Bonjour Phiphi, ne change rien, continu et reste qui tu es:). Je rêve de tomber sur un boucher passionné comme toi.

Bonjour fifi vous êtes un bon boucher merci pour votre vidéo bon courage

Content de voir un vrai loucherbem continue comme ça fifi tu es un très grand 👍🙂

Merci !!! Tu vas à une de ces vitesse ! Whouah ! J'essaye de ce pas...

Salut fifi on vois.que tu es passionné par ton métier c'est super continu ainsi ! Je voudrais mettre un coup a mon poignard de chasse mais n'ayant qune vieille meule a eau, un de tes conseils serait le bienvenu. Bon week-end ! Jerem

7 жыл бұрын

Le Jo Chasse Salut Jérémy 😃 MERCI BEAUCOUP Oui c'est ma première passion 😍 tkt des que possible je te fais un tuto sur comment eguiser des couteaux promis 😉

bjr fifi je m'excuse mais toi aussi tu pratiques aussi le sous vide pratique pour des delais de conservations (vu sur des etageres) et pour servir les bons clients de ne pas leur donner un rond de gite a la place du petit cote de rumsteck un coup tu leurs feras apres ils ne reviendront plus c'est bien pratique pour avoir des bons morceaux a l'avance et au moins ca ne freint pas pas de perte

salut fifi je suis boucher passionné et je suis heureux de voir qu il y a encore de vrai loucherbem en france je travail dans une grosse boucherie qui travail des carcasse de blanc bleu et beaucoup de sous vide sa me dégoute merci a toi pour t video

6 жыл бұрын

Merci beaucoup cyril lopes content que ça te plaise !!

Super vidéo félicitation. Petites Questions: Bonjour, je voudrais me convertir professionnelement sur ce fabuleux metier de boucher, par contre quel(s) diplome(s) que je dois passer pour etre bien formé, et il y a t'il un age minimun pour effectuer commencer cette profession . Est ce que il y à des centres de formation à fuire.

Salut Fifi, je découvre tes vidéos qui sont supers, tu es vraiment extra, ne change rien en plus cerise sur le gâteau, ou plutôt persillade sur le foie de veau tu es baiker.

Fifi tu confirmes ce que je vois depuis pas mal de temps dans les commandes des abattoirs... des boucheries qui se font livrer des morceaux decoupés prêts à la vente, je trouve ca triste et au final le client achète la même chose qu'au supermarché

@estheretfranckschumann1939

6 жыл бұрын

Salut fifi je suis à 100%d'accord avec toi . Les passionnés de font de plus en plus rare heureusement il y a des personnes comme toi qui redonne goût au métier de boucher Franck un boucher qui te salut d'ALsace

slt fifi superbe vidéo dit moi tu es d'ou,moi de castres pour que je puisse passé te voire et qu'on parle de notre passion commune.tchao fifi a bientôt j'espere continue c superbe de voire des passionné comme toi .

6 жыл бұрын

Salut Regis je suis à GENOLHAC 30450 GARD on est voisin lol bonne continuation ;-) Amitiés

exactement collègue ! je suis d'accord avec toi l'achat sur pied c'est la vie ! je fais comme toi je fais de la bonne cam :)

salut je suis boucher de métier et fière de lètre je mappel pascal et je travail beaucoup des bètes a la campagne j'aime bien tes vidéo et rien de mieux que la découpe en campagne pour bosser de la bonne viandes merci a toi.

Salut FIFI COMPLIMENT A UN VRAI PROFESSIONNALISME 👍tu as toute ma sympathie tu me connais pas mais j aime tes vidéos amicalement Michel

Sa me donne tellement fain

Ta tout compris Mon Fifi. 👍

6 жыл бұрын

YES !!! ;-)

salut fifi, tu es top prof si on peux dire sa comme sa .bravo rien a dire

6 жыл бұрын

MERCI ;-)

Bravo fifi

Ya rien à dire sur ta chambre froide,nickel...bien sur fifi,ya bcp de charlot qui ce la racontent alors que c'est des gros Dègueulasse,et ca prend que du sous vide...😆😆 bravo bravo,continue bien...T'est au top fifi,ya pas photo,je vois que de la qualite,nickel👍👍

Je travail en boucherie depuis mes 16 ans j’ai 23 ans je viens de signer un contrat dans un carrefour market il y a deux mois 1ère fois que je travail du sous vide pour bœuf et veau sinon carcasse pour porc et agneau faut pas non plus deconner ;) mais voilà ça fait vraiment bizarre après voilà on travail de la limousine voir charolaise et la viande n’est pas degueu non plus mais oui dire qu’on n’est des charlots 😂 je pense pas on n’est deux la clientèle n’est pas vraiment aux rendez vous j’ai que 23 ans un amoureux de se métier je suis d’origine tahitienne et j’aimerai ouvrir un jour ma boucherie avoir les propre bêtes et mon élevage là bas :) j’ai travaillé en abattoir chez un grossiste dans des petites boucherie artisanale et là je suis en super marché un jour j’y arriverai continue tes vidéos c’est super ! Merci !!

@zlotplokzouk8201

5 жыл бұрын

je te le souhaite! c'est rare les gens passionné et SERIEUX !

Bonjour fifi je voudrais savoir la clarification du boeuf du veau et de l'agneau qu'il faut prendre pour avoir une bonne qualités de viande stp

6 жыл бұрын

Salut Christophe ;-) perso je travail que des bêtes local..........

@chrisbey9962

6 жыл бұрын

Re fifi oui mais l'état d'engraissement et la conformité des bête pour le veau du 2R2 ? Pour le boeuf et l'agneau du R3 est bien ou pas?

6 жыл бұрын

oui si tu veux.........je me base pas a l’étiquette........je regarde comment la bête est faite ;-)

Et ton sous vide sur les étagères papa!!!???😂👍

+alexcoco je fais ça depuis tout petit ;-) j'ai qu'une parole je t'ai promis une vidéo sur l'aiguisage je te la ferais promis ;-)

@asse1974

6 жыл бұрын

Salut fifi super tes vidéos toujours un plaisir à regarder et beaucoup d’enseignent pour nous les plus jeune dans ce métier qui est pour moi une passion merci

bon courage fifi j'ai fait un avc a cause en parti du travail en boucherie agé de 54 ans et beaucoup d'heures la dedans et encore pour arrondir les fins de mois j'allais encore tuer et decouper chez le particulier

Nous les vendeurs de viande comme tu dis ont roulent tous en porche a rungis.

Bjr, les charlots que vous dénoncez, je pense, ont mangés leurs meilleurs pains. Les Français commencent à prendre conscience qu ont leur fait manger de la merde (du cancer en boîte) et sont prêts à payer le juste prix d un bon artisan pour pour eux et leurs enfants, ils se remette à faire le jardin, achète bio ect.. Quand je pense à Jean Pierre Coffe qui était moqué début des années 90 avec son: c est de la merde ! C est lui qui avait raison, et l un des seul à le gueuler. Aujourd hui on voit bien partout autour de nous que dans toutes les familles il y a des cancers de plus en plus jeunes alors que nos anciens sont toujours là, ceux qui manger de leur jardin ect..