PASTA A LA CARBONARA la verdadera receta original Italiana
Hoy les dejo la receta de la forma verdadera y original como se hace la pasta a la carbonara. Para los italianos la "carbonara" es un "plato" y no una "salsa", por lo que las versiones con cremas o natas no son originales porque no es un ingrediente original de este plato al igual que la cebolla, y no se emplea con la pasta en Italia. por eso las salsas llenas de crema, no deben ser consideradas como "carbonara" original.
ingredientes:
350 gr de espagueti o fettuccine
200 gramos de bacon (panceta, tocineta, tocino) partido en cubos
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
4 huevos y 2 yemas
Queso pecorino o parmesano al gusto
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
Coloque en una olla agua con sal a calentar. Una vez que el agua comience a hervir, añada la pasta y deje cocinar el tiempo que indique en el envoltorio.
Mientras la pasta se cocina, agregue en una sartén a fuego medio el aceite. Deje calentar bien el aceite. A continuación, añadir el bacon a la sartén y cocinar a su gusto, siendo que cuanto más tiempo cocine más crujiente el bacon queda y por consiguiente más delicioso..
Escurra el agua de la pasta y añada la pasta a la sartén. Añada queso parmesano tallado al gusto y condimentar con sal y pimienta. Apague el fuego. Sugerencia: No añada mucha sal, porque el bacon ya es suficientemente salado y ya da sabor a la pasta.
En una taza batir muy bien los huevos y las yemas y añadir a la pasta. El calor residual de la sartén es suficiente para hacer los huevos en una salsa cremosa para la pasta, Los huevos deben crear una salsa cremosa y no cuajar . Sugerencia importante: Añada los huevos ya cuando la pasta no esté muy caliente, porque si no los huevos van a cocinarse y endurecer y tendremos pasta con huevos revueltos. A la hora de servir puede añadir más queso parmesano rallado.
-----------------------------------------------------------------------------------------
🌟Music: MÚSICA ITALIANA SIN COPYRIGHT [TMSC]
●Music channel: goo.gl/UAgnsQ
●Google+: goo.gl/sgPZmg
●Twitter: / tumusicasincopy
●Facebook: goo.gl/1vWols
●Music video: • MÚSICA ITALIANA SIN CO...
Пікірлер: 2 500
Me intetesa un c... las criticas aqui, que si una vaina va que otra no, que si es la original o no... Esta SEÑORA esta dando una receta lo mas bien que le enseñaron y debiamos agradecerle su intension de ayudar a personas que no saben ni "freir un huevo". Mis respetos a usted Bella Dama. Desde Caracas, Venezuela.
Buenos dias. Sé muy bien que llego tarde con mi comentario, pero he visto solo ahora el video de la pasta carbonara. Te felicito porque eres una gran chef y me encanta tu forma de explicar las recetas. Yo soy italiana y la carbonara me vuelve loca. Si me permites solo una pequeña cosa...la pasta nunca, nunca se deja reposar una vez escurrida. Hay que echarla de inmediato a la sarten para mesclarla en caliente en este caso con el bacon. Lo has echo muy bien. La carbonara lleva solo las yema de huevo y para que no se quede pegajosa o demasiado seca siempre hay que guardar un poco de agua caliente de la cocción para añadirla poco a poco si hace falta y para que se quede la salsa cremosa. La pasta además tiene que cocinar en abundante agua. De toda forma eres una de las pocas que la saben hacer bien, sin nata, cebolla etc. Felicidades y muchas gracias.
@richardbarreto6618
2 жыл бұрын
Bendiciones
@eveliaarocha3427
2 жыл бұрын
Emanuel a 🙋😘👍👁️💖
@carcastro4767
2 жыл бұрын
La pasta no se cocina antes ,primero se prepara la crema con el guanciale
@carcastro4767
2 жыл бұрын
Así como dice Emanuela Selvitella
@costelpricop9472
2 жыл бұрын
T9ry999 r
Mi querida amiga cometió 4 errores los cuales le voy a enunerar: 1. Del huevo solo se usa la amarilla, la clara se desecha 2. La pancetta no se sofríe en aceite de oliva, se cocina con su propia grasa 3. La cocción de la pasta es mitad en el agua y mitad en el sartén 4. La crema de la pasta a la carbonara se hace en la unión o integración de las amarillas del huevo con el queso. Espero haga la prueba y note la diferencia, saludos desde Roma
@catiponcefernandezpacheco9623
4 жыл бұрын
A mi me gusto tengo que hacerla
@yoswarhflores5850
4 жыл бұрын
@@catiponcefernandezpacheco9623 la receta en general esta bien, solo debes tomar en cuenta estos pequeños tips que le deje por acá a la amiga y verás que el resultado es diferente
@michelsanchez2689
4 жыл бұрын
cierto
@jazminruiz3686
3 жыл бұрын
La Union de las amarillas de huevo con el queso se vierte al sartén con el espagueti aun en el fuego o se agrega una vez salido? Espero me pueda responer
@yaellaharpe9804
3 жыл бұрын
No se usa bacon. Se usa guanciale ( papada) de cerdo y se sofrie sin aceite, en su grasa. Los huevos no van enteros, sólo la yema mezclada con pecorino, no parmesano..... en fin, otra receta falsa más.
Maria Jose es una chefs profesional admirable estoy encantada con sus recetas para es la mejor manera de de hacer el trabajo más fácilmente, aplausos para la mejor.Bravo la mejor.ok.
Lo máximo la receta. Ahora mismo me estoy comiendo mi carbonara, queda buenaza! Yo la aprendí a hacer porque mi tía la hacía en el almuerzo, ella vive en Italia y yo estaba de visita, pero no agregaba los huevos al final y el fuego apagado y a pesar que le quedaba rica, no le quedaba cremosa, sino más bien seca. Hace una INMENSA diferencia poniéndolos al final! Eres una crack, me encanta como quedan!
@louiseseay3171
2 жыл бұрын
Si le agregas parte del agua en que cocinas los espaguetties y un poco más de grasa, no queda seca, así la hace mi cuñada que es italiana y así aprendí yo a hacerla
Soy una abuela cocinera y siempre que no recuerdo algo busco tus recetas! Son las mejores!!!
@deanvo503
Жыл бұрын
Saludos abuelita
@elsagonzalez408
Жыл бұрын
Elsa¡¡ Pastas, tocino; Olivia, Parmaso, Pimienta Negro; 4 huevo Medio , con estufa Lenta, Abrazote ¡¡
Sabía de la pasta a la carbonera pero jamas se me había ocurrido buscarla para hacerla . Se ve súper deliciosa . La voy a preparar porque tengo todos los ingredientes . No tenía ni idea que llevaba huevo . Gracias María José por compartir esta maravillosa receta.
La hice tal cual y quedó perfecta! Considerando que no cocino y, por muy fácil que sea, jamás había hecho ninguna pasta en mi vida... GRACIAS! 😃😃
@claudiagracielamacchiarulo1477
2 жыл бұрын
Que ricoooo!!!!!
@adajosefinasanvicente1530
Жыл бұрын
Es muy buena para esplicar me facina sus recetas Dios la iguie sirmpre de verdad esta muy buena 🤗🤗🤗
AMO a esta señora ..Cómo explica bien las recetas y el amor que le pone .No jodaaa💪🏻💪🏻🇺🇾🇻🇪
@rosemarypereiram.9447
Жыл бұрын
Total acuerdo !!! No falta la Doña que se la sabe toda , que Peste de persona !!!!! A mi me encanta esta Chef !!!! Saludos !!!!🫅
La señora pone mucho amor en su receta,por supuesto que la haré esta semana
Mariajose cocino por necesidad y Ud. es una de mis favoritas por la sencillez en la elaboracion y lo bien quen explica cada paso. Bravo
Excelente 🎉 receta hoy la hice y quedó super deli, muchas gracias por compartir tu conocimiento 🎉
Lo probaré ,me encanta esta receta , con el huevo debe de quedar muy sabroso . ¡ GRACIAS !
Muchas gracias por el video, al principio tenía mucho miedo de hacerlo así con el huevo crudo, me arriesgue y quedaron deliciosos, no saben para nada a huevo, quedan cremositos, sencillo y ricos!!
Amiga saludos excelente iniciativa por acá te dejo unas correcciones para este delicioso plato ! , la pasta siempre es bueno dejarla un minuto antes del tiempo que marca ya que luego la volveremos a exponer al calor , y no se reserva ya que el calor que tiene la sigue cociendo , la receta original lleva guanciale que es un area de la papada del cerdo pero en su defecto bacon , este guanciale o bacon se sofríe con un poco de mantequilla no aceite de oliva y cuando bote su gracita esta es la que usaremos para saltear la pasta junto con las yemas , básicamente se saca la pasta de la olla y se tira en el wok o sartén al momento , con esta grasa y el guanciale / bacon aparte debimos haber preparado un batido de las yemas con la pimienta en grano recién molida y el pecorino romano esto creará una especie de crema que añadiremos a ese sartén con un poco del agua de cocción de la pasta que debemos preservar y allí está la magia de este increíble plato , saludos besos !
@EduardoHernandez-gu7kf
Жыл бұрын
Esa si es la receta original, se ve que sabes de lo que hablas. Saludos
Siempre pense que era con crema de leche , pero esta receta es super bien y rapida gracias
vale aclarar es que solo se usa las yemas, y la cremosidad de la “salsita” se la da el agua de cocción, ya que en ella está el almidón de la propia pasta, por eso no hay que escurrir la pasta, y agregarle más agua de cocción, para lograr esa untuosidad, como en una salsa Alfredo, otra aclaración, las yemas se deben juntar con el queso, hidratarse y unirse y luego fuera de fuego, agregárselo a la pasta, ya salteada con la panceta y el agregado necesario de agua de cocción, suerte en la preparación, a hacerla, que es muy rica y fácil de hacer.
@loquedigoes..428
5 жыл бұрын
Pasta almidonada? No el sabor que queda, lo daña.
@juliomosquera9031
5 жыл бұрын
@@loquedigoes..428 no sé a qué te referís con "pasta almidonada" pero para tu información, las pastas se hacen con harina, al cocinar dicha pasta larga el almidón propio de la pasta, (por eso ves que el agua queda con un color blanquecino) de ahí se utiliza esa agua con almidón, propia de la cocción, para espesar las salsas como en este caso, ya que el almidón es un espesante natural, y cocinado, por un minuto, no le queda ese gustito a harina, o al almidón en éste caso, espero halla podido sacarte la duda a tu inconveniente, saludos.
@anarosadelacruz3454
4 жыл бұрын
Bravissimo! Tiene razón Julio, es necesario agregar un poco de agua de cocción de la pasta. Yo uso poner una yema por persona, más un huevo entero cada dos personas osea que si somos 4 personas le pongo 4 yemas y dos huevos enteros. Además uso mitad de parmesano y mitad de pecorino. Queda excelente. Saludos desde Italia (Sicilia)😘
@samueljacobmolinarrodrigue7629
4 жыл бұрын
Tu si sabes cómo hacerla! Gracias...
@carmensorto3326
4 жыл бұрын
No.esa agua del hervido queda feo.no se le echa
Claro que sí Marijo, felicidades por esta receta, se ve delicioso el platillo. Bendiciones y gracias por compartir tus recetas. Bendiciones y recibe un fuerte abrazo desde Irapuato Guanajuato México
Gracias por la receta, una observación muy importante "la salsa espera la pasta y no al contrario" no es recomendable dejar la pasta esperando q se convierta en un cataplasma mientras se hace la salsa o aderezo. Lo digo por experiencia cuando yo preparaba pasta y fracasaba en el intento, ahora vivo en Italia y a punta de observación y práctica he aprendido trucos para preparar una buena pasta. Antes de no saber hacer pasta estaba convencida que la preparaba deliciosa hasta que le prepare a mi modo una pasta a Italianos y no quiero recordar la vergüenza que pasé. De ahí siempre escucho consejos de los que saben de pasta
@oa9428
2 жыл бұрын
Espero puedas leer mi pregunta , ¿los fideos se enjuaga en agua fria o del grifo o solo ese saca el agua de donde se cocinó?
@francisamendozacepeda5017
2 жыл бұрын
La pasta nunca se enjuaga se escurre y se guarda el agua de cocción por si quedare secs usar esa agua.
@oa9428
2 жыл бұрын
@@francisamendozacepeda5017 ok gracias 😊
@samilec1
2 жыл бұрын
@@oa9428 Solo se saca el agua donde se cocinò y de inmediato se le agrega la salsa que debe estar lista, en ese momento la pasta esta en su punto de tomar el sabor de la salsa. Tener en cuenta que no se le agrega aceite al agua donde se cocina, la sal y la pasta se agregan cuando el agua ya este hirviendo. Quedan deliciosas con cualquier salsa, asi sea solo cebolla y tomate!! La clave esta en la preparaciòn de la pasta. Saludo
@mafiapasta5823
Жыл бұрын
Exacto, hay que hacer la salsa mientras se prepara la pasta. Error de novato dejar que se pase la pasta.
Hermosa receta , me encanta esta mujer, su forma de explicar es excelente
Me encanta como disfrutas al probar lo que elaboras, gracias por tus recetas
Hola, me quedaron super ricos!!!!Gracias por la receta, rápida y fácil. Saludos de Chile.
Excelente de verdad por fin una receta original así mísmo es que se hace la pasta a la carbonara asiiiiiii. Pienso que la cambian es por probar sus gustos pero, las recetas son como son,,, 100 puntos para usted mi señora bendiciones.
Gracias por su receta y por dejar nuestro pais en alto viva Venezuela 🇻🇪
@mariasolano7417
2 жыл бұрын
Pero ella dice q la señora Italiana le dio La receta entonces no es de Venezuela Porq. Es sabido q el plato es italiano
Acompanho o canal a pouco tempo. Ontem antes de dormir recebi uma notificação com essa receita. E nesse exato momento estou a comer esse manjar dos Deuses. Parabéns e obrigada por partilhar tesouros como esse. 😘😘😘
Muy buena la explicación , eres buena maestra. El plato luce exquisito. Gracia por ayudarnos.
Perfecto Maria José! Así mismo es la cocina italiana, pocos productos, de la mejor calidad. Gracias, muy buena receta.
Buenas tardes. Desde, Sonsón Antioquia Colombia. Muchas gracias. La preparé con mi hija de 8 años,nos quedó de rechupete. Está, si es la verdadera receta q delicia. Me fascinan todas sus recetas,las explica mejor q ningúno. Mil gracias ☺️. Un fuerte abrazo.
Me ha salido buenísima👏👏👏 si mezclas bien el huevo con la pasta, el huevo no se queda crudo se queda como crema. Rico, rico. gracias por subir el video.👍👍
@mariabatista6874
4 жыл бұрын
Muito boa vó frager
MARIA JOSE, saludos desde Venezuela, me encantan tus recetas, esta pasta te quedo excelente. Gracias. Dios te de mucha salud
Esta es la receta que yo he buscado, me lo hacía mi papá cuando era niña 🥰
Excelente receta, y muy fácil. Gracias por compartirla 🙏
Me encanto gracias por la receta los hice y me quedaron riquisimos 😍😍
Gracias por compartir la receta, lo acabo de hacer y me quedo delicioso.
Buongiorno María José. Con todo respeto que usted se merece. Su mérito es no ser egoísta y compartir lo que usted sabe hacer. Para los diferentes gustos y paladares. Tengo las dos recetas la suya y la de Sumito . Haré una primera y luego la otra respetando los estilos. Y después opino. Cuál me pareció más deliciosa. Ahora bien, quisiera agradecerte lo siguiente y darte el crédito. Contigo aprendí a hacer la torta Bienmesabe. Quienes la han probado dan su aprobación y me piden que la repita. La hice para mi cumpleaños en diciembre pasado y ésta semana para el cumpleaños de mi hija. Con los días está torta sabe más rica por la combinación de leche de coco y el toque de ron. Gracias a ti María por enseñarme eres una gran maestra de la cocina venezolana. Último comentario me han dicho que está torta era una de las preferida del Libertador Simón Bolívar. Que lujo !.. Buon appetito.
esa receta me piacce molto... gracias ..tiene buenísima cara y es sencilla....un saludo desde Concepción Biobío en Chile..
Una buena variante para hacer pasta. Me encantó! Gracias!!!
Hola amiga, que gusto encontrar tu canal y videos con tantas enseñanzas. Un abrazo gigante!! Gracias por servir u compartir tus conocimientos culinarios. Dios te Bendiga Infinitamente siempre 🙏💯❣️
Que rico se ve !! Sólo espero el final de todos los videos para ver probar los platos! Sus gestos son de placer y gusto! Gracias por todas las recetas ❤️❤️❤️😍😍🍜🥣🍲🍛🥗🍝
Me ha salido riquísimo. Muchas gracias por tu aportación. Está perfecta, a mi gusto
@mirtacristinalopez9166
4 жыл бұрын
Genia !!!. Me encantan tus recetas, y mucho mas la claridad con la explicas. GRACIAS! !!!🌹
Realmente la mejor maestra. Todo lo haces ver fácil x tu manera excelente de explicar.saludos desde Argentina.
Esta receta de Pasta A La Carbonara se ve muy deliciosa Señora Maria José.
Amo las recetas de Temperos e Sabores porque son perfectas y nunca fallan. Gracias por hacerme la vida más fácil!!
@emerencianadiazpol5286
Жыл бұрын
Oh, si buena receta lo estábamos haciendo nosotros eran chapuzas pero ahora ya tenemos una muy buena receta muchísimas gracias Sra bendiciones y a Yoube por las cosas q nos regala chaooo
ummm que ricooo ya tengo mi almuerzo del domingo gracias por la receta me encanta las pastas y esta se ve deliciosa como haces provocar
@TemperoseSabores
6 жыл бұрын
gracias, saludos!
Me encanta tu forma de explicar las recetas y en este caso de los espaguetis a la carbonara me sale más económico. Gracias
@edyrojas8547
Жыл бұрын
Lo que no me gusta es ese huevo crudo
Que pinta del spaghetti a la carbonara y fácil para prepararla con mucho entusiasmo y cariño, yo la he guardado para reproducirla mas tarde y aprendermela y salud con una copa de tinto, gracias SAZONES Y SABORES
Muchas Gracias María José. No le hagas caso a la gente. Tu canal es genial, tus recetas son fantásticas!
@borisreyes6693
3 жыл бұрын
Yo les aconsejo a quien no le parece el huevo crudo , mejor la pasta Alfredo esa no lleva huevo , y es casi igual , sale deliciosa. Saludos.
@miryammontenegro2314
3 жыл бұрын
Solo no me gusta el huevo así me parece que queda crudo
@mafiapasta5823
Жыл бұрын
@@miryammontenegro2314 Como lo hace ella sí. Emulsiónalo mezclandolo con queso y agua de la pasta hirviendo y se esterilizará.
Hummmm que delícia deu água na boca uma linda noite🌙 bom descanso um maravilhoso final de semana beijos😚😚
Wow, deliciosa receta de spagueti a la carbonara,gracias por compartirla
Mmmm que Rica pasta está antojable mente rico Gracias saludos desde Mérida Yucatán bendiciones
Su explicación es super clara y muy didáctica. No todos los tutoriales de recetas en KZread tienen su claridad. Gracias
@virginiadonesgalan5193
Жыл бұрын
Me gustó mucho felicidades 👏 😊 💕
Me encanta todas las recetas que haces me encanta como explicas todo te veo mucho y siempre te pongo el dedo arriba conozco bastantes venezolanos donde yo trabajo hay como 6 0 7personas venezoladas maravillosas me llevo muy bien con ellas gracias por explicar tus recetas tan bien un saludo y un besito Gracias y no pares por favor de mostrar recetas maravillosas me encanta verte explicar tus recetas
Lo prepare como lo publicaste y les gusto a todos, Facil sabroso y sencillo. Pero hay por lo que veo otras muchas recetas, habra que probarlas.
Guauuu que cosa tan buena se me agua la bocajejejeje este fin de semana en nombre de Dios la voy hacer gracias por sus recetas todas las que hago me quedan muy parecidas a usted Mil Bendiciones felicidades
Gracias por la receta riquísima, la hice al pie de la letra y me quedo bien deliciosa.😋
@magyper
Жыл бұрын
Excelente pero el huevo crudo nooooo
Me ha quedado muy dvina. GRACIASSSSSS MIL.
Excelente sus recetas, las explica muy bien y con mucho cariño. Gracias.❤
Gracias María José por compartir recetas Originales. Siempre la preparé con crema de leche, ya no más!!.
Muy buena la receta. Estoy por hacer el plato. Igual vi que es mejor poner las yemas solas del huevo, sino con los huevos enteros es similar a una tortilla . Geniales sus recetas... Saludos de Argentina 👋
Gracias x esa maravillosa receta, la haré mañana sabafo como pre día de las madres para mi mamita bella. Uuff aprovechar que compre Tocineta
Muchas gracias por su receta cada cuál qué tome y eche lo que mejor le plazca. Pero me encantó toda Ella. Gracias 🙏🏾🙏🏾🙏🏾🙏🏾😘
Su receta ITALIANA de PASTA A LA CARBONADA es IMPRESIONANTE. SU CANAL ES EL MEJOR. Un saludo sincero desde México. Muchas gracias.
No es primera vez que veo sus videos y me parece muy bien explicado siguiendo la receta como debe de ser, más videos por favor Felicitaciones 😉😊
Muy buena receta!!! Es la primera vez que hice una receta de internet y me salió de escándalo. No me convencía mucho lo del huevo crudo pero se me hizo crema y estaba de rechupete *.*
@mafiapasta5823
Жыл бұрын
El huevo crudo hay que emulsionarlo primero y escaldarlo, mezclandolo con el pecorino y con agua de la pasta. Cambiando el orden como lo ha hecho ella hay riesgo de salmonelosis.
La semana que viene la haré, porque ella lo explica muy claramente.
Se vé delicioso... Gracias por compartir tus conocimientos
Mañana sin falta se lo hago a mi familia💖💖💖
Qué delicia y fácil de hacer Gracias por tu receta la preparé por el resto de mi vida recibe un beso de los colombianos
@marcelorossi9562
5 жыл бұрын
Facil??? Seguro???
Hola ! Lo hice y quedo perfecto! Riquisimo! Gracias y bendiciones!
Me han salido exquisitos gracias a sus indicaciones. Plato sencillo y rápido; la pimienta y el huevo le dan un toque especial. ¡Muchas gracias!
Tengo que probarlo, me encanta!!!
@marcobermudez8259
4 жыл бұрын
Pero si se le pone crema
Nossa!!! Comi desde jeito em Roma!!!!Aí q saudades!!!! Deus abençoe a Itália, pra voltarmos logo, enquanto isso ficamos com está deliciosa receita. São José do Rio Preto Brasil
María José. Ésa receta tiene que estar requisima. Yo la tengo ya grabada y la haré próximamente. María José heres un encanto, me gustaría estar presente en unas de tus recetas. Besos. Los españoles somos muy besucones. Pero éste mío, va con mucho cariño.
Muchas gracias por compartir sus conocimientos de cocina Bendiciones
La hice tal cual... perfecta... gracias desde Houston!
Me suscribo ,me encanta tu voz y como lo explicas . !!!
Muchas gracias exelente receta me encantan todas sus recetas.
Muchas felicitaciones me encanta tus explicaciones xq las hace muy bien y esa recetas que da me encantan son muy deliciosas gracias no me pierdo ninguna d tus recetas todas me parece excelente y muy sabrosas miles d bendiciones para ti y que dios t colme d mucha salud y vida para que nos siga dando todas tus recetas gracias
Gracias! Soy un gran fan, hoy finalmente mi cónyuge entendio que la pasta no se parte! Y que no solo yo decía que debía cocinarse entera. Estoy muy agradecido jijiji 🤗 . Saludos!
@eddie6907
2 жыл бұрын
Solo spaghetti la verdadera receta Romana
@eddie6907
2 жыл бұрын
La pasta cocina de ultimo
@eddie6907
2 жыл бұрын
Tiene errores
Muy delicioso en este momento estoy realizando su plato
Mmm,que rico como lo prueba.Dios la bendiga.
Se ve divina .👸 gracias por la receta .🤗
Lo siento señora, estoy escribiendo desde Italia y esta NO es la verdadera carbonara. El tocino no se usa, sino la mejilla del cerdo. No se pone el aceite, pero la grasa de la mejilla que se dora en la sartén saca suficiente grasa para dar sabor. Se utiliza pasta de trigo duro o sémola. No hay pasta ni fettuccine hechos por el hombre, porque ya están basados en huevo. Hay demasiado huevo. El plato se convierte en una tortilla o pegamento. La verdadera carbonara se hace de manera diferente. La con huevos, mezclar con queso pecorino salado. No pones sal en el agua, porque ya hay sal de la mejilla del cerdo y el queso de oveja. De lo contrario, el plato se vuelve muy salado. La salsa cremosa que tanto te gusta se obtiene poniéndola sobre la pasta salteada, prestando atención a la estufa que luego se apaga. El secreto de la crema es este. Después de mezclar el huevo, el tocino y los espaguetis, agregue un pequeño cucharón de agua de cocción de la olla de pasta que se guarda a un lado porque es rico en almidón. Esta es la verdadera y única receta de carbonara italiana. Escribo desde Italia y te digo que es así. Lo siento, pero tienes que rehacer el video.
@raynerperez2936
3 ай бұрын
Me interesa su manera de elaborar ese plato, soy cubano y no tengo mucha práctica en la comida italiana, me gustaría aprender más de esa cocina.
@carlossebastiansacristan2362
9 күн бұрын
Que bien explicado, un vídeo perfecto!
@mariaosanaaraujoramirez6904
Күн бұрын
Hay hagala usted cómo cree que es la original yo haré la de Maria jose
Que plato más delicioso, y la hice con spaghettini, pero le agregué camarones y mejillones, gracias por su receta, me quedo deliciosa.
@nildaperez1058
Жыл бұрын
Entonces preparaste spaghetti con mariscos
felicidades por esta receta, eres una gran chef a mi hija de 6 años dice que no gusta sino que le encanta y sustituyo la pimienta por orégano ya que soy alérgica...gracias
Muy buena receta. Likee
saludos! gracias por delicias de platos.
@magalyvalverde9050
3 жыл бұрын
La receta está bien no es una polémica de críticas
Espectacular y además muy fácil de hacer. Gracias.
Amo tus recetas me gusta como las explicas mi señora muchas bendiciones para ti mi cocinera favorita
Yo la hice tal cual y me encantó, gracias!! Mi marido se chupo los dedos, le gustó más que con crama
@elviarodriguez6931
Жыл бұрын
La mejor receta de spaguetti a la carbonara q he visto. De verdad eres única, la mejor maestra de cocina.Gracias por existir.
Muy buenos datos, lo tendré en cuenta, gracias a todos, un abrazo ❤️👏👏👏😍
Gracias María José por tus recetas fantásticas, un abrazo desdeChile🇨🇱🤗😘😄
BRAVO EXQUISITO . ESE PLATO ES UNO D .MI PREFERIDOS👍👍👍👍❤❤ DESDE URUGUAY A ME OLVIDAVA OTRO PLATO D PASTA EXQUISITO SON LOS TALLARINES AL BONGOLI EN CASA LOS COMIA D NIÑA MI .MADRE LOS HACIA CON SARDIINAS RE FACILES AVERIGUA LA RECETA ARRIVEDERCI
😍Qué Rico😍 🙋♀️Hola amiga❤❤❤Deliciosa Receta. La voy hacer para unos invitados qué tengo, Está Rica y sencilla❤ 🌹GRACIAS🌹
@tiagoaraguas1794
5 жыл бұрын
Sobrevivieron los invitados ? Por el huevo crudo pregunto
@maravilla757
5 жыл бұрын
Rita Condis si se la vas a hacer ese plato a tus invitados, pregúntale si comen huevo ,y más si está crudo. Hay persona alèrgica al huevo, yo no soy alérgica pero no me gusta el olor ni el sabor
Hola, muchas gracias por la receta
Gracias excelente receta me fascino , la felicito usted lo hizo súper bien. voy a compartir sus recetas . Que Dios la bendiga . Y mil gracias por todo lo que nos aporta.
Excelentes todas las recetas y muy bien explicadas,,👌👍
Hoje preparei conforme a descrição do vídeo. Particularmente achei deliciosa. Utilizei como massa o Linguini que gosto muito. Valeu.
Hola desde Uruguay, riquísimas recetas. La pasta a la carbonada 👍👏
@loretosilva7687
4 жыл бұрын
Es carbonara.
Me encantó!👏Muchas gracias por la receta, hoy la preparé exactamente como lo explicaste y quedo deliciosaa y la textura me encantó. Aprovecho para felicitarte y agradecerte por este canal, porque contigo aprendí hacer el pan de jamón este pasado diciembre🤩y el ponche crema Venezolano ya hace 3 tres años, con tus recetas. No era amante de la cocina pero ahora me gusta mucho más, me ha motivado tu manera de explicar.👌 Hermoso trabajo. Un abrazo y que sigan los exitos🤗👏💯