안녕하세요~ 스트로비 입니다!
산리오 인기 캐릭터 한교동을 만들어 보았어요.
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■ 버터 반죽
무염버터 65g. 슈가파우더 50g. 달걀 15g. 소금 1꼬집
- 버터. 슈가파우더. 달걀. 소금 약간 넣고 잘 섞어주세요.
■ 색상 반죽
플레인 - 버터 반죽 130g + 박력분 105g + 아몬드 가루 25g
분홍 - 플레인 50g + 분홍 색소 (쉐프마스터 네온 브라이트 핑크)
연한 파랑 - 플레인 110g + 파랑, 흰색 색소 (쉐프마스터 스카이 블루, 화이트)
진한 파랑 - 플레인 45g + 파랑 색소 (쉐프마스터 스카이 블루)
검정 - 플레인 5g + 검정 색소 (쉐프마스터 콜 블랙)
- 버터 반죽에 가루류를 넣고 섞어주세요.
- 플레인 반죽을 덜어내 색소를 넣고 섞어주세요.
■ 굽기
- 반죽은 0.7~0.8cm 간격으로 잘라주세요.
- 155℃로 예열해 둔 오븐에 넣고 18~20분 구워주세요.
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Ingredients
■ Cookie dough
65g unsalted butter. 50g powdered sugar. 15g beaten egg. A pinch of salt.
■ add coloring
(plain) 130g dough + 105g cake flour + 25g almond flour
(pink) 50g plain dough + food coloring pink
(light blue) 110g plain dough + food coloring light blue
(dark blue) 45g plain dough + food coloring dark blue
(black) 5g plain dough + food coloring black
■ 155 degrees 18~20 minutes.
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