PÜF NOKTALARIYLA TEMBEL MEZE TABAĞI!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Tembel Yemekleri'nin bu haftaki bölümünde şef Savaş Ergen bizlerle uzmanlık alanı olan meze tariflerini paylaşıyor. Tam kıvamında sucuklu humus tarifinin yanında bir de yoğurtlu ve tulum peynirli köz patlıcan salatası! Hepinize şimdiden afiyet olsun!
Abone Ol! - bit.ly/2HbpWoA
Savaş Ergen Instagram: / savasergen
Savaş Ergen Twitter: / savasergen
Bizi sosyal medyada takip et:
Instagram: / 196.sekiz
Twitter: / 196sekiz
#SavaşErgen #TembelYemekleri #SavaşErgenİleTembelYemekleri
Meze Tabağı: Sucuklu Humus, Yoğurtlu Tulum Peynirli Köz Patlıcan, Zahterli Kıtır ve Bazlamalar
Servis: 6-8
Zorluk: Kolay
Hazırlama: 30 dakika
Pişirme: 8
Humus
400 gr haşlanmış nohut
1 çay bardağı tahin
2 diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 limon
Yarım çay bardağı soğuk su
Çeyrek kangal sucuk
Köz Patlıcan
520 gr hazır közlenmiş patlıcan, 1 kavanoz
3 tepeleme çorba kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz
2 dilim Bergama tulumu
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı çörek otu
Zahterli Kıtırlar
1 çorba kaşığı zahter
1 tatlı kaşığı sumak
2 minik Bazlama
3 yuvarlak lavaş
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Sunum için;
3-4 cherry domates
2-3 kornişon tursu
Yarım su bardağı yeşil ve siyah zeytin
2 havuç
• Humus için blendıra 400 gr haşlanmış nohudu, 2 diş sarımsağı, 1 çay bardağı tahini, sıktığınız 1 limonun suyunu, 1 çay kaşığı kimyonu, yarım tatlı kaşığı tuzu, yarım çay bardağı suyun yarısını ilave edin ve çektirin. Yaklaşık 1-2 dakika sonra kalan suyu ilave edin. Bu evreden sonra iyice pürüzsüz olana dek çektirin.
• Hazır hale gelen humusu servis tabağına alın.
• Üzeri için çeyrek kangal sucuğu küp küp doğrayın ve kendi yağının yardımı ile tavada pişirin.
• Sucukları humusun üzerine ekledikten sonra lezzetli ve pratik sucuklu humus emrinize amade. Afiyet olsun.
• 520 gr közlenmiş patlıcanı önceden süzün ve fazla suyundan arındırın.
• Derin bir kâseye aldığınız közlenmiş patlıcanın üzerine 3 tepeleme çorba kaşığı süzme yoğurdu, bir çay kaşığı tuzu, rendelediğiniz 2 diş sarımsağı ekleyin ve homojen hale gelene dek karıştırın.
• 2 dilim Bergama tulumunu minik küpler halinde kesin ve hazırladığınız köz patlıcanlı süzme yoğurt ile birleştirin.
• Közlenmiş patlıcanlı yoğurtlu mezeniz hazır.
• Sunum tabağına aldıktan sonra çörekotu serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tepeleme çorba kaşığı zahter, 1 tatlı kaşığı sumağı karıştırın ve kenara alın.
• 3 yuvarlak lavaşın üzerine bir fırça yardımı ile bu yağlı karışımdan sürün ve üçgen parçalara ayırın. 2 bazlamanın üzerine de bu zahterli yağ karışımından sürün.
• Hazırladığınız lavaşları ve bazlamaları yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki alt üst ayarlı fırında 8 dakika kaldıktan sonra zahterli kıtırlar ve bazlamalar hazır.
• Yapmak istediğiniz sunuma uygun büyük bir tepside humusu, köz patlıcan mezesini, zahterli bazlama ve lavaşları bir araya getirin. 3-4 cherry domates, 3 minik kornişon turşu, yarım su bardağı yeşil ve siyah zeytini, dörde bölüp ince çubuklar haline getirdiğiniz 2 havucu da tepsiye alın. Nefis meze tabağınız hazır. Afiyet olsun.
Пікірлер: 82
Bu programi seyretmek buyuk bir zevk. Ogretici ayni zamanda. 💕💞
Tarifleri deniyorum ve gayet başarılı.
@MrSavasergen
2 жыл бұрын
Elinize sağlık 🎉👏
harika eline sağlik şefim yiyenlere de afiyet olsun Armağan bey yine huysuz bu progrma nedne gelmiyorsun Armağan beyya seni de orda gormek istiyorum ben ama lutfennnn
Armağan bey lütfen muhalefet etmeyin. Bu gün denedim harika oldu. Sadece peynir olarak fakir peyniri (peynir altı diye satılan parçalanmış peynir) kullandım, humusa sucuk koymadım (evde sucuk yoktu) üzerine kornişon turşu ile acı biber turşusu koydum. Aynı lezzete ulaştım mı bilemem ama iyiydi. Bir de sunum yaparken boğma rakı ile ikram ettim. Benim gibi mutfakta beceriksiz biri için bile sonuç inanılmaz..:)))
@MrSavasergen
2 жыл бұрын
Şahane 👏👍 elinze sağlık Serap hanım 😉
Cok güzel bu tariflere bu pratik yöntemlerle ihtiyacimiz vardi 🥰😊Tesekkür ederiz gönülden…Armagan bey sizede Tesekkür ederiz…
Bu adama bayılıyorum ben ya… ❤️❤️❤️ Tarzı çok iyi!!!
@MrSavasergen
2 жыл бұрын
🙏😊
@arzutatu4846
2 жыл бұрын
Bendeeeee😍😍😍🏆👌🏼👍🏼
çok güzel oldu,ellerinize sağlık👏👏👏
Şu közlenmiş patlıcanlı tulum peynirini mutlaka denicem tam benim damak zevkim ☺️ ellerinize sağlık
Denemelik yeni tarifler harikasınız 😊
Yine muhtesem.....👏🏻👏🏻👏🏻
cok daha guzellesiyor giderek 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
kafayı kırdım, tembel meze tarifini, tembel herif tarifi olarak okudum, bir saattir ona gülüyorum, Savaş Şef'in eline sağlık..
@MrSavasergen
2 жыл бұрын
😅🤣
Harikasınız. Elinize sağlık.
Hem de çok tok tutuyor pratik ellerine sağlık kuzum
Ellerinize sağlık
Emeğinize sağlık 💕
bunu hemen bu cumartesi akşam yapacağımm
Şahane ❤️💙🧡🙏
Yaaa daha ilk dakikalarında enfes leziz hepimize afiyet olsun.,.
Denemeye değer.
Ayy bayıldım çok güzell
Çok güzel oldu
Pazartesi'yi hiç sevmem ama, şefin tariflerinde de gün seçmem, vesile olan armagan beye şefimize sevgiler saygılar 👏👏👏
Ben bilmem beslenme listeme yeni bir lezzeti eklemiş oldum mutlaka denicem.
Yahuu işten aç gelip bunu seyretmek benim beslenme duygularıma zarar veriyor..İmdaaattt ;-)
@TheGourangi
2 жыл бұрын
‘İşten yorgun geldim, açım’lar (yani herkes) için yemekler gelsin.
Antakya'dan sevgiler. Elinize sağlık.
@MrSavasergen
2 жыл бұрын
Antakya’ ya bizdende kocaman selam 👋
Mis mis!! Mis!!! Zoomdaki reji de harika😃😃😃
Şefim çok doğalsınız elinize sağlık 👏👏👏
@MrSavasergen
2 жыл бұрын
Teşekkürler Nagihan hanım 😊
Kendimizi senelerden beri lezzetlere karşı kontrol altında tutarken, artık mümkün değil. :)))Muhteşem oldu..Emeklerinize sağlık Savaş Şef'im..Bu seri için teşekkürler Sevgili Armağan Çağlayan..
@MrSavasergen
2 жыл бұрын
👋teşekkürler Dilek hanım ☺️
@dilekdabakoglu9514
2 жыл бұрын
@Savaş Ergen Verdiğiniz tüm bilgiler ve emekleriniz için biz teşekkür ediyoruz.
Tulum peynir ve közlenmiş patlıcan, Deniycem.ellerinize sağlık savaş bey. Armağan bey ve ekibine teşekkür ler. Yeni lezzetler öğrenmeye devam. 🧿🧿🧿
@MrSavasergen
2 жыл бұрын
Ali bey teşekkürler. Pişirme terapimize devam 😉
Misss 🤤
yarına rakı sofrası kuracaktık, üstüne güzel oldu
Ellerinize sağlık 👋👏👏👍🏻👍🏻👌👌😍😍🤗🕊🕊🕊🕊🕊
@MrSavasergen
2 жыл бұрын
Teşekkürler Hatice hanım ☺️
Offf tam rakılık oldu :) Eline sağlık Savaş.
@MrSavasergen
2 жыл бұрын
👍☺️
Refika şefin de sesi geliyor sanki arkadan🤷♀️.bu arada gercekten bütün ekip çok doğal Armağan bey öncülüğünde hepinizi kutluyorum.Şefim denedim ol-du (bence)🤗 ellerinize sağlık 👏👏👏👏
@MrSavasergen
2 жыл бұрын
Teşekkürler Melek hanım. Şimdiden elinize sağlık ☺️
En az 40 dk 😅 elinize sağlık 👍
Bu tarifler tam benlik, bayıldım🥰Savaş Bey ellerinize sağlık 💚🙏
@MrSavasergen
2 жыл бұрын
Çok teşekkürler 😊
I loveee itttt
Şeker gibi program olmuş👌 Armağan bey,siz çok yaşayın emi! 👉T E Ş E K K Ü R L E R👏👏
@ebrudemir9133
2 жыл бұрын
Refikaaaaaaaa. ....
bu ne yaaa senin sinema degisti terk ediyorum bende herkes gibi seni mıçtın artik😁
Azıcık tahin koyaydın patlıcan mezesine iyiydi (mezeciyim bende)eline sağlık usta💖
Şefim gelmiş
@MrSavasergen
2 жыл бұрын
👋😊
😊
👏👏👏
😂😂😂 zamanı tutturamayan zât ellerinize sağlık…🍀🦋☺️
@MrSavasergen
2 жыл бұрын
😅🤣
Elinize sağlık çok güzel görünüyor yakın zamanda deniyecegim꒰⑅ᵕ༚ᵕ꒱˖♡(◍•ᴗ•◍)❤
Yutkundurdu :(
Bu mezeleri hangi içki ile tüketebilirim???
Bergema tulumu hiç denemedim
Bu tarifleri Armağan bey yapsaydı bazlamayi yogurturdunuz 😂
@MrSavasergen
2 жыл бұрын
😅
mesela zahter bulamazsak ki muhtemelen bulamam Hollanda da zahter ne demek onu bile bilmiyorum 😅 sumak ve kekik olur mu
@MrSavasergen
2 жыл бұрын
Tabiki olur 👍 kekik zahtere göre daha acımsı olduğu için lütfen daha az miktarlarda kullanın. Taze kekik kuruya göre daha yumuşak olduğu için tercih edilebilir 👍
🤗👏🏻❤
Tarifler guzel ama arkaddan gelen sakalamalar daha guzel.
Tembellik ve ben…
Niye Armağan için dakika derdi yok ustam için var? Ha diyeceksiniz ki o usta Armağan da koskoca (okulun adını unutdum) diplomu var 😂
@MrSavasergen
2 жыл бұрын
😅
Tahininiz niye o kadar akici sumu ekliyorsunuz ? Hic oyle sulu tahin gormedim. Ellerinize saglik.
@MrSavasergen
2 жыл бұрын
Hacer hanım markayadan markaya yağ oranı değişiklik gösterebilir. Bizim kullandığımız orjinal halidir.
@ezgieftekin4495
2 жыл бұрын
Sıcak tahin bayağı akıcı bir şey
@hadarhacercakmakci2518
2 жыл бұрын
@@MrSavasergen afiyet olsun hepiniz3. Guzel oldu.
Humus yağsız olmuş niye?
Humusu sevemedim gitti