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Palermo street food

Il pane con la milza, uno dei più rinomati street food di Palermo, spiegato da uno dei suoi maestri alla Vucciria: Nino Basile.
The bread with the spleen, one of the most popular street food in Palermo , told by one of his teachers at Vucciria Market : Nino Basile

Пікірлер: 102

  • @Audrey-yu9zo
    @Audrey-yu9zo9 жыл бұрын

    this is what i love about Italy, street vendors with their impromptu serenades. didn't understand a word but brought tears to my eyes...absolutely moved.

  • @eatmysicily4434

    @eatmysicily4434

    9 жыл бұрын

    +Audrey Wong , soon I put online a version with subtitles. Thanks for looking my videos

  • @thefaileeerz2707

    @thefaileeerz2707

    3 жыл бұрын

    @@Olwtak that’s not India, some markets there are owned by indian people

  • @Vicky-kw8dh
    @Vicky-kw8dh6 жыл бұрын

    Peppe Basile, bravissimo, fai il panino con la milza piu' buono di Palermo, un saluto da CATANIA, ciao Peppe Basile, CATANIA ti stima.💗💙 Forza CATANIA e' Forza PALERMO.💗❤ viva la Sicilia, dobbiamo volerci bene, perche' siamo la terra piu' bella al mondo.💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💏💑💏💑💏💑💏💑👍👍👍👍👍👍👍👍💯x💯 SICILIANI. Viva la TRINACRIA.💛💛💛💛💛💛💛💛👍👍

  • @mariovirga

    @mariovirga

    6 жыл бұрын

    W la Sicilia!! Bravo Vicky, ben detto! Grazie per il commento! Un abbraccio

  • @francescoitalia1833
    @francescoitalia18336 жыл бұрын

    Bravo! E da napoletano dico che canta in dialetto perfetto! W il regno delle 2 Sicilie.

  • @eatmysicily4434

    @eatmysicily4434

    5 жыл бұрын

    Allora lo comunicherò al mio caro amico! Grazie per il commento Francesco!

  • @angelo3904
    @angelo39043 жыл бұрын

    Che spettacolo questo signore! Grande Giuseppe!! Viva Palermo!!

  • @Scaccomatto8584
    @Scaccomatto85846 жыл бұрын

    Ah la Sicilia. L'unico posto dove ho trascorso le vacanze è sono tornato a casa con almeno 2-3 kg in più. Cibo squisito , luoghi bellissimi, mare incantevole e soprattutto persone fantastiche.

  • @mariovirga

    @mariovirga

    6 жыл бұрын

    Ben detto! Grazie per il commento!

  • @albi5091

    @albi5091

    3 жыл бұрын

    Beato te, io son tornato con 10 kg in più quasi 😂

  • @frankperry92

    @frankperry92

    3 жыл бұрын

    Solo 2-3 kg? 🤣

  • @Scaccomatto8584

    @Scaccomatto8584

    3 жыл бұрын

    @@frankperry92 In 10 giorni credo sia una bella media.

  • @frankperry92

    @frankperry92

    3 жыл бұрын

    @@Scaccomatto8584 io in 10 giorni ne ho presi 5 🤣

  • @lucapilia3196
    @lucapilia31968 жыл бұрын

    che bravo si vede che ci mette tutta la sua passione... abbiamo bisogno di persone cosi...spero di arrivare presto in Sicilia per assaggiare questa specialità una tra le tante saluti a tutti i siciliani siete unici luca

  • @eatmysicily4434

    @eatmysicily4434

    8 жыл бұрын

    Si è vero!! Tanta passione e umanità sono le qualità che traspaiono da questa gente. La Sicilia è pronta ad accoglierti! Grazie per il commento !

  • @lucapilia3196

    @lucapilia3196

    8 жыл бұрын

    Figurati grazie per la vostra disponibilità un grande saluto dalla Sardegna luca

  • @Francesco-pf5in
    @Francesco-pf5in3 жыл бұрын

    Non vedo l'ora che finisca tutto questo casino del virus,devo andare a trovare zio peppuccio Basile,un grandissimo abbraccio da Catania

  • @francescoscognamiglio1239
    @francescoscognamiglio12393 жыл бұрын

    Grandissimo! Panino spettacolare! W il Sud ...Da NAPOLI rispetto totale per la Sicilia!!!

  • @giuseppelabarbera1725
    @giuseppelabarbera172510 жыл бұрын

    Nino chi? Grandi i Basile, unico e vero panino con la milza doc di Palermo.

  • @salvatoredalba4957
    @salvatoredalba49576 жыл бұрын

    Mangiato stamattina u pani ca meusa da peppuccio Basile il più' buono che ho mai mangiato, i Basile i veri maestri du pani ca meusa di palermo

  • @giacotubo
    @giacotubo3 жыл бұрын

    Fantastico tutto.

  • @robertocecconi1547
    @robertocecconi15478 жыл бұрын

    se mai verrò a Palermo sarà la prima cosa che farò

  • @eatmysicily4434

    @eatmysicily4434

    8 жыл бұрын

    Allora vieni presto, Roberto! Palermo ti aspetta!😄😄

  • @gaetanogianino4510
    @gaetanogianino45105 жыл бұрын

    Buonissimo il pane con la milza 😍

  • @burzum8511
    @burzum85113 жыл бұрын

    Grande Giuseppe mi fai venire fame ......foggia.....

  • @Matteo-mp5kb
    @Matteo-mp5kb Жыл бұрын

    Mamma mia che spettacolo u pani ca meusa. Spettacolare, buonissimo.

  • @sadepappa5769
    @sadepappa57694 жыл бұрын

    Grande Basile il top di Palermo

  • @Nautylus91
    @Nautylus914 жыл бұрын

    Prima o poi verrò a Palermo a provare il tuo leggendario panino con la milza 😍😋 Da Modena ovviamente in moto 😎✊🏻 È un mio sogno girare tutta la Sicilia in moto, una terra unica in cui non basterebbe una vita intera per poter assaporare tutto ciò che offre ♥️

  • @mariovirga

    @mariovirga

    4 жыл бұрын

    Me lo auguro vivamente, anche perché vorrà dire che l'emergenza che stiamo vivendo sarà acqua passata. Ti aspetto allora e un forte abbraccio.

  • @claudionatalucci2760
    @claudionatalucci27608 жыл бұрын

    veramente un video.sincero e fatto bene.

  • @eatmysicily4434

    @eatmysicily4434

    8 жыл бұрын

    Grazie mille Claudio.

  • @aliasdegrus
    @aliasdegrus5 жыл бұрын

    un video favoloso. grazie.

  • @eatmysicily4434

    @eatmysicily4434

    5 жыл бұрын

    Grazie mille Alessandro !

  • @giovannabascio4947
    @giovannabascio49478 жыл бұрын

    Bravi,bel video lo mando ai miei amici palermitani al nord Italia cosi' si ricordano di Palermo e il suo cibo da strada.

  • @eatmysicily4434

    @eatmysicily4434

    8 жыл бұрын

    Grazie mille Giovanna! Esportiamo così la nostra bella cultura isolana!

  • @etruscoviola6874
    @etruscoviola68746 жыл бұрын

    Spero di poter andare presto ad assaggiare questa bontà, complimenti per la maestria

  • @mariovirga

    @mariovirga

    6 жыл бұрын

    Palermo ti aspetta! A presto allora!

  • @domenicopurpura8890
    @domenicopurpura88906 жыл бұрын

    Bravo anzi bravissimo

  • @RETROGEMS
    @RETROGEMS9 жыл бұрын

    Beautiful video! I'd sure like to visit Sicily one of these days and look up some of my relatives. :-)

  • @eatmysicily4434

    @eatmysicily4434

    9 жыл бұрын

    Thank you Rose! You are welcome! Are you originally from Sicily? The Sicily will surprise

  • @RETROGEMS

    @RETROGEMS

    9 жыл бұрын

    Eat my sicily My grandmother was Sicilian. :) I've always wanted to learn more about the history/culture of region.

  • @eatmysicily4434

    @eatmysicily4434

    9 жыл бұрын

    Great! And then you are also just a little Sicilian! :)

  • @linaalesi3022
    @linaalesi30225 жыл бұрын

    Sono siciliana la cultura il cibo fanno della mia terra un vanto il dialetto viene. Messo in discussione ma è lì che il vero siculo si caratterizza un kiss alla mia terra 😘

  • @antoniocarfi5964
    @antoniocarfi59643 жыл бұрын

    Scusate in quale via si trova? Grazie

  • @sabry9131
    @sabry91315 жыл бұрын

    Quando si dice arte del mestiere.... basta metterci animo nelle cose... e anche un semplice venditore ambulante può essere un artista.... Questi sono la storia della Sicilia.... viva Palermo e viva la Sicilia sempre....

  • @eatmysicily4434

    @eatmysicily4434

    5 жыл бұрын

    Già, viva la Sicilia! Un abbraccio Sabri 91!

  • @tommygialosai9701
    @tommygialosai97013 жыл бұрын

    Grande😌

  • @emilianomuccioli9167
    @emilianomuccioli91674 ай бұрын

    grandiosi 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

  • @alessioficarra1590
    @alessioficarra15904 жыл бұрын

    Palermo e Palermo alla grande

  • @francogiorgio68
    @francogiorgio688 жыл бұрын

    Super

  • @eatmysicily4434

    @eatmysicily4434

    8 жыл бұрын

    Mille grazie Franco Giorgio.

  • @tonysamsenthaikhambaoxaych8507
    @tonysamsenthaikhambaoxaych85075 жыл бұрын

    #realfood ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

  • @giupelli3737
    @giupelli37378 жыл бұрын

    ottimo video.

  • @eatmysicily4434

    @eatmysicily4434

    8 жыл бұрын

    Grazie mille per il tuo commento!

  • @footballplanet362
    @footballplanet3623 жыл бұрын

    Io sono Siciliano però vivo in Germania da quattro anni e davo dire che lo street food Siciliano mi manca tantissimo soprattutto u pani Ca' medusa cioè il panino con la milza e tante altre cose

  • @dartagnan0072
    @dartagnan00728 жыл бұрын

    Mmmmmmmm buono!!!!

  • @eatmysicily4434

    @eatmysicily4434

    8 жыл бұрын

    Già, buonissimo! Grazie Giuseppe!

  • @claudiogangitano7449
    @claudiogangitano74494 жыл бұрын

    Lo posso testimoniare io Lo Mangiato e veramente eccezionale

  • @DioXin
    @DioXin9 жыл бұрын

    any explanation on how to make the sandwich? translation? please thanks

  • @eatmysicily4434

    @eatmysicily4434

    9 жыл бұрын

    Bread with spleen or breads “c’a mieusa”, as it used to be called in Palermo, is closely linked to the old traditions of Palermo gastronomy Ingredients for the spleen: - Spleen boiled and sliced ​​finely- scraps of boiled lung- Trachea boiled and cut into small pieces- lard - Caciocavallo seasoned grated flakes- Fresh Ricotta of sheep PROCEDURE FOR FRYING THE SPLEEN In a pan, fry with lard slices of spleen and other offal, just a few minutes, then stuff the bread with frying obtained by adding finally lemon juice (called “schietta” or "frank”), or with fresh ricotta of sheep (called “maritata” or “married”). However you want to dress it is good in every way, I prefer the "married" to half, or with cheese flakes. If you wish to try the ricotta I assure you that it's worth it. You decide.

  • @DioXin

    @DioXin

    9 жыл бұрын

    +Eat my sicily Wow sounds really good. I visited the south a few times but didn't reach the Island yet -thats my destination for the next trip ! thank you alot!

  • @michelleagluba3053

    @michelleagluba3053

    8 жыл бұрын

    .

  • @randyhendrix5375
    @randyhendrix53757 жыл бұрын

    I love Italians haha

  • @mcozpda3392
    @mcozpda33928 жыл бұрын

    deliciozo ..... e la ricetta ..... saluti

  • @eatmysicily4434

    @eatmysicily4434

    8 жыл бұрын

    Mille grazie!!

  • @eatmysicily4434

    @eatmysicily4434

    7 жыл бұрын

    Eccola! Si tratta di una una pagnotta (“vastedda“) al sesamo imbottita con pezzetti di milza, polmone e trachea (“scannaruzzàtu”) di vitello precotti e fatti rosolare a fuoco lento nella sugna, in tegami di rame. Sia la milza che il polmone vengono prima bollite e poi affettate per essere fritte, rigorosamente, come vuole la tradizione, nello strutto o sugna. Una volta pronta, l’inevitabile: schetto o maritato? Proprio così, perché il panino con la milza va servito schetto (trad. scapolo, non sposato) con il semplice limone spremuto sopra, o maritato (trad. coniugato, sposato) con formaggio e ricotta fresca. Grazie per la tua richiesta. :)

  • @mcozpda3392

    @mcozpda3392

    7 жыл бұрын

    grazie .. e lo stesso .. ma solo Messicano, ma .... fegato di manzo a pezzetti sono fritte nello strutto o olio ..uno o due minuti più tardi .. ..ma viene capovolto cipolle e peperoncini a fette ... e stai girando fino a che sono pronti e odore questo Deliciozo .. ma se fritto o regolare Saluti ......... Marco

  • @paoladevenezia772
    @paoladevenezia7727 жыл бұрын

    ma la musica di sottofondo cos'è ?

  • @giuseppebasile1552
    @giuseppebasile15527 жыл бұрын

    No vedo l'ora sia il 7 settembre

  • @f4ngf4ng
    @f4ngf4ng9 жыл бұрын

    +1

  • @tacticutest3130
    @tacticutest31305 жыл бұрын

    Sono ancora in tempo per assaggiare i loro panini? Basile, Rocky e Nino?

  • @eatmysicily4434

    @eatmysicily4434

    5 жыл бұрын

    Nino Fontanilla Ma certo! Rocky e Nino ti aspettano!

  • @fabriziocrevena2877
    @fabriziocrevena28774 жыл бұрын

    Bravissimo ... Soprattutto per l'intonazione

  • @footballplanet362
    @footballplanet3623 жыл бұрын

    Ho sbagliato volevo dire u pani Ca' meusa

  • @ettore2191
    @ettore21916 жыл бұрын

    Peppe Basile è il Fratello di Rocky Basile?

  • @mariovirga

    @mariovirga

    6 жыл бұрын

    Si, certo! Rocky ha partecipato ad una puntata di "Unti e bisunti" con Chef Rubio, qualche anno fa.

  • @ettore2191

    @ettore2191

    6 жыл бұрын

    mario virga Ah ok, Gente straordinaria!

  • @marcoromieri4875
    @marcoromieri48753 жыл бұрын

    Alla Vucciria solo Rocky Basile

  • @nunziovisconti6578
    @nunziovisconti65783 жыл бұрын

    Grande zio pippo ma io lo mangio ne piddu Messina corso Alberto Amedeo zona tribunale

  • @lorussofrancesco4841
    @lorussofrancesco48412 жыл бұрын

    benny Teso

  • @vastasazingara
    @vastasazingara3 жыл бұрын

    Ma perché si sbatte così tanto per fare questo panino??? Ma di quale arte parla??? Mha🤣🤣🤣

  • @antoniodecurtis2610
    @antoniodecurtis26104 жыл бұрын

    Si e dimenticato di prendere le medicine😐

  • @albertofreccia6519
    @albertofreccia65193 жыл бұрын

    anche Rocky è numero uno

  • @massimilianolonardo9382
    @massimilianolonardo93822 жыл бұрын

    Io, da Palermitano, non c'ho capito un c***o🤥

  • @gabriele2087
    @gabriele20873 жыл бұрын

    Che schifo di panino

  • @knightroseandsword.bloodys713
    @knightroseandsword.bloodys7138 жыл бұрын

    PANINO DI BURGER? QUESTO NON E IL PANE TRADIZONALE SICILIANO, QUESTO E UNA BUFFALA!!

  • @eatmysicily4434

    @eatmysicily4434

    8 жыл бұрын

    Ahahah, ma che ne sai tu che non sei sicuramente nemmeno italiana!! Complimenti per la battuta! 😄😄😄

  • @knightroseandsword.bloodys713

    @knightroseandsword.bloodys713

    8 жыл бұрын

    Eat my sicily JAJAJAJAJA... SPAGNOLO, SIGNOR E SO PIÚ DI LEI DI SUA TRADIZIONE...VIAGGIO E CULTURA, ECCO IL SEGRETO!! GRAZIE PER SUO COMMENTO

  • @eatmysicily4434

    @eatmysicily4434

    8 жыл бұрын

    Non è burger ma milza!! Per allargare i suoi confini enogastronomici la invito in sicilia!! Grazie per aver commentato.

  • @knightroseandsword.bloodys713

    @knightroseandsword.bloodys713

    8 жыл бұрын

    Eat my sicily amico, solo ho detto che il panino e de burger, NON e focaccia, la milza e pressente, (di vitello, giusto?) e grazie per la sua invitazione, ho molti amici a palermo, e questo state io viaggeró li

  • @TheWolf-jf5mh

    @TheWolf-jf5mh

    8 жыл бұрын

    Ao ma tu chi ni sai dei panini siciliani. .. va caca

  • @salvatorepizzolato9398
    @salvatorepizzolato9398 Жыл бұрын

    Intanto vi posso informare pubblicamente da mangiatore di meusa che la più buona meusa è pulita, la trovate ad Alcamo in piazza Ciullo, dal sig. TOTÒ GANCI, il locale si chiama "l'antica palermo", qualcosa che a Palermo se lo sognano. Ha sperimentato la massima prelibatezza