Pinchitos morunos!!! Los auténticos!!! Rechace imitaciones 👌👌👌
Hoy os traigo una receta típica de nuestros bares y restaurantes en Melilla, los pinchitos morunos. No sólo os voy a decir cómo se hacen, sino que os voy a dar la mezcla de especias ideal para nuestro macerado. A la brasa o a la plancha es una delicia. Decidme en los comentarios como los prepararíais. Os animo a probarlos. Un abrazo a tod@s y QUE VIVA LA BUENA COCINA👌👌👌
Ingredientes para 1 kg de carne:
-1 kg de ternera cortada de tacos.
-1 cucharada de combinado de especias para pinchitos, que son:
2 cucharadas de comino en grano.
2 cucharadas de cilantro en grano.
2 cucharaditas de pimienta negra en grano.
1/4 de nuez moscada.
1 cucharadita de pimentón dulce.
1 cucharadita de cúrcuma.
1 cucharadita de jengibre en polvo.
-rodajas de limón.
-1 cebolleta grande.
-2 dientes de ajo.
-100 ml de AOVE.
-1 manojo de perejil fresco.
Пікірлер: 19
Hola,me ha parecido genial tu receta y me ha venido el recuerdo de mis abuelos,eran de Azuaga. Lo q más recuerdo de mi abuela,era q cuando yo llegaba al pueblo,ya me tenía preparada unas buenas tazas de "pringue" o manteca colorá,me encantaba❤❤ Yo la he intentado hacerla en mi casa,pero se aleja mucho de mi recuerdo 😢, podrías hacerla un día? GRACIAS
Yo he visitado Melilla hace poco y me he comprado especias en el KifKif para hacer pinchos en casa, pero quería ver como hacer la marinada bien. Muchas gracias!
Que rico
Sigue q tienes porvenir. Qué bien te explicas...lo mejor el limón...
Buena pinta
Muy bien 👍
Qué rico 😋
Me encanta 💖...
Qué arte!
tremendos!👏👏👏🧑🍳 Excepto por la nuez moscada, que no le pongo porque no me gusta, el resto lo hago igual. Y salen buenísimos!
Las mejores especia
Los kif kif son unos máquinas
@femorver
2 жыл бұрын
Si quieres cuando esté por allí te llevo. Tu pide por esa boca 😜
La próxima, tarta de chocolate con galletas 🤤🤤🤤
@femorver
2 жыл бұрын
Oído!!
Kifkif marra 🤣🤣🤣🤣🤣
Pinchitos morunos morenos marinados
Hay detalles de higiene muy imporrante y básico por respeto a comensales y por respeto a la cocina, coge sal aparte, no metas los dedos en el salero después de tocar la carne y la sangre,.o no te hubiera costado nada poner la carne en el recipiente con un cucharon o pinzas o palillos. Para que voy a mirar más recetas si me voy a encontrar con cosas peores.