Вакууматор: Опыт использования. Стоит ли покупать? Дорогие и Дешевые. Есть ли разница?

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

/ grillkov
t.me/grillhub
grillkovk
Содержание:
00:00 Начало
01:27 Для чего нужен вакуумный упаковщик?
02:54 Ручной вакууматор
05:07 Автоматический вакууматор
07:30 Вакуумный упаковщик
11:16 Вакуумный упаковщик камерный
15:58 Не переплачивайте
22:47 Вакуумный упаковщик и сувид
27:51 Итоги
#Грильков #Хранениепродуктов #Вакууматор

Пікірлер: 1 000

  • @Grillkov
    @Grillkov2 жыл бұрын

    Ребят! По свету знаю все. Выжал на посте все что можно, лампу еще привезем) дома снимать немного сложнее. Да и чет волновался) надеюсь на понимание. Всех обнял!

  • @soerseg

    @soerseg

    2 жыл бұрын

    Алексей! Много лет тебя смотрю! Огромное тебе СПАСИБО! Ты молодец, умница!

  • @Kompotof

    @Kompotof

    2 жыл бұрын

    Ты как трезвый так сразу волнуешься ))) Всё огонь! Самозванцы вон рульку в пивоварне сувидили ))) так что не ограничивай себя рамками здравого смысла!

  • @werakhomjakova393

    @werakhomjakova393

    2 жыл бұрын

    Это свет такой или пропали оливьешные щёчки?

  • @andreylebedev6752

    @andreylebedev6752

    2 жыл бұрын

    Шикарный свет, шикарный выпуск Получилось очень хорошо 👍

  • @amlysasa

    @amlysasa

    2 жыл бұрын

    почему бы не сделать обзор кухни, техники и приборов? мне вот интересно стало что за дозаторы соли и перца. и сразу говорить что купил сам и оно годное, что спонсорское и что спонсорское и годное.

  • @user-ou1ln8yd2j
    @user-ou1ln8yd2j2 жыл бұрын

    Леха, не парься. Такие ролики - это отличный контент, и очень полезный. Продолжай снимать и нас всех радовать!

  • @dimon9918

    @dimon9918

    Жыл бұрын

    Если Алексей прочитает то Сергей Юзовский прав к сезону дач 2022 Вакуматоры, Сушилки, Комбайны и желательно что о с ПивоВАРЕНИЕМ под шумок покупки техники можно провести аппараты и тд для готовки пиво как что то ОЧЕНЬ полезное ))) ОДНОЗНАЧНО ЛАЙК он как человек приятный и интересно ведет канал

  • @pavelfocus4024

    @pavelfocus4024

    9 ай бұрын

    Можно использовать слово - ОТКАЧАЛ...)))

  • @alexey-shushkov
    @alexey-shushkov2 жыл бұрын

    Алексей, поддержу такой формат. А как же иначе? Я вообще за то, чтобы обзор кухонных гаджетов был постоянной (пусть и не основной) рубрикой. Не посылок из Китая (как у Друже, к примеру), а именно годных вещей. И старые рубрики не забывай - проверку рецептов, к примеру. Да, она у Олега она тоже есть, но мы ведь за разнообразие, думаю, не подерётесь :) Спасибо за познавательное видео!

  • @annabeautiful9193
    @annabeautiful91932 жыл бұрын

    Алексей, Наталья огромное спасибо что так заморачиваетесь, чтоб сделать качественный информативный материал. Про вакууматор прям очень актуально, как раз купила неделю назад:) успела сделать су-вид грудку куриную в мультиварке и была в восторге. Ролик про су-вид однозначно жду, и про джерки тоже.

  • @ViktoriaZh_

    @ViktoriaZh_

    2 жыл бұрын

    Вы от грудку филе только брали или целиком с костью? Я тоже иногда использую мультиварку для сувида, с филе всё просто, но хочется сделать куриные окорочка например сделпть, но каждый раз очень долго перерываю интернет в поисках соотношения времени и температура для мяса на кости.

  • @valentinamishina2543
    @valentinamishina25432 жыл бұрын

    Формат отличный! Такие ролики полезны и интересны. Хотелось бы подробное видео про дегидраторы и процесс изготовления джерок)

  • @user-fi4xp4ff6x
    @user-fi4xp4ff6x2 жыл бұрын

    Ну Лёха... , не кислород, а воздух ! Не отсасывает, а откачивает......)))))))

  • @max_munis
    @max_munis2 жыл бұрын

    Крайне благодарен за данный видос, спасибо большое за информацию! Жду ещё с нетерпением! Алексей, Наталья, молодцы! 🤗

  • @user-jp6vy9hm4q
    @user-jp6vy9hm4q2 жыл бұрын

    Спасибо Лёш и Наталья, очень крутой и информативный ролик получился. Теперь жду видео про су-вид.

  • @user-nz4hj3gk3g
    @user-nz4hj3gk3g2 жыл бұрын

    добавлю про сыры: завакуумированный сыр в холодильнике в отделении для овощей будет не только храниться, но и продолжать созревать. покупаете отечественный "пармезан" и храните так год - получите почти нормальный

  • @user-zp5gd4mq7d

    @user-zp5gd4mq7d

    2 жыл бұрын

    Что бы получить нормальный, он должен терять вес. Но по вкусу будет очень похож.

  • @DiVO4271

    @DiVO4271

    2 жыл бұрын

    Созреть не созреет, а просто в конце концов сыр испортится. Примерно за пару-тройку месяцев. Это можно будет увидеть по изменению его цвета на сероватый, а когда достанешь, он будет немного склизкий на ощупь. А, учитывая, что без кислорода размножаться могут весьма специфические бактерии, я бы не стал рисковать и употреблять такой склизкий сыр в пищу.

  • @djonlinemoscow

    @djonlinemoscow

    10 ай бұрын

    В магазинах бывает уже продаётся кусок пармезана в вакуумной упаковке. Даже в Магните, Ленте. Вот может для Бри и Камамбер это будет полезно ?

  • @yesmannikon
    @yesmannikon2 жыл бұрын

    Мужик, после тебя я заново полюбил еду. Приятно находить единомышленников, для которых ещё и важно как готовить. Спасибо за су-вид и толковую и инфу👍

  • @anko_di
    @anko_di2 жыл бұрын

    Алексей, познавательный ролик, спасибо! Ждём ролик про сувид! А ещё хотелось бы увидеть серию роликов про заготовки/заморозки - очень интересная тема)

  • @rus-hl5ii
    @rus-hl5ii2 жыл бұрын

    Алексей и Наталья спасибо вам за такие ролики. Очень хотелось бы скорее увидеть видео про закуски и конечно сувид давно хотел попробовать как раз будет повод

  • @user-wt5hq6dy5r
    @user-wt5hq6dy5r2 жыл бұрын

    Дорогие Леша и Наташа, хочу сказать громаднейшее спасибо за ваш добрый контент! Всегда очень интересно вас смотреть. Вообще, разнообразие контента очень важно и позволяет расти не только контенту но и вашему личностному росту! Желаю невероятно интересного и разнообразного опыта, чтобы чувствовать, что живешь полной жизнью! Обнял)

  • @kasOFF
    @kasOFF2 жыл бұрын

    +150 лайков за идею показать весь процесс изготовления джерков. Интересует и с точки зрения подготовки мяса, и с точки зрения мариновки, и сушки и сохранения надолго. Жги гуляй!

  • @eduardr7779

    @eduardr7779

    2 жыл бұрын

    kzread.info/dash/bejne/c5qssqiSkdTPgJs.html

  • @eduardr7779

    @eduardr7779

    2 жыл бұрын

    kzread.info/dash/bejne/lW13r9KMl6eYoc4.html

  • @kasOFF

    @kasOFF

    2 жыл бұрын

    @@eduardr7779 так, а зачем ты мне скидываешь ролики с канала Лёхи?) Разумеется я их видел. Он же сам предложил тему нового видоса с полным разбором процесса, а я просто высказал, что лично мне это дико интересно. Именно с точки зрения хранения, подготовки и т.д.

  • @eduardr7779

    @eduardr7779

    2 жыл бұрын

    @@kasOFF Слушай я просто сначала скинул)))) Подумал новый пользователь))) А потом только уже досмотрел до момента где он сам предлагает это сделать🤣 Сорян))))

  • @kasOFF

    @kasOFF

    2 жыл бұрын

    @@eduardr7779 да всё норм) Ошибка новичка, я так обычно очень тупые вопросы автору задаю)

  • @user-yo4od7bn9e
    @user-yo4od7bn9e2 жыл бұрын

    Со светом, звуком и прочим все в порядке, главное что тебя видно и вас обоих слышно) выздоравливайте ребята!)

  • @romashik8661
    @romashik86612 жыл бұрын

    Лёха, спасибо за ламповость. Очень круто снято. Такой формат я точно поддержу. Огонь)

  • @catrin_shu
    @catrin_shu2 жыл бұрын

    Очень нужен такой же ролик по сувиду, и желательно с брендами и ценой - это будет реально информативно. И еще примеры рецептов в сувиде тоже будет полезно

  • @nikus20111111

    @nikus20111111

    2 жыл бұрын

    Все просто, покупаете набор на Али, терморегулятор+вакууматор+емкость с крышкой, вышло все мне 8.3 тыс. руб, фирма Justbuy. Пришло чуть ли не за неделю.

  • @Zaain4
    @Zaain42 жыл бұрын

    Очень нужен похожий выпуск как на дегидраторы так и на сувид. И хотелось бы, что бы ты затронул тему, правильного приготовления и "подводных камней" что можно, что нельзя и почему.

  • @sticus8747
    @sticus87472 жыл бұрын

    очень полезный и увлекательный получился ролик!!!)))) ждём продолжения про сувиды!!!)))

  • @user-nt8sp4rt8s
    @user-nt8sp4rt8s2 жыл бұрын

    Алексей, очень полезный видос, давно планирую брать и сувид и вакууматор, так что жду продолжение, спасибо!

  • @Roman-Klimov94
    @Roman-Klimov942 жыл бұрын

    Отличный ролик, но я всё с нетерпением жду видео с простой и полезной едой на несколько дней, которую можно по контейнерам разложить

  • @user-ku1fr5kd6i
    @user-ku1fr5kd6i2 жыл бұрын

    Леша, от души спасибо за видео... У меня "Оберхофф", давно уже... Довольна очень, рекомендую всем... Очень нужная в хозяйстве вещь... И для сыра и для рыбы, и овощи, и фрукты - вакуумируется в доме всё... Хранится в разы лучше, не теряя вкуса и качества... Пакеты тоже мою, сушу и использую повторно... Так что очень нужный обзор, делайте ещё... Удачи каналу!!!❤️❤️❤️

  • @user-vg2qb1kd2l
    @user-vg2qb1kd2l2 жыл бұрын

    Очень познавательно и интересно. Ждём видео по сувид✌️

  • @fousttesla1063
    @fousttesla1063 Жыл бұрын

    Очень радует формат "живой записи" В отличии от постановочных видео со сценарием ощущается более приземлённо и больше доверия

  • @Amorous578
    @Amorous5782 жыл бұрын

    Это очень интересная тема, только прошу, чуточечку больше акцента на рецепты. Знаю, может быть сложновато совмещать, но видеть твою улыбку, когда пробуешь вкусность - бесценно

  • @iri3103
    @iri31032 жыл бұрын

    Спасибо большое за видос! Прям задумалась о вакуумации и сувиде, надо как-то накопить на них. За мясные чипсики лайк 👍

  • @user-js6xq3hw4t
    @user-js6xq3hw4t2 жыл бұрын

    Шикарный выпуск! Давай еще чего нибудь в этом духе!)))

  • @astepanov
    @astepanov2 жыл бұрын

    Большое спасибо! Очень не хватает таких обзоров, потому что обычно блогеры избегают обозначать то, что они используют в приготовлении, избегая, видимо, бесплатной рекламы. После вакууматоров, обязательно хочется увидеть про сувид.

  • @user-dk8qz8ec5r
    @user-dk8qz8ec5r2 жыл бұрын

    Ждём видео про автоклав!!!! 👍👍😉 Очень зачётный гаджет! Думаю будет очень интересно!👍👍🙂

  • @Serega_89
    @Serega_892 жыл бұрын

    Лёшка! Конечно же надо дальше продолжать таки видосы снимать!!! Лайк в поддержку!!!

  • @arthurdamberg9854
    @arthurdamberg98542 жыл бұрын

    Лёха и Наташа, привет! Спасибо за видео. Очень информативно получилось, думаю многим понравилось. Побольше бы таких роликов. Целую, всего хорошего вам.

  • @zgold3344
    @zgold33442 жыл бұрын

    Выпуск зашел, Леха - красава, жду следующих.

  • @eruditiontests7525
    @eruditiontests75252 жыл бұрын

    Да про СУ вид интересно было бы посмотреть, а то купили пол года назад, два раза попробовали и чет не понравилось) так и лежит) а в общем спасибо за твой контент. Один из нескольких блогеров, у которых смотрю абсолютно всё видео)

  • @user-ze2ob3hj1n

    @user-ze2ob3hj1n

    2 жыл бұрын

    Поддерживаю!

  • @ivansamoletov3364
    @ivansamoletov33642 жыл бұрын

    Жидкость сначала замораживаю а потом в ваккум) И по совету Борща обязательно подворачиваю края чтоб край был чистым, плюс на второй модили в плане с рукавами надо соблюдать пористость рукава. Пористой стороной вниз)

  • @antfro1556
    @antfro15562 жыл бұрын

    Спасибо за интересное и полезное видео. Лёха, Наташа - молодцы!)

  • @sergeyyarushnikov866
    @sergeyyarushnikov8662 жыл бұрын

    Леха, спасибо за такой замороченный контент! Конечно делись больше своим опытом!

  • @user-ms2pg1le7q
    @user-ms2pg1le7q2 жыл бұрын

    Давайте давайте, Сувид и Чипсы!!! Больше технических видосов про оборудование для кухни!

  • @Alexey.10RUS
    @Alexey.10RUS2 жыл бұрын

    Леха, делай обзор сувида! Контент крутой, спасибо вам огромное!

  • @KeeneticMark
    @KeeneticMark2 жыл бұрын

    Очень приятное, домашнее видео именно с этим светом. Побольше таких обычных посиделок.

  • @TurboNagib
    @TurboNagib2 жыл бұрын

    Купили морозильную камеру, так что вакуумация стала актуальной темой, в виду компактности хранения. Спасибо за видео! Жду выпуск про сувид.

  • @ReinDeer-89
    @ReinDeer-892 жыл бұрын

    Спасибо, на самом деле очень уютно, душевно и пофиг на какой-то там свет :) За честность и открытость отдельное спасибо. Пользуюсь вакууматором за 20 баксов с Али уже пару лет, очень рад, друг купил в немецком Lidl магазине за те же 20 баксов, ещё лучше, чем у меня, переплачивать тут точно не стоит. Ещё дополню, рулоны для вакууматора бывают разной ширины, но максимум вроде 30 см. P.S. Когда Лёха говорит "надеюсь это понятно", вспоминаю одного своего препода из универа :))

  • @serhiipustynnykh4477
    @serhiipustynnykh44772 жыл бұрын

    Такая рубрика с кухоной утварью от Леши просто топ. Поддержал лайком. Жду еще

  • @Dm-ph1yv
    @Dm-ph1yv2 жыл бұрын

    Крутая тема, очень интересно, когда уже есть почти вся техника для кухни, но тут открываешь для себя что - то новое. Алексей, продолжай!

  • @vasepka
    @vasepka2 жыл бұрын

    Атмосферный вид получился, не зря стараетесь ребят) Молодцы, удачи вам)

  • @dv.gotovit
    @dv.gotovit2 жыл бұрын

    👍 поддерживаю Кухонные гаджеты, это удовольствие при готовки, экономия времени и новые рецепты. Сам люблю новинки 🔥👍👍👍👋

  • @dansderec2106

    @dansderec2106

    2 жыл бұрын

    Да только нужен частный дом и кухня хотяб квадратов 15 )))) У меня 9кв.. сток всего хочется накупить, а места в шкафах нет уже))))

  • @dv.gotovit

    @dv.gotovit

    2 жыл бұрын

    @@dansderec2106 согласен 👍была раньше такая проблема. Сейчас у меня кухня 30 кв. и то мало. Уже гараж и гардеробная задействованы.

  • @forev50

    @forev50

    27 күн бұрын

    ​Да не нужно покупать эту хню. Ешьте свежее. Суп отлично в кастрюле пару суток в холодильнике при ÷2​@@dansderec2106

  • @Shoomich
    @Shoomich2 жыл бұрын

    19:49 БлагоДарю за отзыв о RAWMID! Будем стараться соответствовать) Появился еще пылесос ну и новый Аэрогриль мастхев) Можем отправить на тест

  • @user-vn1yo4xs8z
    @user-vn1yo4xs8z2 жыл бұрын

    Алексей, замечательный ролик! Очень информативный. Информируйте нас дальше, действительно интересно 👍🏼

  • @fangarh
    @fangarh2 жыл бұрын

    Леха, спасибо за ролик, очень жду про чипсы, сувид и очень хотелось бы про заготовки по больше!

  • @user-ms2pg1le7q
    @user-ms2pg1le7q2 жыл бұрын

    Офигенный день! Сначала я с Деном был в Крыму, ел чебуреки и ходил по улицам Ростова и Евпатории, а теперь Лёша меня учит за вакууматор)))) Больше технических видосов!!!

  • @user-hl1ex1vt8d

    @user-hl1ex1vt8d

    2 жыл бұрын

    А ещё с друже рыбу в квартире коптили 👍👍👍

  • @user-bu9ri8wl7p

    @user-bu9ri8wl7p

    2 жыл бұрын

    @@user-hl1ex1vt8d а слабо шашлык в ванной пожарить?)))

  • @Robinzon__Kruzo
    @Robinzon__Kruzo2 жыл бұрын

    Спасибо за видео. Несколько месяцев назад приобрел 3-ий вакууматор на видео, один в один. По сухим продуктам работает хорошо, а за жидкими надо следить, а то да, можно засрать эту выемку. Но объективности ради у них в инструкции и написано, что он не подходит для вакуумации жидких продуктов. Если покажете, как завакуумировать аккуратно жидкость в пакете, то я буду очень благодарен :) По сувиду очень интересно было бы увидеть видео. И немного оффтопа. Алексей, здорово, что пытаетесь что-то новое находить, я думаю вся аудитория только приветствует ваши поиски, и это видео очень интересно смотреть :) Экспериментируйте и дальше :)

  • @panchalex91

    @panchalex91

    2 жыл бұрын

    А что за бренд?

  • @paulcharol

    @paulcharol

    2 жыл бұрын

    Для жидких продуктов только профессиональные ваккууматоры подходят, там выемка под пакет гораздо глубже и под наклоном, а планка выше. Кроме этого пакеты там используются гораздо большего размера. Если интересно, можете найти их на сайте продавцов оборудования для ресторанов , стоят по моему от 80к рублей.Как вариант чтобы не вкладываться так сильно- как многие тут уже писали -это морозить перед ваккуумацией. Я лично для этого использую гастроемкости, либо полипропиленовые либо нержавейка, плоские gn 1/1 прямоугольные gn 2/4. Полипропилен удобен для быстрой разморозки в микроволновке например, а нержавейка лучше тем что быстрее замораживает. Да и аккуратные брикеты занимают гораздо меньше места в морозилке.

  • @Robinzon__Kruzo

    @Robinzon__Kruzo

    2 жыл бұрын

    @@paulcharol большое спасибо за такой подробный совет, попробую сделать так :)

  • @alexklein4957

    @alexklein4957

    2 жыл бұрын

    1. Есть вакууматоры, где вся электрическая часть и отсос сверху, а низ съёмный. Можно снять, помыть под краном и высушить. 2. По поводу жидкостей: есть несколько вариантов, самый простой - вакуумировать ледышку. Кроме этого есть несколько способов: использовать пакеты для проф. вакууматора (гладкие). Вручную по максимуму выдавить воздух и запаковать. Если вакуумировать таким способом горячую жидкость, то воздуха там вообще почти не останется.

  • @user-qo3vq1be6l
    @user-qo3vq1be6l2 жыл бұрын

    Алексей , 2 года тебя смотрю, это мой первый коммент у тебя . Очень поддерживаю такие ролики и жду продолжения !

  • @Vyacheslav_Agureev
    @Vyacheslav_Agureev2 жыл бұрын

    Отличный и полезный выпуск! Да и вообще душевный ролик, продолжай такие выпуски про опыт, лайфхаки, советы.

  • @mega4e1
    @mega4e12 жыл бұрын

    При всем уважении, к тому, что вы делаете, посмотрев ролик про вакууматор, развернулся через две сплошных, чтобы написать комментарий, ибо ты допустил типичную ошибку новичка, с точки зрения вакуумирования супов, бульонов и воды. Чтобы избежать ошибки, нужно сначала суп, бульон или воду, налить в контейнер, любого размера, потом убрать в морозилку, на сутки, потом достав из контейнера ледяной кубик или параллелепипед, его положив в пакет для вакууматора, провести процесс вакуумаций и потом обратно положить в морозилку, так делать со всем супом, бульоном или водой. А в целом, Леха красавчик ! С Уважением !

  • @ZakharSemenovich

    @ZakharSemenovich

    2 жыл бұрын

    ну полностью вопрос жидкости это не снимает. маринад так же тянет к месту спайки.

  • @Grillkov

    @Grillkov

    2 жыл бұрын

    Ну смотри) я варю бульон: 24 литра) это не шутка. Столько места под контейнеры нет. Согласись пласты удобнее морозить и меньше занимают места)

  • @youareht

    @youareht

    2 жыл бұрын

    А нафига? Он и так запаивается, и растаявшим лучше в морозилку помещается

  • @mega4e1

    @mega4e1

    2 жыл бұрын

    @@Grillkov ну условия про 24 литра не было в ролике;) я варю 8 литров, из них половину замораживаю, при этом отлично отрабатывает, простой а-ля Редмонд, ничего не убегает

  • @Avengel32

    @Avengel32

    2 жыл бұрын

    @@Grillkov Лех если это возможно сделай видос всего этого процесса) интересна эта тема заготовок в виде бульонов но вот с чего начать хз) как ты рассчитываешь пропорции при таких объёмах ?

  • @user-io9kk2kw9g
    @user-io9kk2kw9g2 жыл бұрын

    Лёха очень старался! Рассказывая о Вакуматорах, он первый раз произнёс слово "Отсос" только на 3:32 ! Давайте похвалим его! Молодец!

  • @dnepr44
    @dnepr442 жыл бұрын

    Алексей, очень нужный ролик, как раз выбираю себе вакууматор. Про сувид тоже хочется узнать подробнее. Так что так держать!

  • @trippelkonstantin9393
    @trippelkonstantin93932 жыл бұрын

    Ребят, больше таких разговорный роликов! Никого не слушай, вы молодцы!

  • @HelenBox
    @HelenBox2 жыл бұрын

    По поводу роликов, идея классная показать принцип работы домашних гаджетов, которые многие не берут, потому, что не знают как пользоваться. Если есть, возможно еще сделать рубрику в стиле "а с помощью этого прибора можно еще и так сделать" нестандартное использование стандартных вещей.

  • @alekss2556
    @alekss25562 жыл бұрын

    для заморозки бульонов купил литровые контейнеры квадратной формы и морожу, когда надо, достал литр, собрал "конструктор", довел до кипения, суп готов за 10-15 минут.

  • @strel-ka13

    @strel-ka13

    2 жыл бұрын

    Какие-то специальные контейнеры? Боюсь, что треснет при заморозке...

  • @haurhot

    @haurhot

    2 жыл бұрын

    @@strel-ka13 от формы зависит(расширяющийся кверху конус не разорвёт) и материала(нержавейка и аллюминий очень пластичные).

  • @shut810
    @shut8102 жыл бұрын

    Очень приятно смотреть, спасибо за вашу честность, за душевность

  • @krovoboom
    @krovoboom2 жыл бұрын

    Качество ролика превышает! Мне всегда казалось, что сувид это запарно и долго, так что обязательно ждём видео! Может тогда тоже куплю)

  • @wh0746
    @wh07462 жыл бұрын

    Отличный ролик. Вакуматор тема. Пользуюсь уже лет 5. Делаю и заготовки для заморозки, сухие продукты для длительного хранения и мариную мясо/рыбу. Ну и последний год использую для сувида. Только у меня модель с соплом убираемым, что позволяет использовать дешовые гладкие пакеты.

  • @youareht

    @youareht

    2 жыл бұрын

    Убираемое сопло - что за модель? Вообще, пакеты там специальные, не пропускающие кислород. Гладкие им не не всегда замена

  • @wh0746

    @wh0746

    2 жыл бұрын

    @@youareht Гладкие пакеты непропускают кислород. Эти пакеты используются в камерных вакуматорах. Рифленые пакеты точно такиеже их делают для вакууматоров как тут показан, тк он слабее чем камерный и когда он работает гладкий пакет слипается и воздух не проходит. У меня сейчас китаец с али Qingye DZ-280/2SE(28см), но заказал новый MAGIC SEAL MS180 он 40см шириной и два сопла и мотора.

  • @DmitryJT50
    @DmitryJT502 жыл бұрын

    Вставлю свои 5 копеек. Кофе НЕ нужно паковать вакууматором. Михаил Шаров, основатель Tasty Coffee говорит, что ничего хорошего в этом нет. Зерно - это целлюлозная решетка, в которой органика. Если мы создаем разряженную атмосферу, органика и летучие соединения выходят быстрее. Таким образом мы наоборот портим кофе еще быстрее, ускоряем старение. Мы открываем пакет и все эти соединения вытянутые вакуумом просто улетучиваются и мы будем пить пустой кофе. При нескольких операция вакуумирования эффект только усилится. У нормальных производителей есть клапан дегазации на упаковке. Кофе после обжарки начинает активно выделять углекислый газ пока он еще свежий, упаковка даже может заметно надуться и даже если туда попал кислород, он вытесняется углекислым газом, который является инертной средой для кофе и препятствует окислению. Даже если мы вскроем кофе , но он еще достаточно свежий, он будет продолжать выделять газ и упаковка может повторно надуться. Если паковать кофе в емкость , в которой нет возможности дегазации, да еще и хранить там долго (даже если свежий) он будет контактировать постоянно с кислородом и тоже стареть быстрее, чем мог бы. Поэтому в случае с кофе лучше не заниматься ерундой и покупать его такими объемами, чтобы можно было выпить в течении 7-10 дней после вскрытия.

  • @youareht

    @youareht

    2 жыл бұрын

    Torrefacto рекомендовали просто в морозилке хранить.

  • @DmitryJT50

    @DmitryJT50

    2 жыл бұрын

    @@youareht Да, это хороший вариант, холод замедляет старение. Опять же, в обсуждении темы хранения кофе, Михаил тестировал его после сильной заморозки, озвучивался срок то ли полгода, то ли год, говорит явных изменений не было замечено. Главное перед употреблением резко не вносить в тепло и не ставить обратно в холод после, повторная заморозка уже не очень хорошо сказывается, тут я не могу назвать причину, но опытным путем мной это было установлено. Можно расфасовать большой пакет 1кг например на 4 по 250 и брать по мере расхода. Но нужно постепенное отогревание в закрытой упаковке. Иначе конденсат в упаковке появится после того как открыл-закрыл-положил в холодильник. Опять же, если кофе употребляется в течение 1-2 недель, это не обязательно и комнтаной температуры достаточно. Главное не держать летом в солнечную погоду на подоконнике, кофе будет буквально жариться, 30-40 градусов при прямых солнечных лучах достаточно)) Можно даже потемнение зерна через пару дней заметить. Кстати, сам у Torrefacto заказываю, выбрал если честно из за удобного сервиса, но есть масса других отличный обжарщиков, как тот же Тэйсти, Сварщица Екатерина, Bravos, Submarine (Roasting Brew) и многие другие.

  • @youareht

    @youareht

    2 жыл бұрын

    @@DmitryJT50 я у них год заказывал, потом перестал заказывать, ибо качество испортилось. Tasty пробовал - ещё хуже. Впрочем, это все субъективно, давно и неправда, может теперь иначе.

  • @DmitryJT50

    @DmitryJT50

    2 жыл бұрын

    @@youareht а какие сорта берете если не секрет? У них вроде бы есть опция возврата средств на внутренний счет в течение 30 дней если не понравилось, но я не пользовался, меня пока устраивает все, может просто везет)

  • @youareht

    @youareht

    2 жыл бұрын

    @@DmitryJT50 я сейчас точно не вспомню уже что брал. Что-то в светлой обжарке недорогое (ну на сколько светлая бывает недорогая). А возврат средств счастливым меня не делает, я ж кофе хочу, а не ругаться с ними. Когда один раз откровенную какую-то тухлятину привезли я возвращал, а когда третья поставка "ну такое" - значит нам не по пути.

  • @user-dd9qm8vt5s
    @user-dd9qm8vt5s2 жыл бұрын

    Лёха, огромный респект за видос! Для меня такие видосы и и те что с рецептами готовки стоят в топе. Остальное тоже прикольно, но на ступеньку пониже)))

  • @MrKelms
    @MrKelms2 жыл бұрын

    Спасибо за обзор и как всегда ооочень интересно смотреть, лучший канал!

  • @Gizmochka2k
    @Gizmochka2k2 жыл бұрын

    Про сравнение сувидницы и мультиварки интересно. Я делал сувид грудку в мультиварке, на температуре 65 градусов и вроде было неплохо, сравнить не с чем. Всегда было непонятно, неужели стоит покупать отдельно сувид, и какая разница если будет не 65, а 66? Жду ролик.

  • @artyomborovkov497

    @artyomborovkov497

    2 жыл бұрын

    Имхо - основное преимущество термостата - его можно, грубо говоря, хоть в ванну воткнуть, и он там будет держать заданную температуру заданное время. Так можно какую нибудь свинскую ногу сувидить, в формате low and slow Для большинства задач мультиварка с ручной установкой температуры достаточна. Ну и если мультиварки у человека нет и не планируется - термостат дешевле и компактнее.

  • @sokoloff161

    @sokoloff161

    2 жыл бұрын

    в кастрюле переваривается на дне. По объему температура разная. а тут насос, который мешает постоянно и ничего не перегреется.

  • @artyomborovkov497

    @artyomborovkov497

    2 жыл бұрын

    @@sokoloff161 справедливо, но для бытовых нужд в принципе нивелируется какой нибудь перевернутой тарелкой на дне кастрюли, чтоб пакеты лежали не на тэне, а примерно в центре объема.

  • @sokoloff161

    @sokoloff161

    2 жыл бұрын

    @@artyomborovkov497 ну я так и делаю, но и от сувида не отказался бы.

  • @ZakharSemenovich

    @ZakharSemenovich

    2 жыл бұрын

    в мультиварку влезет 2-3 порции максимум. я на выходных кидаю кучу порций грудок/рыбы/солёную свинину на бекон/зеленые овощи. потом неделю использую для салатов, обедов в контейнеры и т.д. по поводу температуры есть большая разница с кастрюлей, в которой перепады +/-5-10 градусов шагают на газу. мультиварка громоздкая шляпа. когда-то подарили, через несколько дней передарил, жратва в ней невкусная.

  • @kasOFF
    @kasOFF2 жыл бұрын

    Лёх! Можно еще снять серию видосов на тему того, какая температура и время приготовления идеальны для какого вида мяса и конкретных целей. А я пару раз дурканул с приготовлением в сувиде, оставив на 24 часа, был удивлён))

  • @user-fi2mb4pj2r
    @user-fi2mb4pj2r2 жыл бұрын

    Леха, отличный ролик, интересная информация, задумался о таком оборудовании. Спасибо.

  • @AlexsisD
    @AlexsisD2 жыл бұрын

    Алексей, очень интересный сюжет. Очень интересует тема длительных заготовок. Очень хотелось бы обзор вакууматоров и автоклавов

  • @gr1f4n24
    @gr1f4n242 жыл бұрын

    Дома стоит вакууматор, отличная штука. Лесные грибы, зелень для морозилки, красная рыбка после копчения. Открываешь в декабре такой пакетик, как летом собрал, кстати, после далекого твоего видео, Алексей, мы начали морозить бульоны и супы ))) Так что продолжайте.

  • @user-bu8ve2qx9t

    @user-bu8ve2qx9t

    2 жыл бұрын

    грибы замораживать ведь все равно? есть ли разница между просто заморозкой?

  • @youareht

    @youareht

    2 жыл бұрын

    @@user-bu8ve2qx9t без вакуума в морозилке продукты сохнут

  • @gr1f4n24

    @gr1f4n24

    2 жыл бұрын

    @@user-bu8ve2qx9t запахи холодильника не попадают внутрь продуктов.

  • @LLuPkyJIb

    @LLuPkyJIb

    Жыл бұрын

    @@gr1f4n24 именно из за смешения запахов в морозилке и был куплен вакуматор. В какие бы пакеты не прятал продукты - запахи все равно проникают в упаковки

  • @aleksandrwiero5000
    @aleksandrwiero50002 жыл бұрын

    Видео интересное и полезное, НО я глаза сломал пока на телефоне эту темноту смотрел! В фильмах ужаса больше света чем тут! За обзоры других полезных кухонных приборов жирный "+"

  • @dmitridiede8624

    @dmitridiede8624

    2 жыл бұрын

    Согласен на 100%! Понимаю что это поиск нового способа подачи, но на мой взгляд не удачный. Смотреть фактический весь ролик квадрат Малевича на черном фоне - То еще удовольствие.

  • @haydnwolf5463
    @haydnwolf54632 жыл бұрын

    Приветствую ! Ролик про сувид посмотрел бы ) и может быть даже про блендеры 😆 . А по свету мне очень зашло ! Как то лампово , уютно и душевно получилось )

  • @user-rj4rd2gc4w
    @user-rj4rd2gc4w2 жыл бұрын

    Алексей и Наталья, спасибо за отличный канал!!! Смотрим абсолютно все видосы! Всё очень интересно! Прекрасные новые идеи!👍 На праздничный стол в Новый год готовила ваши рецепты, моим мужчинам понравилось! Других блогеров пыталась смотреть, невыносимо скучно))), привыкла наверное к искрометному вашему юмору!🤣 И вообще, ребята, вы нам близки по духу!)) Всегда ждём новых роликов!💪

  • @unruled21
    @unruled212 жыл бұрын

    Посмотрел выпуск и теперь на сто процентов стал уверен, что мне эта ерунда не нужна :)

  • @nikson9334
    @nikson93342 жыл бұрын

    Вакуум хорошая шведская группа

  • @sh.5401
    @sh.54012 жыл бұрын

    Темы для меня новые и интересные, особенно варианты, наделать заготовок и даже как вижу готовки в дальнейшем этого же! Спасибо, темы эти развивайте, особенно жду по заготовкам супов! Сувид тоже любопытен, рядом с плитой не стоять - хоть кто-то скажет, что мультиварки есть😁

  • @grafermak89
    @grafermak892 жыл бұрын

    Спасибо за видос. Давно ждал!

  • @EvgeniyDev41
    @EvgeniyDev412 жыл бұрын

    Лёха, очень заметно схуднул. Красавчик, а я все никак силы воли не наберусь. Спасибо за мотивацию. Расскажи потом, как-нибудь про методику свою.

  • @hammergeolender1334

    @hammergeolender1334

    2 жыл бұрын

    А я хочу пополнеть.Все в унитаз

  • @Pierdolny

    @Pierdolny

    2 жыл бұрын

    Выключи свет, оденься в черное и подсвети правильно вот тебе весь лайфхак

  • @blTbman
    @blTbman2 жыл бұрын

    Грильков в первой половине видео: " Не буду называть бренды", заклеивает названия на вакууматорах. Грильков во второй половине видео: Называет все бренды кто и где

  • @stanleytweedle296
    @stanleytweedle2962 жыл бұрын

    Это просто супер. Огромное спасибо за ролик, как раз подумывал купить вакууматор и сувид, а тут море полезной информации!

  • @kronmany
    @kronmany2 жыл бұрын

    Очень душевно! Классный, информационный выпуск. Приятно видеть разносторонность роликов. Удачи во всех новых идеях. P.S. Сын ждал что ты в конце ролика порежешь эту булку хлеба.

  • @user-yz8dv6rp1q
    @user-yz8dv6rp1q2 жыл бұрын

    Ммм,шикарная штука вакууматор,мы такими шишки пакуем для продажи,собаки вакуумные пакеты не слышат,и с такими пакетами пакет можно куда угодно в машину положить(типа лонжеронов)

  • @xpornzenin

    @xpornzenin

    2 жыл бұрын

    Главное кипятком обдать снаружи, чтоб точно запахов не осталось ))))

  • @Fakel_Voronezh
    @Fakel_Voronezh2 жыл бұрын

    Огромное спасибо за этот ролик. Я как раз думаю, какой брать

  • @user-km1gk2cf4y
    @user-km1gk2cf4y2 жыл бұрын

    Мне интересно было. Спасибо! Думаю уже год о покупке вакуматора.

  • @user-zb3db7zf8l
    @user-zb3db7zf8l2 жыл бұрын

    Алексей, ролики всегда зачётные у тебя 🤟! Правильно делаешь, что людям даёшь полезную информацию!

  • @ioperhasjayson1886
    @ioperhasjayson18862 жыл бұрын

    Супер , формат отличный, жду обзор сувида

  • @FerumPb
    @FerumPb2 жыл бұрын

    Лех, все что ты делаешь действительно нужно, и то что ты не застрял на месте в контенте - только в плюс! З.Ы.. Наташка - топ!)

  • @MsSserebro
    @MsSserebro2 жыл бұрын

    Лёша, спасибо! Про сувид интересно очень

  • @PandaPanda-ns1de
    @PandaPanda-ns1de2 жыл бұрын

    Пользуюсь вакууматором постоянно уже несколько лет. Это ОЧЕНЬ полезная вещь. Спасибо за видео))

  • @jamper68rus
    @jamper68rus2 жыл бұрын

    Леха спасибо, классный атмосферный ролик, лампово посмотрел под мятный чай даже немного расслабился, да и смена обстановки на пользу

  • @caspersky999
    @caspersky9992 жыл бұрын

    Отличный ролик, Алексей! Как всегда информативно и честно.

  • @Andy-gw6jz
    @Andy-gw6jz2 жыл бұрын

    Отличная тема. Ждем продолжения

  • @user-nj3dz6lb7b
    @user-nj3dz6lb7b2 жыл бұрын

    Алексей спасибо!!! Хочется услышать теперь про сувид

  • @user-xc6kc6ul1f
    @user-xc6kc6ul1f2 жыл бұрын

    Спасибо большое за такие видосы. Респект тебе. Все видосы твои смотрю)

  • @zelenyi_look
    @zelenyi_look2 жыл бұрын

    Леха, клевый контент! Я купил себе самый обычный на алике и мне его на все хватает! Очень удобное приобретение для заморозки овощей и фруктов, фасовки орехов, да и вообще для кулинарии ))

  • @KiotoKun1
    @KiotoKun12 жыл бұрын

    Леха, Наталья, привет! Спасибо за ролик, очень уютный и ламповый видос, но лично мне хотелось бы больше конкретики, какие модели, каких брендов пользовал (чтобы было с чем сравнивать по характеристикам и цене). Тоже самое хотелось бы узнать про сувид.

  • @user-zs5xk7nr7y
    @user-zs5xk7nr7y2 жыл бұрын

    Очень хочется видео про сувид. Видео очень полезное спасибо вам!!!

  • @MrBoling8
    @MrBoling82 жыл бұрын

    Леха!!! Надо больше таких видео с опытом. Я серьёзно. Когда очень много всего вокруг лучше посмотреть надёжный источник с опытом. Обычно никому ничего не палец вверх. Но сегодня не тот случай. Лацкосик

  • @B3rloga
    @B3rloga2 жыл бұрын

    Спасибо за полезную информацию. Продолжай в том же духе!

  • @antong6096
    @antong60962 жыл бұрын

    Спасибо за ролик, очень полезно, тоже раздумываю о вакууматоре и сувиднице 👍

  • @user-wv2xo9pu6f
    @user-wv2xo9pu6f2 жыл бұрын

    Круто. Домашнее видео. Как в гостях побывал.

Келесі