【パン作り】パン職人が教える。至高のオニオンブレットの作り方！
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
至高のオニオンブレット
生地の 材料
春よ恋（国産強力粉） 100％ 250g
amzn.to/3U002sa
水 70％ 175g
塩 2％ 5g
砂糖 10％ 25g
イースト（赤サフ） 1.2％ 3g
amzn.to/3K91iX5
無塩バター 10％ 25g
amzn.to/3YN7PfG
その他の材料
玉ねぎ 小さめ1玉
ウィンナー 1袋
マヨ 適量
ミックスチーズ 適量
パセリ 適量
オリーブオイル 適量
必要な道具
ボウル、スケール、ゴムベラ、クッキングシート、カード、大きめパウンド型（21×11cmくらい）
ペティーナイフ、
愛用のオーブンレンジ amzn.to/3LytLpV
オイルスプレー amzn.to/41tFEDp
おすすめ小麦一覧
春よ恋 オールマイティーな国産小麦
もっちりふわふわ食感 ！
１kg amzn.to/3U002sa
2.5kg amzn.to/3zlMOwD
タイプER ハードパン専用小麦
小麦香り豊かで香ばしい！
１kg amzn.to/3G81zH0
2.5kg amzn.to/430B9AM
キタノカオリ もっちり感の強い国産小麦
香りが良く甘みが強め！
１kg amzn.to/3zo0g2X
2.5kg amzn.to/3KrNBT8
ドルチェ 国産薄力粉
軽い食感にしたいときに少し配合する。
1kg amzn.asia/d/0o86J80
パン作りおすすめグッズリスト
愛用のオーブンレンジ
amzn.to/3LytLpV
18㎝角のスクエア型（ジャムおにい愛用）
amzn.to/3Iuyzty
18cm エンゼル型
amzn.to/3Ly2Iue
IKEA マフィン型（ジャムおにい愛用）
amzn.to/48DHDIH
生地こねる時に使ってる茶色いカード
amzn.to/3Y9ben6
いつも使ってるイースト（赤サフ）
amzn.to/3K91iX5
砂糖が多い生地用のイースト（金サフ）
amzn.to/3J1QR5A
無塩バター
amzn.to/3YN7PfG
エキストラバージンオリーブオイル
amzn.to/48GaLyX
生地切ってる時に使ってるスケッパー
amzn.to/3xP8mkv
生地がくっつかなくなる油のスプレー
amzn.to/41tFEDp
お手軽麺棒
amzn.to/3Zjs57p
シリコンベラ
amzn.to/3SbxMC7
愛用してるクープナイフ
amzn.to/3TqIHZb
※良く聞かれる質問
Q、発酵はどうやってさせてますか？
A、 発酵は電子レンジの発酵機能を使ってます。
もしも発酵機能がついてない場合はレンジの中に薄いバットのような容器を入れ熱湯を張って、レンジ庫内の温度と湿度をあげて発酵させるのがおすすめです！
それか直接生地の入った容器を容器を40~50度くらいの湯煎で直接温めるのもありです。
Q、小麦粉は違う種類でも大丈夫ですか？
A、小麦粉は別の種類でも大丈夫ですけど吸水率などが違うので水分量の調節が必要です。
チャンネル登録よろしくお願いします！
/ @jamoni08131
ジャムおにいのTikTok
/ sousu312
ジャムおにいのインスタ
/ jamoni08131
#パン作り #パン#レシピ#ジャムおにい
Пікірлер: 45
さっそく作りました〜！めっちゃ美味しかったですー！！
KZreadを見ながらパンを作るのですが、どのパン作りのKZreadrよりも美味しくできて簡単で最高です😂🤍 ピザも美味しくて感動しました！！これからも応援してます✨
今日作ったら美味しすぎました〜！！リピして今度は友人にあげたいと思います😊✨
これめちゃめちゃ美味しかったです😂❤
美味しそうすぎて、一本ぺろりと食べちゃう。。
これこれ！！待ってました🥰
@jamoni08131
2 ай бұрын
お待たせしました！！
初めまして！前から動画見させていただいてて、今日初めてパン作ったんですが、こんなに美味くできるもんなのか⁉️と半信半疑ながらつくりましたが😂めちゃめちゃ上手にできました！パン作りハマります🤩ありがとうございます♪
待ってました！！！
@jamoni08131
2 ай бұрын
お待たせしました！！
こんばんは、初めてコメントします。作ってみました家族で美味しいと目を合わせてしまいました。 ありがとうございます。また作ります❤️
わぁ🤤！最強の組み合わせです！ 朝食にめっちゃ食べたい🤤 パンレシピいつも神ってます✨👏
@jamoni08131
2 ай бұрын
この組み合わせ最強ですよね😊
はじめまして！ 今焼き上がりを我慢できずにカットし、端っこを食べたらめちゃくちゃ美味しくてコメントしました😆 明日の朝食が楽しみです❤
今回のパンも本当に美味しそうで見惚れちゃいました🥹🥹リクエストなんですけど米粉で作るパンとかってお願いできますか？小麦アレルギーで食べれるパンが少ないので是非自分で作りたくてお願いしたいです、🥲
10:20 勉強になります！ どうもありがとうございました🙏
しまった… こんな真夜中にウッカリ見てしまいました😂💦 今週焼きます🤤💕
Мой любимый рецепт хлеба ! Спасибо, Шеф!👍私のお気に入りのパンレシピ！ありがとう、チーフ！👍
@jamoni08131
2 ай бұрын
yay✌️
これ絶対つくる🥺🥺
@jamoni08131
2 ай бұрын
ぜひぜひ〜😊
朝ごはんじゃなくてもテンション上がります。早速メモメモ^_^明日作ります
これ絶対美味しいやーつ！うま確定なら作るしかないわ～有り難さを噛みしめながら作らせて頂きます！
@jamoni08131
2 ай бұрын
ぜひ作ってみてください😊
クリームチーズとジャムの白パン作ってみました😊 クリームチーズとジャムがあんなに美味しいと知らず感動でした！ ジャムは甘夏のジャムを使用しました。 今回のオニオンのパンにも挑戦しちゃいます！
@jamoni08131
2 ай бұрын
おー！！良かった〜😊 作ってくれてありがとうございます！ ぜひ作ってみて〜🙋♂️
1.5斤の食パンの型で作りたいのですが分量はパウンド型の何倍で作ればいいでしょうか？？
ダイエット中なのにお腹すいてまうやん
@jamoni08131
2 ай бұрын
笑。ごめんやーん。
初心者なのですがドライイーストとイースト赤、金は別物ですか？
ジャムお兄さま。 明日は、このパンにチャレンジ❣️ 意外と玉ねぎ🧅飴色に炒めるんですね😮 あと何かココ！注意⚠️みたいなところありますか？良かったら教えて頂きたいです😊
これはもう、やるでーす！
@jamoni08131
2 ай бұрын
やっちゃって🙋♂️
@Okappy-Wangan-maxi
2 ай бұрын
@@jamoni08131 上手に焼けました～！
@jamoni08131
2 ай бұрын
@@Okappy-Wangan-maxi おー！！早速🙄 ありがとうございます！！
先生、チャンネルはよく見ています カレーパンを一度お願いします😊❤🎉
@jamoni08131
2 ай бұрын
先生！？🙄 カレーパンまた作りますね！
パウンド型はあるのですが、サイズが少し小さくても同じ分量で作っても大丈夫ですか？
@jamoni08131
2 ай бұрын
多分型に入り切らないので 生地を分けて入る量で作った方がいいと思います！
お水175なので高加水用の春よ恋ですよね
@jamoni08131
2 ай бұрын
いえ、普通の春よ恋で作ってます！
型を使わずに作れますか？
@jamoni08131
2 ай бұрын
ベーキングシートで包んで焼いてもいいかなと思います😊
はじめまして✨この形は何均用でしょうか？( ･᷄֊･᷅ )初心者なので教えて頂けたら嬉しいです❕買います❕
今回の生地すごくベタついてしまったんですがコネが足りなかったんですかね....?