Deine Erklärung ist immer super super gut. Das passt immer sofort genau

Top kommt zum richtigen Zeitpunkt das Rezept. Will Zeitnah Rippchen machen und schon nach Rezepten geschaut

Super

Ich hab neulich tatsächlich genauso (ohne scheiss) 😂 meine Rippchen zubereitet, hab sie aber vorher ohne rub ohne alles in den Grill gepackt, der aus war, und ne gute Stunde meine kaltrauchschnecke drin laufen lassen. Genauso geiles Ergebnis mit rauchgeschmack 😊 nicht wie vom smoker aber er war da

Ich habe mal, als ich auf dem Gasgrill Rippchen gegrillt habe, ein Nackensteak (natürlich unmariniert) übrig gehabt und das dann einfach mit dem selben Aufriss mit den Rippchen mitgeführt. Das war dann auch extrem lecker. Vlt. marginal trockener...

Ich werde es probieren ;)

Hab noch nie Rippchen gemacht. Werde es aber nacg diesem Video einmal probieren.😅

Um mit meinem Gasgrill Rauch zu erzeugen mache ich folgendes. Heckebrenner kleine Stufe. Ein Scheit Buchenholz auf das Ablagerost und Deckel zu. Da spart man sich die Räuchbox und anderes gedöns. 😉

@MeatnGreat

2 ай бұрын

Byebye Ablagerost 😅 nette Idee aber der Ablagerost wird mit der Zeit wohl Schaden nehmen 🙈

@samuelwolf8971

2 ай бұрын

@@MeatnGreatmit nen ordentlichen Ablagerost aus Edelstahl sollte da Nix passieren, falls er einen hat

@MeatnGreat

2 ай бұрын

@@samuelwolf8971 doch klar. Gerade Edelstahlablageroste verziehen sich

@samuelwolf8971

2 ай бұрын

@@MeatnGreat meiner hat 4 mm genau wie ne Plancha, deswegen hab ich gefragt, aber natürlich ist der Heckbrenner da viel näher dran, Ich räucher dann weiter mit meiner Box, nicht so gut wie direkt vom Smoker aber etwas Rauch, mit guter BBQ dann schmeckt es den Gästen und mir auch immer ;)

Bester Chef der Welt! Ich hätte von den Rippchen nichts abgegeben :P.

Das rauch Aroma bekommt man mit Liquid smoke oder einem rub mit Rauch Aroma einigermaßen simuliert ( smoker ist aber noch besser)

Sehr gut - wunderbar! Wieder eine Alternative, um Spare Ribs zu machen ... 👌 Stichwort Raucharoma: Wenn man in die Dämpfphase (Butcherpaper/Koncis) einen halben o. ganzen Teelöffel LIQUID SMOKE dazugibt ... bekommt man das dann geschmacklich "geräuchert" hin? Oder versaut das alles? 🤔

Klingt super. Findest du es besser als die 3,2,1 Methode?

Mit diesem Kommentar versichere ich, alle in den letzten 3 Wochen verpassten Videos tatsächlich nachgeschaut und hiermit auch nachkommentiert zu haben! Danke für die tollen Videos! Ich finde das so unfassbar genial, das trotz aller anderen Aktivitäten rund um den Grillfachhandel und Sonstiges immer noch so verlässlich gute und informative Videos kommen! Respekt. Und liebe Grüße an das ganze Team!!! #S10UV #danke #einervonjetztschonfasteinhubdertsiebzigtausend #ZackvonAnfangandabei #schöndabeizusein #Zack150K (Danke Bassmann1968) #JoschaichwilleinRindvonDir (Danke Daniela) #WobleibtdasLeberkäsVideo #Grilldealerdesvertrauens #dampfaufsrohr #kräuterhexe #frittierteSonnenstrahlen #ohnehashtaggehtesnicht #Spassmusssein #BleibtsGsund

Herrlich sehen die aus ! 😍

Sehr gutes Video und tolles Rezept. Da ich kurz vor dem Kauf meines ersten Gasgrills stehe, schaue ich mir schon die letzten 2 Wochen alle Videos, egal ob neu oder alt, von deinem Kanal an. Das einzige was ich mich als Anfänger immer frage ist: Wie machst du es, wenn du Spießbraten, Sparerips etc. auf dem Gasgrill machst, gleichzeitig dann noch Beilagen auf dem Grill zu machen, damit sie rechtzeitig fertig werden? Meist nimmt das Fleisch schon recht viel Platz weg, bzw weiß ich nicht ob ich sie bei der selben Temperatur mit auf den Grill legen kann und worauf ich zu achten habe. Oder machst du das dann z.B. in einer Pfanne auf der Sizzle-Zone? Fände es wirklich cool, wenn du mal ein geiles Rezept mit ordentlich Fleisch und gleichzeitig noch Beilagen auf dem Grill machst. Vllt gibt es auch schon eines, dann kann es vlt. jemand verlinken oder mir bescheid geben, was ich in der KZread-Suchleiste angeben soll. Weiter so !!!! Alle deine Videos sind echt Hilfreich.

Im Gasgrill kann man auch super gut smoken. Wir machen das immer, und das Ergebnis ist der Wahnsinn

Hey joscha, was für Rippchen hast du denn für dieses Video verwendet??? Vielen Dank

Hey Joscha, anwelchen Punkt sollte ich vielleicht eine Räucherbox in die Zubereitung einbauen? ODer bringt das bei dem Rezept nix? Gruß

Top video. Ich habe bereits 2x Rippchen gemacht (IKEA Form) und zuvor 3-4h mit Räucherbox und Nieder-Temperatur gesmoked. Das "Rauch-Aroma" war nahezu nicht vorhanden... Teile deine Erfahrung, dass an sich den Aufwand sparen kann! Rippchen werden dennoch sensationell :)

Wieder ein tolles Video. Mit dem smooken bin ich nicht ganz einverstanden. Ich hab am Sonntag ripps gemacht, u. 30min gesmookt. Hat einwandfrei funktioniert. Kann leider kein Bild anhängen. 😊

Liebe Grüße, kann man den Rezept mit Rindfleisch auch machen?

Kann man eigentlich auch Backpapier für die Dampfphase nehmen? Lg

Was hast du von fast ribs? Also 30m kochen - anrösten - 30m glazen

Kurze Frage: wie lange nach dem angrillen liegen lassen? Oder direkt heiß den rub drauf?

Wie viel Cola braucht man in der Ikea Form? Bin vor kurzem auf deine Videos gestoßen und finde sie MEGA.

Was mache ich wenn ich mehr als zwei Leitern machen möchte ? Kann ich sie im Butcherpaper auch übereinander legen ?

Wie viel Flüssigkeit nimmst du denn beim butcher paper?

Wie viel flüssigkeit nimmt ihr für die alu form?🤔

Gibt es dein schönes Schneide- bzw. Servierbrett in deinem Shop? Das gefällt mir sehr gut, würde ich gerne bestellen.

Kann man machen, dauert aber ewig. Einfach vorher kochen, dann mit grosser Hitze auf den Grill. Runter nehmen, rubben, 10 min indirekt, dann glazen, wieder 10min. Fertig! Perfekte Rippen in ca. 90min!

Nimmst du von deinen alten Videos zu Rippchen auf dem Gasgrill Abstand, oder würdest du die Zubereitung (Räuchern, Dämpfen, kurz scharf Angrillen) heute auch noch empfehlen?

Habt Ihr auch einen Link zu dem Holzbrett?

Was genau ist das für ein Papier geht da jedes also auch Backpapier ?

Testest du eigentlich auch mal einen Elektrogrill, zB den Char Broil Evolve?

@Mo_Friedrich

2 ай бұрын

Elektrogrill? 🤭

Nur perfekt ist perfekt…alles Grillersprichwort

Das werde ich mal nachmachen

Jetzt treibt mich mein Urinstinkt zum Metzger meines Vertrauens 😊

Welchen Grill würdest du mir empfehlen bei einem Budegt von 1500€ - ich Grill jetzt keine Megateuren Steaks. Ich würde darauf eher kleinere Gerichte und Spareribs sowie ab und zu mal was im Dutch Oven. Derzeit hab ich einen Weber E310 - aber der ist mir von der Grillfläche und von der Hitzeverteilung nicht gut genug Geschweige denn das ich da mit einem Dutch Oven ordentlich zurechtkomme.

@beka4780

2 ай бұрын

Ein Veilchen besitzt keine 1500!!

@austriawien19111

2 ай бұрын

@@beka4780 Spar dir deine hirnlosen Kommentare

@SirQlimax89

29 күн бұрын

Schickling Premio XL 3. Am besten da mal anrufen und Angebot machen lassen. Gibt immer bissl Rabatt. Mega Grill mit bis zu 430°​@@beka4780

Es geht doch nichts über Rippchen, da eh nicht so für Raucharoma sind grillen wir unsere Rippchen genau so. Sie werden immer perfekt. Hab ein schönes Wochenende!

Muss mal schauen, ob ich das auch mit einem Kohlegrill hinbekomme und räuchern sollte da auch kein Problem darstellen

Auf dem Gasgrill kann stundenlang ohne Unterbrechung geräuchert werden. Es ist nur leider so, dass es kaum jemand kennt. Einfach mit Pellets in einer Röhre, die nicht die Gasflamme berührt. Die Pellets mit einem Bunsenbrenner anzünden, Flamme auspusten und qualmen lassen.

Filmt ihr mit einer neuen Kamera? Ich würde mal behaupten das die letzten Video´s von der Bild-qualli dunkeler sind??

@MeatnGreat

2 ай бұрын

Ja :) ich gebs mal weiter :)

@littilittiti1272

2 ай бұрын

Dachte auch erst, dass du dunkler filmst um die extrem dunklen Stellen an den Ribs zu kaschieren😜😜😜

Ich kann das Rezept in der App nicht finden. Eine Suchfunktion wäre hilfreich

Gibt es noch die Kooperation mit Don Carne?

Schönes Video, nur immer das blöde einpacken beim Falten im Kindergarten hab ich wieder nicht aufgepasst🙈🙈🙈

ja supi, ich hab jetzt Hunger ohne ende und keine Rippchen da!😔

Verdammt. 100 Mal geschaut und im Stress dann doch das wichtigste vergessen und die Silberhaut dran gelassen. :(

Meine sind leider immer sehr zäh .... sogar extrem zäh , kaum essbar.... woran könnte es liegen ?

Cooles Video aber mir ist es auch zu viel Werbung .

Hi, eure Website spinnt.

Die Werbung links unten nervt.

@MeatnGreat

2 ай бұрын

Filmst du die Videos für mich kostenlos und beantwortest jedem seine Nachfrage nach meinen Empfehlungen persönlich? 😊

@carlcooper2438

2 ай бұрын

Ich finde die Werbung praktisch. Dann weiß man gleich, was nötig ist.

@j.k.8708

2 ай бұрын

Mich nervt die Werbung auch, aber ich kann den Joscha verstehen. Jedoch wäre es für den Zuschauer, angenehmer, wenn die Werbung innerhalb von wenigen Sekunden eigenständig ausgeblendet wird. Vielleicht auch die Anzahl der Werbeanzeige anpassen? Es sind doch schon innerhalb weniger Minuten sehr viele Werbeanzeigen...

@MeatnGreat

2 ай бұрын

@@j.k.8708 leider lässt sich dieses Tool von KZread nicht so beeinflussen 😔

@Benito1909

2 ай бұрын

Welche Werbung???

Verdammt , es ist kein Geschmacksvideo!!🤣

Die Werbung welche sich andauernd einblendet ist schon fast Nötigend. Ich habe das zuschauen abgebrochen 👎🏼

@Fischstenstein

2 ай бұрын

Früher war er sympathischer.. aber jeder der zuviel Reichweite hat übertreibt... angefangen mit klaus...sizzle brothers. Un er... Hauptsache videos rausballern. Aber das is die gleiche Zubereitung wie in den anderen videos... alles nur ne masche um mehr kohle zubekommen

@maxmustermann4172

2 ай бұрын

ich habe auch abgebrochen, man wird ja mit dem schließen der Werbung nicht mehr fertig... 🙄

@Benito1909

2 ай бұрын

Also ich habe gar keine Werbung gesehen, was stimmt bei euch nicht?

Also, ich finde das Rezept nicht!

Da kann man ja gleich qvc schauen

Also warn die 100 videos mit spareribs nicht perfekt

GASGRILL.......NO....GO.....PUNKT

Ganz ehrlich? Was für eine Verschwendung. Butcher Paper in solchen Mengen……und, Butcher spricht man anders……..

@MeatnGreat

2 ай бұрын

Nope. Es ist nicht "Batcher" sondern tatsächlich "Butcher" ausgesprochen :)

Genau so mache ich es seit Jahren. Nur kommt BBQ sauce bei Mir erst zum Schluss und ich nehme die Form. Fürs rauchige mische ich liquid smoke in die sauce

@luisrottgers1545

2 ай бұрын

Ich hatte es vergangenes Wochenende auch mit der Form probiert. Habe 3x Leiter à 1KG drin gehabt, 700ml Wasser + 1L Apfelsaft, und das ganze Luftdicht verschlossen. 2 1/2 Stunden mit Deckeltemperatur von 130°C. Rippchen sind leider nichts geworden. Meinst du bei mir war zu viel Flüssigkeit drin und zu wenig Hitze?

@pointexxx

2 ай бұрын

@@luisrottgers1545 die Menge an Flüssigkeit ist an sich egal. Hauptsache sie kocht die ganze Zeit und verdunstet nicht zu früh. Die Flüssigkeit ist ja nur dazu da dass man in der Form konstant 100 Grad hat.