PANETTONE DE MASA MADRE: RECETA FÁCIL
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PANETTONE DE MASA MADRE: RECETA FÁCIL
Finalmente la receta más esperada de todas, la más guardada, atesorada y escondida por los panaderos. La receta de Panettone.
Y además, para hacerla aún más simple, la haremos con masa madre líquida.
Panettone 1kg:
Masa 1:
Harina fuerza 100 grs
MM 159 grs
Huevo 75 grs
Azucar 25 grs
Manteca 30 grs
Masa 2:
Harina panadera 200 grs
Manteca 65 grs
Azucar 80 grs
Huevo 40 grs
Yemas 50 grs
Miel 20 grs
Sal 6 grs
Chocolate 100 grs
Naranja 65 grs
Ver los pasos en el video y Gluten Morgen a todos.
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Пікірлер: 671
Espero que hayan disfrutado del video más esperado del año! Si quieres aprender a realizar más recetas con masa madre accede al curso online aquí: hotm.art/FHc5qS3g Gluten Morgen a todos 🍞
@katevj87
3 жыл бұрын
Ojalá pongan la receta en la app!
@TheRulorulero
3 жыл бұрын
Salio excelente!!! reemplace la MM por 50%50 harina/Agua y levadura fresca
@noravisuara4449
3 жыл бұрын
Esto es lo q estaba buscando! Muchas gracias x compartir! Hermosa miga y presentacion.
@lunaluney5288
3 жыл бұрын
Gluten cuantos huevos lleva en total? Porfa!
@TheRulorulero
3 жыл бұрын
@@lunaluney5288 5 creo que use yo
Felicidades por la receta. Sos el primer argentino que publica su proceso gratis! Otros lo venden y te hacen creer que sin ellos no lo podes hacer, generando un gran misterio. Gracias!
@lu_vel_.132
2 жыл бұрын
Y la chancha?? xDD
No quería complicarme más la vida y me sales con esta receta...ahora tendré que ir a buscar harina de almendras. Porque me haces esto adictivo Glutten
Ramón, Muchas Gracias por todaaaa tu labor. Tus elaboraciones son magníficas. 👏👏👏👏👏👏👏 👍🤗
La mejor receta de manos de un gran maestro!!!, esa miga es un poema!!! Muchísimas gracias por la simpleza y la humildad en la divulgación de un paso a paso SOÑADO!!😊
Gracias ! Bendiciones para usted, su familia y todo su equipo.
Que grande eres, admirable en todo lo que transmites, Dios bendiga tu ser 👏
Hola! Me encantan tus vídeos, estoy haciendo y aprendiendo un montón con tus vídeos por que me encanta como los explicas. Muchas gracias por hacer los vídeos tan amenos y con tanto sentido del humor. ☺️☺️
QUE INCREÍBLE 💖 muchas gracias x esta recetaa
Ramon muy agradecida por esta receta, ya la hice y quedó deliciosa y espectacular, eres muy generoso y Dios te bendecirá por ello
Excelente Gluten Morgan , muchas gracias por tu trabajo.
Gracias Ramón es espectacular y lo haré lo más pronto posible
Seve delicioso felicidades mil Gracias
Que rico y que esponjose se ve amigo, un abrazo buenas fiestas cuidate
@GlutenMorgenTv
3 жыл бұрын
Sí, realmente es muuuy suave y esponjoso. Facilmente te comés uno entero!
grande ramón!!!! muchas gracias por compartir todo lo que sabés
Gracias por el regalo adelantado!! Sos un genio! Felices fiestas!!
Una vez más estoy impresionada de sus técnicas y resultados. Venga mi admiración eterna.
Buenisimo, gracias por compartir tan deliciosa receta, bendiciones.
Me encantan sus videos, son muy didacticos y educativos
Buenísimo!! Gracias!!!
Muy buena receta!!!te felicito se ve muuuy bien👏👏👌👌
Salió riquísimo ❤️. Idolo!! Gracias.
que belleza el video super carismatico me hiciste el dia con el video
Gracias Maestro. Este año nuevamente guiándome por tu receta.
Hola!!!! Se ven buenísimos, voy a ver si los hago esta semana. Gluten Morgen Feliz Navidad y próspero Año Nuevo 🎅
El mejor de todos. Gracias Ramón
Excelente clase Muchas gracias maestro
Eres un genio, y tan generoso!
Pero que delicioso!!! Estaré poniendo en práctica 😍😍😍
Ahh y excelente video!!! Fantástico.
Gracias y me hace reír con sus caritas! Gracias por compartir receta.Saludos!
Súper bueno!!! Los estrenaré esta navidad.
El mejor regalo de Navidad!!!!!😍... gracias 🥰..Felices Fiestas!!!!!!El mejor panadero...lejos👏👏👏👏
@GlutenMorgenTv
3 жыл бұрын
Que el gluten esté contigo y a darle duro al Panettone!
Wooooo!!! La receta perfecta!! Que buscaba!!! gracias!!! Luego le cuento quetal me fue!!!
Queeeee espectáculo!!!!! 👏👏👏👏👏🥰
Buenísimo! Gracias Ramón! Buenas festas!
Sin palabras.....Felicidades 😋
Muchas gracias por compartir tu receta Gluten Morguen saludos
Sos un genio gluten. Tu forma de explicar 😊 gracias
¡Espectacular! 🤩 👏 👏 ¡Me. Encantó!
Increíble 👍👏👏👏gracias por las recetas me encantan ,felicitaciones
@navarroalv
3 жыл бұрын
Hola una receta resumida para tener a mano podrás pasar? Perdón por abusar de tu generosidad
Muchas gracias!!!🙏
Me encantó el vídeo. Lo voy a hacer !!
Gracias por este video. ♥️
Gracias..!! Muchos gluten Morgan a ti..!!
Gracias Gluten morgen 👍👏👏👏🎆🌲
Tus videos son siempre geniales! Me encanta lo divertidos y amenos que los haces. Al margen de lo que se aprende. Saludos y gracias!
Madre mía se ven deliciosos!!
Looks really good!
ame la magia del cambio del bowl, gracias por las enseñanzas.
Mil gracias!!!!!!
Excelente, saludos desde Ecuador.
Que geniooooo !! Esta receta estaba esperando !!!
Muchas gracias!!!! Ya hice mi primer panettone.
ESPECTACULAR!!!! ME PARECE QUE LO VOY A HACER COMO VOS EN MAQUINA, LA PACIENCIA NO ME DA PARA HACERLO A MANO! GENIOOOO!!!❤❤❤
Que excelente se ve
Extraordinaria receta. Probaremos.
Me muero por empezar a hacer mis panetones. Viendo el video ha llegado el aroma hasta mi casa. Me encantan tus videos. Muchísimas gracias por el tutorial.
Es una de las mejores recetas que se pueden aprender.
Mi receta de navidad 🙏🏻gracias Ramón ❤
Qué buenisimo con los trucos que cuentas y lo que me he reído con la introducción. Muchisimas gracias por ésta riiiiica receta, ¡Ah! y Felices Fiestas, con buena salida y mejor entrada de Año desde Madrid os deseo a todo el equipo!
@GlutenMorgenTv
3 жыл бұрын
Gracias por la buena onda! Felicidades y que el gluten esté con vosotros!
Los acabo de haaaaceer, aparentemente van geniaaal, ahora espero q amanezca para probarlos 😍
Se ve muy esponjoso.voy a provare haserlo
Justo en este momento tengo dos panettoni en el horno!! pero hechos con lievito madre / biga. Una lata porque después de 24 horas la masa no subió más que un 80%. felicidades por el increíble video y canal!!
Muy bueno, trataremos de hacerlo haber como sale
Señor Morgen....De Lujo....lo voy hacer.....gracias por la Receta.....tengo Masa Madre......siempre Activa....desde La Plata....saludos....lo Felicito....
Una belleza 😍
Que nivel de receta papá 💪
Increíble descubrimiento este canal...gran trabajo...mucho talento . Os deseamos éxitos sin parar!!!!. Saludos desde Galicia.
@GlutenMorgenTv
3 жыл бұрын
Qué lindo Galicia!! A ver cuando pueda volver!! Que el gluten esté con vosotros!
Que bien panettone gracias por la receta, saluda cordialmente Gladys desde Uruguay
Me suscribo!!! La primera vez que me entretengo viendo un video de recetas. Muy didáctico. Muy simpático. Soy una abuela de 60 años que buscaba una receta de panettone. Me encantó. Espero me quede rico. Ya le iré diciendo. Tbn espero no acabar liciada ya que no tengo ese Robot de cocina. (Soy oprimista 😀)
Que buena producción del vídeo, que ricos deben serrr
Excelente Ramón!
¡Gracias pir compartir tu receta! Pude lograrlo bastante bien. Una satisfacción poder hacerlo nosotros mismos. 👍
@analiaandrea7269
2 жыл бұрын
Hola; cuánto tiempo es aprox en la amasadora?, lo hice pero seguro faltó más tiempo..., gracias.
Hola, excelente video ¡
Se acabó el misterio. Que delicia, manos a la masa. Gracias por esa valiosa enseñanza.
Ayer hice los panetones, realmente la masa del pan es increíble, muy suave, quedé muy feliz, gracias por tus recetas y tus vídeos 💕
Lo hice y salio un espectáculo.. gracias por la receta
@GlutenMorgenTv
3 жыл бұрын
Qué bueno! Felicitaciones!!!!
Una Maravillaaaaa... Me imagino lo exquisito que debe haber estado.. Yo hice panes con masa madre y salieron muy rico tambien.. Obvio que no como los tuyo.. Pero salieron jeje... Sos un genio...
Fantastico!!
Muy bien explicado todo el proceso. Ví el campeonato de Panettone 😍 de éste año 👍
Se ve buenísimo! aunque me da risa.... llevo ya dos años haciendo panettone sin máquina! siempre amasando a mano. Es más o menos 50 min de amasado hasta que por fin la masa "se puede ver a través" cuando la estiras (o le salen burbujas, dependiendo de como mides el hecho de que este lista). Agotador, seguro, pero nunca tan exagerado como el video jajajaja.
@GlutenMorgenTv
3 жыл бұрын
jajajajaa... hay que darle dramatismo a la edición!
@lelecancook9474
3 жыл бұрын
fua jajaja debes estar para el mr olympia mas o menos
@aniblea
3 жыл бұрын
Y depende la receta para hacer a mano. Hay algunas que tienen 25% de manteca y otras q llegan al 70%. Yo hice una con 32% y la verdad q es cansador. Lo intenté con una com mas manteca y el calor de las manos me cortó la manteca y el gluten se rompió todo.
@Jorge-dz7fz
2 жыл бұрын
Es verdad yo tmb llevo de 40 a 50 minutos y le pongo ganas ... no como en el video 😬🤣
@nataliaalvarez8711
2 жыл бұрын
Gracias porque hago pan a mano y estaba asustada que no me iba a dar tiempo! 😆
Súper me encanto después les comparto el que hice 👍🎉🎊🎂🎉🎉🎉🎉
Amo a este canal !! 😍😍😍😍
@GlutenMorgenTv
3 жыл бұрын
Que el gluten esté siempre contigo!
Buenisimoooo!!!!!!!!
Fantástico!
Muy buena receta
Buenisimo!! Gracias a tuu receta de masa madre!!o
Maravillosooooo
Lo dije en el momento que te conoci , eres el mejor de todos, del mundo panarra , y lo sigo pensando , ademas eres tan generoso de compartir todos ( o casi todos) 😉 tus conocimientos y sabiduria , que el gluten nos acompañe a todos 😘😘
@GlutenMorgenTv
3 жыл бұрын
Gracias! Qué buena onda!!! Ya habrá más videos pronto!
Buenísimo 👏 👏 👏 👏
Te salió tremendo....!!!...Voy a intentarlo a ver cuántos previos voy a necesitar hasta lograr algo comestible....Gracias es una delicia verte elaborando recetas y disfrutando en la cocina ...y lo desenvuelto que sos con la cámara...Saludos desde I.Canarias...África occidental española.
Muy buenas esa idea
Llegue justo para verlo antes de las fiestas navideñas, alabado sea señor Morgen :D lo pondré en práctica
Buenisimoooo!!
El "MEJOR" video de Glúten Morgen!!!!
@GlutenMorgenTv
3 жыл бұрын
Grazie! Que el Gluten te acompañe!
Lo estaba esperando 🤤
Que ganas de hacerlo!!!🙏🏼👏🏼
@GlutenMorgenTv
3 жыл бұрын
Vamos que llegamos todos a Navidad con Panettone recién horneado!
EXELENTE!!
Espectacular🙌