Пять причин зачем нужен вакууматор и две причины не покупать его
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Рассказываю зачем на кухне нужен вакууматор. Обзор Caso GourmetVAC 280.
Купить вакууматор Caso GourmetVAC 280 можно на Яндекс Маркете - ya.cc/m/AqYpWRF?erid=5jtCeReN...
5 причин почему вам на кухне нужен вакууматор и две веских причины не покупать его.
1. Заморозка. Завакуумируете продукты и замораживаете их в морозильной камере. Это удобно, если вы занимаетесь заготовками, например ягоды и грибы на зиму или в выходной день вы покупаете большой кусок свежего мяса, делите его на порции для приготовления супов или вторых блюд, распределяете по разным пакетам, вакуумируется и замораживаете. Также можно овощи порционно помыть, нарезать, вакуумировать и заморозить. А потом на рабочей неделе, придя с работы достать пакеты, поместить овощи и мясо в мультиварку и за считанные минуты приготовить себе ужин. Удобно! А главное структура продуктов не нарушается, кусочки между собой не слепливаются и продукты не обжигаются от мороза.
2. Хранение в холодильнике. Готовый продукт, например, малосольная рыба, колбаса или сыр вакуумируется и хранится в холодильнике. Срок такого хранения гораздо больше чем просто в пакете, а запахи не распространяются из пакета и не проникнут в него благодаря барьерным пленкам для вакуумной упаковки.
3. Хранение ароматных продуктов. Кофе, чай, специи все эти продукты быстро выветриваются. Покупая большой пакет хорошего кофе мы не используем его сразу, со временем аромат из открытого пакета улетучится. По этому большой пакет можно поделить на порции, например по 100 гр и в вакууме ваше кофе всегда будет радовать вас свежим ароматом.
4. Маринатор. Кладете мясо, специи и маринад в вакуумный пакет, откачиваете воздух и запаиваете - мясо промаринуется гораздо быстрее чем в любой гастроемкости.
5. Су вид. Вакууматор необходим поклонникам высокой кухни и любителям техники приготовления су вид - длительной варки при низких температурах завакуумированных продуктов. Мясо альтернативного стейка более жесткое, но в то же время более насыщенное вкусом. По этому вакуумированное мясо сначала несколько часов томится в собственном соку, а потом его обжаривают на гриле. Приготовленный альтернативный стейк по этой технологии, отличается изысканным вкусом и нежностью.
Вам не нужен вакууматор, если вы не готовы платить за расходные материалы - специальные пакеты, рулоны, контейнеры. Обычные целлофановые пакеты и пленка не подходят, поскольку материал должен иметь особую структуру, иначе спайка не будет держаться. Вакууматор - один из приборов, которые требуют постоянных расходов. Хотя эти расходы не большие, но надо понимать что они есть.
И главная причина - вы не делаете никаких запасов, живете одним днем, не хотите ничего структурировать, мало готовите и редко едите дома.
Мощный вакуумный упаковщик Caso GourmetVAC 280 отличается компактным размером и отлично подходит для использования в домашних условиях.
Вес вакууматора всего 1.9 кг. Мощность 130 Ватт, скорость откачивания воздуха 15 литров в минуту. Сварная планка рассчитана на пакеты и рулоны шириной до 30 см. Пакет запаивается качественным двойным сварным швом. Для удобного нарезания пленки предусмотрен встроенный резак. В конструкции есть съемная камера для жидкости. Прибор работает как в ручном режиме вакуумирования так и в автоматическом.
Вакууматор создаёт практически полностью герметичные условия внутри пакетов, а отсутствие доступа кислорода не позволяет продуктам вступать с ним в реакцию и окисляться, поэтому продукты хранятся дольше.
Пікірлер: 59
Мой телеграмм - t.me/ryabov_kitchen там я публикую бэкстейджи, новости и все что не выходит на ютубе, а так же общаюсь с вами, присоединяйтесь! Р.S. А еще по субботам у меня там розыгрыши!
@Mr.Keks1
20 күн бұрын
Я участвовал в там розыгрыше и стал счастливым обладателем приза 😄
Очень хорошая техника на кухне, то же мечтаю о таком приборе 👍👍👍!!! 🤝🤝🤝
4 Нужен, очень, это необходимый инструмент в любом доме! Спасибо, Вася!
@Ryabov
20 күн бұрын
Согласен, спасибо!
*Василий Доброе утро 🌄. Получил огромное удовольствие от просмотра у вас ТАЛАНТ преподнести красиво всю полезную информацию👍 Задумался о приобретение 👌*
@Ryabov
19 күн бұрын
Большое спасибо, очень приятно!
Спасибо за обзор, у меня был вакууматор за 700р из Китая. Терпимо, но часто пережигался шов и пакет протекал, не так давно купил как у вас 280тый, доволен как слон )
Спасибо за обзор. Обязательно куплю себе такой прибор, но как кухня станет больше, места нет )
Вакууматор - вещь! Нужен на кухне
IШикарная вещи и нужная,ваша правда!!!Спасибо за обзор!!!
Отличная вещь на кухне! У меня есть вакууматор, но попроще, подумываю о замене. А этот вакууматор вообще топчик, очень понравился как по дизайну, так и по функционалу.
@Ryabov
20 күн бұрын
Да, хорошая модель и отзывы от покупателей то же хорошие
Привет Вася! Позитив так и прёт! Зачётный аппарат!👍👍🤝🤝
@Ryabov
Күн бұрын
Спасибо, Санёк!
Да, прикольный аппаратик, надо будет присмотреться. Спасибо за обзор!
Спасибо за обзор давно хочу себе купить такого🤝 это очень нужная вещь на кухне👍
@Ryabov
19 күн бұрын
Да, это действительно полезный девайс
Надо покупать вакууматор, вещь нужная.
Очень полезная и нужная вещица!
@Ryabov
16 күн бұрын
Согласен!
Вася привет, классное видео. Очень интересный и полезный обзор. 👍👍👍👍👍
@Ryabov
5 күн бұрын
Спасибо большое! 👍
Спасибо за полезный совет!
Вакууматор - отличное решение для хранения продуктов.
Классный обзор, надо попробовать!
Вроди бы и не нужен, но если есть, то отличная в хозяйстве вещь!
@Ryabov
9 күн бұрын
Это как с посудомойкой, пока ее нет тебе она вроде и не нужна, а как появляется, через какое то время думаешь, да как я без нее жил вообще? :)
Очень полезное видео, спасибо автору!
Отличный обзор, спасибо!
Я использую рулоны вместо пакетов, гораздо экономичней получается, можно самому регулировать размер пакета
@Ryabov
20 күн бұрын
Согласен, то же приобрету
Отличное видео, всё понятно.
Очень информативное видео, спасибо!
Классный обзор, всё по делу.
Отличный обзор, все по существу 👍
@Ryabov
19 күн бұрын
Спасибо!
Классная вещица, но пакеты дорогие, если брать оригинальные.
@Ryabov
20 күн бұрын
За то оригинальные пакеты гарантируют что и спайка будет хорошей и сам пакет не порвется от косточки, например
Классный обзор спасибо
@Ryabov
19 күн бұрын
Спасибо!
Вакууматор - незаменимая вещь на кухне.
2:51 - ВАШ кофе.
@Ryabov
18 күн бұрын
Приказом Министерства науки и высшего образования Российской Федерации от 01.09.2016 года за кофе официально закреплён средний род. Согласно нововведениям, произношение лексемы в мужском/среднем роде одинаково правильно.
@vit548
18 күн бұрын
Уже это не единственное правило про кофе
Посмотрела на Яндекс.маркете, дороговато конечно для просто вакууматора
@Ryabov
20 күн бұрын
Ну у не просто вакууматор, а хороший вакууматор )
@zernomm
20 күн бұрын
@@Ryabov ну возможно
Ну так то в принципе не нужен, вот например беру свежее мясо, заворачиваю в целлофановый пакет для пищи и через три месяца достаю, тоже самое с вакууматором и честно после разморозки и приготовления не вижу разницы... возможно для тех кто занимается сомоделием пригодиться, хз...
@Ryabov
19 күн бұрын
При замерзании в волокнах мяса образуется лед, из курса физики мы знаем, что лед расширяется, тем самым разрывая внутри куска волокна, нарушается структура мяса. Тем самым при заморозке и длительном хранении в замороженном виде мясо теряет много полезных веществ. Мясо, которое больше месяца пролежало в морозильнике, теряет существенную долю белка. А из-за процессов окисления жировой ткани значительно повышается количество вредных веществ и снижается биологическая и пищевая ценность мяса. Также оно теряет большую часть витаминов. Конечно потребительские свойства сохраняются, просто каждый выбирает для себя что ему есть.
@user-pk7re7zh8b
19 күн бұрын
@@Ryabov У меня есть вакууматор, забыл уже когда им пользовался... несогласен что через месяц будет разница, всё завесит как завернул, если завернул нормально даже в целлофане... три месяца норм... да я понимаю если бы я сам солил красную рыбу, например горбушу или сёмгу, пригодился бы вакууматор... так для солений, консерваций, банками обхожусь... ну я по натуре критик (как говориться среди подписчиков, не без урода😅), ну и нормально, должен быть один для стабильности🙂
@Ryabov
19 күн бұрын
@@user-pk7re7zh8b да я же только за, конструктивная критика это хорошо. Я вот чувствую запах неприятный у мяса которое долго в заморозке было, может это конечно вкусовщина, но тем не менее. Ну и кстати я замораживаю вишню, если завакуумирована, потом после разморозки ее хоть на торт в виде декора, а если просто в пакете морозить, она после разморозки только на начинку, потому что вся на вид измученная
@user-pk7re7zh8b
19 күн бұрын
@@Ryabovпроведите эксперимент, целлофановый пакет для пищи, просто заворачивая руками выдавливайте воздух и вакууматор, через пол года достаньте из морозилки и не увидите ни какой разницы... просто люди кидают в целлофан не заморачиваясь, да воздух ухудшает хранение, но руками можно добиться плотности и разницы не будет...
@Ryabov
19 күн бұрын
@@user-pk7re7zh8b да не, я то уж точно разницу почувствую, профдеформация, я сразу определяют масо или рыба была заморожена или охлажденная
Вакууматор - отличное решение для хранения продуктов.
Классный обзор, всё по делу.
@Ryabov
18 күн бұрын
Спасибо!