Merci beaucoup cela me touche beaucoup ! Chef Damien

Parfait, merci ! Chef Damien

Bonjour Chef Damien, Je tiens à vous dire que je suis chacune de vos recettes et d'ailleurs je tiens à vous remercier pour celle de la pâte à choux car mes éclaires sont en train de cuir et ils sont magnifiques!!!! J'ai hâte que vous sortiez votre livre de recette (oui oui je vous suis aussi sur Facebook)! Je vous souhaite encore plus de succès! Bonne continuation.

Merci Chef Damien pour toutes vos recettes que jadore

Merci ! Chef Damien

Merci infiniment pour toutes les recettes

si votre pâte n'est pas assez desséché dès le départ ! sa foire. il faut absolument obtenir une boule qui se décolle de votre casserole. attendez que la pâte sois refroidit pour incorporer vos oeufs 1 par 1 n'a jamais ouvrir le four pendant la cuisson 😨😨 sinon sa retombe direct surveillez plutôt à travers la vitre, et sortez les une fois bien doré. posez les sur une grilles pour qu'ils refroidisse mieux 😊😊

@tutogateau5948

6 жыл бұрын

ok voila qui change tout

@barraillerguy5624

5 жыл бұрын

Et ben moi, je met tout les oeufs en omelette , et ça va très bien.

@maximecelimene6140

5 жыл бұрын

@@barraillerguy5624 ďapres toi

@Pink-mandarina

5 жыл бұрын

Merci pour ce complément d’info

@clairegoubo4305

4 жыл бұрын

Effectivement

Merci beaucoup c'est très gentil ! N'hésites pas à liker nos recettes. Chef Damien

Vous recettes sont une garantie ! Juste a présent tout les recettes de vous que j'ai testé j'ai réussi !!! 😊

Une douzaine ! Chef Damien

merci pour cette recett de pâte a choux chef vous explique tres bien mille merci👏👏👏👏👏

Merci beaucoup Ludivine c'est très gentil ! Chef Damien

C'est magnifique chef j'ai fais cette recette

Sans aucun soucis ! Chef Damien

Bravo merci chef👍👍👍

Je viens de voir la recette j'ai beaucoup aimé Merci💯💯👍👍

Chaleur tournante c'est top ! Chef Damien

Bjr c'est très bien réussi votre recette. Mes remerciements

merci j essaye pour la première fois ce jour

OK ça doit être simple jvai essayé tout de suite merci a vous

J'ai testée cette recette et elle fonctionne très bien MERCI!!!

facile a realiser. jai enfin réussi mes choux. merci chef damien

Merci beaucoup Cindy ! Chef Damien

Merci a vous et n'hésitez pas à nous aider à mieux la faire connaitre ! Chef Damien

@mazanabil3865

3 жыл бұрын

Le chef Damien est un grand chef je le suis depuis 2011

Doux ! Mais tu peux ausssi faire avec du demi-sel si tu n'ajoutes pas de sel dans l'eau. Chef Damien

C vraiment cool cette recette , la pâte à chou elle est vraiment délicieuse merci.

@750g_recette_de_cuisine

9 жыл бұрын

jessica champesting Merci ! Chef Damien

Merci pour la recete Chef

Bonjour chef Damien je vous remercie bcp pour tous vos recettes

@frederiquedura2090

3 жыл бұрын

Elle va le manger!!!

A très bientot Chef Damien

Merci beaucoup ! Tu es chef ? Chef Damien

Je l'ai réussi les doigts dans le nez je suis trop trop trop fier. Merci CHEF!!!!!

Super recette réussi

Sans soucis ! C'est gourmand. Chef Damien

jai fai la recette et jai bien réussi youpiiiiiii merci chef damien

Non cela ne change rien ! Chef Damien

Merci chef je suis tt vos recettes chapeau

@750g_recette_de_cuisine

8 жыл бұрын

Merci beaucoup +Nawel Hocine (nouni)

Génial!

To i toujours top chef

merci chef

Muchísima gracias chef me ha salido muy bien mil gracia

Merci beaucoup

je vais faire votre recette ,j'adore faite des petits gâteaux,

6 à 8 sans soucis ! Chef Damien

pâte réussie merci beaucoup, j'ai juste raté un peu la crème mousseline car je n'ai pas laissé vraiment refroidir la crème pâtissière, du coup ça a fondu un peu, j'ai mis du chocolat noir dessus , trop bons

Cette video est niquel pour fairedes choux. Merci !!!

Merci :)

Un vrai délice.. Avec la Creme mousseline de Chef Régis, un Chef-d'oeuvre. Rien a envier aux patisseries voisines. lol

Cela dépend de la taille de tes choux mais longtemps à 170°C pour que tes choux soient bien secs. Chef Damien

Je suie ☺de tout les recettes de chef Damien merci

J'aimerais faire les pancakes je sais pas les faire j'aimerais avoir la recette super toutes les recettes sont très bien expliqué

effectivement inratables !!!! Je les ai bien reussies !!!! Merci pour la recette chef

@750g_recette_de_cuisine

9 жыл бұрын

Cool ! Chef Damien

Merci chef 👍🏻

@zuleyhadursun2317

4 жыл бұрын

Ld

C’est la meilleure

Ne faut il pas remettre la préparation sur le feu avant d'ajouter les oeufs ? Aussi ne faut il pas baisser la température du four à un certain moment pour pas que les choux s'effondrent à la sortie du four ? Je ne sais plus quelle recette choisir.

Une dizaine ! Chef Damien

Je l'ai fait et c'était à tomber ! Le pire, c'est que c'était ma première fois et j'avais un peu peur vu que je devais le faire pour l'anniversaire de mon père. Et les choux étaient supers bons ! Surtout avec le chocolat à l'intérieur. Et j'ai fait une pièce montée ^-^' C'était très drôle car rien ne tenait mais le goût y était et ma famille a adoré. Merci beaucoup !

@mazanabil3865

3 жыл бұрын

Parce que vous avez ouvert votre four pendant la cuisson il faut ovrir après avoir pris une couleur bonne chance à la prochaine fois hhhhhhhhhhh

Boujour le temps de cuisson Merci et bonne journée

Cool 😎 merci

genial! ça a l'air facile mais est ce qu'on peut remplacer le beurre par de la margarine? merci chef

Les cuisiniers sont souvent dans la panade ;) Les pâtissiers disent empois (eau chaude+amidon) pour la pâte à choux. Il est préférable de tamiser la farine, cela l’aère et comme cela il y a moins de grumeaux dans….l’empois ;). Il est préférable aussi de verser l’empois ou la panade… dans une bassine au moment d’y ajouter les œufs. Ce qui risque de cuire les œufs car la casserole est encore très chaude. Pour le reste, j’en reste baba ! Un succès ! Sans trop de conversation, c’est parfait ;) J’en suis comme deux ronds de flan !

@750g_recette_de_cuisine

9 жыл бұрын

Merci à toi ! Chef Damien

c'est tres cool

bonjour, je les ai préparé hier , trop bon très bien réussi , mais dites moi svp comment je peux les conserver pour le lendemain, car je les ai mises au réfrigérateur,mais ils sont devenu mou et pas croquant :(

170°C pendant assez longtemps pour que les choux soit bien secs. Chef Damien

Merci bk

j'ai fais la recette j'ai bien réussi la cuisson(comme à chaque nouvelle recette) je dois encore améliorer ma technique pour le dressage, merci pour cette recette

@750g_recette_de_cuisine

8 жыл бұрын

Bravo +Caroline Clerget

merci enormement chef :) (y)

@750g_recette_de_cuisine

9 жыл бұрын

Miss Chocolate Merci à toi ! Chef Damien

Mercie pour la rouset

Bravo

Merci

Merci pour la recette. Est ce qu'on peut remplacer le beurre par de l'huile de pépins de raisins ?

10 à 15 mm c'est bien ! Chef Damien

Merci beucoup ! Tiens moi au courant; Chef Damien

Merci chef est que on peut garder la patte quand c trop merci beaucoup

Très bonne recette :-) Je cuit les choux pendant 40 mn a 180℃ et je les laissent séchés dans le four après cuisson la porte du four entrouvert. Merci chef Damien

روعة

Merci pour la vidéo car je souhaite faire des éclairs mousse Carambar et mousse Tagada et seul la pâte à choux me posé souci lol

Sans soucis mais le meilleur reste des préparations à base de crème ! Chef Damien

bjr, merci pour la vidéo. combien de choux vous fait cette recette ? merci

Je suis prof en école hôtelière et j'apprends à mes étudiants directement dans la casserole en leur expliquant les risques. Cela évite de laver un second récipient ! Sinon, c'est pas très grave il existe plusieurs méthodes et tu peux choisir la tienne ! Chef Damien

On peut remplacer l'eau par du lait sans soucis ! Mais celà marche très bien avec juste de l'eau. A très bientôt. Chef Damien

C'est délicieux ma mère la préparer

Bonjour chef Damien peux-t-on fourrer les chouquettes avec de la crème d'amandes ? Merci

Est-ce qu'on peut mélanger quand le beurre fond et que l'eau monte en ébullition ? Ou doit on juste les faire chauffer et mettre la farine ?

peut on mettre tous les oeuf un par un mais en omlette car c'est un peu dur de mélanger l'oeuf entier

merci pour tout l'ingrédient chef

Très bientôt ! Chef Damien

Bonjour, Je voulais savoir, le four, il faut le mettre en chaleur tournante ou en mode non ventilé ? Merci

Miam !!! 😀

merciii beaucoup Chef pour cette recette :D je suis très contente j'ai réussi mes choux dès le premier coup :3

@750g_recette_de_cuisine

9 жыл бұрын

Cool ! Chef Damien

@uzjjehsj954

5 жыл бұрын

Le tu pourras oow h€71

Et la cuisson ???

bonjour, combien de temps environ a 170°

bonjour chef Damien pouvons nous congelée les choux une fois cuit et les garnir quand on veut merci

bonjour chef , le beur doit etre doux ou salée merci de votre réponse

Honnétement je ne sais pas. Je suis désolé. Chef Damien

J aime

Bonjour, j'ai essayé de faire des éclairs mais ça ne veut pas cuire à l'intérieur, que faire?

Wow

merci

bonjours chef Damien pour la douille quel numero ??? merci chef Damien

Peut on replacer l'eau par le lait?