Hai fatto una pasta tante piccante! Mettete un po' di sale su un cucchiaino e poi in bocca, e il piccante sparirà completamente. E' una cosa chimica.

Il peperoncino è un ortaggio particolare. Per diminuire il "dolore" mai acqua ma sempre caseina, la burrata va benissimo. Il piccante è "falso", non irrita, è un messaggio falso per il cervello, inoltre è un vasodilatatore, abbassa la pressione, per questo ci si sente "male". A differenza del pepe non irrita lo stomaco ed è ricchissimo di vitamina C. Con l'abitudine si percepisce meno il bruciore. Da quello che so va usata una padella più grande e di ferro.

Complimenti Ruben !!!

Grande Ruben…me fai morì con sti video…😂😂😂

Che video divertente!!! 😂😂😂

Bravo, complimenti

Buonissima 😋😋😋🤤🤤😋

Sei troppo forte!

Manolo che continua a mangiare imperterrito 😂😂😂🔝 Ruben tutto ok? O mangi il pane o bevi del latte, l'acqua peggiora la piccantezza

Sei veramente forte, un piatto che mi emozionare cone una canzone dei Deep Purple! Grande...

“Gli leviamo la sete col prosciutto” non l’avevo mai sentita … ma è spettacolare!

@Lampo131

Ай бұрын

Tipica espressione romana! A Napoli si dice "te vogghio fa bevere o brodo do purp' verace, chin'e pepe"

@RossRoss-uw6mg

Ай бұрын

È una vecchia battuta toscana

Quanto ho riso! Ma mi hai convinto e la farò!

Troppo forte Ruben 😂😂😂

L’espressione del ragazzo che la assaggia è fantastica, si vede che gli piace una espressione di entusiasmo

Grande Manolo😂😂😂

❤❤❤❤❤non ho il coraggio di farla!!!....ma è tanta la voglia!!!!di mangiarla!!!PICCANTISSIMAA!!! COME MI PIACE!!!A ME

Grande Ruben! Esatto, Al Sorso Preferito di Bari. Quanto invidio Manolo!

Sono il quinto !! Grandissimi Ruben e tutto il team . Andate avanti così

@cucinaconruben

Ай бұрын

grande piero

Bravo Ruben, da pugliese ti dico che hai fatto un ottimo lavoro. 💯

Bravissimo Ruben

Da barese ti dico, spaghetti all'assassina top 3 piatti di pasta di sempre!

Che ridere, ragazzi!!!😂😂😂

Bonjour, merci pour votre recette Assassine très piquante. Pour atténuer le piquant du piment, vous pouvez prendre une cuillère de yaourt à la Grecque. 🌶🌶🌶🥫🥛

Manolo ripete "vi giuro che è mondiale". Ruben dietro che muore lentamente. Che poesia.

Im very curious to try it, I think I´ll be chill as Manolo cause Mexican 🌶🥰 😎 but IDK, must try to find out

Voi siete matti🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️ ahaha. Sono quelle sfide tra maschi. Manolo ha pure scansato la burrata che non dovesse smorzargli un po' il piccante! Divertentissimo video, molto spontaneo.

Ricetta per pochi 🤣🤣

😂😂😂 ok !!! A Ottobre li rifaccio !!!😂😂😂

Bravo ruben

Hai dimenticato la grattatina di limone 😀

“Ecco l’assassino! Ecco l’assasinooo’” ed è subito partita di Cluedo nel 1996! 😂😂 Daje Ruben ❤

per un attimo ho temuto il brodo d'acqua di chef Ruffi

Ho dei Carolina Reaper a casa, dovrei farla con quelli!!

Ho fatto la paste ma con piccante habanero, benissimo!!!!! Continuo a piangere

😂😂😂👏

Se volevi potevi aggiungere anche il prezzemolo tritato.Fino però perché piu fino lo fai e più rimorchi ahahah

Meglio la 'Pasta all'assassina', che i Pasta-ssini.😂

Sarei curiosa di vedere come cucini le uova in quel brodo/sugo, o comunque qualcosa con le uova, che mi piacciono, ma conosco poche ricette soddisfacenti…

Tanti saluti dall' Ogliastra..

Ultima cosa da accostare al piccante: l'acqua. A Rubbbbeeeeeeen 😆

Manolo Vs Ruben... 1 a 0

Fenomenale, sono calabrese.

😂😂😂

piatto che mi ero ripromesso di cucinare ma ancora non ho avuto modo. Pare molto buono

@cucinaconruben

Ай бұрын

fallo fidate

Quanto mi mancava Manolo

Al terzo minuto di logorrea non ho resistito e ho abbandonato!

Pardon Maestro, non è la caseina che allevia la piccantezza del peperoncino ma i grassi della burrata.

Ruben dovresti farla col carolina reaper

Che vino si potrebbe abbinare a questa bontà? ❤

Sono di Fg e papà che è di bari addetto che è vera la storia e io vado sempre al sorso preferito😂❤

Io sono della pugliaaaa

Please post the videos with that italian baby with the mushroom haircut 😭😭

Grande stima per Manolo da una cosentina DOC. Rubeeen, se bevi peggiori la situazione, devi mangiare ul pane con la mollica| PS Fateci sapere come sta Ruben

Aooo a Ruben devi usa' a padella de ferooooo

Vorrei vedere rigatoni alla carbonara

Io non avrei paura del piccante quando entra, ma quando esce ...

Si vero di fatto nei paesi caldi non mangiano mai piccante hahaha

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

...lo chiamavano Manolo stomaco d'acciaio 😂

Comunque sapevo che in tutta la penisola si faceva sempre risottare la pasta solo dagli anni 50 in su si è iniziato ad avere la pasta secca e di conseguenza lo scolo

Da adesso in poi Ruben per cucinare basta che apre la bocca e sputa fuoco

Bella Ruben Come avevo chiesto nei commenti : Damme na ricetta pè i polipi al sugo con i piselli Se semo incontrati alla nuvola! Damme sta ricetta pe fa na sorpresa a mi madre

Che fai? Non ce lo metti un po' di peperoncino? 😂

Ma quanto oGlio ci metti?

Basta aglio😮

Non sono sicuro di aver capito, era piccante la pasta?

Comunque la padella è troppo piccola perché gli spaghetti nella prima fase non poggiano per intero sul fondo.

Sbajo o jai detto i morti ? :-)

laprosma ricitta torta ciolato farogola per me 6 luglio anni 35 ninni

Di nuovo la pasta all assassina?

Piatto caldo ?dalle mie parti.non si mangia.

Il peperoncino e' un vasodilatatore e quindi la pressione l'abbassa.

Povera cucina italiana con questi improvvisati che ripetono male le ricette, e dicono "la mia versione"

Leggermente più bruciacchiata la prossima volta 😘

A regà, lo so che in cucina siete più bravi di me ma lo sapevate che per eliminare l'eccesso di piccante da palato e gola basta mangiare un pomodoro crudo? L'ho provato per esperienza personale e ha funzionato.

Il segreto della pasta all assassina è la padella ...non verrai mai bene in quelle antiaderenti ! Si usa la padella in ferro😊

Però potevi usare una padella più grande mannaggia

Secondo me la padella è piccola.Gli spaghetti dovrebbero stare comodamente in padella soprattutto nella prima fase. Comunque sono d'accordo sul fatto che sia una ricetta un po' sopravvalutata dai social 13:31

INFLAZIONATA Anche la burrata ma basta! Ci manca il pistacchio e poi è il festival del foodporn 😭

Ah ruben….ma perche nelle foto di copertina dei video ti metti gli occhi finti da un bel po 😂😂😂😂😂????

Caro Ruben..io sono calabrese e quindi il peperoncino per me non è mai piccante..gli spaghetti vanno messi dritti in padella ..a me piace come cucina...ma ci sono cose che andrebbero fatte meglio... buona giornata 😊

Primo like 😉

Troppa chiacchiera chef

Risulterebbe tutto più gradevole se solo parlasse di meno!

Io sono pugliese(vicino bari). Ci credi se ti dico che non l'ho mai mangiata. Non solo. Nessuno l'ha mai mangiata e nessuno la fa, ne in casa né nei ristoranti. E' una prodotto inventato e pubblicizzato sul web. Nasce come un errore di uno chef. Adesso grazie al web inizia a inserirsi nei menu dei ristoranti (ancora molto pochi). Anche se e' nato a bari, non e' un piatto della tradizione pugliese. Non e' nemmeno popolare. Esiste solo su internet

@PinoColella

Ай бұрын

Non sei di bari, gli spaghetti all'assassina sono baresi e non del web. Un monumento della cucina Barese. Reali e non inventati. Esiste un'accademia su questo piatto.

@francescadipalo

Ай бұрын

Infatti mia nonna e mia madre li facevano quando ero piccola e ho 44 anni e mia madre 81!

A occhio e croce: è un grande no. Se cucinano una pasta così ammerigani o cinesi giù insulti per vilipendio alla pasta.