Pane pugliese questa ricetta di pane lo vista in tv,mi e sembrato così buono che o deciso di farlo anche io,e non ho sbagliato e veramente buono, vi lascio giù la ricetta se volete provare anche voi
Ricetta:
-1,5 kg di semola di grano duro
-1,050 ml di acqua
-9g di lievito di birra
-15 g di sale
-75ml di olio extravergine d’oliva
In una ciotola capiente versate 1,5 kg di semola di grano duro, poi aggiungere 1,050 ml di acqua e con un cucchiaio o una spatola iniziate a impastare, quando il impasto e diventato granuloso potete aggiungere il levito e impastate di nuovo,quando il impasto inizia a diventare liscio aggiungete anche il olio e dovevo impastare fino quando il impasto a assorbito tutto il olio, e alla fine potete aggiungere anche il sale e ovviamente impastare un altra volta ☺️, quando il impasto e pronta coprire con un canovaccio e lasciare a riposo 6 ore( ma circa dopo 2 ore e mezzo dovete impastare di nuovo perché l’impasto avrà fatto già la prima levitazione)quando l’impasto vera su per la seconda volta potete dare la forma che desiderate al pane e infornare a forno già caldo a 200 gradi per 50 min.
Buon appetito 🤗🤗🤗