PANZEROTTI FRITTI ricetta facile panzerotti RICETTA PANZEROTTI FRITTI RIPIENI
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Panzerotti Ripieni Fritti ricetta facile panzerotti
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Panzerotti fritti
ingredienti per 8 panzerotti
150 gr semola rimacinata
150gr di farina 0 o 1
180 ml acqua tiepida
lievito di birra secco 4 gr
sale 4 gr
origano
pomodoro e mozzarella
olio per friggere
L'impasto dei panzerotti si può fare sia con l'impastatrice che a mano perchè è facile e veloce.
L'impasto dei panzerotti si può fare sia con la semola rimacinata che con farine classiche. io preferisco mischiare.
Quindi preparo i miei panzerotti partendo da 150 grammi di farina di semola rimacinata, 180 ml di acqua tiepida e 4 grammi di lievito secco di birra. impastare per 3 minuti, aggiungere 150 grammi di farina per pizza, la farina 0, e 4 grammi di sale che sarebbe un cucchiaino.
lavorare l'impasto dei panzerotti per circa 5 minuti.
Tagliare l'impasto in 8 pezzi uguali e fare 8 palline da mettere a lievitare in un contenitore chiuso.
nel farttempo prepara la pentola per friggere i panzerotti e prepara gli ingredienti per farcire i panzerotti.
Dopo circa un ora l'impasto dei panzerotti sarà lievitato quindi puoi schiacciarlo mettere al centro il ripieno, chiudi bene i panzerotti come faccio vedere nel video.
Friggere i panzerotti in abbondante olio per frittura a 170°- 180°.
i panzerotti devono essere dorati e croccanti.
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ricette facili e veloci
Пікірлер: 159
Grazie mille Gabriele. Il suo modo di spiegare le ricette è semplice e chiaro. Buona serata 😊🎉
Bravo Gabriele!!! Sei un mito....ottimi panzerotti...e adesso mi tocca farli perché mi hai messo proprio una bella voglia!!!! Grazie Chef ciaooo😘😘😘
Sempre molto bravo nella spiegazione di ricette come questa!. Ottimi i panzerotti..... Coplimenti.
Ciao Gabriele sei simpatico e bravissimo ,non posso fare a meno di guardarti.
@RapaNello
2 жыл бұрын
😁
Bravissimo , semplice e chiarissimo!!!!!
Grazie...fantastica ricetta
Wow. Che bella. Grazie 🧑🍳🙏🙏
Buongiorno che meraviglia 🎉🎉🎉🎉che buoni e belli
Che bontà 👏😋 Grazie mille chef ❤️
Sei sempre bravo auguri di buon Natale ❤
Buon Appetito RAPANELLO 👏 Sicuramente Buoni. BRAVO.👍💖
Li faccio sempre con la tua ricetta e sono sempre buonissimi!!!
Mamma mia che fame che mi fai venire!!!!! Bravissimo devono essere veramente buoni 😋😋😋🤗🤗
Buoni farò anche questi Brioches sfogliate fatte Buonissime ricetta perfetta Grazie 😆👍
Ciao Gabriele, 😋😋😋 che buoniiiii, hanno un aspetto favoloso...e anche un sapore....mi sembra di averli mangiati a vedere te......che cose buone.....😊😊😉😉👏👏👏👏🤗🤗🤗
Mizzega, da provare 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 Bravo Gabriele 🤟👍
Bonjour chef Gabriel ! Un véritable plaisir que tu offres à nos yeux et ...à notre estomac !! Excellente idée à savourer en famille et avec des amis ! En étant sûre que tout le monde sera ravi de les manger avec délice ! Merci beaucoup, de nous faite partager ton immense talent culinaire !! Bravo et bon week-end ,à très bientôt. 🤗🤗👍👍🙏🙋♀️💖
@RapaNello
2 жыл бұрын
Merci 😀
Troppo buoni 😋😋😋😋😋 Bravo Chef😉
Buoni buonissimi bravo 🤣😋
Bell'impasto Chef, morbido e così bello sotto le manone grandi e delicate. Buoni questi fagottoni !!! 💪🍀🍀
Mmmmmm buoniiiii!!! Da fare sicuramente 😋😋 ciaoooo 👍👍
@RapaNello
2 жыл бұрын
Ciaoooo
Domani faccio felice il socio, torta di mele e panzerotti😋Grazie Chef 🌹
Belli e buoni .. bravo Chef i👍👏👏
@RapaNello
2 жыл бұрын
Ma grazie 👍😁
Buoni 😋🤗👏👏
Visto los pocos ingredientes y el óptimo resultado que haz tenido👏👏preparo lo que es necesario para mañana,debo copiarte al pié de la letra,por ahora sólo paso saliva imaginando la bondad que preparas😋😋,bravo Gabriele eres un mito🍀🍀🍀
@RapaNello
2 жыл бұрын
grazie Maria, en junio hare unas recetas españolas
Sei sempre bravo. 🌹💓💓🙃🎅
Che buoni😋👍
Bravissimo! Finalmente ci fai vedere gli assaggi! 😃👍👏👏😋
Bravo 👏
Buoniiii !!!x la gioia dei miei nipoti
La tua è semplice, è "solo" una questione di bravura, semplicità e simpatia.... e il mix e' perfetto!!!!! .... ummmh... buoni!😋 Ciao😋
Mammamia troppo buoni questi panzerotti 😍😋😋saddá fa 🤩😁👋👋
😋😋bella ricetta x il sabato sera insieme alla tua pizza 😃
Bravissimo! Proverò volentieri anche queste dosi!saluti ed abbracci e tanti complimenti dalla tua fan di Bari😁(patria del panzerotto)
Chef gab vabbè che fritta è buona anche la suola delle scarpe ma questi panzerotti sono una favola proprio come te e miss Bea ✌️💪🤗
@paolastv6397
2 жыл бұрын
Suola di scarpa fritta 🤣🤣🤣...👍Bella questa !
Bravo Gabriele!!!
BUONI!!!!! da fare sicuramente. Non mi piace friggere. Si possono fate al forno? Oppure in padella senza friggerli? Grazie per la ricetta sfiziosa, buon weekend a te e Beatrice, magnifica regista, e alla prossima!!! 😀👍👍👍👏👏👏😘😘
@RapaNello
2 жыл бұрын
Certo 200 gradi circa 12 minuti👍😁
Sono veramente buoni mi piacerebbe averli già pronti e mangiarne più di uno 👍
Bravissimo spiega bene
Forte 👍
Grande sei simpaticissimp😂
Isso é uma delícia! 😋😋😋
Wuaooo Gabriele 😃😋..la mia mamma li fa è pugliese noi li adoriamoo !!..solo una volta l'anno facciamo una bella scorpacciata 😋😋. ..però mi hai fatto venire voglia e proverò a farli io seguendo la tua ricetta!!!👏🏼👏🏼👏🏼👍🏻👋
Bravoooo cm Mi ha insegnato la mia Mamma😍😍😍🙌🙌🙌👏👏👏
@serafinasantoro2288
Ай бұрын
Grazie
Sei bravo anche a fare i panzerotti io ogni tanto li faccio 😋
Assisto seus videos porque voce è muito simpatico e explica com muita naturalidade... me da vontade de fazer todas as receitas!...👍😁🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
@RapaNello
2 жыл бұрын
Gracias
@ednadossantos9069
2 жыл бұрын
@@RapaNello por nada!...👍😄
Sei il più simpatico cuoco d Italia 🤩
@RapaNello
Жыл бұрын
Gentilissima 👍
Wow, che fame ora!
Rap, sono pugliese...in effetti un paio di cucchiai del nostro olio evo rendono l'impasto ancora più friabile! Dentro ci mettiamo anche le rape stufate, in inverno soprattutto...oppure mortadella e provolone ....delizia assuta!!! Cmq aei sempre il TOP!!!!
Perfetti...così Daniele.non sono prettamente pugliesi i panzerotti,c'è ne sono al sud in tanti posti.io sono lucana e li faccio più o meno così,e danieleee con il basilico li faccio anch'io,sono una lucana.ogniuno fa la sua base tranquillo.bravissimo come sempre.buon fine settimana.ciaooo beatriceee💯💯💯👍👍👨🍳👨🍳👨🍳💞
@beatriceborsani805
2 жыл бұрын
👋👋👋👋🌺
Devono essere molto buoni
Mamma mia saranno una bontà 🥐🥐
ciao Gabriele che bontà mi fai venire una fame nonostante abbia finito di pranzare da 1 oretta mi rovinerà xon queste ricette come si fa a resistere senti ma se li faccio in forno so xhe non è la stessa cosa maxhe ci vuoi friggere per me e scomodissimo 😂
@RapaNello
2 жыл бұрын
Ma si va bene 👍
Noooooo, dai Gabriele, non ci puoi fare questo....... I panzerotti sono una goduria. Li vorrei avere già tutti fatti. Baci 👄
Ciao Gabriele, come stai ? I panzerotti sono favolosi , quanti ne ho mangiati a Palerno e quanti a Napoli ! Proverò la ricetta dello Chef ✊💪💪!!!!
Buoni i panzerotti,si possono cucinare al forno? grazie Gabriele 😊
@RapaNello
2 жыл бұрын
Certo 200 gradi circa 12 minuti👍😁
Fatti ieri sera, al forno buonissimi, i miei nipoti hanno detto ripetere anche oggi 😄🙋♀️
@RapaNello
2 жыл бұрын
Ottimi 👍
Buoniiii, posso consigliare di fare scolare anche il pomodoro? Io faccio colare mozzarella e pomodoro dal giorno prima
ciao Gabriele, ho il sentore del gusto in bocca😋😋 a vederli, saranno speciali come sempre. Se si possono fare al forno per quanto tempo? Grazie ❤
@RapaNello
2 жыл бұрын
Certo 200 gradi circa 12 minuti👍😁
bravo come sempre! un consiglio: dopo averli riempiti e chiusi, invece di friggerli posso surgelarli?
@RapaNello
3 ай бұрын
Si
CHE. BUONI. I PANZEROTTI😋😋😜😜 IL BASILICO. CI STA DA. 10. NON È UNA. BESTEMMIA. OTTIMI. BRAVO E GRAZIE. CIAO. BEATRICE 💐👋👋
@beatriceborsani805
2 жыл бұрын
👋👋👋👋🌺
Ciao chef, ciao Beatrice 😋😋 Ma che robina è???? Mmmmmm buoniiii! 👍👍👍 Io non amo tanto friggere, e al Forno che dici, piccoli calzoncini Con un filo di pomodoro, vorrei provarci ... Come sempre al top Ciao Titti 🙏😍 .
@beatriceborsani805
2 жыл бұрын
👋👋👋👋🌺
E aggiungo anche il più bravo
👏👏👏✨️✨️
@RapaNello
2 жыл бұрын
😁👍
Allora te ne ordino un centinaio , passo io a prenderli 😂 Sei grande e complimenti. Non siamo in farmacia mi ha fatto morire come sempre in ogni VIDEO 😂😂😂😂
In un pomeriggio mi sono vista una marea di ricette. Mi piace perché nelle ricette lasci l'alternativa: "se volete usare quest'altra cosa va bene lo stesso", e poi fai tutto con "leggerezza" pur dando ottimi consigli. COMPLIMENTI !
@RapaNello
2 жыл бұрын
Gentilissima Cinzia
Grazie fantastici! ❤️Si possono friggere nella friggy ad aria? 🙏
@RapaNello
2 жыл бұрын
Certo le invio leggermente prima
@RapaNello
2 жыл бұрын
Le ungi
Bravo Gabriele! Sei sempre una garanzia! 👍🏻😁 Potrei chiederti la ricetta dei pomodori ripieni di riso e con le patate? Non mi vengono mai bene…. Scusami, mi metto tranquillamente in lista e aspetto. O forse già li hai presentati? 🤔 Ti ringrazio in anticipo, fan Rosaria da Roma 🤗
@RapaNello
2 жыл бұрын
La faremo dai 😁
@rosaria2436
2 жыл бұрын
@@RapaNello grazieeee!!! Ma dove lo trovo un altro chef così disponibile!? 😍
buoni!! i miei preferiti pomodoro e mozzarella! quando ero piccola li facevamo spesso e ne mangiavo tantissimi XD la pasta lievitata si puo' congelare se e' molta per poi riutilizzarla in altro momento o si rovina?
@RapaNello
2 жыл бұрын
si la congeli prima che lievita del tutto.
@solyan6776
2 жыл бұрын
@@RapaNello ah ok grazie, quindi poi quando la scongelo basta aspettare il tempo di scongelamento o deve finire di lievitare?
😄😄😄😛😛😛❤️❤️❤️❤️
Non siamo mica in farmacia 😂🏆👏👏
Me ingrassata di più con tan solo guadare tale delissia 🌺🙈Ay amigo like.
@RapaNello
2 жыл бұрын
Vero 😁👍
Li vogliooooooooooo!!!!! Puoi lanciarmene 1 o 2 dalla rete???? Sono strepitosi ❤
@RapaNello
2 жыл бұрын
Ecco 😀😀😀👍
Manca l'olio nell'impasto. È come fare il pesto senza basilico
Ciao caro possiamo fare anche al forno grazie ❤️
@RapaNello
2 жыл бұрын
Certo 200 gradi circa 12 minuti👍😁
Mi associo agli altri commenti sui tuoi panzerotti 🤗🤑🤑🤑 Si possono fare anche al forno e quale sono i tempi di cottura? Un bacione a te e alla splendida regista Beatrice 💋🖐🖐🖐💋
@RapaNello
2 жыл бұрын
200 gradi circa 12 minuti 😁
@beatriceborsani805
2 жыл бұрын
👋👋👋👋🌺
Ma che bontà 😋 Gabriele una domanda: ma perché spesso i fritti si ammosciano dopo poco tempo ? Escono croccanti e poi son mollicci. 🤔
@RapaNello
2 жыл бұрын
Perché andavano fritti un po di più 😀👍
@alessandraallegra9716
2 жыл бұрын
@@RapaNello 🤣 No dai mica si puó arrivare al carbone 😂
Li adoro fatti tante volte 🤩🤩🤩sempre perfettamente riusciti , in Campania si chiamano calzoni fritti per strada di solito ci sono venditori ambulanti che fanno pizzette fritte di pasta cresciuta e' un impasto molto appiccicoso ad alta idratazione le vendono insieme a pizzette più grandi farcite di mozzarella e pomodoro,anche questo è un impasto molto appiccicoso insieme a queste pizzette vendono i crocche' di patate fritti che in Campania chiamano stranamente proprio panzerotti i calzoni fritti invece li vendono nelle pizzerie da asporto così come quelli al forno ,io cmq preferisco farli in casa perché sono molto meno impregnati d'olio e mi diverto, a volte li ho fatti in padella antiaderente unta d'olio ma fritti sono decisamente migliori a volte facevo anche la focaccia rotonda farcita in padella ma sono ricette che trovavo in internet ottime
@RapaNello
Жыл бұрын
I campani sono gli specialisti di queste ricette
@rosariacit
Жыл бұрын
Sono campana provincia di Salerno ma vivo nella bella Padova 🤩 da 13 anni
Anche se nn saranno buoni come quelli fritti, al forno si potrebbero far cuocere Gabriele? Se sì, quanti minuti e gradi? Forno statico?
@RapaNello
Жыл бұрын
Ma questo a 200 gradi in 10 minuti son pronti
@Fiorella780
Жыл бұрын
@@RapaNello grazie molte Gabriele!
Buonasera vorrei sapere se si possono fare al forno e per quanto tempo gradirei risposta grazie 🙏 buona serata
@RapaNello
2 жыл бұрын
200 gradi circa 12 minuti
Posso mettere la passata, grazie
@RapaNello
5 ай бұрын
Certamente
Si possono cuocere in forno? A quanti gradi e x quanto tempo?
@RapaNello
Жыл бұрын
200° circa 12 minuti
Gabriele l hai comprata la planetaria per prendere polvere ? Usala 😊.....io non ho il posto.... se no e comodissima ....le comodità bisogna averle a chi piace cucinare .... sono sfiziosi i panzerotti ... con un.po d insalata vicino e la cena è pronta 👍🌻❤
Ciao Gabriele ma tu hai messo la farina di semola rimacinata e la farina tipo 1 o 0 e con quale farine vengono più buoni ? Svelami il tuo segreto !
@RapaNello
3 ай бұрын
Con la 1 o la rimacinata vengono più morbidi
Vorrei provarli, ma sono sola e quindi si possono preparare, congelare e cuocerli in un secondo tempo? Grazie
@RapaNello
2 жыл бұрын
Certo
Vorrei farli x stasera, posso raddoppiare le dosi?
@RapaNello
11 ай бұрын
Certamente
Buoniiiii Gabriele! Penso che l'olio nell'impasto non è una tua dimenticanza, perché se vengono fritti, l'olio è nella frittura...giusto? Se poi si possono fare al forno, l'olio va messo? Grazie Chef...e anche oggi ci hai sorpresi 👍con le tue bontà!
@michelamaglione9549
2 жыл бұрын
No sai la mia mamma è pugliese e li fa da una vita niente olio nell impasto e sono buonissimi !! Provali te li raccomando! Voglio farli anch'io con le mie mani ! ☺️💪 ..sarebbe anche ora !!😂😂👋
@RapaNello
2 жыл бұрын
Si infatti
@giulianobilione9653
2 жыл бұрын
@@michelamaglione9549 grazie Michela, avevo visto giusto che l'olio non ci voleva! 👍
@MariaStellaConc.tta70
2 жыл бұрын
Sono due step della preparazione differenti, l'olio ci va. Anche la pasta viene fatta con acqua e farina....ma la si cuoce in acqua. Sono iscritta a diversi canali, tutti mettono l'olio perché nella prepazione originale pugliese ci va.
visto che qui a tokyo la rimacinata non esiste, si puo' fare tutto con la zero?
@RapaNello
2 жыл бұрын
Ma certo 👍
Ci posso fare la pizza con questo tipo di impasto?? 👍🏻
@RapaNello
2 жыл бұрын
si tranquillamente
panzerotti a chiusura ermetica. in effetti se si aprono poi è un casino. soprattutto olio per friggere e pomodoro si odiano ( ti schizza da tutte le parti ).
@RapaNello
2 жыл бұрын
👍👍😁
Non ho pesato.. Non siamo mica in farmacia😂👍🙂
che bellezza🤤🤤🤤🤤
Ma sun rivada amici panzerottini😊
Aggiungete delle verdure ottime io metto scarola riccia acciughe alla siciliana
Ciao posso impastare con il robot
@RapaNello
Жыл бұрын
Certamente
Ma scherzi ? ''il Basilico una bestemmia'' ??? Semmai e' la Morte sua !!!!.... Per me guai se mancano origano e basilico nella pizza ,nei panzerotti etc etc (Quelli che mangiano la Margherita senza origano e basilico non li ho mai capiti per es...) Pensa che io metto pomodoro, basilico e origano anche nella Mozzarella in Carrozza ,cosi' sembra un Panzerotto ! MAMMA CHE BUONI I PANZEROTTI !!!! Ciao RAPANELLI Grazieeee
@beatriceborsani805
2 жыл бұрын
👋👋👋🌺🌺
a qualcuno potrebbe sembrare una bestemmia la fogliolina di basilico?????😅
Con pasta brisée
Da pugliese....nei panzerotti va l'olio extravergine d'oliva. Diciamo che si avvicinano come ricetta, ma mancano alcuni ingredienti. Bravo cmq
@tizianafragassi5427
2 жыл бұрын
Ciao Lina cosa manca alla ricetta che lo chef non ha messo, olio quanto e..... Grazie... Ciao Titti 😋
@linapuccio7286
2 жыл бұрын
@@tizianafragassi5427 manca olio e un pizzico di zucchero, l'olio serve a rendere l'impasto elastico (ecco perché si sono "bucati" in cottura).
@tizianafragassi5427
2 жыл бұрын
@@linapuccio7286 ma quanto ne metti rimanendo con la ricetta di Gabriele Ti ringrazio 😍
@michelamaglione9549
2 жыл бұрын
Mia mamma li fa da una vita senza olio, ..noi usiamo i pelati vanno messi a scolare per un po di ore prima così sono asciutti e non ai rompe l impasto!! ..se no un delirio con passata! Ottimiii consiglio 👍🏻🤪😋😋😋
@abbondanzacalo8742
Жыл бұрын
@@michelamaglione9549 esatto, pelati, non passata