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Ingredientes:
- Chiles Poblanos Grandes
- Bolsa de Plastico
- 4 cucharadas de aceite
- 1/2 cebolla blanca picada
- 3 dientes de ajo picados
- 250 gramos de carne molida de cerdo
- 250 gramos de carne molida de res 90/10
- 1/2 platano macho
- 1 manzana
- 1 pera
- 1 durazno
- 80 gramos de uva pasa
- 80 gramos de arándanos secos
- 80 gramos de almendras fileteadas
- 80 gramos de nuez picada
- 3 clavos de olor en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta y comino
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de consome de pollo
- 1 caballito de Jerez
- 3 tomates rojos medianos
- Harina de trigo de todo uso
- Aceite de Canola
- 3 huevos medianos
- 1 pizca de sal y unas gotas de agua
- 1 taza de leche entera
- 250 ml de media crema
- 1/2 caballito de Jerez
- 100 gramos de queso crema
- 100 gramos de queso de cabra
- 100 gramos de nuez castilla
- 100 gramos de almendras fileteadas
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita pimienta y comino
- 1 cucharadita de sal
- Semillas de granada
- 1 ramita de perejil
- y mucho amor