Друзья подобные ролики сейчас выходят ТОЛЬКО благодаря вашей поддержки, Спасибо вам ОГРОМНОЕ ! Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и мои видео ролики, которые не выходят на KZread тут: boosty.to/fishermandv27rus По вопросам рекламы: kurianov_11@mail.ru телеграмм: @sssshortyk Мой канал: kzread.info Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/donate Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927 Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713 #FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,

@deojuris7956

2 ай бұрын

Здравствуйте, уважаемый Fisherman! Подскажите, пожалуйста, ваши рецепты с мойвой. Если есть. Спасибо огромное!

@user-cu9zg4js6v

2 ай бұрын

Река амур понятие растяжимое

@IvanIvanov-wt8xv

2 ай бұрын

А сколько дней надо промораживать рыбу от паразитов?

@user-cu9zg4js6v

2 ай бұрын

@@IvanIvanov-wt8xv от трех суток и более

@piastri2023

2 ай бұрын

вкусно снимаете))) а можете сделать ролик про копчение? как влияет температура, густой дым делать или нет и т.п. особенности важны, а мы их не знаем)))

Сколько раз готовила рыбу по рецептам Романа- шикарно🔥🔥🔥 очень вкусно то, что надо!!! Спасибо, вам за ваши рецептики 👍👍👍!!!

Очень вкусно все выглядит.

Каждую весну солим, сушим, продаем, всем нравится. Я сам ем, семью угощаю, а клиентов только добавляется.

Спасибо за обзор приготовления, обязательно попробую приготовить

Рыбный бог ютуба

Щуки у Вас красивые, как форель в точечном камуфляже

Как всегда приятно и посмотреть и послушать, наверное и попробовать 😅

щукола из юки огонь!

Супер! Скоро попробуем этот рецепт!

Всё супер....👍👍

Молодец ❤

Молодец! Я также отношусь к делу. Прямо брат по духу!!!!😊

Вкусно

Роман, как всегда всё вкусно, облизываемся и глотаем слюну!!!!!!

@user-qe9jw5lp3y

2 ай бұрын

слаще морковки не ели,бедолаги

Роман,здравствуйте, смотрит вас Кубань,красавчик,приятно слушать вас и смотреть, научилась многому у вас

Здорово земляк.

Поймал 3 штуки щуки буду делать по вашему рецепту

класс.

КАкая интересная расцветка!

Красавчик!!!!

Привет , хотел внести свою Лепту в комментариях...На севере Оби ( Колпашево ) и в Туве ( Енисей) -Тузлук солят пока не вплыла сырая картошка или куриное яйцо ( не воронёное) _ такая плотность соли должна .Да и Описторхоз не убивается _ не в Морозилке , не Солёном растворе....Описторхоз убивается только -Термообработка....Я сам цеплял Описторхоз и лечил ( прочитал много литературы про Описторхоз).

Интересный рецепт, попробую 🤝

Спасибо, за рецепт. Осталось поймать щуку.

Самый классный канал про рыбу, пора уже на ЦТ

Роман , здравствуй ! Урал смотрит !!!

Такая же щука в Ханке, Уссури и их притоках. А судак да был запущен в Ханну в 50х и эксперемент был признан неудачным, однако последние лет 10 стал попадаться.

Смотрел смотрел, юколы так и не увидел 😢

@user-vc6em8jx1e

2 ай бұрын

И я😢

@user-qu1fr4fr3d

2 ай бұрын

Смотрите начало видео, где говорится, что к традиционной юколе отношения не имеет

@sga8591

2 ай бұрын

Что такое , юкола???

@HOHLOGRUZIN

2 ай бұрын

Ну откуда же она будет Белла в домашних условиях? Просто можно назвать что-то непонятное - Белла. Так загадочно

@Divannij_expert

Ай бұрын

Это коккола. 😂

Отлично, что тут скажешь. У вас тепло когда нибудь наступит ? Привет из солнечного Бишкека.

Ромыч! + Занёс. Дарова! Всем Салют!

Рома, а с трески получится так? Ты не пробовал сам? У нас сезон трески и уже девать её некуда, объелись по всякому... А хочется или джерки или вяленную с мёдом и красным перцем.. Ну как-то так... Мы после твоего видео конфеты из лосося так присел на этот рецепт, такая бомба получается.. Я всем рекомендую, даже у себя на канале сняла этот рецепт! Ты супер!

Пушка

Ложку соли, ложку песка ,перчик, чеснок все натирается и вау

Слюной чуть не подавился❤, спасибо всë супер, делал по вашим рецептам красную рыбу, всë супер

Здравствуйте, спасибо за поучительная ролик. Напишите пожалуйста ссылку ролика где Вы коптите скумбрию горячего копчения на чаи с жасмином, мандариновыми корками и сахаром? Спасибо заранее. 😊😊😊❤❤❤

Рома, приветствую! Ну нельзя смотреть твои видео... Ну нельзя.... Посмотрел и захотелось пивка и рыбки... А какое пиво в час ночи то😂?

Здравствуйте, не разу копчёную юколу не ела🤔 надо попробовать

@Nemogybezpiva

2 ай бұрын

это не юкола, а просто копченая рыба

@user-ee4nx4nx5m

2 ай бұрын

Согласен​@@Nemogybezpiva

@HOHLOGRUZIN

2 ай бұрын

Нет такого понятия, как копчёная юкола

@user-ee4nx4nx5m

2 ай бұрын

@@HOHLOGRUZIN так и я про это.......

@HOHLOGRUZIN

2 ай бұрын

@@user-ee4nx4nx5m ну он на этом зарабатывает, поэтому для не искушённого гурмана - это "юкола".

Роман здравствуйте подсел на ваш канал и повашим рецептам стал готовить рыбу для своих семеных спасибо вам огромное, не нашёл пока как солить хариуса правильно не подскажите рецепт или ссылку заранее спасибо

Вам надо гастро тур к Вам устраивать😊

Сколько морозить? Видео класс!!!

👍👍🔥🔥🤝

👍

Роман привет, скин ссылку где можно твою продукцию купить.

ВЗЯЛ СМЫЛ ВЕСЬ ВКУС И БЕЛОК В СОЛЁНОЙ ВОДЕ😀

Хорошо. А, где взять в мск?

Роман! Как всегда 🎉🎉🎉🎉🎉. Не слушай никого кто пишет гадость в твой адрес!

Судак появился, хана всей рыбе

Огонь тоже по такому рецепту сделаю , лежит одна на 3,5 кг поймал на Амуре на махалку жадная была вместе с карасём в пасте была 😅

Скажите, пожалуйста, чем Вы нож точите? Прям как по маслу идёт вдоль хребта, я завидую белой завистью. Никак не начну разделывать сама, нету острого ножа. Буду Вам очень благодарна за ответ 🙏

В прошлом рецепте юколы вы разрезы на щуке делали как раз поперёк.

@user-bl2zs2vo5y

2 ай бұрын

Времена меняются 😅

@user-id8cd1fv5l

2 ай бұрын

Так он оговорку сделал, что для костистой рыбы желательно такой разрез сделать.

👍👍👍🙏

Роман, а сколько по времени рыбу промораживать нужно ???

Роман, здравствуйте!! Вы свою продукцию где- нибудь продаёте( есть ли возможность приобрести)- или Вы сугубо для себя готовите ?! Спасибо заранее😊

👍👍👍Но это не юкола.

@user-ig3iu4hr8v

2 ай бұрын

Я не в теме, но комметы читаю, почему?

@user-lq4ik1hv6p

2 ай бұрын

@@user-ig3iu4hr8v юкола-сушённая рыба,по классике-без соли...не вяленная,а максимально сушёная,о копчении-вообще речи нет...а тут просто копчёная щука.

@user-st4un2ve9t

2 ай бұрын

Согласен, это не юкола. Парнография какая-то на юколу. Просто засолил щуку, так бы и говорил, а то юкола, юкола.

Роман при какой те пературе происходит копчение щуки

Блин, аж голова закружилась😊

@user-zb4iz2vb8e

2 ай бұрын

От болтовни?

Первый и лайк и комментарий и далее по списку ❤😅😊

Подскажите а Вы всю рыбу солите таким образом? Буквально обмакаете и все. И этого достаточно для просолки?

Ахонь

спасибо мужик ! классный рецепт. Обожаю в таком виде рыбу! Вообще тема! У меня на канале есть рецепт щуки в сметане если что заходите!

При какой температуре промораживать рыбу нужно? Обычной морозилки хватит?

Куда ехать с пивом... Устал слюной давиться. Сколько можно. Адрес в студию 😂😂

Здравствуйте рецепт супер у нас щука не водится хочу попробовать зделать из судака,Вы на продажу делаете?

Роман какой фирмы у Вас филейник?

Можно пожалуйста сказать что рыбак так настоящий 🤔👍

Захлебнулся слюной, пошёл в магазин

Пока смотрел, литр слюны выпил😂

Сколько времени слить рыбу?

🖐👍👍👍👍👍👍👍

Дело за малым, надо раздобыть коптиленку небольшую

👍🍺

Роман, привет из Казани, с Волги !!! А как к вам махнуть на Амур, по красной рыбке ???

👋👋👋

Можно к вам в гости приехать?

Спасибо большое за рецепт. Как я скучаю по Якутской рыбки, мы сейчас живём в другом городе и здесь такой нет.

Юкола 😂😂😂😂😂

Подскажите как приготовить сома, угря или осётра, так что бы они не пахли тиной, все перепробовал пахнет и всё, даже после холодного копчения.

@OAS555

2 ай бұрын

Наверное также, как я видел видео про жаренную селёдку - перед жаркой в горячую воду, градусов 70, чтобы жир всплыл на поверхность, который неприятный запах при жарке даёт. Может поможет, сам не пробовал.

Здравствуйте, вы рыбу готовите на продажу?

Здравствуйте. А сколько выдерживаете суток в морозилке?

@user-lz7fp1wv4f

2 ай бұрын

Я думаю тут не сутками измеряется, а месяцами.

Роман, такая щука и в Ольдое точно такая же. Ольдой, приток Амура. Север Амурской обл.

А если у меня щуки по 10-12 кг., сколько их солить в тузлуке?

@user-oi5pv4ok8s

2 ай бұрын

Их надо заморозить и потом ими гвозди хорошо забивать. Или собак кормить. Или печку топить.

Хорошая разделка, прям любо-дорого посмотреть.

Чуть не уснул.

соляной тузлук - это тоже самое, что и масло масляное

здравствуйте) Кто-нибудь в курсе почему пишут, что рыба в морозилке может лежать максимум 1 год) Я всегда думал, что ограничений нет, там же мороз) Ел кто-нибудь 2-х, 3-х летних карасей?)

Как такого судачка красивого сделать???

А в щуке говорят какие то черви бывают?

Весь белок ушел в тузлук=))))😂😂😂

Бастурму не делают из рыбы из свинины так же.

Ролик должен быть называться "Филе щуки малосольной холодного копчения". Но, никак не юкола...😢

@user-lz7fp1wv4f

2 ай бұрын

Почему не юкола? Потому что просолил? Допускается слабое просаливание перед сушкой.

@VVSr14

2 ай бұрын

@@user-lz7fp1wv4f здравствуйте! Ну, во первых солёная, во вторых копчёная. Поэтому я и предложил точное название. Это вкусно, ничего не говорю, но это не юкола. Я живу в Якутии и знаю о чём говорю...

@HOHLOGRUZIN

2 ай бұрын

​@@user-lz7fp1wv4fэто не юкола, от слова "совсем". Пусть назовет как угодно, но не надо выдавать желаемое за действительное

@erzhanzhomartovich9506

2 ай бұрын

Подскажите пожалуйста как правильно делать юколу?

@HOHLOGRUZIN

2 ай бұрын

@@erzhanzhomartovich9506 вялится на свежем воздухе 2-3 недели, без добавления соли и специй. Происходит дегидрация. Юколу делают у нас из рыбы или мяса оленя. Как вариант вялят недалеко от костра. Все это делается для длительности хранения

Я слизь убираю металлической губкой. Только шкрябаю вдоль чешуи, чтобы чешуя не отваливалась.

Живу в Новосибирской области, недавно зашёл в пивнуху, а там щука амурская вяленая. Я немного охренел.

!!!

Обручалка на пальце не снимаемая , только разрезать, если ладонь опухнет по какой то причине, будет очень грустно автору видео (((((

А я копчу на рябине

Вывесил на балкон,между кусочками появился налёт,и запах.От чего это может быть?

,,...рыбу не мойте после разделки..." - и плюх её в воду, юколу похоже не видел.Так бы и назвал - щука копчёная.

@user-nz6jk2bl8s

2 ай бұрын

Где ты видел воду, мне было бы интересно посмотреть как бы ты выпил бы эту воду😂

Эх!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Тут и сказать нечего .Жду судака!

А зачем коптить сутки ? 8-10 часов вполне должно хватить