PANETTONE DE MASA MADRE: RECETA FÁCIL

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PANETTONE DE MASA MADRE: RECETA FÁCIL
Finalmente la receta más esperada de todas, la más guardada, atesorada y escondida por los panaderos. La receta de Panettone.
Y además, para hacerla aún más simple, la haremos con masa madre líquida.
Panettone 1kg:
Masa 1:
Harina fuerza 100 grs
MM 159 grs
Huevo 75 grs
Azucar 25 grs
Manteca 30 grs
Masa 2:
Harina panadera 200 grs
Manteca 65 grs
Azucar 80 grs
Huevo 40 grs
Yemas 50 grs
Miel 20 grs
Sal 6 grs
Chocolate 100 grs
Naranja 65 grs
Ver los pasos en el video y Gluten Morgen a todos.
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Пікірлер: 671

  • @GlutenMorgenTv
    @GlutenMorgenTv3 жыл бұрын

    Espero que hayan disfrutado del video más esperado del año! Si quieres aprender a realizar más recetas con masa madre accede al curso online aquí: hotm.art/FHc5qS3g Gluten Morgen a todos 🍞

  • @katevj87

    @katevj87

    3 жыл бұрын

    Ojalá pongan la receta en la app!

  • @TheRulorulero

    @TheRulorulero

    3 жыл бұрын

    Salio excelente!!! reemplace la MM por 50%50 harina/Agua y levadura fresca

  • @noravisuara4449

    @noravisuara4449

    3 жыл бұрын

    Esto es lo q estaba buscando! Muchas gracias x compartir! Hermosa miga y presentacion.

  • @lunaluney5288

    @lunaluney5288

    3 жыл бұрын

    Gluten cuantos huevos lleva en total? Porfa!

  • @TheRulorulero

    @TheRulorulero

    3 жыл бұрын

    @@lunaluney5288 5 creo que use yo

  • @aniblea
    @aniblea3 жыл бұрын

    Felicidades por la receta. Sos el primer argentino que publica su proceso gratis! Otros lo venden y te hacen creer que sin ellos no lo podes hacer, generando un gran misterio. Gracias!

  • @lu_vel_.132

    @lu_vel_.132

    2 жыл бұрын

    Y la chancha?? xDD

  • @claudio824
    @claudio8243 жыл бұрын

    No quería complicarme más la vida y me sales con esta receta...ahora tendré que ir a buscar harina de almendras. Porque me haces esto adictivo Glutten

  • @AA21CHILE
    @AA21CHILE3 жыл бұрын

    Ramón, Muchas Gracias por todaaaa tu labor. Tus elaboraciones son magníficas. 👏👏👏👏👏👏👏 👍🤗

  • @angelaburaschi3685
    @angelaburaschi36852 жыл бұрын

    La mejor receta de manos de un gran maestro!!!, esa miga es un poema!!! Muchísimas gracias por la simpleza y la humildad en la divulgación de un paso a paso SOÑADO!!😊

  • @lauramorales4827
    @lauramorales48273 жыл бұрын

    Gracias ! Bendiciones para usted, su familia y todo su equipo.

  • @jannethfarah
    @jannethfarah3 жыл бұрын

    Que grande eres, admirable en todo lo que transmites, Dios bendiga tu ser 👏

  • @w292bi
    @w292bi3 жыл бұрын

    Hola! Me encantan tus vídeos, estoy haciendo y aprendiendo un montón con tus vídeos por que me encanta como los explicas. Muchas gracias por hacer los vídeos tan amenos y con tanto sentido del humor. ☺️☺️

  • @javierafissore9772
    @javierafissore97723 жыл бұрын

    QUE INCREÍBLE 💖 muchas gracias x esta recetaa

  • @ampp3692
    @ampp3692 Жыл бұрын

    Ramon muy agradecida por esta receta, ya la hice y quedó deliciosa y espectacular, eres muy generoso y Dios te bendecirá por ello

  • @pedrocolor2207
    @pedrocolor22072 жыл бұрын

    Excelente Gluten Morgan , muchas gracias por tu trabajo.

  • @53pinklove
    @53pinklove3 жыл бұрын

    Gracias Ramón es espectacular y lo haré lo más pronto posible

  • @enedinasangado9102
    @enedinasangado91022 жыл бұрын

    Seve delicioso felicidades mil Gracias

  • @CocinaconlaAbuela
    @CocinaconlaAbuela3 жыл бұрын

    Que rico y que esponjose se ve amigo, un abrazo buenas fiestas cuidate

  • @GlutenMorgenTv

    @GlutenMorgenTv

    3 жыл бұрын

    Sí, realmente es muuuy suave y esponjoso. Facilmente te comés uno entero!

  • @leandrostryjek5050
    @leandrostryjek50503 жыл бұрын

    grande ramón!!!! muchas gracias por compartir todo lo que sabés

  • @camilapereyra9405
    @camilapereyra94053 жыл бұрын

    Gracias por el regalo adelantado!! Sos un genio! Felices fiestas!!

  • @magalyfeo6501
    @magalyfeo65013 жыл бұрын

    Una vez más estoy impresionada de sus técnicas y resultados. Venga mi admiración eterna.

  • @josepellecer5568
    @josepellecer55682 жыл бұрын

    Buenisimo, gracias por compartir tan deliciosa receta, bendiciones.

  • @elisabecerrilreyna2233
    @elisabecerrilreyna22332 жыл бұрын

    Me encantan sus videos, son muy didacticos y educativos

  • @fabianalv1166
    @fabianalv11663 жыл бұрын

    Buenísimo!! Gracias!!!

  • @willyguillote711
    @willyguillote7113 жыл бұрын

    Muy buena receta!!!te felicito se ve muuuy bien👏👏👌👌

  • @epaola82
    @epaola823 жыл бұрын

    Salió riquísimo ❤️. Idolo!! Gracias.

  • @nicolasroseroromero7393
    @nicolasroseroromero73933 жыл бұрын

    que belleza el video super carismatico me hiciste el dia con el video

  • @crunchypan3061
    @crunchypan30612 жыл бұрын

    Gracias Maestro. Este año nuevamente guiándome por tu receta.

  • @caterinaprocacciantisanche7823
    @caterinaprocacciantisanche78233 жыл бұрын

    Hola!!!! Se ven buenísimos, voy a ver si los hago esta semana. Gluten Morgen Feliz Navidad y próspero Año Nuevo 🎅

  • @sappygaudino
    @sappygaudino3 жыл бұрын

    El mejor de todos. Gracias Ramón

  • @user-ln5zv7mr5z
    @user-ln5zv7mr5z7 ай бұрын

    Excelente clase Muchas gracias maestro

  • @MercedesdeVega
    @MercedesdeVega2 жыл бұрын

    Eres un genio, y tan generoso!

  • @paulettediaz9087
    @paulettediaz90872 жыл бұрын

    Pero que delicioso!!! Estaré poniendo en práctica 😍😍😍

  • @luismoretkopal1187
    @luismoretkopal11873 жыл бұрын

    Ahh y excelente video!!! Fantástico.

  • @lunaluney5288
    @lunaluney52883 жыл бұрын

    Gracias y me hace reír con sus caritas! Gracias por compartir receta.Saludos!

  • @eloyfrancisco-totoycuentac1748
    @eloyfrancisco-totoycuentac17483 жыл бұрын

    Súper bueno!!! Los estrenaré esta navidad.

  • @anamariafernandez5544
    @anamariafernandez55443 жыл бұрын

    El mejor regalo de Navidad!!!!!😍... gracias 🥰..Felices Fiestas!!!!!!El mejor panadero...lejos👏👏👏👏

  • @GlutenMorgenTv

    @GlutenMorgenTv

    3 жыл бұрын

    Que el gluten esté contigo y a darle duro al Panettone!

  • @chelavillalbadelan
    @chelavillalbadelan2 жыл бұрын

    Wooooo!!! La receta perfecta!! Que buscaba!!! gracias!!! Luego le cuento quetal me fue!!!

  • @mariajosedominguez5205
    @mariajosedominguez52053 жыл бұрын

    Queeeee espectáculo!!!!! 👏👏👏👏👏🥰

  • @arletesotero7366
    @arletesotero73663 жыл бұрын

    Buenísimo! Gracias Ramón! Buenas festas!

  • @teresa-lartesacocinasinsec5825
    @teresa-lartesacocinasinsec58252 жыл бұрын

    Sin palabras.....Felicidades 😋

  • @lidiamacavilca9517
    @lidiamacavilca95172 жыл бұрын

    Muchas gracias por compartir tu receta Gluten Morguen saludos

  • @marianelalopez8412
    @marianelalopez841210 ай бұрын

    Sos un genio gluten. Tu forma de explicar 😊 gracias

  • @nellguzman
    @nellguzman6 ай бұрын

    ¡Espectacular! 🤩 👏 👏 ¡Me. Encantó!

  • @gabrielahevia2767
    @gabrielahevia27673 жыл бұрын

    Increíble 👍👏👏👏gracias por las recetas me encantan ,felicitaciones

  • @navarroalv

    @navarroalv

    3 жыл бұрын

    Hola una receta resumida para tener a mano podrás pasar? Perdón por abusar de tu generosidad

  • @HolaDe_
    @HolaDe_3 жыл бұрын

    Muchas gracias!!!🙏

  • @andreaterriles2322
    @andreaterriles23223 жыл бұрын

    Me encantó el vídeo. Lo voy a hacer !!

  • @jesyvigo3862
    @jesyvigo38622 жыл бұрын

    Gracias por este video. ♥️

  • @danielvazquez4661
    @danielvazquez46613 жыл бұрын

    Gracias..!! Muchos gluten Morgan a ti..!!

  • @mariaritacarrasco4808
    @mariaritacarrasco48082 жыл бұрын

    Gracias Gluten morgen 👍👏👏👏🎆🌲

  • @solobea11
    @solobea113 жыл бұрын

    Tus videos son siempre geniales! Me encanta lo divertidos y amenos que los haces. Al margen de lo que se aprende. Saludos y gracias!

  • @HUERTADELCAMPO
    @HUERTADELCAMPO Жыл бұрын

    Madre mía se ven deliciosos!!

  • @gabrielladelfinadiblasio7398
    @gabrielladelfinadiblasio73982 жыл бұрын

    Looks really good!

  • @olguitamontenegro721
    @olguitamontenegro721 Жыл бұрын

    ame la magia del cambio del bowl, gracias por las enseñanzas.

  • @sylvicastillo2533
    @sylvicastillo25333 жыл бұрын

    Mil gracias!!!!!!

  • @jotaespi
    @jotaespi Жыл бұрын

    Excelente, saludos desde Ecuador.

  • @acl3793
    @acl37933 жыл бұрын

    Que geniooooo !! Esta receta estaba esperando !!!

  • @luismoretkopal1187
    @luismoretkopal11873 жыл бұрын

    Muchas gracias!!!! Ya hice mi primer panettone.

  • @marianagazzola591
    @marianagazzola5913 жыл бұрын

    ESPECTACULAR!!!! ME PARECE QUE LO VOY A HACER COMO VOS EN MAQUINA, LA PACIENCIA NO ME DA PARA HACERLO A MANO! GENIOOOO!!!❤❤❤

  • @AlexisYepez
    @AlexisYepez2 жыл бұрын

    Que excelente se ve

  • @jannettayup3861
    @jannettayup38612 жыл бұрын

    Extraordinaria receta. Probaremos.

  • @maguito868
    @maguito8682 жыл бұрын

    Me muero por empezar a hacer mis panetones. Viendo el video ha llegado el aroma hasta mi casa. Me encantan tus videos. Muchísimas gracias por el tutorial.

  • @jesusmoya4807
    @jesusmoya48075 ай бұрын

    Es una de las mejores recetas que se pueden aprender.

  • @acl3793
    @acl37935 ай бұрын

    Mi receta de navidad 🙏🏻gracias Ramón ❤

  • @shamsshams20261
    @shamsshams202613 жыл бұрын

    Qué buenisimo con los trucos que cuentas y lo que me he reído con la introducción. Muchisimas gracias por ésta riiiiica receta, ¡Ah! y Felices Fiestas, con buena salida y mejor entrada de Año desde Madrid os deseo a todo el equipo!

  • @GlutenMorgenTv

    @GlutenMorgenTv

    3 жыл бұрын

    Gracias por la buena onda! Felicidades y que el gluten esté con vosotros!

  • @frangelyascanio7589
    @frangelyascanio75892 жыл бұрын

    Los acabo de haaaaceer, aparentemente van geniaaal, ahora espero q amanezca para probarlos 😍

  • @genovevaval7770
    @genovevaval7770 Жыл бұрын

    Se ve muy esponjoso.voy a provare haserlo

  • @tomasoro
    @tomasoro3 жыл бұрын

    Justo en este momento tengo dos panettoni en el horno!! pero hechos con lievito madre / biga. Una lata porque después de 24 horas la masa no subió más que un 80%. felicidades por el increíble video y canal!!

  • @carolagriego229
    @carolagriego2293 жыл бұрын

    Muy bueno, trataremos de hacerlo haber como sale

  • @susanaperez4531
    @susanaperez4531 Жыл бұрын

    Señor Morgen....De Lujo....lo voy hacer.....gracias por la Receta.....tengo Masa Madre......siempre Activa....desde La Plata....saludos....lo Felicito....

  • @leonardobucarey2568
    @leonardobucarey25683 жыл бұрын

    Una belleza 😍

  • @kennethjinesta
    @kennethjinesta3 жыл бұрын

    Que nivel de receta papá 💪

  • @rectoraldeansemilcasarural5855
    @rectoraldeansemilcasarural58553 жыл бұрын

    Increíble descubrimiento este canal...gran trabajo...mucho talento . Os deseamos éxitos sin parar!!!!. Saludos desde Galicia.

  • @GlutenMorgenTv

    @GlutenMorgenTv

    3 жыл бұрын

    Qué lindo Galicia!! A ver cuando pueda volver!! Que el gluten esté con vosotros!

  • @elcolibolso
    @elcolibolso Жыл бұрын

    Que bien panettone gracias por la receta, saluda cordialmente Gladys desde Uruguay

  • @pasovivo3662
    @pasovivo36622 жыл бұрын

    Me suscribo!!! La primera vez que me entretengo viendo un video de recetas. Muy didáctico. Muy simpático. Soy una abuela de 60 años que buscaba una receta de panettone. Me encantó. Espero me quede rico. Ya le iré diciendo. Tbn espero no acabar liciada ya que no tengo ese Robot de cocina. (Soy oprimista 😀)

  • @rana_zurda
    @rana_zurda3 жыл бұрын

    Que buena producción del vídeo, que ricos deben serrr

  • @juanpablotello4605
    @juanpablotello46053 жыл бұрын

    Excelente Ramón!

  • @marceloc1810
    @marceloc18103 жыл бұрын

    ¡Gracias pir compartir tu receta! Pude lograrlo bastante bien. Una satisfacción poder hacerlo nosotros mismos. 👍

  • @analiaandrea7269

    @analiaandrea7269

    2 жыл бұрын

    Hola; cuánto tiempo es aprox en la amasadora?, lo hice pero seguro faltó más tiempo..., gracias.

  • @Thaddeusart
    @Thaddeusart3 жыл бұрын

    Hola, excelente video ¡

  • @arenita672
    @arenita6723 жыл бұрын

    Se acabó el misterio. Que delicia, manos a la masa. Gracias por esa valiosa enseñanza.

  • @luzangelaamaya7595
    @luzangelaamaya75955 ай бұрын

    Ayer hice los panetones, realmente la masa del pan es increíble, muy suave, quedé muy feliz, gracias por tus recetas y tus vídeos 💕

  • @succubusKIRA
    @succubusKIRA3 жыл бұрын

    Lo hice y salio un espectáculo.. gracias por la receta

  • @GlutenMorgenTv

    @GlutenMorgenTv

    3 жыл бұрын

    Qué bueno! Felicitaciones!!!!

  • @micaelacarranza3139
    @micaelacarranza31393 жыл бұрын

    Una Maravillaaaaa... Me imagino lo exquisito que debe haber estado.. Yo hice panes con masa madre y salieron muy rico tambien.. Obvio que no como los tuyo.. Pero salieron jeje... Sos un genio...

  • @periquin07
    @periquin073 жыл бұрын

    Fantastico!!

  • @beatrizjorge7301
    @beatrizjorge73012 жыл бұрын

    Muy bien explicado todo el proceso. Ví el campeonato de Panettone 😍 de éste año 👍

  • @MeliDMR93
    @MeliDMR933 жыл бұрын

    Se ve buenísimo! aunque me da risa.... llevo ya dos años haciendo panettone sin máquina! siempre amasando a mano. Es más o menos 50 min de amasado hasta que por fin la masa "se puede ver a través" cuando la estiras (o le salen burbujas, dependiendo de como mides el hecho de que este lista). Agotador, seguro, pero nunca tan exagerado como el video jajajaja.

  • @GlutenMorgenTv

    @GlutenMorgenTv

    3 жыл бұрын

    jajajajaa... hay que darle dramatismo a la edición!

  • @lelecancook9474

    @lelecancook9474

    3 жыл бұрын

    fua jajaja debes estar para el mr olympia mas o menos

  • @aniblea

    @aniblea

    3 жыл бұрын

    Y depende la receta para hacer a mano. Hay algunas que tienen 25% de manteca y otras q llegan al 70%. Yo hice una con 32% y la verdad q es cansador. Lo intenté con una com mas manteca y el calor de las manos me cortó la manteca y el gluten se rompió todo.

  • @Jorge-dz7fz

    @Jorge-dz7fz

    2 жыл бұрын

    Es verdad yo tmb llevo de 40 a 50 minutos y le pongo ganas ... no como en el video 😬🤣

  • @nataliaalvarez8711

    @nataliaalvarez8711

    2 жыл бұрын

    Gracias porque hago pan a mano y estaba asustada que no me iba a dar tiempo! 😆

  • @teregomez1000
    @teregomez10003 жыл бұрын

    Súper me encanto después les comparto el que hice 👍🎉🎊🎂🎉🎉🎉🎉

  • @bolleriagallepan3846
    @bolleriagallepan38463 жыл бұрын

    Amo a este canal !! 😍😍😍😍

  • @GlutenMorgenTv

    @GlutenMorgenTv

    3 жыл бұрын

    Que el gluten esté siempre contigo!

  • @lidiacairo5439
    @lidiacairo54393 жыл бұрын

    Buenisimoooo!!!!!!!!

  • @erikachavezaragon1586
    @erikachavezaragon15862 жыл бұрын

    Fantástico!

  • @familiacubanaenbarcelona
    @familiacubanaenbarcelona3 жыл бұрын

    Muy buena receta

  • @susanacortese2579
    @susanacortese25792 жыл бұрын

    Buenisimo!! Gracias a tuu receta de masa madre!!o

  • @lauravillalobosl6643
    @lauravillalobosl66433 жыл бұрын

    Maravillosooooo

  • @salvisanchez7387
    @salvisanchez73873 жыл бұрын

    Lo dije en el momento que te conoci , eres el mejor de todos, del mundo panarra , y lo sigo pensando , ademas eres tan generoso de compartir todos ( o casi todos) 😉 tus conocimientos y sabiduria , que el gluten nos acompañe a todos 😘😘

  • @GlutenMorgenTv

    @GlutenMorgenTv

    3 жыл бұрын

    Gracias! Qué buena onda!!! Ya habrá más videos pronto!

  • @jorgekunze3950
    @jorgekunze39502 жыл бұрын

    Buenísimo 👏 👏 👏 👏

  • @etxedei4994
    @etxedei4994 Жыл бұрын

    Te salió tremendo....!!!...Voy a intentarlo a ver cuántos previos voy a necesitar hasta lograr algo comestible....Gracias es una delicia verte elaborando recetas y disfrutando en la cocina ...y lo desenvuelto que sos con la cámara...Saludos desde I.Canarias...África occidental española.

  • @cocinandoconmariayalgomas8623
    @cocinandoconmariayalgomas8623 Жыл бұрын

    Muy buenas esa idea

  • @nacho2955
    @nacho29552 жыл бұрын

    Llegue justo para verlo antes de las fiestas navideñas, alabado sea señor Morgen :D lo pondré en práctica

  • @jesusfernandez9187
    @jesusfernandez91873 жыл бұрын

    Buenisimoooo!!

  • @alixrosales6490
    @alixrosales64903 жыл бұрын

    El "MEJOR" video de Glúten Morgen!!!!

  • @GlutenMorgenTv

    @GlutenMorgenTv

    3 жыл бұрын

    Grazie! Que el Gluten te acompañe!

  • @rafaeljuarez8250
    @rafaeljuarez82503 жыл бұрын

    Lo estaba esperando 🤤

  • @corinaceciliacasco7027
    @corinaceciliacasco70273 жыл бұрын

    Que ganas de hacerlo!!!🙏🏼👏🏼

  • @GlutenMorgenTv

    @GlutenMorgenTv

    3 жыл бұрын

    Vamos que llegamos todos a Navidad con Panettone recién horneado!

  • @deliabritez4168
    @deliabritez41683 жыл бұрын

    EXELENTE!!

  • @javierwenseslao8623
    @javierwenseslao86233 жыл бұрын

    Espectacular🙌

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