Pasta FILLO fatta in casa. Baklava con Noci, Mandorle e Pistachio
Oggi vi presentiamo la ricetta di un dolce Orientale chiamato Baklava. E' fatto di pasta fillo e noci. Nel nostro caso abbiamo scelto un mix di Noci, Pistacchi e Mandorle. Il tutto viene arrichito con dello sciroppo aromatizzato alla cannella.
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Gli ingredienti:
per l'impasto:
- farina 00: 380 gr.
- latte: 180 gr.
- uovo: 1 pz. (grande)
- lievito per dolci: 8 gr.
- sale: 1/2 cucchiaino
- olio: 50 gr.
- aceto: 1 cucchiaio
per stendere l'impasto:
- amido di mais: 150 gr.
- farina: 50 gr.
per lo sciroppo:
- zucchero: 300 gr.
- acqua: 240 gr.
- succo di limone: 1 cucchiaio
- canella: 3,4 stecche
- buccia di limone: q.b.
per la farcitura:
- noci: 120 gr.
- pistachio: 50 gr.
- mandorle: 80 gr.
- burro: 150 gr.
La pasta fillo fatta in casa si può sostituire con 2 confezioni di quella comprata.
Пікірлер: 108
Bella ricetta mi piace l' impasto della pasta fillo
Bravissima! Grazie per la tua ricetta❤
Che spettacolo,!!bravissima..sei unica🤗🤗
Meraviglia! Grazie tanto!
Grazie per la ricetta sei stata bravissima a spiegare il tutto
Bravissima!
Fatto! Grazie per la ricetta, i nostri invitati sono rimasti colpiti da questo dolcino😋👍
Waoooo che ricetta invitante! Complimenti!
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
Dolci note in cucina da Simo Grazie di cuore!
Sempre belle idee da provare 👏👏👏😋😋😋👍👍👍
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
Pina Ceccola Grazie mille per il commento!
Brava signora grazzie 👍🏻👏🏻
Non conoscevo questa ricetta! Wow
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
Il calderone di Sara Grazie mille per il commento!
Capolavoro!!!! 😍😍😍
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
Simply Cook70 Grazie mille!
Bravissima 👍👏👏👏
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
Rossana Esposito Grazie mille!
Sei bravissima. Grazieeeeeee 🥰🥰
@VideoRicetta
Жыл бұрын
Grazie per il commento. Buona giornata.
Belli e sicuramente belli! Grande like per te! Ciaooo
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
The Italian Food Grazie di cuore per il bellissimo commento! Un abbraccio! Ciao!
Mai mangiata, deve essere buonissima, brava!!!!!!
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
Heidi factotum Grazie mille per il commento! Avvolte si trova nei posti dove vendono kebab. Però fatto in casa è più buono. Un abbraccio! Ciao!
Bravissima 👏
@VideoRicetta
4 жыл бұрын
Grazie.
Che spettacolo tesoro 😍😍😍😍😍😍😍😍 ricetta strepitosa! Ma poi amo alla follia i pistacchi! Brava brava brava 😘😋 un abbraccio
Come lo vorrei provare, deve essere delizioso 😘
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
Vanessa Life Grazie mille per il commento! Si sono dei dolcetti particolari. Sono convinta che a te piaceranno. Tu lavori spesso con la pasta sfoglia e questi due tipi di impasto hanno qualcosina in comune. Un abbraccio e buona domenica!
Bravissima, sono così invitanti!!!
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
arteallegra Grazie mille! Un caro saluto!
SEI DAVVERO FENOMENALE! ADOROO I UOI VIDEO! SPERO DI DIVENTARE BRAVA QUANTO TEEEE BACII
Finalmente la ricetta della fillo fatta in casa . Sei la migliore !
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
Marilena Granata Grazie mille!
Complimenti 👍👏👏👏grazie 😊
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
nadia rachad Grazie di cuore!
Buoni 😍
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
Alex Ragnucci Grazie mille!
Complimenti, sei molto brava!
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
giulia pignatelli Grazie di cuore! Un caro saluto.
c'est manifique, merci
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
gulten baba Grazie mille!
Sei bravissima e spieghi in modo chiaro
@VideoRicetta
5 жыл бұрын
Grazie mille!
@marialuisamaniscalco5662
2 жыл бұрын
Mi piacciono, provero a farli, è spiegato molto bene grazie, speriamo bene
bravissima come sempre!!! ...ho visto altre ricette del baklava, ma non mi sono mai "avventurata" a farlo...con la tua ricetta sono certa che verrà benissimo...sei troppo brava! ciao complimenti.
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
Speziata Grazie di cuore!
Adoro questi dolci! Li ho mangiati spesso in Turchia! Sono pazzeschi!!! Grazie per la ricetta, un bacione grande Betta❤
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
Betta & Bonny Giuro che aspettavo questo messaggio da te perché mi è rimasto impresso il vostro meraviglioso video del viaggio che avete fatto in Turchia. Grazie di cuore! Un abbraccio e buona giornata!
very nice recipe
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
Seyir Notları Thank you! Grazie mille!
Complimenti, sei bravissima! Non ho mai preparato in casa la pasta per i Baklava, ma il tuo video è un'ispirazione, sono venuti stupendi! Bellissimo canale
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
How Tasty Grazie mille!
Ciao carissima!!!! Sei davvero eccezionale!!!! Un bacione grande grande!! BRAVISSIMA 💗💗👍
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
Ricette e RISATE in Pochi Minuti Grazie mille! Siete gentilissime! Un abbraccio e buona domenica!
Ho sposato un greco e faccio spesso il Baclavas, ma lo faccio a strati, come le lasagne, lo taglio a grossi rombi e quando è freddo, verso sopra lo sciroppo caldo, lascio riposare qualche giorno prima di consumarlo.Io ne vado pazza, è squisito.In Grecia aggiungono briciole di fette biscottate al mix di frutta secca e molti usano l'olio al posto del burro fuso. Provo a farlo nella tua versione, si impara sempre un modo diverso di fare le cose! Grazie, un abbraccio.Carla
bUON POMERIGGIO CARA ,SEI BRAVISSIMA ...LO FATTO IERI ED E' VENUTO BUONISSIMO GRAZIE
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
Grazie a te. Mi fa piacere che la ricetta ti sia piaciuta. Un abbraccio. Ciao.
Davvero sei bravaaaaa. ......
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
Mina Nassih Grazie di cuore!
Bravissoma ,e mollto buona il baklava
@VideoRicetta
5 жыл бұрын
Grazie mille!
Sei troppo brava
@VideoRicetta
5 жыл бұрын
Grazie di cuore!
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Grazie li provero'a farli
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
Agatina farinato Grazie !
@agatinafarinato5066
6 жыл бұрын
Spero di riuscirci😌😌
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
Agatina farinato Sicuramente! Se prendi la pasta fillo pronta è semplicissimo.
Questa ricetta è veramente difficile , tu sei bravissima complimenti , nn ci sono parole per descrivere quanto sei brava, un saluto ciaooooooooooo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🥳🥳🥳🥳
@VideoRicetta
5 жыл бұрын
Grazie di cuore! Un forte abbraccio! Ciao!
❤️
Oh my God.. My mouth get full of water.. Grazie.. Which one is better?
Deliziosi!
Ma sei bravissima ..pensa che io ci faccio gli involtini primavera con la pasta fillo😀😀👍
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
cibo mania Grazie mille!
Vederti cucinare è sempre uno spettacolo! I baklava poi sono davvero buonissimi (io però li compro già fatti...) Chissà perché io pensavo che lo sciroppo fosse a base di miele...
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
Laura Maria Lepori Grazie mille per il bellissimo commento! Di solito lo sciroppo lo fanno in questo modo. Credo che si può utilizzare anche il miele per non far cristalizzare lo sciroppo. Ma noi abbiamo aggiunto il succo di limone per questo motivo. Un caro saluto e buona domenica!
Jesus amado. Para comer de joelho. Amo este doce. Aqui na minga região encontra-se este doce. Tem muitos arabes. Mas fazer em casa é tudo de bom.
I vostri dolci mi fanno impazzire. Mai mangiati, ma devono essere qcosa di magnifico. Molto laboriosi anche da fare. 😍😍😍
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
elisabetta coccon Grazie mille per le bellissime parole! Al Conad vendono la pasta fillo pronta. Non costa tanto ed è buonissima. Io ho utilizzato due confezioni per fare 12 cannoli grandi. Così è meno laborioso e buonissimo lo stesso. Un abbraccio e buona domenica!
@elisabettacoccon1363
6 жыл бұрын
Video Ricetta ok. Vediamo se mi il coraggio di provare. Buona domenica anche a voi.
السلام عليكم يمكن ترجمه بلعربي مشتركه بلقنة شغلك ممتاز Good
ciao cara ..li ho rifatti sempre piu' buoni ...volevo chiederti se hai qualche ricetta di come si fanno i Borek sai quali sono ?grazie di cuore !
Sono innamorata della pasta fillo nelle ricette salate. Posso farla con le stesse dosi della tua? È la prima volta che leggo la presenza del lievito per dolci. Grazie se mi risponderai
Complimenti per la tua bravura...con la pasta fillo si possono fare anche dei cannoncini da riempire poi con magari una chantilly o panna e macarpone aromatizzata???
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
loredana bombelli Grazie mille per i complimenti! Mi fanno molto piacere. È vero che con la pasta fillo si possono realizzare tantissime meravigliose ricette. Un caro saluto e buona domenica!
Posso usare la farina di riso al posto dell’amido di mais? Grazie 😊
Che tipo di farina per cortesia. Sei bravissima.
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
shefqet karalliu Grazie mille! Farina oo.
Complimenti come sempre ❤️ peccato che non amo questo genere di dolcì troppo zucchero 😩
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
oscar mamooi Grazie mille per il commento! È vero che sono dolci, ma sono irresistibili. Almeno una volta nella vita si devono provare. Un caro saluto e buona serata.
@belalugosi5605
6 жыл бұрын
Video Ricetta mi sono stati offerti più di una volta e li ho mangiati, ma per me sono troppo zuccherati 😩 un bacio e aspetto una nuova ricetta sovietica ❤️
Potresti fare il FITIR? Grazie
Oltre alla frutta secca con che cosa possiamo sostituirla? Grazie😊
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
Rossana Esposito Il baklava si fa solo con la frutta secca. Si può farcire la pasta phillo anche con ricotta e spinaci ma non sarà più baklava.
Volevo chiederti se il lievito in questa ricetta è proprio necessario...grazie
@VideoRicetta
6 жыл бұрын
rosariasarli Può provare a fare l'impasto anche senza lievito per i dolci ma credo che non sarà così friabile e croccante il prodotto finale. Un saluto e buona serata.
@rosariasarli
6 жыл бұрын
Grazie...proverò a fare questo dolce meraviglioso che ho mangiato a Rodi un po di anni fa. Sei bravissima continua a deliziarci con le tue buonissime ricette.
Questo dolce si fa senca lievito in Albania
interesting channel, come and visit us Лайк!!! СУПЕР... good video
Non riesco a farle uguali 😢
Buonissimi! Mi sono iscritto ricambi perfavore 😊
Non trovo qui in Italia pasta filo.
@VideoRicetta
4 жыл бұрын
Io compro la pasta fillo al Conad nel (banco frigo ). Ciao
ma le dosi ?
@VideoRicetta
5 жыл бұрын
L'elenco completo degli ingredienti lo trova nella descrizione sotto il video. Dal PC deve cliccare la rubrica "Mostra altro " che si trova sotto il video. Dal cellulare invece si deve cliccare la freccetta che si trova di solito a destra sotto il video. Buona giornata. Ciao