프랑스인들이 뇨끼를 만들면 생기는 일
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
재료
-물 200ml, 밀가루 200g, 양파 1/4개, 생크림, 넛맥, 파르미지아노 레지아노, 버터, 계란 3개
조리순서
1.물에 버터 1스푼가 소금을 넣어서 약간 끓게 해주세요
2.물이 끓으면 물을 약불로 줄여서 밀가루를 넣고 한 덩어리가 되도록 저어주세요
3.볼로 옮긴 다음, 노란자를 1개씩 넣어주면서 잘 섞어주세요
4.파르미지아노 레지아노 치즈와 넛맥을 갈아서 넣어준 뒤, 잘 섞어주세요
5.냄비에 물을 준비 한 후, 물이 끓으면 지퍼백에 뇨끼 반죽을 옮겨 짜주면서 가위로 잘라주세요
6.반죽이 익으면서 물 위로 올려오면 건져주세요
7.팬에 기름을 두른 후, 뇨끼에 색을 내주다가 버터를 추가해주세요
8.양면에 색이 나면 꺼내주세요
소스
1.팬에 버터를 녹인 후 양파를 소금간, 후추간을 한 후 살짝만 볶아주세요
2.생크림을 넣어서 약 1분간 끓여주다가, 파르미지아노 레지아노 치즈를 넣어주세요
3.밀가루를 넣어서 농도를 잡아주세요
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인스타- @choiajean
문의- ajeanchoi@gmail.com
사용도구
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브루스타-link.coupang.com/a/bhEXT4
촬영장비
소니 a7c link.coupang.com/a/WHlLU
소니 a7m4 - link.coupang.com/a/bhEYFp
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음원- artlist
Пікірлер: 55
수령님 복귀하신줄도 몰랐네요 동영상이 알고리즘에 안떠서... 아직 소식없으신가 하면서 채널 들어와서 알았어요 축하드립니다 만수무강하세요
맛수령이 현실적으로 가장 저랑 맛는 레시피들을 내 놓는것 같아요... 좋아요
오오 그리 어려워보이지도 않고 넛맥만 사서 해먹어봐야겠어요!
오!! 프랑스 스타일 뇨끼!! 전에 제주에 르 덕수지앵이라는 곳에서 프렌치식 뇨끼 먹어본적 있는데 진짜 맛있었습니다!!🎉
와 진짜 아이디어 좋아요! 해먹어봐야겠어용
요리시작하고 적은 경력으로 수쉐프자리로 오픈멤버로들어가서 메뉴개발했을때 정말 도움많이되고 덕분에 공부도 많이하게됐습니다!! 오랜만에 유튜브들어와서 보는데 출퇴근길에 유튜브보면서 공부했던게 새록새록하네요 ㅎㅎ저는 지금 호주에있지만 같은 요리하는 사람으로써 항상 멀리서 응원합니다 🤟
와.. 맛있겠다..새해 보는 첫영상..
와 맛있어보이는데 손 많이 간다 ㅎ
감자버전두 레시피알려주세요
구운 다음에[ 뇨끼가 수령님 머리같아서 커여워요
역시 아진초이!
콜팝치킨 닮았어요. 와인안주로 좋을듯 싶네요.
흥미롭다..이사기념 이거나 만들까
아아...집에 남은 감자로 뇨끼 만들다가 하필 수미감자랔ㅋㅋㅋㅋ 삶자마자 다 풀어지며 좌절했었는데 이걸로 회생할 수 있겠군요
플레이팅은짖짜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
칼로리는 맛의 ㅇ전투력
김밀란과 파스타 대결하면 누가 이겨요?
'치킨너겟같애 ' 에서 뇨끼말고 치킨너겟 먹고싶어진 1인
밥도둑
맛수령님 지금 동영상이랑은 주제가맞지않지만 정통까르보나라 관찰레랑 계란 치즈로만만들때 계란에 치즈섞고 나중에 면이랑 섞을때 면이뜨거워서인지 후라이팬이 뜨거워서인지 계란이 익어 맛수령님처럼 예쁘게 파스타가 안나오던데 어떻게해야할까요 따로 요령이있을까유 전에 토마토로 소스 만드는건 따라해봤더니 넘맛있게잘먹었습니다
@danerhyu5526
5 ай бұрын
팬에 섞지말고 다라이에 담아서 팟에서 막나온 뜨거운 면으로 계란을 익히세요 서양에서도 이런식으로 섞는 경우 많습니다
@youngqbak5449
4 ай бұрын
온도계써서 50도 넘지않게 해보세요 저는 처음에 면수 끓였던 냄비위에 팬올려두고 중탕하듯이 익혔어요 달걀이 익기시작하면 순식간에 계란볶음면 돼요ㅠㅠ
수령님 오늘은 표정이 조금 진지하네요. 건강하시고 24년도 좋은 한 해 되세요
뇨끼면 당연히 감자가 들어가야된다고 생각했는데 프랑스식은 밀가루와 버터군요 ㅎㅎ
저도 결혼하고 저렇게 이쁘게 둘이 먹구 싶어요😂
형 밀가루는 뭔가요?? 박력분 중력분 그런거 좀 알려주면안되실까요?
@_matdictator
6 ай бұрын
중력분입니닷 ...!
@taeyounglee6413
6 ай бұрын
@@_matdictator 형감사해요!!
역시 킹가루로 만든 킹끼
재료가 슈반죽이랑 비슷하네요!
넛맥 없으면 맥너겟도 괜찮나요
@_matdictator
6 ай бұрын
그것도 나쁘지 않네요 ㅋㅋㅋ
여기에 감자전분 사용하면 어떻게 될까요?
@_matdictator
5 ай бұрын
음 ..... 조금 더 떡 같은 느낌이 될 듯 합니다
밀가루는 어떤 종류 써야하나요?.중력분?강력분?
@_matdictator
6 ай бұрын
중력분 !
역시 버터가 없으면 요리가 안 되는 나라 프랑스 답군요.
산뇨끼 뇨끼야 어딜그리가느냐
@_matdictator
6 ай бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-xn6ju3sg4k
6 ай бұрын
프사가 한마유지로 닮았어요
@Y21U4
6 ай бұрын
우하하~
@paleyoun3600
6 ай бұрын
아오 자존심 상해 ㅋㅋ
@dean3888
6 ай бұрын
뇨끼 이놈아 ! 그렇게 재미가 없어서야 여자나 만날 수 있겠느냐
재입대 하시나요?
@_matdictator
6 ай бұрын
내년 병장 월급 200
치즈 버터가 엄청 들어가네요
아니 이게 버터야 뇨끼야 이탈리아 사람들이 보면 프랑스 사람들한테 화낼거같네요 ㅋㅋㅋ
소스빨음식같다
버터 버터 버터 ㅋㅋㅋㅋ 프랑스 이놈들 ㅋㅋㅋ
맛있겠는데 넛맥을 어디서 구하나..
@_matdictator
5 ай бұрын
쿠팡에 있습니다! 설명란에 링크 넣어놨습니다
손이 진짜 많이 가는구남… 식당 가면 양이 맨날 쩍은 이유가 있었네ㅠ
걍 밀가루떡이넹..