Piadine/tacos/tortillas - chiamatele come preferite, saranno il vostro salvacena preferito!
Piadine/tacos/tortillas: non importa come le vogliate chiamare, saranno in ogni caso un salvacena eccezionale!
Farcite a mo' di tacos o burrito, con quello che più amate: sul mio libro, "La Cucina Scaldacuore" trovate tantissime idee su come rendere questa ricetta base la STAR della vostra cena!
INGREDIENTI (per 4-5 piadine)
250g farina 00
1 cucchiaino di sale (5g)
120g acqua tiepida
10g olio e.v.o.
Una volta preparato l'impasto, questo deve riposare 10 minuti almeno coperto (con pellicola o con una ciotola). Cuociamo le piadine in una padella antiaderente rovente, per qualche secondo per lato (basiamoci anche sulla doratura!)
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Пікірлер: 63
Appena fatte! Davvero spaziali come ogni tua ricetta… sempre una certezza, Cooker! ♥️🔝
@cookergirl.
2 жыл бұрын
Ti adoro , non mi venivano mai !! Sono perfette! Grazie ❤ , ora le farcisco con il mio metodo , verdure spezie e trita di razza piemontese 🤩
Complimenti ❤
Carissima, ti seguo semprissimo, questo è video che non avevo ancora visto. Si come piadina di "corsa" le faccio anch'io così le trovo veloci e buone, a volte le arricchisco di curcuma che per accompagnare i fagioli alla messicana Stan benissimo. La piadina Romagnola, ovviamente lo sai, lo sappiamo, è un'altra cosa..poi da dove vengo io è più spessa. Viva le piadine o piade in tutte le salse olè
Grazie, buonissime e bravissima.
@cookergirl.
2 жыл бұрын
grazie luca!
Sei bravissima sei il top...dai una pista a tutti
Le tue ricette sono la salvezza dei fuori sede e non solo!
@cookergirl.
2 жыл бұрын
Fantastico! Mi sono defecato addosso dal piacere, mangiandole, grazie!
Sei Bravissima sei proprio un brava sief
ciao! oggi ho preparato le piadine con la tua ricetta, sono venute ottime; Li ho farciti con pollo, peperoni e cacciocavallo afumicato (che faccio io a scuola). Vi abbiamo conosciuto tramite María Gabriella Pereira... saluti dall'Argentina
Bravissima
Semplicissima e bellissima 😍 posso sostituire la farina 00 con la farina di ceci, o con la farina di riso? Anche la quantità di acqua in questo caso sarà la stessa?
DEVO TROPPO RINGRAZIARTI PER QUESTA RICETTA! Ero un po scettico prima di provarla, perché avevo già provato in precedenza qualcosa di simile, ma con risultati più che deludenti, ma ieri sera ho provato questa ricetta ed è stato amore a primo assaggio! Complimenti. 🙌🏼
@cookergirl.
2 жыл бұрын
grazie a te di cuore!
@natasciamariani4359
2 жыл бұрын
@@cookergirl. le ho provate con la farina integrale e di semola rimacinata e sono lo stesso buonissime 😘👍🤪
Grazie devono essere sicuramente buone. Le farò sicuramente.
@cookergirl.
2 жыл бұрын
fammi sapere!
@mariarosagoverno5276
2 жыл бұрын
@@cookergirl. ieri ho fatto la tarte tatin di cipolle. È venuta buonissima però non ho usato la pasta sfoglia ma ho messo la brisée fatta da me. Grazie per la ricetta. È speciale.
@cookergirl.
2 жыл бұрын
@@mariarosagoverno5276 delizia!
Brava
Bravissima ! Sei in gamba , simpatica. Ti auguro tanto successo, Ciao Floriano
Grazie per la ricetta, si possono conservare in freezer una volta cotte ?
"se siete come me sociopatici" ahahhaha sono morta😂
Fatte ora, sono buonissime❤
Sembrano buonissime! Sicuramente le proverò a fare!! `Solo una cosa, nel caso volessi conservarle per un altro giorno.. Lo ritieni possibile congelando la pasta appiattita oppure pensi non rimangano buone? Inoltre se ad esempio ne volessi fare solo una, dividere la dose per due si può fare no?
@cookergirl.
2 жыл бұрын
certo! moltiplica o dividi come preferisci. Per quanto riguarda la conservazione: puoi preparare l impasto anche il gg prima mantenendolo in frigo avvolto da pellicola, ma per la cottura ti consiglio di stenderle e cuocerle al momento, altrimenti tendono a perdere la loro fragranza
Appena fatte, spettacolari. Ma si possono mettere in frigo per il giorno dopo?
in messico è una tortilla di farina, le tortillas originali sono tortillas di mais, saluti 👋:)
Con questo impasto si può fare il burrito?
Ciao, ho del lievito di sourdough in esubero, posso aggiungerlo? Ho paura che “incasini” l’idratazione dell’impasto
@cookergirl.
2 жыл бұрын
ottima idea! no, non dovrebbe creare problemi, al massimo regola la consistenza con un po' più di acqua/farina a seconda del caso
Ciao cooker, mi piacciono molto le tue ricette e ho provato a fare questa. Il problema è che una volta che metto a riposare la piadina diventa dura e impossibile da arrotolare e farcire :(
Ciao quanta acqua bisogna mettere?
Si può usare la farina tipo1?
@cookergirl.
2 жыл бұрын
Si!
Ciao! Posso utilizzare la farina senza glutine?
@cookergirl.
2 жыл бұрын
certo che si!
Ciao cara , quali sono le dosi ?
Ciao bella ma ci hai messo il lievito?
@cookergirl.
2 жыл бұрын
no!
Posso omettere l’olio?
@cookergirl.
2 жыл бұрын
si, ma rimarranno meno morbide
@beatriceb7118
2 жыл бұрын
@@cookergirl. va bene, grazie mille
Ciao! Vorrei farle per una cena messicana con una decina di amici. Posso farle prima cuocerle e poi scaldarle? Qualcuno ha provato? Restano morbide? Grazie!!
@cookergirl.
2 жыл бұрын
Fatte al momento sono più fragranti, ma puoi farle anche prima e poi riscaldarle! Tienile in un sacchetto di plastica
Scusami ma questa non è una piadina.... comunque sei brava e ti seguo sempre
@anahernandezrivera5734
11 ай бұрын
Infatti non dice piadina ma tortillas
Scusa ma le dosi dove le trovo??
Quali sono le dosi degli ingredienti?
@cookergirl.
2 жыл бұрын
sono in descrizione al video
@riccardobertogna5136
2 жыл бұрын
Ma io non vedo ….
Bello , ma prova di mettere un po’ di yogurt ti cambia tutto 😁
E quanta farina?
@alessandraroncaglia5501
Жыл бұрын
In descrizione ci sono le dosi
@cookergirl.
Жыл бұрын
trovi tutte le dosi in descrizione al video!
Si vede che ami cii che fai...
Se non sei fidanzata ti farei la corte
No ti prego la farina 00 mi hai delusa..... È la farina più dannosa...... Fai qualcosa con quella integrale
@miau4812
Жыл бұрын
Bruh💀💀💀
@miau4812
Жыл бұрын
Anche se è la piú lavorata non fa male