안녕하세요~ 스트로비 입니다!
사랑스러운 팅커벨을 만들어 보았어요.
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레시피에 분홍 반죽이 포함되어 있지 않으니, 볼 터치를 만들고 싶으신 분들은 플레인 반죽을 조금 떼어내 분홍 색소를 넣어주세요.
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■ 버터 반죽
무염버터 46g. 슈가파우더 36g. 달걀 10g. 소금 1꼬집
- 버터. 슈가파우더. 달걀. 소금 약간 넣고 잘 섞어주세요.
■ 색상 반죽
플레인 - 버터 반죽 92g + 박력분 75g + 아몬드 가루 18g
노랑 - 플레인 70g + 노랑 색소 (쉐프마스터 브라이트 옐로우)
파랑 - 플레인 20g + 파랑 색소 (쉐프마스터 스카이 블루)
검정 - 플레인 5g + 검정 색소 (쉐프마스터 콜 블랙)
- 버터 반죽에 가루류를 넣고 섞어주세요.
- 플레인 반죽을 덜어내 색소를 넣고 섞어주세요.
- 색소를 조금씩 넣으며 원하는 색으로 만들어주세요.
■ 굽기
- 팅커벨 반죽을 0.7~0.8cm 간격으로 잘라주세요.
- 160℃로 예열해 둔 오븐에 넣고 18~20분 구워주세요.
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Ingredients
■ Cookie dough
46g unsalted butter. 36g powdered sugar. 10g beaten egg. A pinch of salt.
■ add coloring
(plain) 92g dough + 75g cake flour + 18g almond flour
(yellow) 70g plain dough + food coloring yellow
(blue) 20g plain dough + food coloring blue
(black) 5g plain dough + food coloring black
■ 160 degrees 18~20 minutes.
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