Pain au lait, 1 recette ⏩ 4 viennoiseries : pains picots, galettes au sucre, boules sucrées, bretzel
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Ingrédients pâte (pour 14 viennoiseries individuelles):
-500gr farine T45
-300gr lait
-60gr sucre
-15gr levure fraîche
-9gr sel
-125gr beurre
Dorure:
1 jaune d'œuf
1 c.a s. lait
Garnitures:
*30-50gr sucre en grain
*30gr beurre
*15gr sucre en poudre
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