腌制东北酸菜，这样积酸菜，不洗不放盐还不烂，看上去也太简单了，胖嫂家常做法
酸菜缸放在10°-15°的屋子里最合适。请各位朋友们注意：视频中的凉水，指的是深井水，若没深井水建议用凉白开补满烫过之后的酸菜缸！！！
不用给盐吗？？？
請問胖嫂，不加鹽就能泡嗎？如在潮熱帶的國家該怎麼做
是酸菜所以不用放盬
@@user-kl7td6rl1t 建议放冰箱冷藏层自然发酵，温度控制在零上1-10度左右即可。
@@yuantian9117 謝謝你
這種作法只能在東北天冷的地方做，南方潮濕炎熱的地方只會發霉變爛
我也很好奇…
不會的, 我們家在台北, 年年做一缸
多谢🙏胖嫂的说明
胖瘦解释说清楚简单👍🏿
感谢胖嫂分享！祝福胖嫂和胖哥。。。
С удачным Вас урожаем! Сколько работыыы🌼🌼🌼
你好胖嫂醃製的過程中需要用盖罩住嗎
我父親是東北人, 也是這麼做的, 一缸吃一年, 好吃!!!
每年看胖嫂腌酸菜才感覺冬天來了😁
现在又开始收白菜了😄
当初白菜应该出水没过缸了吧？
胖嫂，您好，请问积酸菜的最佳温度一般是多少？谢谢
@@show7813 谢谢您的回复
这菜夏天可以做吗？最后加的冷水，是煑过的吗？
胖嫂用的是井水，没有井水用煮过放凉的凉白开。夏天室外高可以先室温发酵两天再放冰箱里低温发酵
@@sawadeetaipei 🙄在东北酸菜就只有这一种，台湾酸白菜是东北酸菜腌法🙄🤷♀️🤷♀️🤷♀️
請教 胖嫂 缸裡還有沒取用吃的酸菜， 是不是就這樣給 一直浸著 一直吃， 到吃完了呢？謝謝您。
對呀同問，就怕吃不完变壞
胖嫂又见到你的明星鸡围着你转太可爱不怕人，千万不要吃它！为了做酸菜视频，早在一个月前你和胖哥一起就忙开了谢谢你们，气温地区不同，我们只能买来吃。
在家用两升的大玻璃瓶泡了一颗白菜，因为怕自己弄得不好有细菌滋生，就放了好多盐。今天拿出来看的时候觉得是成功了，闻起来是酸菜的味道，尝起来也很脆，就是特别咸，下次再做的时候会记住用开水烫过的白菜来泡，应该就可以省略放盐这步骤了。
她的开水不够真的烫熟，你完全烫熟了白菜的菌都杀死了
真不用盐？
真不用，我就没用
請問胖嫂，這全程是僅先加滾開水，後加涼開水嗎，就兩項是吧，謝謝妳
对，滚水只是稍微烫一下，凉白开是泡满。东北酸菜不需要盐，因为用乳酸菌发酵。
南方這濕熱天氣🤔是不是只能做一小缸，還要壓實密封？
可以切成丝放在大罐头瓶或者塑料瓶里，压上石头，盖上盖子。简易版的酸菜。
南方这天气 最好的办法就是买点吃吧
@@user-ih6by8ir9j 你說的是😁
原来真的是烫开水
下次麦克风上套个防风套，风声太大了，低音炮受不了呀😂️😂️😂️😂️
这就是东北酸菜。渍菜粉就是用酸菜做的。不打农药的白菜入缸不洗还可以，腌一个月农药都渗入白菜，很难清洗干净。
胖嫂沒有清洗白菜啊😯。
不洗的，吃的时候洗就可以的，一开始开水烫就算杀菌了
Hello friend Falun Dafa hao Zhen shan ren hao Good luck to you!
我想问 你有没有打农药
Siriporn Prapassorn 白菜一般只在小苗苗的时候打药
北方温度低虫子🐛少，南方温度高冬天也有虫子🐛
哪位能人解释一下为啥积之前要把菜晒蔫，这问题困扰我超久
纯粹只是把体积缩小下，没其他用处，你看她最后白菜石头都看不见了，白菜水还是太多
胖嫂您切丢的菜 可以养好些人耶 这样会造成误会
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酸菜缸放在10°-15°的屋子里最合适。请各位朋友们注意：视频中的凉水，指的是深井水，若没深井水建议用凉白开补满烫过之后的酸菜缸！！！
@user-ed3sf9fn5n
4 жыл бұрын
不用给盐吗？？？
@user-kl7td6rl1t
4 жыл бұрын
請問胖嫂，不加鹽就能泡嗎？如在潮熱帶的國家該怎麼做
@daisyhung8592
4 жыл бұрын
是酸菜所以不用放盬
@yuantian9117
3 жыл бұрын
@@user-kl7td6rl1t 建议放冰箱冷藏层自然发酵，温度控制在零上1-10度左右即可。
@user-kl7td6rl1t
3 жыл бұрын
@@yuantian9117 謝謝你
這種作法只能在東北天冷的地方做，南方潮濕炎熱的地方只會發霉變爛
@user-kl7td6rl1t
4 жыл бұрын
我也很好奇…
@Luana-yq6oo
3 жыл бұрын
不會的, 我們家在台北, 年年做一缸
多谢🙏胖嫂的说明
胖瘦解释说清楚简单👍🏿
感谢胖嫂分享！祝福胖嫂和胖哥。。。
С удачным Вас урожаем! Сколько работыыы🌼🌼🌼
你好胖嫂醃製的過程中需要用盖罩住嗎
我父親是東北人, 也是這麼做的, 一缸吃一年, 好吃!!!
每年看胖嫂腌酸菜才感覺冬天來了😁
@ceng4804
3 жыл бұрын
现在又开始收白菜了😄
当初白菜应该出水没过缸了吧？
胖嫂，您好，请问积酸菜的最佳温度一般是多少？谢谢
@show7813
4 жыл бұрын
酸菜缸放在10°-15°的屋子里最合适。请各位朋友们注意：视频中的凉水，指的是深井水，若没深井水建议用凉白开补满烫过之后的酸菜缸！！！
@fang5518
4 жыл бұрын
@@show7813 谢谢您的回复
这菜夏天可以做吗？最后加的冷水，是煑过的吗？
@zulemali7908
4 жыл бұрын
胖嫂用的是井水，没有井水用煮过放凉的凉白开。夏天室外高可以先室温发酵两天再放冰箱里低温发酵
@yuantian9117
3 жыл бұрын
@@sawadeetaipei 🙄在东北酸菜就只有这一种，台湾酸白菜是东北酸菜腌法🙄🤷♀️🤷♀️🤷♀️
請教 胖嫂 缸裡還有沒取用吃的酸菜， 是不是就這樣給 一直浸著 一直吃， 到吃完了呢？謝謝您。
@myabo33chan
Жыл бұрын
對呀同問，就怕吃不完变壞
胖嫂又见到你的明星鸡围着你转太可爱不怕人，千万不要吃它！为了做酸菜视频，早在一个月前你和胖哥一起就忙开了谢谢你们，气温地区不同，我们只能买来吃。
在家用两升的大玻璃瓶泡了一颗白菜，因为怕自己弄得不好有细菌滋生，就放了好多盐。今天拿出来看的时候觉得是成功了，闻起来是酸菜的味道，尝起来也很脆，就是特别咸，下次再做的时候会记住用开水烫过的白菜来泡，应该就可以省略放盐这步骤了。
@user-js9pl7ry9x
Жыл бұрын
她的开水不够真的烫熟，你完全烫熟了白菜的菌都杀死了
真不用盐？
@yuantian9117
3 жыл бұрын
真不用，我就没用
請問胖嫂，這全程是僅先加滾開水，後加涼開水嗎，就兩項是吧，謝謝妳
@yuantian9117
3 жыл бұрын
对，滚水只是稍微烫一下，凉白开是泡满。东北酸菜不需要盐，因为用乳酸菌发酵。
南方這濕熱天氣🤔是不是只能做一小缸，還要壓實密封？
@elizabethwang8467
4 жыл бұрын
可以切成丝放在大罐头瓶或者塑料瓶里，压上石头，盖上盖子。简易版的酸菜。
@user-ih6by8ir9j
4 жыл бұрын
南方这天气 最好的办法就是买点吃吧
@Sara-fx9ni
4 жыл бұрын
@@user-ih6by8ir9j 你說的是😁
原来真的是烫开水
下次麦克风上套个防风套，风声太大了，低音炮受不了呀😂️😂️😂️😂️
这就是东北酸菜。渍菜粉就是用酸菜做的。不打农药的白菜入缸不洗还可以，腌一个月农药都渗入白菜，很难清洗干净。
胖嫂沒有清洗白菜啊😯。
@yuantian9117
3 жыл бұрын
不洗的，吃的时候洗就可以的，一开始开水烫就算杀菌了
Hello friend Falun Dafa hao Zhen shan ren hao Good luck to you!
我想问 你有没有打农药
@homemade---pangpangda
4 жыл бұрын
Siriporn Prapassorn 白菜一般只在小苗苗的时候打药
@ceng4804
3 жыл бұрын
北方温度低虫子🐛少，南方温度高冬天也有虫子🐛
哪位能人解释一下为啥积之前要把菜晒蔫，这问题困扰我超久
@user-js9pl7ry9x
Жыл бұрын
纯粹只是把体积缩小下，没其他用处，你看她最后白菜石头都看不见了，白菜水还是太多
胖嫂您切丢的菜 可以养好些人耶 这样会造成误会