"Non si butta via niente" è sicuramente una frase che chiunque ha già sentito almeno una volta ed è vero, soprattutto a Roma.
Il picchiapò, infatto, è una ricetta di recupero tipicamente romana realizzata con la carne lessa avanzata per creare un fantastico spezzatino romano. Il nostro Chef Simone vi spiega come realizzarlo, passo dopo passo, per un risultato che sorprenderà tutti.
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