Pieczeń Staropolska. Możesz zrobić ją sam. Idealna w smaku.
Pieczeń Staropolska podobna do pieczeni Drwala lecz smak zupełnie inny a to zasługa aromatycznej przyprawy którą jest czosnek staropolski. Polecam ponieważ smak pieczeni jest warty tego, żeby często gościła na naszych stołach.
skład mięsa
2 kg łopatki
1 kg boczku
przyprawy na 1 kg mięsa
sól 18g
czosnek niedźwiedzi 3g
czosnek staropolski 3g
pieprz czarny grys 3g
pieczemy w tem. 120 przez 1.5 godziny.
Пікірлер: 21
Dziękuje bardzo za bardzo prosty przepis napewno upiekę
@gotowanienaspontanie2212
4 ай бұрын
Polecam bo naprawdę dobra
Witam i pozdrawiam, bardzo ciekawe filmy, przydadzą się żeby zrobić smaczne zapasy na ciężkie czasy które zbliżają się dużymi krokami, dzięki za nie, proszę pokazać jak zrobić kiełbasę cienką wędzoną w słoikach, czy lepiej zalewać ją smalcem czy można nie zalewać, ile czasu pasteryzować i ile razy, będę wdzięczny za taki przepis, na Pana kanale jeszcze Pan niema takiego filmu z kiełbasą w jelicie w słoikach. Bardzo ciekawy jestem jak by smakowała i czy jelito by było mięciutkie do jedzenia na takiej wędlinie ze słoika po pasteryzacji, nie wszyscy mają czym pogryźć, po wędzeniu i parzeniu jelito jest za twarde jak co nie których osób.
@gotowanienaspontanie2212
5 ай бұрын
Ciekawy temat. I pomyśle nad tym. Dziękuję za pomysł. Pozdrawiam
Dla zdrowotności wystarczy dać peklosoli 18g a reszta to sól - zważywszy że to zaraz będzie zjedzone
@gotowanienaspontanie2212
5 ай бұрын
Ogólnie tej soli ma być 18 gram na kilogram. A jaką damy to bez znaczenia. Możemy dać tylko peklosól Lub pół na pół. Jeżeli mamy zamiar zjeść to w 3 dni to można dać samą zwykłą sól. Pozdrawiam
@Anonymous-PL
4 ай бұрын
Peklosol to trucizna .. lepiej robić bez
@rozalka2898
4 ай бұрын
Peklosol ,trucizna
Nie używam peklo soli tylko sól kamienna jak dużo to można zamrozić dla koloru papryka czerwona słodka mielona
@gotowanienaspontanie2212
4 ай бұрын
Polecam spróbować bez papryki, jak w filmiku
Cześć wszystkim
@gotowanienaspontanie2212
4 ай бұрын
Witam i pozdrawiam
Piekłam z solą kuchenna swoje przyprawy zapach i smak bardzo dobry tylko kolor mojej pieczeni jest siny a pana typowa pieczeń to pewnie soli peklowej przyczyna pozdrawiam
@gotowanienaspontanie2212
5 ай бұрын
Tak peklosól daje ładny kolor i zabezpieczy pieczeń na dłuższy czas. A zwykła sol zdrowsza natomiast mięso będzie szarawe. Najważniejsze że smakuje. Pozdrawiam
Czy mogę użyć zwykła sól
@gotowanienaspontanie2212
5 ай бұрын
Tak z tym że wyjdzie mięso szarawe
Jak zawsze pychota.najpierw żeberka,a potem pieczeń Cieszko nadążyć
@gotowanienaspontanie2212
5 ай бұрын
Sam się zastanawiam gdzie ja to mieszczę i w jaki sposób to pochłaniam. Pozdrawiam
Wszystko fajnie tylko bez tego ,,siemaneczko,, 😢
@gotowanienaspontanie2212
4 ай бұрын
Spoczko.
@jadwidawola
4 ай бұрын
A dlaczego