Paella de marisco de señorito, Arroz de senyoret
Ойын-сауық
La paella de señorito o arròs de senyoret es una paella que invita al placer. La historia nos cuenta que se pelaban todos los mariscos, gambas, clóchinas, cigalas, y demá, para que los señoritos no se ensuciaran las manos. Lo cierto es que es un verdadero placer.
Пікірлер: 70
Riquísimo,como siempre,gracias!!!
@PaellasyCocinaValenciana
2 жыл бұрын
Gracias a ti!
Que belleza de plato! Pero lo mas importante es el corazón que pone el chef a cada receta. Un abrazo desde Panama.
@PaellasyCocinaValenciana
2 жыл бұрын
¡Muchísimas gracias! Un saludo!!
Amadeo, la paella está espectacular, tiene una pinta magnífica!!! 👍👍👍
@PaellasyCocinaValenciana
2 жыл бұрын
Muchas gracias!
Es usted, un Artista, Gracias, Maestro.
@PaellasyCocinaValenciana
2 жыл бұрын
Gracias a ti!!
Eres una artista Amadeo
@PaellasyCocinaValenciana
2 жыл бұрын
Muchas gracias!!
GRACIAS CHEF AMADEO ERES UN CRACK DESPUÉS DE 10 AÑOS YO. EN COCINA ME ENTERO CONTIGO. DE LA VERDADERA COCINA. Y SUS NORMAS SOLO EN UNOS PLATOS MUCHAS GRACIAS .. OJALÁ ESTÁ CERCA DE NOSOTRAS LAS MUJERES 🚺 SEREMOS MEJOR COCINERAS.... 💕 MUCHOS LIKES....
@PaellasyCocinaValenciana
2 жыл бұрын
¡Muchas gracias!
Super Chef Dankeschön 💐
Un piatto classico, gustoso e ricco ma cucinato con maestria. Amadeo otra vez, otra maravilla!!! Ciaooo
@PaellasyCocinaValenciana
2 жыл бұрын
Grazie mille!
Mmmmm me encanta
Chef Amadeo, tu cocina es digna de los reyes! Ainda voy hasta Gandía para conocerte! Saludos desde sur de Brasil!
@PaellasyCocinaValenciana
2 жыл бұрын
Muchas gracias 👍👍
Maravillosa no hagas casos de algunas lumbrera que lo saben todo buenisimaaaaa
Excelso!
@PaellasyCocinaValenciana
2 жыл бұрын
Gracias!
Impecable
@PaellasyCocinaValenciana
2 жыл бұрын
¡Gracias!
Eso no es una paella, es una obra de arte
@PaellasyCocinaValenciana
2 жыл бұрын
¡Muchas gracias!
Bufff viendo este vídeo sin comer me mataste!!!!
@PaellasyCocinaValenciana
Жыл бұрын
👍👍
Grande chef! Por favor muéstrenos cómo cortar las limones falleras así! Se ven espectacular! Muchas gracias desde el RU
@marcosperceu
2 жыл бұрын
También me gustaría de saber, queda muy bonito!
@merchelozanomoreno4622
2 жыл бұрын
Hbbb&!!ñ
Grande chef Amadeo
@PaellasyCocinaValenciana
2 жыл бұрын
👍👍
Very nice
@PaellasyCocinaValenciana
2 жыл бұрын
Thank you!
Como siempre excelente, pero esta vez la ñora la echaste tarde, siempre la echas con la cebolla para que se vaya haciendo pero sin quemarse. Gracias por tus arroces, que tanto nos enseña. 👍
@PaellasyCocinaValenciana
2 жыл бұрын
Gracias a ti!
Chef, cuando podemos usar cebolla na paella? He aprendido que ablanda el arroz, pero yo no siento diferencia.
No se supone que esta pensando para que no se toque nada con los dedos ?
tu eres Valenciano? o eres, de los alrededores?
Magnifique tres belle et bonne !!!!!!!
@PaellasyCocinaValenciana
2 жыл бұрын
Merci beaucoup!
O entiendo lo de la ñora, el fume no lleva.? Tiene muy buena pinta. Gracias 😊
@nacho2186
2 жыл бұрын
La ñora la limpia y la pone boca abajo para que aromatice el arroz, pero si haces una salmorreta para sofreír el arroz no te hace falta ponerla. Tiene otro video que explica el fumet, y ahí le pone una ñora, pero bueno, lo mejor es hacer muchas paellas e ir encontrando tu puntito personal.
Que buena pinta!! Una duda. El azafran infusionado como se hace?
@PaellasyCocinaValenciana
2 жыл бұрын
Te dejo el link: kzread.info/dash/bejne/daWXwZaof7bTXag.html
La paella sin cebolla , esto es como la tortilla de patata . 🤣🤣🤣
A los arroces nunca se pone cebolla. Lo hace blando..😮
Cómo tiene que estar eso!!!Demasiado sencillo veo eso, algún truquillo se guarda por ahí. 😅
Muy bueno, pero el fumet???
excelente paella chef , como siempre un 10 en la elaboración...PD1:a titulo personal , prefiero la paella en que los crustaceos y mariscos nadan por encima de la paella...PD2: lo que daria yo por tener ñoras al alcance...
@Pedro.P.1962
2 жыл бұрын
En España es muy común y se vende en grandes superficies y frutería, etc se usa mucho. La ñora para cocinar es excelente.
@PaellasyCocinaValenciana
2 жыл бұрын
¡Muchas gracias!
yo la ñora la hago trocitos y la infusiono en el aceite al principio, y la dejo sofreir para luego retirarla, que al paladar es dura y no es agradable, aunque yo si que me la como a mi me pirra la ñora.
Colló quin arrós, de categoria tu!!
@PaellasyCocinaValenciana
2 жыл бұрын
Moltes gràcies!
Sandocan😂😂😂
receta fumet
@PaellasyCocinaValenciana
2 жыл бұрын
Te la adjunto: kzread.info/dash/bejne/pJmhl7CEiM2rctI.html
Para eso no amarga poco el pimentón cuando lo quemas!!!
@fritz8115
2 жыл бұрын
Pimentón!!!!!!!
@joserramonalgarralahoz5032
2 жыл бұрын
@@fritz8115 minuto 1:00 pimentón!!
@fritz8115
2 жыл бұрын
@@joserramonalgarralahoz5032 gracias por la amable reseña Josiko "el carrozas" Ramon. Un abrazo!
Mucha floritura pero el gambon sin pelar !!!. entonces no es arroz dé señoret ?? Menudo farolero yo al truc te ganaba qué aproveche 😂😂😂😂
Masa coses pera un arròs del señoret 🤭
pocos tenemos gaz de 4 fuegos, y la paella nos sale bien ,,no ? al final el señorito se mancha al pelar las cabezas gambas no ?
Le sigo en todos sus vídeos y lo de la cebolla me choca... No ablanda el grano de arroz????
@curlitek
2 жыл бұрын
Sí, pero a las paellas d pescado les queda bien un poquitico de melosidad, la tradicional nunca, tiene q ser suelto, x eso no lleva
No tiene ni idea.
@user-oh3gr8zh1c
2 жыл бұрын
Cuando uno dice "no tiene ni idea" debes aportar en que se equivoca para que la gente entienda donde está el fallo, de lo contrario quedas como un cateto castizo que solo sabe criticar.
Sepia, no, por favor...