Пельмени и вареники: как организовать бизнес на полуфабрикатах
Бизнес-история сестер Маншук Дуйсен и Лейлы Мырзабековой может стать руководством к действию для казахстанских рестораторов. Именно с ресторана «Чехов», основательницами которого были сестры, начался их путь в бизнес на полуфабрикатах. Сегодня Маншук и Лейла предлагают рынку два бренда: «Душечка» и «Чеховская Гастрономия». Перфекционистки по натуре, сестры уже третий год борются с конкурентами, придумывают креативные разноцветные пельмени и активно «выбивают» себе место в холодильных камерах крупных моллов и супермаркетов. О сложностях производства и сбыта пельменей, вареников, мант и многого другого - в интервью корреспонденту KZread-канала «Персоны Капитала».
Центр деловой информации "Капитал" - kapital.kz
Facebook - / kapitalkz
Telegram - t.me/kapitalkz
Instagram - / kapital.kz
Twitter - / kapitalkz
VK - kapitalkz
Гаухар Ануарбек - / gaukharanuarbek
Пікірлер: 201
Желаю больших успехов всём кто начинает производство и всем кто его начал!!!
Не понимаю смысл шапочки если волосы висят
@Galaktikaa
3 жыл бұрын
Это кстати грубое нарушение и волосы попадают в пельмени если их именно так делать. А так вообще если они не лепят то тогда можно так волосы наружу выпячивать.
@abrahamaraqelyan214
3 жыл бұрын
Это же Машок 😅
@barrandowst237
3 жыл бұрын
Находка!
@ayubyansuev8915
3 жыл бұрын
🤣 👍👍👍
@user-xl9er8fq5f
3 жыл бұрын
Ну, это она как руководитель...) в цехе, где производят продукцию,это неуважение к покупателю в первую очередь ,а то что это нарушение требований СанПина,это вне всякого сомнения!
Достойная девушка... Умная, самодостаточная
Мы оценили Душечку. Берем сейчас только их продукцию. 👍Надеюсь не испортятся
Очень интересно! Продолжайте в том же духе!!!
Журналист молодец, вопросы отличные, всё по тематике. Спасибо большое за выпуск, было очень интересно.
@abrahamaraqelyan214
3 жыл бұрын
На 100% работает
В очередной раз спасибо за выпуск! Надеюсь, когда-нибудь люди перестанут смотреть шлак и вы начнете набирать просмотры, удачи в развитии!
👍👍👍 отличный выпуск Рахмет
Молодцы девушки! Все четко, по делу. Успехов в дальнейших начинаниях!
Молодцы! Главное что бы качество становилось только выше!
Спасибо большое за хороший репортаж
👏👏👏👍классно успехов вам и процветаний ❤️😍
Отличный выпуск!
Отличный ролик. Все интересно и полезно. Девчонкам честь и хвала за смелость, за смекалку и находчивость. Спасибо за советы и рекомендации, спасибо за ваш труд и опыт. Желаю вам крепкого здоровья, удачи и успехов, а так же процветания. Всем приятного аппетита. Еще раз спасибо.
Какие казашки классные☺️
Step by Step шаг за шагом удачи вам.
Умнички. Здоровья и блага
Очень хорошо достижение бизнеса
Все класс успехов 🤗🤗
Умничка сама, и команда молодцы.
А мне понравилось видео.Все довольно четко и по делу сказано.Не смотря на ещё довольно молодой возраст,ведут дела основательно.
Ухх моя мечта ! мне бы таких специалистов женщин) и жена и мастер в доме! молодцы
Прекрасный выпуск! Успехов в начатом деле!
Реклама шикарная 👍🏻👍🏻👍🏻
Процветания вам..
А лукавить не хорошо, всё сделали для комфортной работы!? Табуретки твёрдые,,, в кабинет себе такие поставьте. И целый день сидите!
@user-hj6eq8pc5h
3 жыл бұрын
Стульчики со спинками дороже по цене, Поэтому накупили табуреток.. 😅 вот и фокус
@ayubyansuev8915
3 жыл бұрын
🤣 💪👍👍
Реклама,класс!!!
Интересная программа. Смотрим постоянно. И пельмешки интересные, и губы у Маншук как пельмешки.
@saulekz389
5 жыл бұрын
Что за хамский комментарий
@user-wd7id3je6e
4 жыл бұрын
Сауле Баймухаметова нормальный комент! Я бы сказал как половые губы
@murtuzsirkilov2079
4 жыл бұрын
@@user-wd7id3je6e вам то какое дело до её губ. Как базарные бабы. Если бы не губы ещё что нашли бы сказать
Ну вообще!! Человек рассказывает про производство, как и что там, а их волнуют шапочки..., это для интервью так одела шапочку. Молодец девушка и красивая, и умная. Хорошо без запинок быстро и четко все как надо рассказала. Молодец. Желаю ей продвижения и большой удачи.
Только из за Маншук смотрела, клёвая 👍
Где можно преобрести тестораскатку ?
5оо тонн в день!!!!)))). Ролик полезный!. Честно. Спасибо.
@user-eg4qb8nn7f
3 жыл бұрын
От 500 до тонны☝️а не 500 тонн
Ведущая качается при интервью, что отвлекает от сути разговора, а спикер-бизнес вумен часто машет руками)). Тоже мешает и отвлекает. Об этом надо было оговорить заранее. А так инфо полезная и работе тоже плюс ставлю)))
Большая ошибка 50 % уставняка слить более обеспеченному чуловеку, потом он вольет, пару мультов зелени и уменьшит вашу долю до 2-3 %, а дальше просто через суд отожмет остатки.
@gershen
2 жыл бұрын
да уж знаний о договорах у тебя выше крыши))) мораторий на размытие доли - не, не слышал
@lexlutor1367
2 жыл бұрын
@@gershen нет такого понятия, как мараторий на размытие доли =))
@synox1s774
2 жыл бұрын
@@lexlutor1367 ты не можешь выпустить доп эмиссию акций если нет согласия собрания, 3\4 требуется от общего количества, а это на руках должно быть 75% доли чтоб принять это.
@lexlutor1367
2 жыл бұрын
@@synox1s774 откуда мы вдруг заговорили, про Акционерку, в ролике чет не заметил указания на форму собственности. Если мы говорим о законодательстве РФ, буду благодарен если подскажите, где в 208 фз написано про 3/4. Номинальная доля может быть изменена, по решению, суда, через : приобретение участником (акционером) имущества общества, через помощь учредителя (акционера), через приобретение долгового обязательства одним из учредителей (акционеров) этого общества и его погашении и еще много как. Скорее всего 3/4 - это прямое указание в Уставе вашей компании, в законе на сколько я помню, просто указывается, что решение о доп эмиссии принимается общим собранием акционеров (участников). При этом в уставе может быть указан порог входа например в 5 %, для участия в таком собрании =) Такие дела
Девочки, красивыми, шапочки они для дела, а не для красоты😂😂😂
Очень удобно сидеть целый день на табуретках)))) чуть не лопнул
Надеюсь, все всё поняли.
Красивые девушки в Казахстане. Красивее наших.
Очень классный видеоблог.
Очень интересный выпуск! Спасибо за его информативность! Очень захотелось попробовать Душечку. А какие результаты сейчас, в 2023 году?
Красавицы и умницы !
Вот посмотрят люди кто хотят начать подобный бизнес и скажут да ну его в баню. Волосы торчащие из под хирургической шапочки это нонсенс. И какие в баню пол миллиона долларов??? Вы в своем уме? Идеотизм высшей степени. Первая задача убрать у потенциальных конкурентов желание начать и голимый неприкрытый пиар. И да, кстати в Актобе у нас о продукции душечка не слышал никто!!!
цветные пельмени лет 50 знаем
Да да да 😅👍
Как начать продавать продукцию в магазинах, нужен патент на продажу или как подскажите.
А дома можно развернуть производство ?
2,5 года работы в минус - никогда не поверю
@user-qd5wk2ku3o
4 жыл бұрын
@Андрей Юрьевич да потому что это понимание стратегии не для людей с постсоветского пространства, для которых если нет прибыли как минимум 100% - то никогда бы не занялись этим производством! Это только американские компании могут заходить на рынок завоевывая его, позволяют себе работать в минус и потом в ноль на протяжении 10-20 лет! Но с другой стороны их можно понять - наработанные капиталы, дешёвые кредиты
@user-qd5wk2ku3o
4 жыл бұрын
И второе, я сам лично интересовался производством пельменей - и вот что я скажу на сегодня, учитывая цены на пельмени - прибыльность 50-100%! И эта разница зависит от твоей ценовой политики и подготовленности к работе
@user-qd5wk2ku3o
4 жыл бұрын
@Андрей Юрьевич да
@user-ye6dc7kt6g
3 жыл бұрын
Да! Такое бывает, особенно когда нет опыта в организации таких, ну других проектов! Поэтому кто слабый закрывается,а те кто вовремя сообразил то начинает как минимум выходить в ноль! И где вы нашли такие цифры как прибыль 50 и 100% !?
@OnePulsar1
3 жыл бұрын
@@user-qd5wk2ku3o все зависит от потребителей, тоесть место где будет продаваться продукт, и ещё от качества и цены продукта остальное все не твоя забота, чисто на опыте есть выпечной цех.
Это вам не Портнягин Дима, и вопросы реальнее. Спасибо.
ааааааэээээээда да да да да ааааа эээээ ммммм думала сдохну
Сколько раз произносит " да" да"))))
Их производство не справляется с объёмами либо не хватает магазинов покупателей для окупаемости их производства??
МолодеТС
Нефига не слушал а смотрел на милых девушек.
@vremyasest
3 жыл бұрын
Ты голодный походу. Где ты увидел милых девушек????🤦🤣🤦🤣
Губы -пельмени !!!
Маншук и себе вареники накачала аж реч дефнктует.
@Amalia-77716
Жыл бұрын
ПП хорошо звучит))
Смысл шапочки?
01:48 Почему в «Душечке» предпочитают ручную лепку полуфабрикатов 03:30 Рецепты приготовления полуфабрикатов 06:11 О поставках мяса в цех, излишки 07: 30 Объемы производства, выработка лепщиц 09:10 О партнерстве с Маргуланом Сейсембаевым 10:22 Как готовят начинку для полуфабрикатов «Душечка» 12:24 О развитии бренда «Душечка», ассортимент 14:55 Упаковочный отдел цеха 15: 41 О категориях магазинов, где представлена «Душечка» 16: 55 Что популярно в линейке полуфабрикатов 17: 33 О прибыльности бизнеса на полуфабрикатах 19:07 Точка безубыточности в бизнесе на пельменях 19:36 О конкурентах 20:50 Рекламные ходы в продвижении бренда 23: 24 Креатив в бизнесе 24:55 Советы для начинающих бизнесменов 26:05 Какой капитал необходим при запуске аналогичного бизнеса 26:36 Сложности при налаживании работы с точками сбыта
@user-lc5uf7qd8u
9 ай бұрын
Реь
Da da da da da da da da da da da da da da da da 💯
Чем платят зарплату если выходит 0 ТЕСТОМ.
Не оплачивается 10 работников, лучше станок купить и всё.
на манты фарш китайский соль положить да или нет?
@user-pm3ff6gn8z
2 жыл бұрын
Это китайская соль вредна особенно для мужчин
Оператор Хренов, она указывает на пельмени, какие красивые или на мясо. Так покажи на что указывают.
Простите... Без подкола, просто интересно. Мне одному показалось, что в 10.56 минуте ведущей на левую руку приземлилась муха и долго не улетала? Или для мясного цеха это нормально?
@zhanibekmoldakhmetov2243
4 жыл бұрын
10,46
@Avatarin186
4 жыл бұрын
10:42 Можно не благодарить)
@saltazhumash2365
4 жыл бұрын
Жесть, муха летает😱
@user-hj6eq8pc5h
3 жыл бұрын
В таких случаях не до мух..
@aiman_tursynbekovna1062
3 жыл бұрын
Капец вы такой внимательный).
Все отходы на корм персонала.... 😁😁😁😁😁😁😜
5 раз перематывал и так и не расслышал какая маржа 🤦♂️
@maximgalson
2 жыл бұрын
Сказала же - процентов 15-10 18:59
@user-th5vx5bp7z
2 жыл бұрын
@@maximgalson спасибо. Либо с дикцией проблема,либо я глухой
@Amalia-77716
Жыл бұрын
@@user-th5vx5bp7z губки тоже пельмешки Душечка
Фто они делают, да фтовы говорите. Губам вареникам лайк)))
@Hestelung
4 жыл бұрын
)))))
А котлеты делаете ?
Хотел бы заняться этим делом.
@user-fs7ow4vc6u
3 жыл бұрын
И что ,начали?
@user-fs7ow4vc6u
3 жыл бұрын
Если да ,то как получается?
@Cccc19981
3 жыл бұрын
@@user-fs7ow4vc6u , здравствуйте! Нет, я выбрал производство и реализацию молока. Пельмени 🥟 идея так же осталась в планах на будущее,но со своего мяса. Сейчас свиньи растут,может зарежем,да ещё какое мясо возьмём,думаю начнём,но когда пока не знаю. Не сильно желание есть. Пока в раздумьях
@user-uw5zp6vx3y
2 жыл бұрын
@@Cccc19981 Если желание не пропало, мясо есть и Вы в Караганде можем обсудить )
@Cccc19981
2 жыл бұрын
@@user-uw5zp6vx3y я с России и уже запустили своё дело
500 кг в день👍
Ну уже прай тайм мы говорит подогреваем в микроволновке ну уже нето будет разве я не прав
А цены какие?
Какая хитренькая девочка! "А какая з/п у лепщиц?- Ответ:"А кто сколько вылепет!" ... Тебя же не о кг.,спрашивали-а о зарплате! Языком шкворчать все умеют...
ООО АВАНГАРД - УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ООО АВАНГАРД - УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ 6 минут назад ООО АВАНГАРД - оборудование для производства пельменей Каталог - b2business.ru Вконтакте - vk.com/club127721729 ОК - ok.ru/group/57845419933902 Instagram - instagram.com/avangardpostavki/ Facebook - web.facebook.com/machineforpacking/ Twitter - twitter.com/avangard_equip/ E-mail: sales@htl.com.ru +7 495 921 38 90
Нормально, волосы свои спряч
черную опракинули не слушает после как рецепт не дали ахахаха
Никак не могу вспомнить как выглядит «душечка», всегда покупаю «барон» и он очень вкусный.
Она врёт стартовая цена этого бизнеса 100миллионов тенге .Можно начать 500тысяч тенге 🤨
Ага мякоть 🤣 ещё сказала бы мраморный
Какая ручная лепка? Тонна? Вы менеценаты, а не бизнесмены
Одна нестыковочка . Пол тонны в день изготавливают продукции . 40 лепщих Одна производит 30 кг Пельменей Тогда 40 человек производят 1200 кг в день . Каким чудом производят пол тонны.?
@user-ri3vs1kb8p
2 жыл бұрын
500-1000кг это во-первых, а во-вторых не каждая лепщица сразу 30кг в день делает. Есть же и новички.
@user-ri3vs1kb8p
2 жыл бұрын
А в-третьих не каждый день 40 лепщиц
Если в вашем цеху 40 женщин и каждая лепит 35 кг в день как они пол тонны в день лепят?
Итог, никакого опыта в дистрибуции. По мне нужна коллаборация с крупным игроком
@bayazkhan947
4 жыл бұрын
Например? Не совсем понял Вас.
В сое нет ничего плохого
@user-ri3vs1kb8p
2 жыл бұрын
Если ее только не пихают под видом мяса
КПД у лепшицы, я хренею с журналистов. У лепшиц есть норма выработки.
неудачно губы накачала.. и шапочку не знает, как носить. Волосы висят. Хозяйка?! а в целом женщины умнички! Труженицы, организаторы супер!
@user-mq9lx9vr7z
Жыл бұрын
Здравствуйте неужели не естественно Губы ?
У нас 40 лебщец Пельмень! 56 персонала в общем как? 16 человек всё остальное на себя тащят? Нологи)
@user-ri3vs1kb8p
2 жыл бұрын
А как же обвальщики, мясорубщики, фаршемесы, тестомесыи ранеры. Вот тебе и 16 чел. Что тут непонятного?
За 2 года + губы накачала
За эти 2 года никогда не слышал о душечке 😁 случайно наткнулся на видео. Че за чихуахуа или чихахвили или чехасская или чехметская. Не нашли казахское название . Вроде какашка
не покупать наверное надо, там мяса мало
Животноводство - это живодёрство!
Мы делаем 500 тонн в день 😄
@malikusik1981
4 жыл бұрын
Александр Малиновский сказано от 500 кг до тонны)
@Avatarin186
4 жыл бұрын
Это где?)
Ежели о КазССР речь, то: if you want покушать настоящих пельменей, покупайте т.н. *манты*. ВарИте *это* как пельмени! *Желаю не подавиться!*
@user-ri3vs1kb8p
2 жыл бұрын
Манты варятся на пару. Нах их в воду сувать?
Разве казахи понимают что такое халяль?
@malikusik1981
4 жыл бұрын
Мехрубон Аминзода ниче что казахи тоже мусульмане , зачем бред несёте ?
@user-zm9nm4kv2k
4 жыл бұрын
@@malikusik1981 когда они успели стать именно соблюдаюшими мусульманами? И хотябы 50% намаз читают? Или все еще в тенгри верят и соблюдают антиисламскую традицию кража невесты?
@user-zm9nm4kv2k
4 жыл бұрын
@@malikusik1981 тут даже этот русский специалист говорит почти это не значит халяль. Раз под напряжение пускают это уже не халяль и кровь в артерии скота застывает.
@malikusik1981
4 жыл бұрын
Мехрубон Аминзода может они воруют с согласия невесты , у нас на Кавказе так же делают
@user-zm9nm4kv2k
4 жыл бұрын
@@malikusik1981 вообще кража невесты запрещено. На Кавказе тоже 95% украденные девушки были не согласны. Кстати недавно рамзан запретил эту антиисламскую традицию, а до того жили соблюдая эту антиисламскую традицию. До Рамзана получается не было ни одного человека знающего ислам. На Кавказе и обрезание женщинам проводят до сих пор и это тоже не одобряется кораном. Обычно рожденные в семьях где невесту украли дети считаются харамные. Это я писал согласно корану.
Бедные рабочие.
Не люблю гиперактивных женщин(
А московские плохие они пустые
Хитрушка конечно)) " какая зарплата? Ну это кто как слепит "))
У сатрудников шапка нармально адели а сами почему распушуныйе волосе воласы тарчат почему? А сатрудником нелзя а вам можно что это? Сабирите воласы .
500 тон в день? 14.08 мин.
@romaroma2171
3 жыл бұрын
Не 500 тон, от 500 кг до 1 тонны.
500 тон в день)))
@kbprf
3 жыл бұрын
500 тире тонна)))