【パティシエ・朝仕込み】ぶどうの生ケーキ モンサンクレール ルーティン/BTS Freshly Decorated Cake Japan Top Pastry Store Mont St. Clair
自由が丘 モンサンクレール 朝の仕込みルーティン
Freshly Decorated Grape Cake!
A sneak peek into the kitchen at Mont St. Clair Tokyo before it opens!
オープン前のモンサンクレールのキッチンに潜入・ぶどうのケーキ編！
料理人必見。世界最高峰のケーキが作られるキッチンとパティシエ達の素晴らしい仕事と技術。
A must-see for chefs. The kitchen where the world's best cakes are made and the amazing skills of the pastry chefs.
＊キッチンで使用している調理器具 *The cookwares used in the kitchen.
・ペティナイフ/Petty Knife amzn.to/3dKTTLx
・ケーキナイフ/Cake Knife amzn.to/37povkH
・パレットナイフ/Palette Knife amzn.to/37wvfNo
・ホイッパー/Whisk amzn.to/3dH2DlT
・ゴムベラ/Rubber Spatula amzn.to/37q2Ybi
・カード/Scraper amzn.to/37qJenV
・回転台/Revolving Cake Turntable amzn.to/2H8M4n7
その他、知りたい道具があればコメントを下さい。
If you have any other tools that you would like to know about, please comment.
#ルーティン #仕込み #bts #routine
フランス フランス菓子 料理 スイーツ パティシエ masterchef 美食 辻口博啓 パティスリー
Пікірлер: 7
ドキドキする、、
このプロの手際、美しすぎてずっと見てられる… いつの間にかケーキ出来てて感動しちゃいます。
無の状態(空調や作業の音のみ)と言うなかでやるのってスゴい緊張感あると思う。 その中で仕事するわけだから大変だと思うけどだからこそあれだけクオリティ高いケーキが出来ると思う
@FoodMasterJapan
3 жыл бұрын
初めて撮影に入ったとき、あまりに緊張感に撮影スタッフが皆ビビってしまいました笑 僕たちも職人の技術を本当に尊敬しています
@user-uk9lc2uk3f
3 жыл бұрын
@@FoodMasterJapan 見ごたえありますのでまた似たような動画を期待してます(笑)
いつも楽しく拝見させていただいてます✨公開できる範囲内でいろんな仕込み、お仕事風景みせていただけたら✨と思います(*´ー｀*)
@FoodMasterJapan
3 жыл бұрын
いつか辻口目線のカメラで調理風景を撮影してみようかなと。ぜひお楽しみに！