Pão fácil de fazer, antiinflamatório, saudável e delicioso, com batata doce l, mel e gergelim!!!
Vem tbm fazer parte das pessoas que vão envelhecer com qualidade de vida!!!
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Pão 🥖 de Batata Doce
380g de mix de farinha sem glúten
10g de fermento biológico seco
7g de fermento químico (Royal)
1/2 colher de chá de sal
50g de mel
200g de batata doce cozida e amassada fria
1 ovo
250ml água morna
50ml óleo vegetal
Preparo:
Misture todos os ingredientes secos e depois acrescente o ovo, o mel e a água aos poucos, vá mexendo para incorporar todos os ingredientes até colocar toda a água, depois adicione o óleo vegetal, pode bater na batedeira por 3 minutos ou com uma colher de pau por 5 a 7 minutos. O ponto da massa é firme, porém mais mole que um pão tradicional, não tem como sovar.
Unte uma forma de bolo inglês (pão de forma)e coloque toda a massa, alise com uma colher molhada à superfície da massa na forma e deixe descansar, até dobrar de tamanho, após 1h mais ou menos faça uma mistura de uma gema com uma colher de leite e passe por cima da massa com ajuda de um pincel, jogue gergelim branco por cima da gema e leve ao forno pré aquecido a 180° por mais ou menos 40 a 45’.
Tire do forno depois desse tempo e resista a tentação de cortar o pão ainda quente, tem que deixar esfriar para que ele mantenha a fofura.
E está pronto!!!
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