Hyi helevetti, elä lähe tuohon mukaan. NITRIITTISUOLA. Luonnonsuola, merisuola on paras mauste👍Suolaa ja pippuria😋👍🇫🇮
@petrikarhunen84623 жыл бұрын
Heidän kokoiset kaverit kun esittelee ruuan valmistusta, se herättää luottamusta, että ruoka on ja ollut hyvää. Miettikääpä heidän tilalle baletti tanssija Jorma Uotisen kaltainen kokki. Heräisi suuri epäilys.
@Vompatti853 жыл бұрын
Itse käytän 6% suolaa ruiskulla laitan ja sitte kolmeksi päiväksi vielä suola veteen. Oon käyttänyt nitriitti suolaa sekä Himalajan ruusu suolaa. Nitriitillä saa tosiaan vaan houkuttelemman värin maku on sama.
@mokkilainen40823 жыл бұрын
Tulloo muuten hyvvee!!!!😋😋 Kaverilla samanlainen palvaamo,,joskus saanu maistiaisia,,,tosi hyvää !!! Kaverilla oli se ero tuohon malliin että rasvapelti oli vähä niinku pullapeltis,,jossa n 5 cm reunus. Pullapellillä vettä reilu kerros,,,vesi rasvapellillä vaikuttaa siten että rasva joka tippuu lihoista pellille,,, ei käryä koska tippuu veteen,,ja vedestä tulee myös sopivasti kosteutta lihaan,,kuten videon palvarillaki. Ennen vettä pellillä aikakautta,,,lihan pintaan tuli vähä palaneen rasvan makua,,,ei pahasti mitenkään,,,mutta tuli kuitenki !!! Rasva käryää kuumalla pellillä,,,,
@markohaataja27053 жыл бұрын
Olipa hyvä video,,, kiittoosss teille
@mikavaisanen4893 жыл бұрын
Kylläpä oli hyvin herkullisen näköistä lihaa👌😋
@Macce_M3 жыл бұрын
Tää video on tullu kateltua aina välillä. Näin kevään kynnyksellä pitää alkaa väsäämää omaa piensavustamoa/palvaamoa. Onko Juha palvannu koskaan porsaan kylkeä (en tarkoita ribsiä). Itse odotan sitä että pääsis koittamaan sekä kasleria että kylkeä, ylikypsä palvikylki kun on aina ollu se heikko paikka 😂😋
@jukkisL643 жыл бұрын
Loistavaa! 👍 Nam-nam! 😋
@Huntteri743 жыл бұрын
Hyvää kontenttia ja varmasti makoisaa lihaa oli tarjolla =)
@Mmpp843 жыл бұрын
Tunnetko Rallimies Jari Huttusen? Jos josksu poikkeet kylässä tekaseppa viteo
@user-gk3we3zi9s3 жыл бұрын
Terve!Juotko viini..
@akiholopainen91593 жыл бұрын
Ite olen savusaunassa palvannut lihoja. Lihat ritilän päälle, jonka alla on reunuksellinen pelti. Lihat kattoon roikkumaan, sen jälkeen uuniin tulet. Lihat n. 8 tuntia saunassa. Folioon n. 30 min. Eikun syömään. 🙂
@minttutuovinen79133 жыл бұрын
Tuollaisia videoita ei tehdä teen ilmoituksen asiasta. Tulee sellainen nälkä kun katsoo ettei se lähde pois edes syömällä.
@virpimu3 жыл бұрын
Hienon ja maukkaan näköistä lihhaa tuli👍
@eerohuusko15533 жыл бұрын
Näytti kyllä ihan ammattimihen touhulta, tosin naudan sisukkaa en palvais. Muutenkin yliarvostettua ja liian kuivaa lihaa. Broisku on muuten hyvää sauhutettuna, kunhan on niitä halvimpia reisikoipipaloja. Niin ja noista sauhupöntöistä, mulla on jo kolmas odottamassa palamista... Nyt on suurin mielenkiinto kylmäsavustukseen ja seuraavaksi lähtee kymmenen kuhafilettä kylmäsavuun(kaveri lupas Lieksasta tuoda fileet). Naudan sisukka on kans listalla kylmäsavuun. Juustoa kannattaa kans kylmäsavustaa. Tuossa sun palvaamossa onnistuis kylmäsavustus helposti, jahka kelit viilenee. Itse kylmäsavustan vanhalla hieman modatulla jääkaapilla.
@eerohuusko1553
3 жыл бұрын
Niin ja tuohon kalan kylmäsavustukseen suosittelen erittäin vahvasti kokeilemaan suolan, sokerin, sitruunan ja tillin lisäksi roseepippuria, et pety.
@laurituomas
3 жыл бұрын
Rallit
@arinyrhinen10363 жыл бұрын
Kylläpä oli hieno savustamo, enpä ole moista ennen nähnyt👍 Onkohan kaloja savustettu tuolla?
@juhakastarinen8790
3 жыл бұрын
En savusta tällä kaloja ollenkaan ettei tule kalanhajua kun seinät on puuta..pihasta löytyy erikseen musta Pekka savustin kalalle,se on Kiuruvetistä tuotantoa,Pekka Kiurusalmen tekemä
@laurisantikko71883 жыл бұрын
Oikeaa savustamista😊
@taxihuttunen3 жыл бұрын
👍👍👍
@teemukinnunen55753 жыл бұрын
Avot👌😋
@bror82283 жыл бұрын
Sienisalaatti ja puolukkahillo....? Eipä tulis ihan ensimmäisenä mieleen...
@pekkatamminen86513 жыл бұрын
Onko tarkempaa tietoa mistä vois tollasen uunin hommata?
@juhakastarinen8790
3 жыл бұрын
Ostin savustamon useita vuosia sitten muistaakseni pihatuurin sivuilta www.pihatuuri.fi sivuilla ei ole enää täysin samanlaista savustamoa myynnissä,minun malli sisälsi valmiiksi kootun hirsimökin ja katon,ritilän,lämpömittarin sekä ison savusaunakiukaan.itse tehtäväksi jäi perustan teko,kiuaskivien hankinta ja palovillan laitto mökin ja kiukaan väliin.Savustamo maksoi rahteineen kiuruvedelle toimitettuna noin 1000 euroa
@Ville-M3 жыл бұрын
Nam! Onneksi kerkes syyä ennen kuin katseli tämän videon..
@tuomomattila90693 жыл бұрын
Käytätkö leppä klapia?
@juhakastarinen8790
3 жыл бұрын
Leppää tulee käytettyä pelkästään
@kertsu593 жыл бұрын
Sannoovat jotta on kahenlaesia savustamoeta, niitä jotka on palanu, ja semmosia jotka vielä ee oo palanu..
@kallejotoksella8743
3 жыл бұрын
Savusaunoilla sama vika...
@trumpjongun8831
Жыл бұрын
Eli kannattaa ennemmin yläosakin tehdä palamattomasta materiaalista. Tiilistä tai harkoista.
@jerpus123 жыл бұрын
Haamu nälissään kattelee ulko-ovelta ku makustelette!!!!!!!
@karppa3293 жыл бұрын
Onko puut mitä poltetaan ,leppää , vai mitä puuta kannattaa käyttää ?
@juhakastarinen8790
3 жыл бұрын
Leppää olen aina käyttänyt
@turmionpuuhakanava119
3 жыл бұрын
@@juhakastarinen8790 mulla saman tyylinen koppero...poltellu tammee ja omena puutakii välillä lepän kanssa,tammella vaan lämpö karkaa äkkiä tulipalo lukemiin :D
@trumpjongun8831
Жыл бұрын
Kuoreton koivukin toimii. Käytetään muutakin lehtipuuta.
@karhuroope3 жыл бұрын
Tuohan on paistamista. Palviliha ei saa kiehua, lämpö alle100, kokoaika. Aluks savustaa josai 60asteessa parituntia, sitte nostetaan alta 90 ja siitä vuorokausi. fi.wikipedia.org/wiki/Lihan_palvaaminen
@juhakastarinen8790
3 жыл бұрын
Kiitos hyvästä neuvosta,oppia haen lisää koko ajan
@karhuroope
3 жыл бұрын
@@juhakastarinen8790 rahtipalvaamo savustaa lihan n.70asteessa joitaintunteja. Sitte vakuumipussiin ja kattilaan
@dot71073 жыл бұрын
Voi juha, kyl kannattas välillä laittaa porkkanaa uuniin ja suuhunkin. Hengityksen huohotuksesta päätelleen on aika ahdasta sisällä... Se ei tee hyvvee pitkän päälle
@juhakastarinen8790
3 жыл бұрын
Jos et Dot sisäistänyt videon nähtyäsi mitä aiheessa käsitellään on kyseessä lihan lämminsavustus/ palvaus. Videossa ei käsitellä savustajan paino-ongelmaa,palvauksen lopputulos on sama onko minulla merkittävästi yli tai alipainoa. Toivoisin kommentoinnin koskevan itse savustusprisessia eikä minun henkilökohtaisia ominaisuuksia
@jttm1479
3 жыл бұрын
@@dot7107 Jokainen kantaa omat kilonsa.
@dot7107
3 жыл бұрын
@@jttm1479 no siinä kyllä oot oikeassa
@korniter3039
3 жыл бұрын
@@juhakastarinen8790 Elä Juha välitä epäolennaisista kommenteista, hyvännäköisiä tuli lihoista. Omatekoisella pöntöllä, mutta samalla systeemillä palvaan itsekkin täällä Etelä-Pohjanmaalla👍 Ulkoisia ominaisuuksia arvosteleville semmoisia terveisiä, että alle 100kg kokki on epäuskottava.
@teemukinnunen5575
3 жыл бұрын
@@korniter3039 laihaan kokkiin ei ole luottamista👍
Пікірлер: 57
Kiitos mielenkiintoisesta videosta. Erikoiskiitos palvaajalle 👍 Minusta ainakaan ei ole ketään neuvomaan, jokainen tekee niinkuin tekee 👍
@tapanimoisio6348
4 ай бұрын
9
Porsaan kasler on yleensä paras liha mihinkä vaan. Liian aliarvostettu lihanpala yleenssäkkin.
Kiitos. Erinomainen valaiseva video.. palvuuhommat teiltä sujuu hienosti🙂
Hyi helevetti, elä lähe tuohon mukaan. NITRIITTISUOLA. Luonnonsuola, merisuola on paras mauste👍Suolaa ja pippuria😋👍🇫🇮
Heidän kokoiset kaverit kun esittelee ruuan valmistusta, se herättää luottamusta, että ruoka on ja ollut hyvää. Miettikääpä heidän tilalle baletti tanssija Jorma Uotisen kaltainen kokki. Heräisi suuri epäilys.
Itse käytän 6% suolaa ruiskulla laitan ja sitte kolmeksi päiväksi vielä suola veteen. Oon käyttänyt nitriitti suolaa sekä Himalajan ruusu suolaa. Nitriitillä saa tosiaan vaan houkuttelemman värin maku on sama.
Tulloo muuten hyvvee!!!!😋😋 Kaverilla samanlainen palvaamo,,joskus saanu maistiaisia,,,tosi hyvää !!! Kaverilla oli se ero tuohon malliin että rasvapelti oli vähä niinku pullapeltis,,jossa n 5 cm reunus. Pullapellillä vettä reilu kerros,,,vesi rasvapellillä vaikuttaa siten että rasva joka tippuu lihoista pellille,,, ei käryä koska tippuu veteen,,ja vedestä tulee myös sopivasti kosteutta lihaan,,kuten videon palvarillaki. Ennen vettä pellillä aikakautta,,,lihan pintaan tuli vähä palaneen rasvan makua,,,ei pahasti mitenkään,,,mutta tuli kuitenki !!! Rasva käryää kuumalla pellillä,,,,
Olipa hyvä video,,, kiittoosss teille
Kylläpä oli hyvin herkullisen näköistä lihaa👌😋
Tää video on tullu kateltua aina välillä. Näin kevään kynnyksellä pitää alkaa väsäämää omaa piensavustamoa/palvaamoa. Onko Juha palvannu koskaan porsaan kylkeä (en tarkoita ribsiä). Itse odotan sitä että pääsis koittamaan sekä kasleria että kylkeä, ylikypsä palvikylki kun on aina ollu se heikko paikka 😂😋
Loistavaa! 👍 Nam-nam! 😋
Hyvää kontenttia ja varmasti makoisaa lihaa oli tarjolla =)
Tunnetko Rallimies Jari Huttusen? Jos josksu poikkeet kylässä tekaseppa viteo
Terve!Juotko viini..
Ite olen savusaunassa palvannut lihoja. Lihat ritilän päälle, jonka alla on reunuksellinen pelti. Lihat kattoon roikkumaan, sen jälkeen uuniin tulet. Lihat n. 8 tuntia saunassa. Folioon n. 30 min. Eikun syömään. 🙂
Tuollaisia videoita ei tehdä teen ilmoituksen asiasta. Tulee sellainen nälkä kun katsoo ettei se lähde pois edes syömällä.
Hienon ja maukkaan näköistä lihhaa tuli👍
Näytti kyllä ihan ammattimihen touhulta, tosin naudan sisukkaa en palvais. Muutenkin yliarvostettua ja liian kuivaa lihaa. Broisku on muuten hyvää sauhutettuna, kunhan on niitä halvimpia reisikoipipaloja. Niin ja noista sauhupöntöistä, mulla on jo kolmas odottamassa palamista... Nyt on suurin mielenkiinto kylmäsavustukseen ja seuraavaksi lähtee kymmenen kuhafilettä kylmäsavuun(kaveri lupas Lieksasta tuoda fileet). Naudan sisukka on kans listalla kylmäsavuun. Juustoa kannattaa kans kylmäsavustaa. Tuossa sun palvaamossa onnistuis kylmäsavustus helposti, jahka kelit viilenee. Itse kylmäsavustan vanhalla hieman modatulla jääkaapilla.
@eerohuusko1553
3 жыл бұрын
Niin ja tuohon kalan kylmäsavustukseen suosittelen erittäin vahvasti kokeilemaan suolan, sokerin, sitruunan ja tillin lisäksi roseepippuria, et pety.
@laurituomas
3 жыл бұрын
Rallit
Kylläpä oli hieno savustamo, enpä ole moista ennen nähnyt👍 Onkohan kaloja savustettu tuolla?
@juhakastarinen8790
3 жыл бұрын
En savusta tällä kaloja ollenkaan ettei tule kalanhajua kun seinät on puuta..pihasta löytyy erikseen musta Pekka savustin kalalle,se on Kiuruvetistä tuotantoa,Pekka Kiurusalmen tekemä
Oikeaa savustamista😊
👍👍👍
Avot👌😋
Sienisalaatti ja puolukkahillo....? Eipä tulis ihan ensimmäisenä mieleen...
Onko tarkempaa tietoa mistä vois tollasen uunin hommata?
@juhakastarinen8790
3 жыл бұрын
Ostin savustamon useita vuosia sitten muistaakseni pihatuurin sivuilta www.pihatuuri.fi sivuilla ei ole enää täysin samanlaista savustamoa myynnissä,minun malli sisälsi valmiiksi kootun hirsimökin ja katon,ritilän,lämpömittarin sekä ison savusaunakiukaan.itse tehtäväksi jäi perustan teko,kiuaskivien hankinta ja palovillan laitto mökin ja kiukaan väliin.Savustamo maksoi rahteineen kiuruvedelle toimitettuna noin 1000 euroa
Nam! Onneksi kerkes syyä ennen kuin katseli tämän videon..
Käytätkö leppä klapia?
@juhakastarinen8790
3 жыл бұрын
Leppää tulee käytettyä pelkästään
Sannoovat jotta on kahenlaesia savustamoeta, niitä jotka on palanu, ja semmosia jotka vielä ee oo palanu..
@kallejotoksella8743
3 жыл бұрын
Savusaunoilla sama vika...
@trumpjongun8831
Жыл бұрын
Eli kannattaa ennemmin yläosakin tehdä palamattomasta materiaalista. Tiilistä tai harkoista.
Haamu nälissään kattelee ulko-ovelta ku makustelette!!!!!!!
Onko puut mitä poltetaan ,leppää , vai mitä puuta kannattaa käyttää ?
@juhakastarinen8790
3 жыл бұрын
Leppää olen aina käyttänyt
@turmionpuuhakanava119
3 жыл бұрын
@@juhakastarinen8790 mulla saman tyylinen koppero...poltellu tammee ja omena puutakii välillä lepän kanssa,tammella vaan lämpö karkaa äkkiä tulipalo lukemiin :D
@trumpjongun8831
Жыл бұрын
Kuoreton koivukin toimii. Käytetään muutakin lehtipuuta.
Tuohan on paistamista. Palviliha ei saa kiehua, lämpö alle100, kokoaika. Aluks savustaa josai 60asteessa parituntia, sitte nostetaan alta 90 ja siitä vuorokausi. fi.wikipedia.org/wiki/Lihan_palvaaminen
@juhakastarinen8790
3 жыл бұрын
Kiitos hyvästä neuvosta,oppia haen lisää koko ajan
@karhuroope
3 жыл бұрын
@@juhakastarinen8790 rahtipalvaamo savustaa lihan n.70asteessa joitaintunteja. Sitte vakuumipussiin ja kattilaan
Voi juha, kyl kannattas välillä laittaa porkkanaa uuniin ja suuhunkin. Hengityksen huohotuksesta päätelleen on aika ahdasta sisällä... Se ei tee hyvvee pitkän päälle
@juhakastarinen8790
3 жыл бұрын
Jos et Dot sisäistänyt videon nähtyäsi mitä aiheessa käsitellään on kyseessä lihan lämminsavustus/ palvaus. Videossa ei käsitellä savustajan paino-ongelmaa,palvauksen lopputulos on sama onko minulla merkittävästi yli tai alipainoa. Toivoisin kommentoinnin koskevan itse savustusprisessia eikä minun henkilökohtaisia ominaisuuksia
@jttm1479
3 жыл бұрын
@@dot7107 Jokainen kantaa omat kilonsa.
@dot7107
3 жыл бұрын
@@jttm1479 no siinä kyllä oot oikeassa
@korniter3039
3 жыл бұрын
@@juhakastarinen8790 Elä Juha välitä epäolennaisista kommenteista, hyvännäköisiä tuli lihoista. Omatekoisella pöntöllä, mutta samalla systeemillä palvaan itsekkin täällä Etelä-Pohjanmaalla👍 Ulkoisia ominaisuuksia arvosteleville semmoisia terveisiä, että alle 100kg kokki on epäuskottava.
@teemukinnunen5575
3 жыл бұрын
@@korniter3039 laihaan kokkiin ei ole luottamista👍