澎湖海鮮噴4萬1,遊客氣炸,怒轟貴得荒唐!?三個祕訣避開海鮮黑店

想好好吃頓海鮮有那麼難? 繼續收看我的實測 • 實測!澎湖海鮮無菜單料理,吃頓好海鮮一定要4...
歡迎加入頻道會員"鮮魚公會" / @ernie_w
訂閱Ernie W ,讓我接吉可頌MyCROissant by Guillaume的業配
遊客po文連結: photo/?fbid=...
00:00 遊客氣炸!?海鮮貴的荒唐?
01:26 分享海鮮成本價與當日售價
05:02 三個祕訣避開黑店
08:42 好吃的吉可頌

Пікірлер: 1 100

  • @user-wp9oq1om7x
    @user-wp9oq1om7x Жыл бұрын

    就衝你講自己只有4~5千訂閱給他訂閱下去

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    我會一直記得這個留言🥲

  • @user-my3ed9vl5b

    @user-my3ed9vl5b

    Жыл бұрын

    @@Ernie_W 我也按訂閱了

  • @rrtype7160

    @rrtype7160

    Жыл бұрын

    我也來+1,節目最後還有吃播唷

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    @@user-my3ed9vl5b 🤩🤩謝謝, 我要把這篇置頂

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    @@rrtype7160

  • @qscwdvefbaxz
    @qscwdvefbaxz Жыл бұрын

    我在地的吃了澎湖上百家大小餐廳還沒聽過比這家誇張的,丁特講的還算合理

  • @tonyyoung1991

    @tonyyoung1991

    Жыл бұрын

    真的 這種噁心黑店 值得噴爛

  • @Tube-bh5ud

    @Tube-bh5ud

    Жыл бұрын

    那鼎泰豐為什麼大家買單😂? 也是成本低買高賣 主要員工貴

  • @hogan30678

    @hogan30678

    Жыл бұрын

    ​@@Tube-bh5ud那你知道…鼎泰豐對自己的食材很講究嗎😂

  • @user-ie8mc6te6f

    @user-ie8mc6te6f

    Жыл бұрын

    @@Tube-bh5ud兩家店的規格是不是差的有點多啊

  • @Tube-bh5ud

    @Tube-bh5ud

    Жыл бұрын

    @@user-ie8mc6te6f 哈哈我是挺客人不挺這間澎湖店家 只不過他也想搞賣貴沒搞好

  • @Odyseee
    @Odyseee Жыл бұрын

    三個祕訣 1.單位換算清楚 2.要看到實物 3.價錢先談攏

  • @user-qv6xz6dv4n
    @user-qv6xz6dv4n Жыл бұрын

    內容實在 分析透徹 已訂閱

  • @joeshihtw
    @joeshihtw Жыл бұрын

    看到這個我都笑了,應該在二十年前,有一次跟二個朋友去墾丁玩,然後去後避湖吃午餐,進去一家不起眼的磚造的小餐館,然後我們也不會點菜,我們也不知怎麼點海鮮,突然有一個阿伯(其實就是老闆),就問我們要吃什麼,我們說我們不會點耶,阿伯就說不然幫你做一千元的,我們就說好,三個人吃個一千元應該也吃的飽,然後就坐後,就一直上菜了,上到中途應該已經上了5道菜,不是那種什麼炒麵炒飯類的,有魚、有湯、還有蝦子,我們一行人互相小聲的說老板有上錯嗎?一千元耶,結果送菜的阿姨說趕快吃,老板瘋了,笑死,最後還有水果耶,最後算了一下,最少有十樣菜,這一餐,讓我們三個人,記到現在,每次講到都覺的不可思議,重點都是新鮮的,才不是什麼冷凍的。

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    😂😂真有趣的經歷

  • @user-sr7it9fg6l

    @user-sr7it9fg6l

    Жыл бұрын

    後壁湖,那裡真的便宜到爆

  • @g8manxdla

    @g8manxdla

    Жыл бұрын

    好想這樣吃喔🤣🤣🤣

  • @user-zt8by1gb3q

    @user-zt8by1gb3q

    Жыл бұрын

    還好不是一道菜1000元的 否則結帳時就笑不出來了🤭🤭🤪

  • @0911ddtddt
    @0911ddtddt Жыл бұрын

    你這個分析食材成本非常正確,完全正中市場賣價

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    😉😉😉 你也是內行

  • @user-ph4tq6lt2w

    @user-ph4tq6lt2w

    Жыл бұрын

    市場價是市場價,餐廳市場價買再市場價賣出?人事免費,房屋免費,水電都是免費?

  • @0911ddtddt

    @0911ddtddt

    Жыл бұрын

    @@user-ph4tq6lt2w 你覺得合理就多吃點,有沒有這價值就看你自己囉,呵呵

  • @ilbed520

    @ilbed520

    Жыл бұрын

    @@user-ph4tq6lt2w 酸民會說,那是你的問題,食材100,你只能賣我90才算佛心

  • @user-yu1ts5xc9r

    @user-yu1ts5xc9r

    Жыл бұрын

    ​@@user-ph4tq6lt2w 不要每次遇到成本問題只會搬這些固定開支出來講,要探討的是合不合理好嗎?而且計算成本是用成數計算不是像這家用倍數計算的

  • @bruce5807
    @bruce5807 Жыл бұрын

    看了你講話很有喜感又很誠懇老實就給你訂閱囉!

  • @wu1340
    @wu1340 Жыл бұрын

    聲音舒服 講話誠懇 讚啦 頻道支持起來

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    🤩謝謝

  • @reno6752
    @reno6752 Жыл бұрын

    很公正的評論

  • @dolan8976
    @dolan8976 Жыл бұрын

    我只能說那間盤子店已經被開好幾次副本了。這次這件更扯。業者還敢叫消費者來問我們在地澎湖人,根本是來接掌而已,連澎湖賣海鮮的商家都看不下去。光是那隻砲管色澤一看就是超不新鮮。紅螺牡蠣一斤100而已。🤫

  • @MiFei_Tsai
    @MiFei_Tsai Жыл бұрын

    每次算完露出尷尬又不失禮貌的微笑 就知道內心在想甚麼了XD

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    🤭🤭

  • @a0939329178
    @a0939329178 Жыл бұрын

    看了2、3個影片,講的很仔細,祝福你訂閱數一天比一天多

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    🥲🥲🥲謝謝你的大力支持

  • @phonexhsu
    @phonexhsu Жыл бұрын

    支持你說真話,已訂閱

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    ✌謝謝

  • @user-uy2zr1go3t
    @user-uy2zr1go3t Жыл бұрын

    感謝分享👍🏻👍🏻非常實在!相信很多人出去旅遊吃飯都一樣,不是花不起,但是你別把我當盤子!

  • @user-rr5cq7rl1f
    @user-rr5cq7rl1f Жыл бұрын

    我之前有待過無菜單料理的店... 不要把無菜單料理妖魔化... 以我待的店來說,客人訂位,我們都會問好幾個大人幾個小孩... 然後報價格看對方接不接受,然後大概說一下會出的菜... 如果有客人想要魚多一隻,或是什麼料理要多一點,我們再加價... 有時候會有野生紅蟳之類,比較不確定性的食材... 如果客人想要,我們會告知,不確定當天是否會有,有的話一兩多少,我們可能會抓到的重量範圍... 看客人是否接受... 像這種時價的東西,也都會等客人到,給客人看過之後才會開始處理... 以免處理後客人嫌太貴... 可是也的確現在無菜單料理真的被一些無良的店家給玩壞了...哀

  • @wewewewe831

    @wewewewe831

    Жыл бұрын

    以前無菜單料理,都是價高但味美又管飽,吃完都只會怪自己胃小,不會怪菜小或菜鳥,現在就.....

  • @user-er2fb1mw9w

    @user-er2fb1mw9w

    Жыл бұрын

    佛心商家跟不肖商家都是有的 只是 會上新聞的應該都是不肖商家 (一種不能只有我知道的概念)

  • @Riya_OwOb

    @Riya_OwOb

    Жыл бұрын

    @@wewewewe831 真的!!!有次胃默默地跟我抗議,我直接繼續吃www

  • @O.o0210

    @O.o0210

    Жыл бұрын

    無菜單料理是真的很需要去網路上找評價或是去吃的時候當一下社牛問一下附近的居民看看 不然現在太多是來騙錢的

  • @user-tp8je2di3b

    @user-tp8je2di3b

    Жыл бұрын

    價錢和菜單最好公開透明比較好!

  • @TheHippopig
    @TheHippopig Жыл бұрын

    哈哈,會追蹤ernie,就是一逛到YT就知道你有料 :)

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    🤩謝謝你從一開始就支持我

  • @user-ld6xc5hf5y
    @user-ld6xc5hf5y Жыл бұрын

    哈哈😂你說話真幽默,已訂閱

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    🤩🤩🤩謝謝你!

  • @harrischen6103
    @harrischen6103 Жыл бұрын

    無菜單料理需有政府許可標章才能營業.政府須定出一套規範,否則糾紛必多.

  • @a0913860521
    @a0913860521 Жыл бұрын

    我不太懂海鮮(因為本身不能吃)但是大哥你的分析條條有理又清晰 就這客觀的條理分析給他訂閱下去了 期待大哥更多海鮮影片XD

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    謝謝!

  • @jamielee594
    @jamielee594 Жыл бұрын

    觀看次數跟訂閱者一樣高就好了!加油,我看好你!

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    🙃謝謝你, 萬事起頭難

  • @henry1382
    @henry1382 Жыл бұрын

    🈶️Ernie,我就按讚👍 (這是一個可以吸收新知、放鬆心情和享受詼諧逗趣影片🍿️的好頻道)

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    😍謝謝你的支持

  • @toodlu
    @toodlu Жыл бұрын

    年前也去過! 總之, 吃海鮮還是回本島吃划算一些...

  • @aunmi
    @aunmi Жыл бұрын

    無菜單料理被玩到現在是為了突破價格疆界,以往的無菜單料理是一般漁夫料理,應該是便宜實惠的。後期演變成某些廚師的依照每日不同新鮮食材的創意料理,而現在變成沒什麼創意的三腳貓廚師,只要臉皮厚夠厚,也能開一間。

  • @akiwu4431
    @akiwu4431 Жыл бұрын

    感謝分享!

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    😉😉

  • @woeitzae
    @woeitzae Жыл бұрын

    聽你說話很舒服~訂閱

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    😉謝謝

  • @MadSean0001
    @MadSean0001 Жыл бұрын

    別國都是產地東西便宜 台灣則反過來 從手機 汽車 到海鮮 都是產地賣自己人最貴 北部幾個海港 就算不是去餐廳吃 買新鮮的也沒有便宜到哪裡去

  • @syshiuintaiwan

    @syshiuintaiwan

    Ай бұрын

    啊,我一定要贊同你,切中問題重點~

  • @vincento9186
    @vincento9186 Жыл бұрын

    實在的說法 中肯的敍欶 這是家鄉子弟的特質 很棒 加油 把影片的時間 拉到20鐘左右 這樣對收視 率會有幫助 行百里半90 謙卑的態度 努力吧 ㊗️福

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    感謝指點迷津 耐心 謙卑,銘記在心

  • @regwu1984

    @regwu1984

    Жыл бұрын

    @@Ernie_W 10來分鐘剛好,似乎符合YT影片收益最低標準,若你的觀眾群以年輕人居多的話,時長短點好,近年YT不像以前了,拉哩拉紮的拍長片效益不大,成本反而上升,不如把其他多的時間拿來拍short

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    @@regwu1984 謝謝建議👍

  • @user-im5qt9ts5x

    @user-im5qt9ts5x

    Жыл бұрын

    20分鐘太長了~ 不是長度長收視率就好~大哥 別亂教啊

  • @vincento9186

    @vincento9186

    Жыл бұрын

    @@user-im5qt9ts5x 謝謝你的忠告 確實是 太長了

  • @user-rj6kf8xj3r
    @user-rj6kf8xj3r Жыл бұрын

    很喜歡你的分享,訂閱囉!

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    😉😉謝謝你的支持

  • @KentLeeGaming
    @KentLeeGaming Жыл бұрын

    我是香港人也在關注哪件事呢~ 你的資訊很有幫助~

  • @xup6gju4
    @xup6gju4 Жыл бұрын

    看你這麼謙虛而且說話感覺誠懇的樣子我就先訂閱看看

  • @biotennis1118
    @biotennis1118 Жыл бұрын

    其實這類議題一個重點是 餐廳的賣價不應該是食材的原價 還包含了水族護養、人事水電、廚藝 前面兩者在活海鮮餐廳應該是差不多的 因此當你自認自己的廚藝特別高超 賣特別貴也是有人捧場的 那今天的問題是 一斤500的東西到底賣多少算合理? 做餐廳的利潤大概都要抓1倍才會賺錢 這一間餐廳惡劣的地方在於 幾乎每樣都是3-4倍在賺 結果烹調方式一堆清蒸😂 如果今天有很厲害的烹調方式跟很屌的擺盤什麼的 4萬1我覺得OK 結果成品弄得像漁港代客料理那樣😂

  • @tonyyoung1991

    @tonyyoung1991

    Жыл бұрын

    但這家品質都沒在把關 評論區十個有四五個吃壞肚子 這在餐飲來說已經很嚴重了 店家回應還各種跳針洗五星 不願意面對問題作出改善 這做法真的很噁心

  • @tanisz1001

    @tanisz1001

    Жыл бұрын

    @@tonyyoung1991 四五個吃壞肚子? 這已經可以勒令停業了吧?

  • @user-zu3fz5pr8q

    @user-zu3fz5pr8q

    Жыл бұрын

    @@tonyyoung1991 花錢買頻論唄

  • @user-to7vc9bf7u

    @user-to7vc9bf7u

    Жыл бұрын

    為什麼海鮮餐廳都要去在地漁港吃呢,因為當地上岸就進餐廳可以大量減少運輸 保鮮 人事,因為這種特點可以造就漁港餐廳的東西就是便宜又新鮮還更好吃,才值得旅客花時間金錢從外地過來吃。現在怎樣 在地漁港餐廳反而要賣得更貴,根本是本末倒置。

  • @shh8965
    @shh8965 Жыл бұрын

    已訂閱

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    🥳thank youuu

  • @ntitpascal8413
    @ntitpascal8413 Жыл бұрын

    Thank you for sharing.👍

  • @ken51934
    @ken51934 Жыл бұрын

    訂閱已經快2萬了,謝謝澎湖海產老闆XDDDD

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    謝謝你,😉 不要跟我說你還沒訂閱喔😈

  • @ken51934

    @ken51934

    Жыл бұрын

    @@Ernie_W 哈哈XDD 已訂閱 希望哥再多出畫畫類的影片

  • @ak3113317
    @ak3113317 Жыл бұрын

    很多都是你面前抓一隻八爪給你看..然後後面煮給你吃的時候變七爪...然後店家硬凹..他在煮的過程..八爪掙扎..弄斷一腳... 等你吃完出店家..猛然回頭..你就覺得..玻璃水槽裡的那隻看起來覺得很熟悉的八爪跟店家在對你露出奸奸的笑臉...

  • @user-jt5jr8mm3h

    @user-jt5jr8mm3h

    Жыл бұрын

    笑爛😂

  • @Love_sutan_and_moe

    @Love_sutan_and_moe

    Жыл бұрын

    中国网友去海鲜店打假都把挑选的帝王蟹壳做记号了结果端上来的不是做记号的蟹,看来海鲜店坑游客是共识了,难道以后要自己选完海鲜看厨师做完才吃的安心吗?

  • @MrDoDo8686

    @MrDoDo8686

    Жыл бұрын

    幾十年前就這樣玩...還是沒變...偷換冷凍或壞掉的...所以後來演變出自己市場買再給旁邊店家代煮...這最沒爭議

  • @CZH-yz7bj

    @CZH-yz7bj

    Жыл бұрын

    @@MrDoDo8686 代客料理也是有害群之馬,有聽過海鮮被換掉的。 遊客到哪真的都被當豬宰⋯

  • @MJLee-wl6kt

    @MJLee-wl6kt

    Жыл бұрын

    @@CZH-yz7bj 去 Pattaya 海鮮市場感覺還不錯,均價大概是澎湖的 5 成左右,然後代客料理的店每道菜是 35 左右,老闆就在你旁邊煮,也不存在什麼假不假的。

  • @krislo1994
    @krislo1994 Жыл бұрын

    現在才發現這個好頻道,已訂閱

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    終於被你發現了🥲, 之前慘淡了好久

  • @wewewewe831
    @wewewewe831 Жыл бұрын

    帥啦,大家出去玩,常常心情上不好意思計較,海鮮又很常看季節時價不等,這個介紹好。

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

  • @saihgs7236
    @saihgs7236 Жыл бұрын

    希望可以去開箱澎湖頂級海鮮燒烤9458,如果是花枝因該就有兩斤半

  • @user-dp8hp3sp9o

    @user-dp8hp3sp9o

    Жыл бұрын

    太頂了太頂了 吃不了啊!!

  • @chenyaokai
    @chenyaokai Жыл бұрын

    無菜單料理最坑了!之前去東部旅遊就遇一間簡易的海鮮料理店,進去才發現沒菜單!店家說自己的漁船補獲的,抓到什麼就料理什麼,全是當天現抓的很新鮮,看到沒菜單本來不想冒險的!但朋友說看店裡那麼多客人,應該不會亂槓吧,我們一共五位大人三個幼稚園小孩,吃是不錯很好吃,也感覺很新鮮,近十道菜,沒有龍蝦沒有螃蟹或是高貴的海鮮,但有魚(不認識)、有白蝦、花枝、海瓜子有青菜(高麗菜)、綜合生魚片有海菜湯,炒麵,櫻花蝦炒飯,六碗白飯,每盤量不多幾乎全吃光,拿兩瓶烏梅汁,剛剛能吃飽不會太多也不會說吃不飽,感覺一般吧,吃完才拿到帳單一看5千多元,感覺有點貴不值那個價,當時安慰說就當是去吃席吧,一人一千吧!但下定決心以後絕不吃無菜單料理店。

  • @ZOE3425

    @ZOE3425

    Жыл бұрын

    這就小貴但不至於到不能接受

  • @MrSp018616

    @MrSp018616

    Жыл бұрын

    確實是比一般貴,一百熱炒比較適合樓主,都比CP值的。

  • @zonganhsu7671

    @zonganhsu7671

    Жыл бұрын

    @@MrSp018616 但這內容是真的很普~只有魚比較貴,這樣菜色一人500~600比較合適再不濟也800,台灣海鮮真的跟楊丞琳說的一樣真的很貴,明明四面環海卻只有養殖和冷凍進口的便宜,看完這篇想去訂活凍旭蟹吃吃看~想看跟自助餐旭蟹差多少

  • @funji7372

    @funji7372

    Жыл бұрын

    真的亂象很多,聽過一人一 萬多的餐後甜點是爆米花的😂⋯⋯真不如一般外面稍微高級的餐廳

  • @upchen8891

    @upchen8891

    Жыл бұрын

    台灣很多業者會隨便坑客人的錢, 這就是台灣的人情味

  • @bighead3067
    @bighead3067 Жыл бұрын

    我也來訂閱!!!公道伯!

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    🤩謝謝

  • @long-time
    @long-time Жыл бұрын

    分析很客觀 感謝分享 改天能否也客觀分析一下 鼎泰豐的食材成本和餐點上桌價格

  • @user-hw2pz6gc4y

    @user-hw2pz6gc4y

    Жыл бұрын

    鼎泰豐是吃服務跟品質和品牌

  • @kennyking6368

    @kennyking6368

    Жыл бұрын

    豬肉供應商說 豬肉餡+麵粉+水+調味料 鼎泰豐賣你10-15倍 呵呵 我們也不要評論啦 等等被砲轟

  • @eddymilagro2612

    @eddymilagro2612

    Жыл бұрын

    海鮮就蒸一蒸上桌了,是多技術?我認同料理是應該收費的,但也要有比例原則,不然我賣你可樂啊,我買一罐可樂18塊,加冰塊賣你50你買不買?多合理啊,三倍利潤而已啊。買嗎?

  • @user-mn4tw8uw1x

    @user-mn4tw8uw1x

    Жыл бұрын

    @@kennyking6368 如果你有看過鼎泰豐供應菜商的影片你就知道他們品質把關多嚴格,不能太常不能太短不能有綁的水漬還有一堆零零散散的規定,只要發現有錯就整批退掉,這才是品質,你說澎湖那個賣死海鮮 三點蟹粥有什麼資格賣這麼貴?品質嗎?

  • @kennyking6368

    @kennyking6368

    Жыл бұрын

    @@user-mn4tw8uw1x 所以我有說賣死海鮮的合理嘛!? 我說不要用供應商的角度去評論店家的售價 請問哪邊有問題!?看不懂中文!?還是有閱讀障礙!?

  • @ponypony7984
    @ponypony7984 Жыл бұрын

    第一次看到你的短片,就訂閱了喔! 感覺你對澎湖的海鮮市場蠻熟悉的,每個月都去澎湖五六天的我而言,熱愛的是澎湖人的好客和真誠,會踩雷的觀光客,畢竟是少數,澎湖成為觀光熱點,不一定是在地人所希望….. 希望來澎湖的人都能用珍惜的心情細細品味,而不要一直因為 一顆老鼠屎,污染了美麗的澎湖

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    😉😉謝謝, 歡迎來澎湖, 澎湖農會超市有一個隱藏版的美味, 澎湖農會做的蝦捲(注意包裝有寫澎湖縣農會), 帶回去用不沾鍋煎, 非常好吃

  • @ponypony7984

    @ponypony7984

    Жыл бұрын

    @@Ernie_W 6/16去買來吃看看喔!謝謝你推薦美食

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    @@ponypony7984 不過那個是要冷凍,如果要帶回台灣可能要先準備簡易保冷袋, 放的位置不太明顯,要找一下,不然就問店員,澎湖農會的蝦卷

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    @@ponypony7984 農會超市在北辰市場後面,一間在地下一樓的

  • @ponypony7984

    @ponypony7984

    Жыл бұрын

    @@Ernie_W 民宿有廚房,正好可以煎來下酒

  • @upchen8891
    @upchen8891 Жыл бұрын

    20多年前淡水漁港, 可以直接在那邊買 海鮮, 客人可以帶著這些海鮮 到附近餐廳 由餐廳幫忙料理, 每道菜調理費 最便宜100塊, 生意非常好, 賣海鮮的 還有餐廳業者 跟客人三方面 都是贏家

  • @o1989513ftl
    @o1989513ftl Жыл бұрын

    訂閱了

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    🤩謝謝你的訂閱

  • @roguman
    @roguman Жыл бұрын

    訂閱了,很實在的頻道,之前在板前壽司店打工,看到這種新聞都會跟師傅一起討論價格合不合理,店裡進的魚也很多都是澎湖來的

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    謝謝😉 希望有天能加入你們討論

  • @Jeff-mw8em

    @Jeff-mw8em

    Жыл бұрын

    那這次你們師傅覺得合不合理?

  • @ilovefeng
    @ilovefeng Жыл бұрын

    丁特(澎湖人)也說這間黑店呀!且澎湖社群裡也大多知道這間店!

  • @silense9875
    @silense9875 Жыл бұрын

    蠻喜歡這個影片的 Qq的

  • @jasontsao1212
    @jasontsao1212 Жыл бұрын

    實話實説,講的這樣實在怎麼能不訂閱一下😊

  • @user-bm3ud7bl4p
    @user-bm3ud7bl4p Жыл бұрын

    為了巧克力可頌配手沖黑咖啡點讚訂閱😂

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    😁😁謝謝你

  • @user-ql7ww6wk6s
    @user-ql7ww6wk6s Жыл бұрын

    已訂閱,增加一點閱歷

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    🤩🤩

  • @Bebe-yw8qe
    @Bebe-yw8qe Жыл бұрын

    🤣🤣🤣雖然沒講明 但表情好實際!超適合大家看一下

  • @hpeter9402
    @hpeter9402 Жыл бұрын

    所以寧願出國玩也不會選擇國內就是這樣,太多黑心店要提防了,總之在餐廳看到以兩以克來標價的就要十分小心就對了

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    😉食材換算成自己平常比較常接觸的單位, 計算起來會比較心裡有個底

  • @ddkk350

    @ddkk350

    Жыл бұрын

    我真不懂怎麼黑心了?影片分析大概就是菜市場價的3-4倍,人家不用賺?員工不用領薪水?房租不用付?冷氣吹不用錢?所以老闆跟員工要當義工才不是黑心?

  • @ddkk350

    @ddkk350

    Жыл бұрын

    要不要我幫你分析全家便利商店一瓶20塊錢的水成本多少?怎麼不說全家黑心?

  • @user-io1kg9fg1z

    @user-io1kg9fg1z

    Жыл бұрын

    @@ddkk350 菜市場價的3倍,是合理的。例如:龍蝦市場一斤賣1000,海鮮店就要賣3000,才能生存。更多人不知道的是,海鮮店經營倒閉的,遠多於開立的。吃海鮮的人,多的是吃海鮮,不知道海鮮價的。一般人對海鮮外行,簡直太合理不過了!

  • @user-io1kg9fg1z

    @user-io1kg9fg1z

    Жыл бұрын

    @@ddkk350 據我所知,水的成本不到1塊錢。但是,貴在包裝及人事成本,林林總總就不只1塊錢了。不過,賣水的利潤,還是遠高於其他食品。因為其他食品往往要經過多重加工,水則完全不用。我雖然不是最聰明,但是我從來不買超商或超市的水。畢竟不到1塊錢的水,如果花20塊錢去買,我會覺得自己很笨。我寧可喝沙士可樂,雖然它們的本質,也是水!

  • @lincynthia8583
    @lincynthia8583 Жыл бұрын

    語帶保留 神秘的微笑 長知識了 😊

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    😏😏

  • @user-eo9xs1hx4g
    @user-eo9xs1hx4g Жыл бұрын

    簡單扼要,訂閱起來

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    🥲感動

  • @user-xx3zu5vi4r
    @user-xx3zu5vi4r Жыл бұрын

    我按訂閱,我驕傲

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    剪片剪到現在快凌晨一點, 看到你的留言真的是🤩🤩

  • @ironassman
    @ironassman Жыл бұрын

    本人對海鮮時價也是略有涉略,直接說這就是槓盤子。

  • @bowshitsone

    @bowshitsone

    Жыл бұрын

    海龍王彼得?

  • @ironassman

    @ironassman

    Жыл бұрын

    @@bowshitsone 布萊德比得?

  • @r225858

    @r225858

    Жыл бұрын

    沒錯 就是搶劫兼詐騙

  • @user-vd2zy4ok8d
    @user-vd2zy4ok8d Жыл бұрын

    好幾年前的碧砂(必殺遊客)漁港….等其他魚港有被新聞報出來的😂⋯⋯都盡量不吃餐廳的代客料理,不然就是盡量貨比三家的魚攤比價,自己買回家煮…限如今的澎湖也有此跡象⋯⋯自己本身也是廚師,懂得裡頭的兩、斤論重之說….只希望做生意別只做一時,要細水長流(卡欸固長😂

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    加油,廚師不容易,廚房高壓拼搏,幕後付出,造就人們美味的一餐👍👍

  • @chien-chungchung4695

    @chien-chungchung4695

    Жыл бұрын

    還有富X魚港也是一樣,專坑遊客

  • @wistenchen2902
    @wistenchen2902 Жыл бұрын

    這麼誠實的YT還不給他訂閱起來

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    😍

  • @user-dc2hj4ff7j
    @user-dc2hj4ff7j Жыл бұрын

    讚 !

  • @user-ne5kc5pn3u
    @user-ne5kc5pn3u Жыл бұрын

    我以前當海巡的時候~~漁民常常揪阿兵哥吃海鮮大餐!!甚至逢年過節還會送些好料的給我們加菜!!但我去澎湖三次~~真的都不敢吃當地的海鮮...都找當地熟的帶我們浮潛去抓~撿馬糞海膽!!因為我第一次去澎湖時也被敲過一筆...

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    😂美好的回憶, 是在馬公嗎? 還是白沙 西嶼?

  • @hodala514

    @hodala514

    Жыл бұрын

    七指部1775T

  • @user-kh2yy6xu1e

    @user-kh2yy6xu1e

    Жыл бұрын

    我也是,我是金山海巡,以前不愛吃魚,當完兵變成會找魚來吃😂😂

  • @user-ne5kc5pn3u

    @user-ne5kc5pn3u

    Жыл бұрын

    @@Ernie_W 沒~~本島兩兩!!想申請去澎湖或馬公~可是大隊長不放人...所以沒機會去馬公給國中同學照顧~~很可惜!!

  • @user-ne5kc5pn3u

    @user-ne5kc5pn3u

    Жыл бұрын

    @@hodala514 1919學長好!

  • @JRH999
    @JRH999 Жыл бұрын

    我記得新聞好像是報他是類似外匯到客人家裡煮的,所以這部份的報價又會更貴一點,我是覺得貴要有貴的道理,物有所值客人才不會說抱怨太多

  • @YOU98769
    @YOU98769 Жыл бұрын

    我家就是討海的,就說那幾樣中的指標物:龍蝦就好。像那樣大小的活的野生龍蝦,我們在市場賣一台斤1300元~1400元左右!

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    👍

  • @ausccho446
    @ausccho446 Жыл бұрын

    讚喔!

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    😉😉謝謝

  • @user-su3xx4oi5k
    @user-su3xx4oi5k Жыл бұрын

    讓北科大資財營得去4萬1海鮮店吃啊,然後灌爆負評讓海鮮店關門!

  • @user-mh6gh6cz8g
    @user-mh6gh6cz8g Жыл бұрын

    沒標價的絕對不吃是基本原則,吃完才嫌貴的也是奧客。

  • @user-qe4fb3fk9p
    @user-qe4fb3fk9p Жыл бұрын

    放心我已訂閱🎉🎉🎉🎉🎉

  • @user-qe4fb3fk9p

    @user-qe4fb3fk9p

    Жыл бұрын

    我要10萬吃可頌🎉

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    😎我一定會記得這篇留言

  • @user-rh9gw2or6i
    @user-rh9gw2or6i Жыл бұрын

    喜歡🎉🎉🎉🎉 訂閱 下次去澎湖玩找你當導遊就對了

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    👍👍謝謝

  • @user-yb8il9yz4k
    @user-yb8il9yz4k Жыл бұрын

    有再跑市場 跑漁港的人就會比較清楚 看完後這就是敲詐 以台灣的一些賺觀官客錢的漁港來說好了 龍蝦一斤才1200~1500 給你加上料理費好了 貴一點2000~2500 你報價1斤等於3600 = = 扯到報

  • @easonhsieh5794
    @easonhsieh5794 Жыл бұрын

    我去澎湖 還是吃炒飯/炒青菜/雞排/鹹酥雞。我旅行,絕對不碰海產店😂

  • @jusaaq7375
    @jusaaq7375 Жыл бұрын

    我只能訂閱來讚嘆你😍

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    ✌謝謝你

  • @user-ft1tg7hk5f
    @user-ft1tg7hk5f Жыл бұрын

    內容很不錯喔,但是給個建議,背景音樂要是小聲一點別蓋住你說話更好。

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    感謝建議

  • @lizard30207
    @lizard30207 Жыл бұрын

    感謝分享實用的客觀資訊。食材成本佔售價約25%,感覺利潤抓多了些....但總覺得這個事件的資訊還沒有被充分揭露,有網友表示是因為出了三個人手到府外燴服務,所以價格才會高些,也不知道實情如何。無菜單原本應該是很有水準跟品質的用餐模式,無奈近年被少數無知消費者和無良的業者給搞臭名了,這種你情我願的買賣溝通真的很重要....

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    👍👍是, 謝謝你的回覆

  • @user-lg7ol1dm6k

    @user-lg7ol1dm6k

    Жыл бұрын

    到府服務的費用是真的不是很便宜,因為要載食材、烹煮配備、木炭上車還得計算出場人力費用,基本上零零碎碎分攤在每樣海鮮料理上,總額就會偏貴,若是額外計算那就另當別論......

  • @99988Q

    @99988Q

    Жыл бұрын

    ​@@user-lg7ol1dm6k 可能還有場佈和餐具

  • @jackey1306

    @jackey1306

    Жыл бұрын

    食材成本怎麼會跟人事成本加再一起算,因為三個人所以算在食材上面這點怎麼說都說不通吧..況且是"每樣原始食材"斤數.數量都給你寫上去了怎麼看都是單純食材費用,若說怕惹爭議大可另外列出一項人事費,就算多加收一些我都覺得可以

  • @user-sf1nj1jw4b

    @user-sf1nj1jw4b

    Жыл бұрын

    ​@@jackey1306 沒有業者會這樣做啦!😂😂 每一樣費用都明列的話,消費者就會逐一殺價,就像你家要重新裝潢,業者也是報一個總價給你。如果材料多少、師傅工錢多少、運輸多少樣樣都明列,那搞笑的事就會發生了。例如:消費者可能會說師傅一天要5、6000?為什麼那麼貴?小工又什麼都不會為什麼一天2500?等等的殺價場面。 業者全包會把各樣成本跟他的利潤加總一個總價來報價,基本上各行業應該都一樣的。 總會有敲盤子的業者,也總會有不尊重專業,認為服務不該收費的奧客,純粹是看法角度的問題而已。

  • @user-gi9ot1dr6o
    @user-gi9ot1dr6o Жыл бұрын

    我只去過澎湖一次 對那邊的餐飲海鮮衛生實在印象不太好 但去玩的話是蠻好玩的

  • @MaoMi0901
    @MaoMi0901 Жыл бұрын

    看丁特後就看到這影片裡😂,這影片算的很厲害

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

  • @a0955215099
    @a0955215099 Жыл бұрын

    背景音太大聲了~~但還是謝謝分享知識!!!

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    謝謝你的回覆

  • @user-cc4qr4nm3b
    @user-cc4qr4nm3b Жыл бұрын

    不贵!不贵!等了好久才有外客上門啦!此時不賺'何時赚!😁😁😁

  • @dtmsimon
    @dtmsimon Жыл бұрын

    澎湖市區很多的海產店價格都很合理~~~我以前有陣子天天吃

  • @user-cx1ie3ux4k

    @user-cx1ie3ux4k

    Жыл бұрын

    而且也是在地食材,價格合理之下,店家也是又賺得開開心心

  • @komatsu6923
    @komatsu6923Ай бұрын

    我覺得身為海島的國民居然對盛產漁獲的相關知識都不足 深感慚愧 看來看去就是覺得在家做生魚片還有這頻道我看的最喜歡 加油

  • @seal921
    @seal921 Жыл бұрын

    只有4-5千的訂閱卻有快十萬的點閱率,這不科學啊。這裡這麼專業客觀,我來去多找一些人來訂閱看可不可以快點破十萬。

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    🤩萬事真的起頭難,感謝感謝

  • @user-er3zw2eb4j
    @user-er3zw2eb4j Жыл бұрын

    四萬塊去吃吃到飽海鮮餐廳一個人2380加10%服務費也才3萬多還是吃到飽的。

  • @user-pw7ly2tr8q
    @user-pw7ly2tr8q Жыл бұрын

    吃海鮮就要有被坑的心理準備、都算兩的!有幾人會換算!等結帳才知道貴!當東西用兩計價!就要帶上斤的錢包

  • @user-bc9ke8et3y
    @user-bc9ke8et3y Жыл бұрын

    公平分析。訂閱起來

  • @user-ww4iv4kz9m
    @user-ww4iv4kz9m Жыл бұрын

    我朋友在雲林古坑 8:19 最貴的海鮮餐廳,15~16個人,都吃活海鮮,有吃到一隻5台斤花龍,跟帝王蟹,花了6萬多,大家吃完沒人覺得貴

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    五台斤本港活龍蝦, 就是三公斤重, 在台灣非常稀有😍

  • @tianyuxing3096

    @tianyuxing3096

    Жыл бұрын

    5斤的龙虾,还有帝王蟹最少也得3斤再算上其它的,当然不贵

  • @user-ho6oh8vq2d
    @user-ho6oh8vq2d Жыл бұрын

    沒菜單料理 還是不要碰 第一次在路邊攤買丸子 沒寫價格 結果包了一個 結帳老闆說 500 從此看到沒價格的料理餐點絕對不買

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    😂😂我有個朋友去一間正常賣滷味的店, 從冰箱拿了一瓶鋁罐裝的啤酒, 沒有杯子裝的, 就像7-11那種一般啤酒, 結帳說400塊錢

  • @mmss456do2

    @mmss456do2

    Жыл бұрын

    @@Ernie_W 太狠了吧~以前在卡拉ok一瓶台啤也才120 敢開出這樣的價格....只能說老闆很有背景哦

  • @user-ly4wb9ue4e
    @user-ly4wb9ue4e Жыл бұрын

    有次去吃海鮮 剛開幕沒多久 看寫特價送小鮮...也是被共盤子 她都以兩計算 問一支多少錢 都跟你打太極或者大約說個價 等到付錢 都蕃倍後來就不去了 結果那間店剛開店人很多 後來聽說評價很不好 後來也撐沒多久 差不多一年多有次路過 已經換賣炸物了

  • @52160530
    @52160530 Жыл бұрын

    請問一下這些報價,是零售的單價嗎,還是產地市場的價格?

  • @user-yu5kh4py9g
    @user-yu5kh4py9g Жыл бұрын

    博主忘了說明,以上是一般餐廳價格,台灣風景區宰客價格還要再X3倍.

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    🤐🤐

  • @Panadol330
    @Panadol330 Жыл бұрын

    這樣感覺起來 有點感傷了 以後去澎湖玩 吃海鮮要拿捏了 已經不像之前去澎湖就是要海鮮給他吃到飽 吃到爽那種觀念

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    澎湖海鮮要吃到飽吃到爽可能十多年前還可以😂

  • @user-xz8ji6bt1q

    @user-xz8ji6bt1q

    Жыл бұрын

    我寧願去東港😂😂

  • @ssung6527

    @ssung6527

    Жыл бұрын

    澎湖本來就不是給你去吃海鮮的 通常都是去玩水上設施 外島 你想他一年只有4-9月能賺錢 其他時間都吹10幾級陣風 不趁那幾個月撈ㄧ筆

  • @user-xz8ji6bt1q

    @user-xz8ji6bt1q

    Жыл бұрын

    @@ssung6527 欸....你這麼說 有點對欸,他才賺幾個月,人又不多,但3倍利潤,真的有點誇張,2倍利潤我就覺得剛好

  • @a0952082226
    @a0952082226 Жыл бұрын

    講的很實在 給你訂閱下去

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    😍謝謝你

  • @user-wk9nk6yi3n
    @user-wk9nk6yi3n Жыл бұрын

    好久沒回去了😅 懷念澎湖的海鮮

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    有空回來玩🤩, 不過夏天太熱,回家鄉秋天比較適合

  • @jkfgnoxs

    @jkfgnoxs

    Жыл бұрын

    記得避開那間什麼後宮啥的跟數字8BQ兩間...

  • @user-nh2le6oq9w
    @user-nh2le6oq9w Жыл бұрын

    三年不開張,開張吃三年

  • @user-rz3cj7vf1r
    @user-rz3cj7vf1r Жыл бұрын

    去餐廳吃飯,除了特殊食材,應該以一桌人數去議價,要做一桌二萬到六萬都可以,就是自己的預算。

  • @user-ns2fp4vs5m

    @user-ns2fp4vs5m

    Жыл бұрын

    你是來亂的一頓飯4萬是你的算法嗎。

  • @echotsai9726
    @echotsai9726 Жыл бұрын

    冠×,我是×伶 加油啊! 喜歡你的影片

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

  • @echotsai9726

    @echotsai9726

    Жыл бұрын

    已訂閱 上次才說一萬 現在已經邁入兩萬 太棒了!

  • @vinson660331
    @vinson660331 Жыл бұрын

    通常代烤民宿都會抽成,當然我不知道那邊的民宿抽的多不多。我猜高價位應該抽2千到5千。

  • @user-uk4wk4zq5v
    @user-uk4wk4zq5v Жыл бұрын

    而且澎湖環海正常海鮮價格就應該更低廉才是根本坑殺觀光客

  • @Ernie_W
    @Ernie_W Жыл бұрын

    砲轟之前,請先訂閱Ernie W 抱歉,太久沒買,全聯鮭魚剛才看已經漲到670一公斤🤐, 太驚人了

  • @user-er2fb1mw9w
    @user-er2fb1mw9w Жыл бұрын

    看完了 ~現撈啊~海鮮餐廳就是為了要吃新鮮,大眾心理應該會有個認知,那就是貴 可是特別貴就很OX...吃裝潢還是吃老闆臉啊?再說了老闆臉...____...(請自行填空) 丁特那邊也很精彩,其實類似的宰客新聞算滿常見的,剛好有些新聞都是海鮮餐廳呢...

  • @user-yh2xn2mf3c
    @user-yh2xn2mf3c Жыл бұрын

    看完Dinter的頻道後,順著影片看到你的頻道 第一次看你的影片,看完感覺有點不舒服,第1感覺聽你說話一直被手指指著,第2你的麥克風好多雜音,第3配音效都把人聲蓋過去了 (以上可能我自己的觀點) 還好有文字,禁音後看完你的影片,內容很不錯😁

  • @Ernie_W

    @Ernie_W

    Жыл бұрын

    😂sorry 這片那時候是趕著在新聞出來的隔天就要上片, 實在是沒時間再調整了 不嫌棄的話你看一下其他部片應該會好很多

  • @dog-gm4bx
    @dog-gm4bx Жыл бұрын

    一般餐廳價格簡單來說是「食材成本」的3~4倍,如果裝潢、服務或大廚手藝特佳的店可能會高達5倍以上。 因為還要再加上「前後場的人員」、「用餐環境」「廚房調理場地+設備」「清潔」「食材保鮮」等等成本。 以上說法僅做草估參考,並非一定精確。 畢竟,餐廳是備好等客人上門,其間的損耗是難以估算。開過店的人就會明白。 人潮多店租貴,店租便宜人潮少。 水電瓦斯人員都是成本。 4萬1海鮮店說是「食材新鮮」但這在澎湖只是大家都一樣一般,卻非其特色。 再談其烹調手法也是一般海鮮原汁原味的處理 + 擺盤手法。大廚手藝的成本也是酌量計費。 大家再依市場價格成本評估評估。 4萬1的收費是否合理?(近2000元的客單價,個人是吃不起。) 一家店的 作為是會坑死一地方人的生計!

  • @mons9420

    @mons9420

    Жыл бұрын

    這種店不是一般餐廳的計價法,基本上是賺零售價跟批發價的價差,還有酒水錢,頂多會加上一道菜100-200的調理費。 活海鮮因為有死亡的問題,零售價跟批發價通常會差很多,否則誰敢賣,很多觀光性質的漁港都有這類性質的店,並不少見。 其實以澎湖海鮮為號召的店也不少,即使台北的平價店,10人一桌有龍蝦鮑魚等海鮮普遍定價約10000-15000,就算吃很好,十幾斤的帝王蟹、黑鮪魚等20000左右也能拿下,客單價3000以上一般認為是高級餐廳的價格,像高玉、八王子這些,午餐也才1500,晚餐是2500起跳

  • @jackchan6624

    @jackchan6624

    11 ай бұрын

    别傻了,你说的那些是固定成本,哪里可能每样东西都5-6倍这样算, 懂啥是拉长补短? 这餐厅有多高级?

  • @ndwang3509
    @ndwang3509 Жыл бұрын

    不然怎會一堆人寧願出國玩

Келесі