Pierna de Cerdo en Salsa de Ciruela - "El Saborcito Rojo"

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Ingredientes:
- 3 chiles anchos
- 3 chiles pasilla
- 2-3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla blanca completa
- 7-8 dientes de ajo
- 300 gramos de ciruela pasa sin hueso
- 50 gramos de arándanos secos
- 1 taza y media de agua caliente
- 2 cucharadas de consomé de pollo
- 1 cucharadita de pimienta y comino
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 taza y media de vino tinto
- 1/2 taza de agua caliente
- 1 taza de caldo de pollo
- 4 kilos de pierna de cerdo sin hueso
- 1 taza de agua
- 100 gramos de ciruelas para decorar
- 4 papas grandes
- 3-4 chiles morrón
- 6 manzanas medianas
- 1.5 litros de los jugos de la pierna
- 2 cucharadas de consomé de pollo
- 1 taza de agua fría
- 2 cucharadas grandes de maicena
- y mucho amor
#RecetaMexicana #Pierna #Cerdo

Пікірлер: 90

  • @StaceyRodriguez-sq5dq
    @StaceyRodriguez-sq5dq Жыл бұрын

    Yo la hice para éste fin de año y quedó espectacular , lo que más me gustó aparte del sabor esk dentro de las recetas k ví, elegí ésta por lo rápido a pesar que tiene sus toques de sabor. La recomiendo 1000 . Muchas gracias por lo bien explicado lo fui haciendo al paso del vídeo, y fué de lo más ameno y agradable te felicito. Bendiciones para tí por compartir!🙏

  • @MariaSanchez-sd2xf
    @MariaSanchez-sd2xf7 ай бұрын

    Mmmmmmmm. Que riiiiico !!!!!

  • @andrescalderondimas
    @andrescalderondimas7 ай бұрын

    Gracias paisana con el favor Dios la haré en cuanto pueda se ve que queda muy rica, además muy sencilla la explicación

  • @lilianaduran890
    @lilianaduran890 Жыл бұрын

    Gracias por la receta. Le comparto que el PAPEL ALUMINIO se coloca CON EL LADO MÁS OPACO HACIA LA COMIDA .. EL LADO BRILLOSO NO DEBE TOCAR LA COMIDA, pues sería dañino. EL LADO BRILLOSO NO DEBE TOCAR LOS ALIMENTOS. Gracias.

  • @silviag1215

    @silviag1215

    Жыл бұрын

    Al contrario el lado brillante es el que va hacia el alimento 👐

  • @pathyher7841

    @pathyher7841

    Жыл бұрын

    Eso no es verdad, cualquiera de los dos lados de la hoja de aluminio con los que cocines es correcta y es exactamente lo mismo, lo que tú dices es una falacia.

  • @lilianaduran890

    @lilianaduran890

    Жыл бұрын

    @@pathyher7841 …chequelo con un especialista ! El papel aluminio solo se recomienda usar sobre la comida por el lado opaco ;) saluditos

  • @luzpfau715
    @luzpfau7157 ай бұрын

    Se ve que va a quedar delicioso 👍❤️

  • @marthaligiamartinezvilchez7864
    @marthaligiamartinezvilchez7864 Жыл бұрын

    Gracias por su receta se ve super fácil!

  • @estelagarcia499
    @estelagarcia499 Жыл бұрын

    Mmm que rico lo voy a preparar se me antojo gracias por compartir bendiciones

  • @teresasolis3348
    @teresasolis33487 ай бұрын

    Que rica se mira tu receta Y ru estilo para presentarla felicidades. Gracias por compartir

  • @eduardomorenodc5917
    @eduardomorenodc59177 ай бұрын

    Se ve muy rico …sin duda lo haré . Gracias

  • @paulaalonzogarcia2854
    @paulaalonzogarcia28547 ай бұрын

    Hola soy Paula y te envío un cordial saludo desde Guerrero México, tengo poco tiempo que te encontré y te sigo y me encantan tus recetas, felices fiestas y muchas bendiciones 🙏❤️😘 este año 2023 voy a hacer pierna en salsa de ciruela, gracias

  • @ruthnoemipardotaque6494
    @ruthnoemipardotaque6494 Жыл бұрын

    Me ha encantado, todo muy bien explicado. Saludos desde Guatemala 🇬🇹

  • @agustinavidal6295
    @agustinavidal62956 ай бұрын

    Se ve delicioso la vamos a probar

  • @ma.luisaamaya7662
    @ma.luisaamaya7662 Жыл бұрын

    Riquísimo gracias por compartir 🙏👏🏽🙏👏🏽🙏👏🏽🙏👏🏽🙏👏🏽🙏👏🏽⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🌸🌹💐🌷🌺🌷💐🌹🌸🌹💐🌷🌺😜😋👍

  • @lucyvalero2900
    @lucyvalero29007 ай бұрын

    Que excelente receta Señora, felicitaciones

  • @mariacardenas5114
    @mariacardenas51147 ай бұрын

    Me encanta como cocinaste .muy bien explicado . yarriba el norte.❤

  • @iselitagarnica9625
    @iselitagarnica96256 ай бұрын

    Esta deliciosa!! La hice en navidad y quedo super rica!! Gracias por la receta!!

  • @marialuisagonzalez1504
    @marialuisagonzalez15047 ай бұрын

    Excelente!!! Gracias!!!!!

  • @MariaSanchez-sd2xf
    @MariaSanchez-sd2xf7 ай бұрын

    Espectacular me quedo el cochino !!!! Muchas gracias por la receta !!!!❤

  • @jeronimomp352
    @jeronimomp3527 ай бұрын

    Se ve tan delicioso que se me antojó 🤤

  • @judithruiz1499
    @judithruiz14997 ай бұрын

    Esta receta fue preparada para la cena de Navidad 2023. Y fue todo un Exitooooooo!!!!!!!! Nos encantó

  • @margaritamendoza9536
    @margaritamendoza95367 ай бұрын

    Gracias por compartir tu receta amiga la boy a preparar en Navidad porque se ve muy rica 😋😋🖕❤️

  • @consuelorangel7710
    @consuelorangel7710 Жыл бұрын

    Que rico se ve

  • @user-qw2nh3lv2t
    @user-qw2nh3lv2t8 ай бұрын

    Riquísimo lo Ise el años pasado y lo are otra ves muchas y por la teseta

  • @user-gi1ol9mz6i
    @user-gi1ol9mz6i7 ай бұрын

    Muy rico cocinas ...❤🎉🎉🎉

  • @carolizaguirre8171
    @carolizaguirre8171 Жыл бұрын

    Se ve tan delicioso 😋 y x su puesto que lo está, gracias x compartir sus recetas con nosotros, Bendiciones a usted y toda su familia. Saludos desde 🇭🇳

  • @magdalenaromerofranco5440

    @magdalenaromerofranco5440

    Жыл бұрын

    000

  • @maytelopez1094
    @maytelopez10946 ай бұрын

    La verdad se ve muy rico

  • @konnylopez5987
    @konnylopez5987 Жыл бұрын

    Que rico ..mmm

  • @mavewalker1159
    @mavewalker1159 Жыл бұрын

    Muy elegante su receta

  • @josejuanlopez9774
    @josejuanlopez97747 ай бұрын

    Arriba monterrey , se ve delicioso saludos

  • @marthamontero_
    @marthamontero_7 ай бұрын

    WOW se ve deliciosa 👍🏻 felicitaciones 👏🏻👏🏻👏🏻 ya me suscribi 💓 saludos 🙋🏼‍♀️ desde Minatitlán Veracrúz México 🇲🇽 bendiciones 🙏 infinitas para ti 🙏🏻🌹🌹🌹🌹🌹🌹 Y que tengas una feliz Navidad Y próspero año nuevo gracias! Por la deliciosa 👍🏻 receta ❤️☘️🍀

  • @carolinachavarriahernandez6582
    @carolinachavarriahernandez6582 Жыл бұрын

    Gracias por compartir tan deliciosa receta. 👍🏻

  • @DanielaHERNANDEZ-ub3is
    @DanielaHERNANDEZ-ub3is7 ай бұрын

    Que ricura

  • @mariadelrefugioperezfranco3339
    @mariadelrefugioperezfranco33396 ай бұрын

    Sin “ el plato “ 😂😂😂 Qué rica se ve!! Gracias por la receta!!

  • @audecastilloromero6475
    @audecastilloromero64757 ай бұрын

    Gracias por compartir su receta, se ve exquisito ❤

  • @liliadelangelperez9771
    @liliadelangelperez97717 ай бұрын

    Hice tu receta me quedó delicioso Muchas gracias por compartir bendiciones

  • @nayeliramon2623

    @nayeliramon2623

    7 ай бұрын

    Para los 4kg de carne, para cuantas personas da?

  • @nancycastro1615

    @nancycastro1615

    7 ай бұрын

    Hiciste el gravy?? Como a qué sabía ?

  • @user-xl8ky3lt5g
    @user-xl8ky3lt5g Жыл бұрын

    Delicioso todo lo que comparte

  • @chuymx6406
    @chuymx6406 Жыл бұрын

    Muchas Gracias por su receta se ve delisiosa por supuesto haré su receta saludos desde tamaulipas

  • @milyideascreativas7908
    @milyideascreativas790810 ай бұрын

    La he preparado dos veces y queda deliciosa. Muchas gracias, hermosa!!

  • @isellopez6514

    @isellopez6514

    9 ай бұрын

    Hola, disculpa, no se pega? O como le haces para que no se pegue, siempre que hago una salsa con dulce, se seca y empieza a pegarse, gracias

  • @maritzaandrade1636

    @maritzaandrade1636

    7 ай бұрын

    Disculpe vi todo el proseso de la receta y no lleva nada de sal No.quedá desabrido ? Saludos desdé cuenca ecuador

  • @jonathanvera8355
    @jonathanvera83556 ай бұрын

    Delicioso 😋

  • @madmex123
    @madmex1237 ай бұрын

    Si usted no dice que es de Monterrey, ni me hubiera enterado. No se le nota para nada.😊

  • @jorgeriossousa6253

    @jorgeriossousa6253

    7 ай бұрын

    Por qué el comentario?

  • @madmex123

    @madmex123

    7 ай бұрын

    @@jorgeriossousa6253 mmmm. Está usted familiarizado con la ironía?

  • @jorgeriossousa6253

    @jorgeriossousa6253

    7 ай бұрын

    Si , tenemos diferentes tonos al hablar en México y otros Países. Saludos

  • @madmex123

    @madmex123

    7 ай бұрын

    @@jorgeriossousa6253 claro que sí, yo también soy Mexicano. Solo era una broma, para romper con el tedio. Espero no haber ofendido a nadie.

  • @Akane_Inui1712

    @Akane_Inui1712

    7 ай бұрын

    😅😂😂😂❤

  • @rosysalas2120
    @rosysalas21207 ай бұрын

    Hola, recién vi su canal y me suscribí, soy de Monterrey, saludos 🙋‍♀️

  • @Elsupre887
    @Elsupre8876 ай бұрын

    En lugar de agua jugo de naranja 😋😋

  • @beatrizescobar9279
    @beatrizescobar9279 Жыл бұрын

    Que receta tan rica. Disculpa de qué marca son tus sartenes?

  • @socorronascimento32
    @socorronascimento32 Жыл бұрын

    Bom dia humm muito apetitoso 👏👏👏👏👏💚

  • @magdalenajuarez3722
    @magdalenajuarez37226 ай бұрын

    Buenas noches gracias por compartir tu receta se ve muy rica una pregunta y si no le pongo el vino también quedará sabrosa pues por razones obvias no puedo poner el vino aunque se que el alcohol se evapora espero su respuesta y gracias por compartir tus ricas recetas 🎉🎉😊

  • @anaelizabethsilva4092
    @anaelizabethsilva4092 Жыл бұрын

    Se ve delicioso!!! , para cuántas personas serviría esos 4 kg.???

  • @luisevazquezc
    @luisevazquezc7 ай бұрын

    Hola buenas noches si yo la dejo bañado con el preparado de ciruela toda la noche para cocinar mañana se puede??

  • @mavewalker1159
    @mavewalker1159 Жыл бұрын

    Que rico

  • @attatt2076
    @attatt20767 ай бұрын

    Vamos a levantar la pierna y ya me miraba yo levantando mi pierna me dio mucha risa 😅😅😅 . Claro que si la voy hacer ❤❤

  • @MaryMontano-wm3yl

    @MaryMontano-wm3yl

    6 ай бұрын

    Jajajajajajaja ayyy morí de risa con tu comentario 😂😂😂 Saludos

  • @user-no4xi9fz6r
    @user-no4xi9fz6r6 ай бұрын

    Yo pondría orejones y piña deshidratada...elimino el azúcar y cambiaría la ma zana x zanahoria...x la diabetes sin tanto dulce😂creo q seria otra versión para la Celebración de 🎉❤los y CHIM PUM!!!😘👍

  • @raquelsanchez9271
    @raquelsanchez92717 ай бұрын

    Se ve delicioso, Y la sal ??

  • @luzdeluna7564
    @luzdeluna75649 ай бұрын

    muchas gracias por compartir, una pregunta, el vino tinto se puede cambiar por vodka o se puede omitir y poner mas caldo o agua

  • @beatrizlizarraga7819

    @beatrizlizarraga7819

    7 ай бұрын

    Hola, no le pongas vodka porque lo echarás a perder, mejor más caldo de pollo o jugo de naranja natural

  • @patriciaacevedo3483
    @patriciaacevedo34836 ай бұрын

    Queda muy dulce?

  • @edsongomez3193
    @edsongomez31936 ай бұрын

    en la olla donde estas poniendo la cerveza hay un líquido que es??

  • @fresayo9529
    @fresayo95297 ай бұрын

    SE MIRA MUY DELICIOSO ,SE ME OCURRE SUSTITUIR LA CIRUELA PASA POR TEJOCOTE 🤔 UN SALUDO‼️

  • @beatrizlizarraga7819

    @beatrizlizarraga7819

    7 ай бұрын

    Hola, es muy diferente el sabor de las ciruelas que ella esta utilizando al sabor que dan los tejocotes, te aseguro que con ciruelas queda riquísimo.

  • @fresayo9529

    @fresayo9529

    7 ай бұрын

    Ok,pues si, seguramente si,muchas gracias por tu opinión ☺️

  • @marycruzmarrufo7371
    @marycruzmarrufo73717 ай бұрын

    Si no tengo horno. Cómo lo hago

  • @sonjaparra2786
    @sonjaparra27866 ай бұрын

    Si no le pongo el vino cambiará el sabor? Es que no tengo 😁

  • @SandraMartinez-nt6rh
    @SandraMartinez-nt6rh Жыл бұрын

    Pregunta si no tengo vino tinto no importa que no se lo ponga

  • @ricardogalvan9002
    @ricardogalvan90027 ай бұрын

    fueron 6 hrs en el horno, es correcto?

  • @monicalucas3682
    @monicalucas36827 ай бұрын

    No es necesario marinarla ?? , veo que en otras recetas si lo hacen

  • @JosefinaTorres-ff9ph
    @JosefinaTorres-ff9ph7 ай бұрын

    MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR!!! ❤

  • @gloryalic3000
    @gloryalic30007 ай бұрын

    Creo que usted vive en Estados Unidos!!

  • @sussanaarreola9314
    @sussanaarreola93147 ай бұрын

    Que recomendación da para marinarla? Pues la prepare pero la carne de más adentro no agarro sabor! 🫤

  • @silviafregoso1817
    @silviafregoso18177 ай бұрын

    Malechurad la pierna no queda sazonada. Hay que marinarse

  • @eliamlanzs7779
    @eliamlanzs7779 Жыл бұрын

    No quedará simple,en que momento puso sal,por favor dígame me gustó pero me da miedo lo de la sal

  • @abrileugenia3345

    @abrileugenia3345

    Жыл бұрын

    El Knorr suiza le agrega la sal

  • @abrileugenia3345

    @abrileugenia3345

    Жыл бұрын

    El Knorr suiza le agrega la sal

  • @noradom6713
    @noradom6713 Жыл бұрын

    PAsilla es igua que guajillo???

  • @domimij6600

    @domimij6600

    Жыл бұрын

    Noooo

  • @gerardopichardo629

    @gerardopichardo629

    7 ай бұрын

    No

  • @stevedanmarino8529
    @stevedanmarino85296 ай бұрын

    Al meter tantos ingredientes solo se adulteran los alimentos😮😮😮o sea q si le pones 15 ingredientes solo así queda sabrosa ?

  • @lauraerikaperezrojas101
    @lauraerikaperezrojas1017 ай бұрын

    ¿No sabe mucho a ajo? En mi casa no nos gusta mucho el sabor a ajo

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