ ได้ แต่ลดปริมาณน้ำตาลทรายลงหน่อย เพราะมันหวานกว่าปิ๊บ อย่าราดน้ำปลาแบบในคลิปนะ ให้จับหางปลาทอดไปตั้งตรงบนชามที่ใส่น้ำปลา แล้วใช้ช้อนตักน้ำปลาราด ให้น้ำปลาไหลลงชามคืน ราดแค่รู้ว่ามันทั่วแล้วก็พอ ไม่ต้องราดซ้ำไปซ้ำมา ทีเดียวพอ อย่าเอาไปแช่น้ำปลาเหมือนในคลิปนี้ เนื้อปลามันจะชุ่มฉ่ำอมน้ำปลาเยอะเกิน มันจะไม่กรอบได้ดั่งใจ และรสจะจัดเกินไป เคล็ดลับอีกอย่างคือให้เตรียมน้ำปลาราดไว้ก่อนทิ้งให้เย็น ทอดปลาท้ายสุด ทอดเสร็จร้อนๆเอาน้ำปลาราดเลย ปลาจะดูดซับน้ำได้ดีกว่า เอาปลาใส่จานยกเสิร์ฟทันที่
@catzy16394 жыл бұрын
อยากๆๆๆๆๆ วันนี้ต้องงด เมื่อวานกินจุมากก กิน 3 มื้อ (ปกติกินมื้อเดียว)วันนี้คงซดน้ำเปล่าอย่างเดียวเลย😥
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
กินลปาย่อยง่ายครับ ^^
@catzy1639
4 жыл бұрын
@@GinDaiAroiDuay มันล้นเกิน เลยต้องเฉลี่ย เพื่อควบคุมน้ำหนักให้คงที่😁
@somsriwarapasakul284 жыл бұрын
❤❤❤❤❤
@user-jf5ub5uh7f3 жыл бұрын
👍🏼👍👍🏼
@davidkisaran22634 жыл бұрын
Subtitle please from indo
@anurakchalaket88264 жыл бұрын
ถ้าไม่ใช้ปลากะพง ใช้ปลาอย่างอื่นแทนได้ไหมครับ
@nu-chi-kodevil656
2 жыл бұрын
เคยทำปลานิล ปลาทับทิมทอดน้ำปลา ให้ร้านผ่าแบะแบบนี้เลยค่ะ อร่อยอีกแบบค่ะ
@geebangkok4174 жыл бұрын
😭😭😭😭😭😭😭😭😭ทำไมพี่ต้องเปิดมาเจอแบบนี้ด้วยนะคะ...เมนูโปรดพี่เลยค่ะ..😋😋😋 อยู่ไกลจะหาแบบนี้ทานที่ไหนคะนี่.. ได้แต่มอง...อ้!!ทานน้ำปลายี่ห้อเดียวกับพี่เลยค่ะ..ที่ukไม่มียี่ห้อนี้ขายเลยค่ะ🤔🤔🤔🤔
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
😝😜😁
@geebangkok417
4 жыл бұрын
@@GinDaiAroiDuay 😭😭😭😭😭😭😭😭😭แกล้งคนแก่บาปนะจร้าเชฟ
@pawineekittipalakorn476 Жыл бұрын
ทำไมตอนเราทอดน้ำปลาราดบนปลาน้ำมันออกมาเหนียว ไม่ใสๆๆ
@takahasipittaya12464 жыл бұрын
🙂✨✨✨👍
@karimakaz64514 жыл бұрын
🐟🤤👍
@jishappy67864 жыл бұрын
น่าทานค่ะ ใช้น้ำมันเยอะมากก ใช้ซ้ำไหมคะ ทอดอะไรได้บ้าง จะคาวปลามั้ย / ปลาตัวนี่ประมาณเท่าไรคะ นน และ ราคา
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
ใช้ซ้ำได้ครับ น้ำมันมีกลิ่นปลาเล็กน้อย ปลาตัวนี้ 1 โล 150 บาทครับ (ปลาเป็น ถ้าปลาแช่น้ำแข็งจะประมาณ 100 บาทครับ)
@user-jz9uf2wd4s9 ай бұрын
น้ำยำไส่อะไรบ้างคนับ
@GinDaiAroiDuay
9 ай бұрын
ตามในคลิปเลยครับ
@palmyyuth61864 жыл бұрын
,💚💚💚💚💚
@oohnoo40394 жыл бұрын
ฆ่าฉัน... ฆ่าฉันให้ตายซะยังดีกว่า🎤😅 เมนูล่อตาล่อใจมาก
@GinDaiAroiDuay
4 жыл бұрын
ต้องโดนครับ
@user-go4ho8xd9o3 жыл бұрын
ทำไมทอดปลาเอาเนื้อลงคับ
@user-go4ho8xd9o
3 жыл бұрын
ปกติเขาเอาด้านหนังลงไม่ใช่หรือครับ
@paijitaksornsatbandit87772 жыл бұрын
กะพงมิใช่กระพง.. จำใส่สมองน้อยๆด้วย
@user-bl3pr9pi1j5 ай бұрын
น่าทานมากค่ะ