Gracias 😊,lo preguntaba ya qué el molde que utilizaré es de; 10 x 10 x 40 cm.y mi pregunta es que cantidad de masa o qué cantidades de ingredientes debo utilizar, Chef 👨‍🍳 le agradecería si me ayuda en esta receta, gracias un saludo

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

Janeth mi molde es de 10 x 10 x 33 osea un 33/44=83% Incrementa la masa en un 15% a 20% y te quedara igual, saludos

@simonarci

4 жыл бұрын

buenas noche mi molde es de 50 cm 12x12 cuanto de harina debo usar me podrias ayudar

@celinakunz4504

4 жыл бұрын

MODO BODA MESA

@celinakunz4504

4 жыл бұрын

MOTOS JUETRMOSO JUO

@celinakunz4504

4 жыл бұрын

QUE NOSOTROS MPTSA

Hola Laszlo, hice la receta, quedo espectacular, te comento, el papel aluminio deja la costra superior un poco ruda para ser pan de molde, al dia siguiente la costra se pone suave, el otro lo hice barnizando con huevo y leche y quedo perfecto. La miga es una maravilla, después de 24 horas aun se mantenía fresca. EL único detalle es que para la próxima le agregare menos sal porque lo siento un poquito salado, Normalmente para 1 kg de harina para masa salada utilizo 15 grs de sal y 20 de azúcar, esta tiene 18grs de sal para 875 grs de harina. pero es cuestión de gustos De resto toooodoooo esta perfecto

La mejor receta de todas las que he probado. Muchas gracias.

Aunque ha pasado tiempo desde la publicación del vídeo, me encantan sus recetas por la sencillez con la que las explica. Lo saludo desde Cuba.

Lo hice desde ayer con todos los pasos correspondientes y quedó delicioso!!!!! Gracias por compartir tu conocimiento y la receta con su paso paso !!

Wow wow wow!!! nunca había visto una receta tan completa y profesionalmente explicada Muchas gracias por compartir su conocimiento

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

Muchas gracias Marina, Feliz año nuevo

Gracias! Salí a comprar moldes para otro tipo de pan y me vendieron ese, era el único que tenían en la tienda. Hoy lo usé, diciendo barbaridades en contra del molde, y para qué quería yo esa tapa, y youtube me escuchó, seguro!, me aparece como recomendación tu vídeo de pan de sandwich! Ya aprendí dos cosas, cómo hacerlo y para qué sirve ese extraño molde. Mil gracias a ti y a YT. Me suscribo al canal, me encantó el vídeo. Saludos, desde Uruguay.

@Mirecetadepancom

4 жыл бұрын

Que bueno Eme, es increible la diferencia que hace esa tapa en la miga del pan. Saludos

Es usted un profesional, es bueno ver alguien que sabe el por que de las cosas en su oficio.

@Mirecetadepancom

3 жыл бұрын

Gracias Aquino

En realidad, Felicitaciones. Un paso a paso completo y muy detallado. Profesional, didactico y mucha carirsma. Gracias

@normacarta8198

2 жыл бұрын

Me encantó el pán voy hacerlo ,pero la mitad .Muchas gracias por compartir .

Que bueno es tu canal para aprender hacer panes, gracias por compartirlo

gracias por responder usted siempre tan amable y cordial....saludo desde mi hermoso país Venezuela......

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

De nada Emily , un placer

Me encanta como explica todo. Lo del limón como conservante. Hay muchas cosas que no sabia de este pan.

Salió excelente tal cual como decís. Muchas gracias por el paso a paso bien explicado!! 🤤👌🏻

Gracias chef muy amable. Bendiciones

Primera vez que te veo , y todo es muy facil de hacer PAN . ME GUSTA COMO EXPLICAS LAS RECETAS, QUE DIOS TE BENDIGA GRACIAS.

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

Muchas gracias mama de Gustavo, Feliz Navidad y prospero 2018

Gracias gracias gracias por esa receta tan buena.un abrazo que te envía Aura una venezolana en Inglaterra.

@Mirecetadepancom

2 жыл бұрын

Gracias Aura, mucha suerte!

Gracias logre hacer el pan siguiendo su explicación y estoy muy contenta ,me salio perfecto, es primera ves que lo hacia gracias

SIN PALABRAS, SIMPLEMENTE PERFECTO, Y COMO DIJO UN GRAN PENSADOR: "ESTAR CERCA DEL QUE SABE, HACE AL QUE NO SABE, MAS SABIO"

@Mirecetadepancom

4 жыл бұрын

Gracias y Feliz Navidad

@coladecometa9910

4 жыл бұрын

😂

Hoy estoy haciendo el pan con su receta veré como me queda lo haré paso a paso si puedo Paso foto no queda de otra hay que entretenerse en cuarentena Saludos

Perfecta Explicación. Me Encanto👏👏👌 Gracias por brindarnos la reseta!!!!

Excelente, me gusto la opción del molde sin la tapa y también la del papel de aluminio, gracias Chef

gracias una vez más por tán buena receta

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

De nada Maritza, es un placer, saludos

Excelente receta!!!!!! Muchas gracias!!!

@Mirecetadepancom

5 жыл бұрын

Gracias Luna

Lo preparé hace unos días y me quedó delicioso, gracias chef 👨‍🍳

Me encantó ahora estoy haciendo mi segundo Y le voy a poner chia ....y esto es solo el comienzo no volveré a comprar pan por fuera pues amo comer al natural y que mejor que hecho por mi ... Muchas bendiciones Chef 👩‍🍳 de verdad que me encanta esta receta !!!

Maestroo!!! Ud es mi ídolo...que buena receta....no sabe cuanto me ayuda con sus recetas y tipos de pan. Un abrazo desde Santiago de Chile.

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

Muchas gracias Clau, si puedes compártelo, saludos

@claugomezrobles4822

6 жыл бұрын

Mirecetadepan.com maestro ud me dice donde lo subo para compartirlo y lo hago sin ningún problemas...un abrazo y que sea una excelente semana.

@silviarose7234

6 жыл бұрын

Clau Gómez Robles ......

Simplemente: espectacular. Sólo con ver la tabla porcentual de ingredientes, lo demás del video ya no me sorprende. Coincido con algunos de los que han escrito sobre este tema, que es, de largo, el mejor que he visto sobre la elaboración de este tipo de pan. Desde Expaña un saludo. Un saludo.

@Mirecetadepancom

4 жыл бұрын

Gracias Ramon, es un placer hacer la parte educativa.

Me encanto!! La prepararé!! Gracias por compartir!!❤️😘🙏🏻

Gracias es un buen maestros de cocinas Dios le bendigas muchos

Muchas felicitaciones Paisano por tu excelente trabajo. Te deseamos el mayor de los éxitos.

@Mirecetadepancom

4 жыл бұрын

Gracias German

@roxanacastillo2420

4 жыл бұрын

Exelente muchas gracias

Delicioso pan like

¡Qué simpático eres! además de que eres el único que explica lo del molde pullman ¡Tome su like, Capitán! Me suscribo y comparto.

Buenisimo!!! Muchas gracias por la explicación detallada y espectacular las variantes de opciones para los que no consumimos productos de origen animal. Gracias, muy bueno!!

@Mirecetadepancom

5 жыл бұрын

Gracias Amigo, es un placer y si puedes comparte el video. Saludos

Excelente video maestro, mejoraste mi receta de pan de molde !!!

GRACIAS APRECIADO COMPATRIOTA POR ENSEÑARLE A TANTISIMAS GENTES QUE NO SABEN ABSOLUTAMENTE COMO HACER EL PAN . DIOS TE GUIE Y TE CUIDE HERMANO,

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

Muchas gracias Edd, todos nosotros pasamos por esa etapa, lo unico que no me gusta es cuando los conosedores de la materia llamas las tecnicas trucos de cocina como si fueran magos a algo asi. Mi filosofia es educar lo que se y aprender lo no se. Saludos y mucha suerte

@ilcarussoAAA

6 жыл бұрын

Y mas, en esta crisis por la que atraviesa vzla. toda esas invaluables enseñanzas que tu realizas es como una bendicion para los que no tenian ni la mas minima idea como se hacia un pan en las diferentes formas que tu lo enseñas.

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

Muchas gracias Edd, lo importante es que la gente desee aprender algo nuevo y mi objetivo es ayudar en el porceso. Saludos

@crispinalaya2432

6 жыл бұрын

Muy pronto pasará esta crisis y habremos aprendido muchísimo

Muy interesante el video! Justamente buscaba más info sobre el molde y la técnica. Muchisimas gracias!!

Gracias por la receta, muy profesional usted!

Estoy por hacerlo! Me compré los moldes de pan lactal. Estoy esperando que fermente mi levadura con el azucar manteca y leche. Así que después te contaré como me salió 😊

@Mirecetadepancom

3 жыл бұрын

Mucha suerte Nadia!

GRACIAS MI HERMOSO CHEFS COMO SIEMPRE SIN PALABRAS. Y BENDICIENDOLO EN EL NOMBRE DE JEHOVÁ DIOS ME LO BENDIGA.

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

Bendiciones par Ti también Rosa, si no es mucho pedir comparte el video entre tus amistades, saludos y gracias

@rosazacarias7441

6 жыл бұрын

Mirecetadepan.com. claro que si mi MAESTRO. otra preguntica tengo entendido que la mantequilla tambien es enemiga de la levadura es decir que retarda su crecimiento. como veo que usted la coloca en la misma levadura y no pasa nada. que hay decierto de todo esto.???? gracias de antemano.

@monniemk3948

6 жыл бұрын

Hola. Buen día. ¿ Podés decirme el nombre de ese molde,para buscarlo en mi país. Gracias.

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

Aqui hay un link a Amazon, www.amazon.ca/USA-Pans-Pullman-Aluminized-Americoat/dp/B002UNMZPI?source=googleshopping&locale=en-CA&tag=googcana-20&ref=pd_sl_1wvwrsdxoc_e&th=1

@francysmendoza834

6 жыл бұрын

Rosa Zacarias

Información muy valiosa. Dios lo bendiga siga compartiendo su conocimiento.

Este es el mejor pan y usted es el mejor maestro muchisimas gracias. Es lo mejor q he encontrado un abrazo eterno

@Mirecetadepancom

Жыл бұрын

Gracias Virginia

EXCELENTE no sabía para que era la tapa del molde nunca lo había usado

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

Gracias Andy

10:50 enrollado para hacer el pan molde

Xcelente, compré a una panadería tres moldes de Pullman y no sabía Cómo utilizar y porque la tapa ... muy educativo y tremendo pan me, quedó.. Gracias desde panamá.gracias

Estupendo video. Como siempre la explicacion y el resultado 100% excelente. Gracias Maestro

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

Gracias Jose, saludos

Efectivamente el día de hoy hice este pan con la receta del chef Laszlo Giomrey y debo decir con orgullo que estuve muy cerca de la perfección (a pesar de ser el primer pan que hago en mi vida). Cometí un error y fue guiarme por la receta escrita la cantidad de masa. Partí la masa total por la mitad quedándome dos de 725 gramos cada una (no utilicé el limón). Por supuesto que no me llenó el molde pullman cuando la puse a leudar en el levado final. La parte superior del pan no creció lo suficiente, por lo tanto no llego hasta la tapa. La superficie del pan que tocaba las paredes y el piso del molde quedaron perfectas. La parte superior quedó un poco pálida pero al final el pan quedó muy bien cocido. Mi molde es un poco mas grande sus medidas son 36 x 12 x 11,5. Esto me lleva a tomar la decisión de poner una masa total de 900 gramos para compensar esa diferencia de tamaño. La miga quedó perfecta y sí, el pan es neutro de sabor y su miga muy suave. Definitivamente si siguen todas las indicaciones al pie de la letra les saldrá un pan cercano a la perfección. Gracias al chef Laszlo por compartir sus conocimientos. ¡Saludos!

@Mirecetadepancom

2 жыл бұрын

Felicitaciones Alexis y gracias por tu descripción detallada. Si hay algo que uno ajusta la primera vez es la cantidad de masa que necesitas para que el pan llegue arriba. Lo otro que yo hago es que como el pan sale pálido del molde yo lo coloco dentro del horno sin molde por otros 10 a 15 minutos. Saludos y mucha suerte

Apreciado amigo, pude hacer la prueba y quedó un pan expacular, dónde le puedo mandar fotos

@velonmusk

3 жыл бұрын

Usaste harina 3 cero o 4 cero

buenas tardes desde Colombia, sus clases son muy buenas, demasiado claras.

Me encantas hice tu pan chino y me salio buenísimo, gracias, Dios lo siga bendiciendo

Muy buenos videos. Podria sacar un video de como se hace el pan deli tipo subway de orégano y parmesano

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

Claro Dorian, lo voy a colocar en mi lista de sugerencias ahora mismo, si no es mucho pedir comparte el video entre tus amistades, saludos y gracias

@dorianoliveros972

6 жыл бұрын

Buenas noches me podria ayudar con el pan deli tipo subway de oregano y parmesano y gracias

Maestro buenas tardes...sería posible que hiciera un video de pan de aceituna y otro video con granos o multicereal. Gracias

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

El de aceituna va para esta temporada y el multicereal esta en la sección de panes multicereales del canal. Busca la receta del pan Musli aqui en el canal. Saludos y gracias

@claugomezrobles4822

6 жыл бұрын

El gordo Mortero te pasaste....tu humor es muy bueno...que tengas buena tardes.

Pues tu video me encantó y celebro tu elocuencia. Gracias!!!

Querido sos un crac el mejor un abrazo eterno. Virginia d Berisso Argentina.

@Mirecetadepancom

Жыл бұрын

Gracias Virginia!

Me encantaron podría hacer integral con la misma receta ? Gracias salufos desde Uruguay

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

Claro que lo haré pero por lo pronto sustituye la mitad de harina por harina integral y sustituye 50ml del liquido que uses por 1 huevo + 1 yema saludos y suerte

Yo sigo fascinada, quiero aprovechar para preguntarle algo, puedo agregar salvado de trigo a la mezcla de las asemas ? y en que momento puedo Hacerlo?

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

Gracias Zully, el salvado de trigo es parte de la harina integral por lo tanto se agrega junto con el resto de la harina, si no es mucho pedir comparte el video entre tus amistades, saludos y gracias

Se ven espectaculares cuando lo haga espero me queden iguales gracias x compartir la receta

Espectacular. Dios bendiga tus manos y gracias por compartir con nosotros tus conocimientos.

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

Muchas gracias Edith

Gracias por la receta. Cuanto mide el molde

@Mirecetadepancom

5 жыл бұрын

10x10x33cm

@zenyintza

5 жыл бұрын

Iba preguntar justo eso jjjjj.gracias

GRACIAS MAESTRO CHEF LAZLO, EXTRAORDINARIO VIDEO.

Gracias por tan bello video,divertido.Muy bien explicado. La voy a practicar ya.

¿Cuál tendrá un mejor sabor? Con agua o con leche?

@Mirecetadepancom

5 жыл бұрын

El sabor seria bastante parecido pero la miga del pan con leche seria mas suave.

@monicaodetteramosgenis5428

5 жыл бұрын

Muchas gracias!

@anabellanicolas

4 жыл бұрын

@@Mirecetadepancom si l hace con leche.. la levadura también sería con leche?

@velonmusk

3 жыл бұрын

@@anabellanicolas si pero no va todo leche se te va a cortar con el limón.

Me gustaria ser su vecino

@jacquelinelopez3560

5 жыл бұрын

Sergio Tapia x2 😂

@alatzaberecibar4042

5 жыл бұрын

Maduro en la onu

@fernandacalzados5985

5 жыл бұрын

Jajaja re gay

@anycalast3864

5 жыл бұрын

A mí también iría a cada rato a saludarlo. 😄

@carlosmendezmojica2239

5 жыл бұрын

@@fernandacalzados5985 jajajajajaja

Muy bien explicado.Felices fiestas.

Larga vida y prosperidad gran saludo desde Argentina

@Mirecetadepancom

2 жыл бұрын

Igualmente José!

6:53 "Ahorita vamos a dividir la masa en *dos partes iguales.* Una de 850g y otra de 650g" 😂😂😂

@Mirecetadepancom

5 жыл бұрын

Jejeje

@carmencitrica

4 жыл бұрын

Jajaja ...yo también dije Whats? Pero me encanta voy a hacerla.

@antoniopernia3820

3 жыл бұрын

@@Mirecetadepancom jaaa,,si critican gafedades,,,,el que entiende entiende,,,,se supone que sabes que tienes dos pesos diferentes

¡Muchas gracias! He seguido su receta paso a paso y el pan quedó perfecto, gracias por compartir sus conocimientos.

@velonmusk

3 жыл бұрын

Usaste harina 3 cero o 4 cero

Gracias por enseñar muy amable se ve espectacular

Gracias por compartir sus conocimientos, encontré una nueva idea para preservar más el pan... 🙋Saludos

Muchas gracias por su respuesta, le calare y a ver qué resulta, saludos de sonora mexico

La receta funciona, es riquisima tiene similitud con el pan bimbo es importante dejarlo levar bien lleva pasciencia, funciona muy bien y lo mejor que es super economica yo la ise con agua a falta de leche, y no le cambio el sabor para nada, y lo mejor que lleva poca materia grasa, aca en argentina es carisima la manteca y margarina, asique joya! Muchas gracias por tu receta

@Mirecetadepancom

5 жыл бұрын

Felicitaciones Daii, me alegra que te haya salido bien. Saludos y éxito

Muchas gracias por la explicación de la tapa no la sabía Saludos desde Argentina 👋

la excelencia hecha en pan .... besos desde su PAÍS VENEZUELA ,GRACIAS MUCHAS GRACIAS

BERTINET DICEN QUE ES DE CALIDAD MUNDIAL PERO UD NO SOLO ES CHEFF, ES DOCENTE CON MASTER INTUITIVO, EXELENTE CHEFF. SOY UN AFICIONADO A LA COCINAY EJERSO EN EN LA INVESTIGACION BIOLOGICA AQUI EN VNZLA FELICITACIONES CHEFF SIGA ASI

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

La educación y la panadería son mi pasión, mi trabajo a tiempo completo es en un Instituto Tecnológico pero no en panadería. Este canal mirecetadepan.com me da la oportunidad de hacer ambas cosas, saludos

gracias muy bien explicado que dios lo bendiga por compartir su conocimiento

Recién anoche descubrí su canal y estoy ¡FELIZ! . Desde hace ya un tiempo estoy inmersa en esto de amasar y hacer mi propio pan. Ud Es una maravilla explicando, es super didactico y explica en detalle las técnicas y el porqué de las mismas. Desde ya me uno a su grupo de fans y mil éxitos Chef. Saludos desde Venezuela.

@Mirecetadepancom

4 жыл бұрын

Gracias, mucha suerte

Muchisimas gracias muy buena explicación SALUDOS...

Muchas gracias por la explicacion. Lo hice me que buenisimo!!!

Maravilloza receta y bien explicada. Gracias. San andres Islas Colombia

Excelente chef, muy buena su explicación y le queda de primera el pan...

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

Gracias Rino, un saludo

muy buen pan chef !! parece de otro mundo jejjejeje

hola excelente seguí las instrucciones en pan quedo maravilloso utilice el molde con tapa maravilloso agradecida por esta nueva experiencia

@Mirecetadepancom

4 жыл бұрын

Excelente y felicitaciones Lidiamir

Me gusto esa técnica nueva para mi. Gracias. Así lo haré en adelante.

Muy buen resultado. QUEDA PERFECTO

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

Gracias Yraima, felicidades

Wowww buenísima técnica ,quedaron fantásticos .

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

Gracias Yoyi, kzread.info/dash/bejne/oaihsdanltbLpcY.html

Gracias Chef muy buena forma de explicar

hola,recien veo la receta,mañana la pondre en practica 👏👏👏

Que emoción me da cada publicación gracias

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

Gracias Airam es una nota, si no es mucho pedir comparte el video entre tus amistades, saludos y gracias

GRACIAS, CHEFF, EXTRAÑÁNDOLO CON SUS MARAVILLOSAS RECETAS, DESDE LIMA PERÚ

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

Pronto regreso en linea, gracias Elizabeth

Qué Alegría! qué Energía tan fabulosa!! Magnífico estado Chef!, excelente siga así!! la receta espectacular como todas las suyas!!, muy agradecidos!!

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

Gracias L G es un placer...

Funciona!!! Ayer la hice. Solo que como mis moldes son más pequeños (4"×10") me salieron 3 barras de 506 gr c/u. Dos las hice con tapa (de papel aluminio) y 1 sin tapa. Los de tapa aguantan un poco más de masa para que queden cuadrados perfectos, pero quedaron planos y bonitos. Ahh y les tuve que dar 1.5 horas de fermentación final pq no habían crecido mucho. Muchas gracias por la receta!!!

@Mirecetadepancom

4 жыл бұрын

Excelente Karla, que original... Normalmente hay que ajustar la receta para el tamaño del molde. Si por ejemplo haces una receta de pan integral multi-cereal en el mismo molde probablemente necesitaras mas masa para que el pan quede cuadrado, porque ese pan es de masa mas densa. Saludos y éxito...

Excelente lo hice y me quedo espectacular gracias por enseñarne Dios te bendiga desde el tachira

Excelente receta gracias

Es todo un placer el aprender de usted

Buen dato del jugo de limón. Haré uno de molde integral y le agregaré jugo de limón gracias chef

Me gustó mucho cm explicas👌

Chef excelente receta gracias a su aporte al gran y hermoso arte de la panadería

@Mirecetadepancom

2 жыл бұрын

Gracias Horacio

Que maravilloso vídeo. Todo super bien explicado. Ayer me compré el molde Pullman y lo adquirí específicamente para hacer está receta explicada en detalle por el chef Lazslo. Se que me va a quedar un maravilloso pan. ¡Saludos Chef!

@Mirecetadepancom

2 жыл бұрын

Espero que te haya salido exquisito. Saludos Alexis

Gracias por este hermoso tiempo chef muy buen video todo.

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

Muchas gracias Carmen, si no es mucho pedir comparte el video entre tus amistades, saludos y gracias

Excelente como siempre capitàn... Gracias por sus videos.

@Mirecetadepancom

6 жыл бұрын

De nada Andrés un saludo

Excelente receta y explicacion muchas gracias, que Dios lo bendiga.

@Mirecetadepancom

4 жыл бұрын

Gracias Ileana, bendiciones