Милые домохозяюшки: в этом году освоила секреты приготовления цукатов из тыквы. Первую порцию цукатов готовила с применением лимона и мандаринов, но затем, опробовав другой рецепт, отказалась от их применения. А рецепт таков: на 1 кг тыквы, нарезанной небольшими брусочками(1,5-2см на 3 см) требуется 400 г сахара.Засыпала её сахаром, добавляла 1ч ложку ванилина и 2 ч ложки лимонной кислоты. Эта масса настаивалась часов 4-5, при периодическом помешивании. Ставила кастрюлю на огонь, доводила до кипения, при периодическом помешивании, но не кипятила содержимое. Давала остыть и снова доводила до кипения. После остывания сироп сливала(он становится просто замечательным от лимонки и ванилина) и раскладывала кусочки тыквы на решётки электросушилки. Сушила при температуре 60-65° где-то около 10часов. Затем, пересыпая цукаты в тару, посыпала сахарной пудрой, приготовленной из сахарного песка в кофемолке. Осталась ОЧЕНЬ довольна тем, что получился такой чудесный десерт, который одобрили ВСЕ, кого угощала. Использовала 10 кг тыквы сорта "Ананасная".

Спасибо большое,милая хозяюшка! как раз,ваш рецепт в тему.Обязательно приготовлю,по вашему рецепту.

Мне понравился конечный результат. Самый простой и лёгкий рецепт среди других. Минимум заморочек, не надо пять раз варить, замораживать, размораживать и минимум сахара. На днях сделаю обязательно тыкву уже купил, дегидратор уже заказал.

Супер!!!!!!

Обязательно попробую

Супер👍

Спасибо, спасибо, спасибо! ❤❤❤❤

Спасибо кратко и понятно

Спасибо за рецепт, обожаю цукаты

Рецепт самый лучший.. Спасибо- срочно готовлю.❤❤❤

Только вчера с дачи привезла. Буду готовить. Большое спасибо! Это точно вкусно!

Отличный рецепт!

Вы так показывали,что я прямо сейчас хочу попробовать!😂

Умница. Быстро и доходчиво. Благодарочка!

Какие красивые и полезные цукаты!

Хороший рецепт и лёгкий. Спасибо, постараюсь сделать, всё есть.

Это очень вкусно,я прошлый год так готовила, спасибо, успехов 👍👍👍

Как же вовремя попалось ваше видео, рецепт понравился, обязательно попробую, спасибо! Вместо конфет к чаю то, что нужно👍

благодарю!

Благодарю за чудесный рецепт,прекрасная подача, хорошо поставлена речь, ни слова лишнего.Здоровья Вам и родным.Спасибо.

Самый лучший рецепт!

Приготовила!Правильный рецепт.Вкусно! Спасибо!

Валя! Спасибо Вам большое за рецепт приготовления цукатов из тыквы! Желаю процветания вашему каналу! Крепкого здоровья вам и вашим близким!!!

Моя мама родом тоже с Белёвского района, деревня Пронино.С огромным удовольствием посмотрел ваш фильм

Самый лучший способ!!!Просто и быстро ,а ещё вкусно.Запасы теперь пойдут в дело.

Спасибо за рецепт. Очень вкусно.

@valentladik

7 ай бұрын

Пожалуйста! Готовьте с удовольствием!

Молодец 👍👍👍

@valentladik

3 жыл бұрын

Спасибо!

Замечательный рецепт. 👍😉

@valentladik

3 жыл бұрын

Спасибо!

- Спасибо за рецепт - Обязательно попробую сделать ❤

Сделала цукаты из тыквы по вашему рецепту. Очень вкусно!!! Теперь делаю каждую неделю. Сьедаем за вечер без сахарной пудры.

Спасибо за классное применение тыквы!!!

@valentladik

3 жыл бұрын

Пожалуйста!

Спасибо большое

Самый хороший рецепт

@valentladik

8 ай бұрын

Спасибо!

Цукаты из тыквы с апельсином и лимонной кислотой. Надо повторить

Хороший рецепт! Самое главное сахара не очень много.

😂Очень понравился рецепт. Спасибо. От меня лайк и подписка.

Супер . Обязательно надо сделать. Тыквы много . вечно выбрасываем

Понравилось .Все замечательно Просто. Подписалась на Ваш канал

Ваш рецепт мне нравится больше других, т.к. без варки, значит в тыкве сохраняется больше полезных веществ, да и просто очень вкусно!

Это для меня. Быстро и недорого.

Супер . Сегодня же приготовлю . Привет их Баку⚘️

Super

Лень готовить так долго. А есть будут или нет? За рецепт спасибо. У Вас красиво получилось.

В этом году тоже попробовала, не думала что так вкусно! Только я на резала по толще и получилось как мармелад

МОЛОДЕЦ!!!!❤❤❤

Отлично! Обязательно нужно приготовить. Тем более тыква очень полезная! Дегидратор есть,, осталось купить тыкву. Вы молодец! Прекрасные цукаты получились у вас!

@Serebriannaja

7 ай бұрын

Попробовала сначала на кабачках. Правда с апельсином. Цедру овощечисткой сняла и добавила вместе с соком и остатками апельсина при кипячении сока для более насыщенного вкуса и сушила вместе с цукатами. Эти шкурки можно добавлять в чай, а сироп использовать для морса.Очень понравилось, правда сахара взяла побольше; т.к. кабачок несладкий, добавила ещё натурального ванильного сахара.

Вот!! Вяленая тыква! Не цукаты, а именно такой рецепт мне был и нужен! Спасибо огррмное, что поделились!!

@user-vk1hh7cq1n

7 ай бұрын

Вот именно ,нефига это не цукаты ,а вяленая тыква! Гадость

@user-dw4uh6oo1q

7 ай бұрын

В среднем растительные продукты содержат в 64 раза больше антиоксидантов, чем продукты животного происхождения.

@Ivanka1009

7 ай бұрын

​@@user-vk1hh7cq1nесли больше сахара и больше подсушить, то будут цукаты. Но когда много сахара, это не значит, что вкусно, это просто сладко. На днях такие арбузные сделала, кому-то нравятся, а кому-то нет. Всё индивидуально.

❤❤

У меня аж слюнки потекли).... как же я люблю такое!... Представляю как быстро они улетели!!!!!

@valentladik

3 жыл бұрын

Очень быстро, Диночка!) Ты тоже сможешь их приготовить, ждём рецепта!)😘🌹

Ой спасибо!!! прямо завтра же, с утра!!! О том что получится, даже не сомневаюсь! Всем удачи!

@user-ct8nx2tf8w

8 ай бұрын

Дуже просто і на вигляд смачна попробуєм

@user-vk1hh7cq1n

7 ай бұрын

Получилось?

Спасибо Вам за рецепт. Благодаря вам и этому рецепту тыква в этом году не пропала. Я сделала проще, чем у вас- апельсин порезала на 4 части, сок отжала из четвертинок руками и все остальное тоже положила в кастрюлю. Два раза доводила до кипения и остужала. Через дуршлаг процеживала один раз перед отправкой в сушилку. В оставшийся сироп добавила свежую тыкву , проварила и измельчила блендером, получился сок с мякотью. Всё очень вкусно, коллегам на работе тоже понравилось!

Это супер!!! Спасибо большое ,нужно обязательно приготовить. Это шедевр Я от восхищения не нахожу слов ,и просто и вкусняшки для внучат Спасибо.

@valentladik

3 жыл бұрын

Это точно, особенно для деток! Таскают их, как конфеты, а главное, что это полезно!

@user-pn1zd2qe3u

3 жыл бұрын

Спасибо вам . Дай бог ва здоровья.

@valentladik

3 жыл бұрын

@@user-pn1zd2qe3u И вы берегите себя!

Валя, у меня тоже кроме меня никто не ест тыкву). Вот начнутся каникулы, может я тоже приготовлю такие цукаты, выглядят потрясающе, представляю, как это вкусно!

@valentladik

3 жыл бұрын

Мои съели, но так и не угадали из чего это, говорят, что похожа на грушу! Вот так и дурим, лишбы поели её!)

@user-dw4uh6oo1q

7 ай бұрын

Гораздо лучше тофу будет продукт из цельных соевых бобов, например темпе, который представляет собой плотный пирог из ферментированных соевых бобов. Если его внимательно рассмотреть, то можно увидеть маленькие соевые бобы. Обычно я не ем темпе на завтрак, но люблю нарезать его на тоненькие кусочки, обмакнуть в густую "яичную" смесь из семян льна (см. мой рецепт на с. 386), обвалять в панировочных сухарях из цельнозернового хлеба, смешанных с розмарином, или в кукурузной муке грубого помола и запечь в мини-печи до золотисто-коричневого цвета при температуре 200 °C. Затем я макаю их в острый соус, с которым обычно едят куриные крылышки, которые так нравились мне в юности. Доктор Майкл Грегер

@user-zp4dz4pq5w

7 ай бұрын

Очень вкусно,я делаю и с чаем запиваю.

❤❤❤❤❤😊😊🎉

Вместо мандаринов взяла недорогой сок манго. Дельше примерно все так же, получилось супер вкусно.

@user-vr2nv4gj6l

7 ай бұрын

Где вы взяли недорогой?

Делала много раз, только с лимоном.

Какие классные цукаты из тыквы! Просто готовить, а от такой лакомки никто не откажется. Валюша, спасибо, приготовлю обязательно!

@valentladik

3 жыл бұрын

Делай, Леночка, сразу побольше, а то не успеешь попробовать!)😀🌹

@user-xg3kc5ko8g

8 ай бұрын

Редко кто НЕ откажется. Только на любителя.

@user-sh2gl4sb1g

7 ай бұрын

​@@valentladikПодскажите пожалуйста на какой вес тыквы достаточно стакана сахара?

@valentladik

7 ай бұрын

1 кг нарезанной тыквы мускатных сортов - 200 гр. сах.песка@@user-sh2gl4sb1g

Так же можно приготовить из арбузных корок, тоже вкусно будет

@valentladik

8 ай бұрын

Из арбузных не пробовала, а вот из кабачка тоже делала так цукаты, очень нам понравилось!)

@user-kf5zw5ph3c

8 ай бұрын

​@@valentladik, а как из кабачка ? Расскажите пожалуйста.

@valentladik

8 ай бұрын

Всё точно также, только сахара чуток побольше, так как кабачки не сладкие !)@@user-kf5zw5ph3c

Прошлом году делала типа чипсы, совсем не хрустели, потому. Что продержала в соусе с острыми специями, а потом сушила ! Похрустеть и так, и кто пиво любит. И даже потом пазмолола и сделала специю ... А просто тыкву посушила, она подсохла хорошо, пазмолола и добавляла в выпечку, каши, супы, тесто !!! Просто класс !!!

@user-yx7pq4zg2r

8 ай бұрын

Размолола может?

Спасибо огромное, у меня нет сушилки ложу на бумагу пекарскую на два дня и все готово😂❤😅

@user-pz7wf3iv6f

8 ай бұрын

Можно и в духовку на пару часов.

@user-uw5fw1hq4c

8 ай бұрын

Спасибо! У меня тоже нет сушилки!

@user-zp4dz4pq5w

7 ай бұрын

​@@user-pz7wf3iv6fвысохнет сильно.

Рецепт понравился, надо приготовить, у меня две тыквы по 15 кг, надо куда-то их использовать😂

@valentladik

8 ай бұрын

Ого!))) Готовьте с удовольствием!)

@user-yi6ek4th8z

7 ай бұрын

У меня 2 по 20-25 кило,одна на 15 и больше 20 штук от 3х до 12 кг. Это на вскидку. К большим страшно и подойти. Уже составляю список,кому раздавать,если начну резать.

@user-sn4yc7bi1y

7 ай бұрын

​@@user-yi6ek4th8zкласс! Поздравляю с хорошим урожаем. У меня гораздо меньше, но и то думала, куда девать. А теперь попробовала сделать цукаты и с первого раза получились! Ммм вкусняшки 😊😊

Спасибо, Включая. Отличный рецепт, у меня, честно признаюсь, иногда тыква портится. Но это уже ближе к весне, даже хранение в подвале не спасает.

@valentladik

3 жыл бұрын

А у меня, Катюша, в квартире всё хранится, и тут обнаружила, что кабачки уже безнадёжны, а тыкву ещё можно было спасти! И что я раньше не приготовила так тыкву!?) Это очень вкусно! Приготовь обязательно!)

@Serebriannaja

7 ай бұрын

​@@valentladikа кабачки так же не пробовали делать?

@valentladik

7 ай бұрын

@@Serebriannaja Пробовала, только сахара побольше надо, так как они не сладкие, как 🎃 Мои схомячили, так и не поняв, что это были кабачковые цукаты!😀

@Serebriannaja

7 ай бұрын

@@valentladik Здорово!

@galina7693

7 ай бұрын

@@Serebriannaja спасибо за идею с кабачками, тыкву в этом году начала готовить, просто посеяла 2 растения, а выросло штук 10 отличных тыкв средним весом 5-7 кг, надо же было "утилизировать" как-то, вот и стала делать цукаты, технология как и у автора ролика, только резала кубиками и проваривала 5-7 мин., теперь сделаю пластинками и не буду варить

Сегодня, после последнего удара часов, тыква превратилась в цукаты. Лучше чем в сказке.

О! Спасибо за рецепт, а то лежит на полу и хочет в мусорку. Пойду готовить 😅

Примерно так же стала делать из моркови! Довожу 3 раза до кипения и оставляю остыть, иначе всё раскипит! Не хуже, и всё это действительно очень вкусно!

@user-kf5zw5ph3c

8 ай бұрын

Три раза до кипения, а потом, что делаете? Выкладываете в печь или на пергаментную бумагу?

@user-xz7vo8vu9j

8 ай бұрын

@@user-kf5zw5ph3c сушу в сушилке электрической, покупали специально, поверьте, оно того стоит! Конфеты теперь вообще не покупаю, все ждут такое лакомство!

@Nataliya_Choporova

7 ай бұрын

Всё также!

@user-sn4yc7bi1y

7 ай бұрын

А я из кабачков также сделала, даже не ожидала, что так вкусно получится и с первого раза. Но сделала на пробу немного. Теперь с уверенностью сделаю себе и близких обязательно угощу такой вкусняшкой. 😊

@Ekaterina_M1112

5 ай бұрын

​@@user-sn4yc7bi1yа я не знала что можно не кипятить, а просто довести до кипения и кабачки расползлись. Не красивые цукаты получились, но всё равно к ним тянет и все уже съели)

Здравствуйте, у меня нет сушилки. Можно ли подсушить в электродуховке? Заранее благодарю Вас.

А как этот рецепт называется напешите нам пожалуйста

Большое спасибо за рецепт. А Апельсин можно взять вместо Мандарина?

@valentladik

7 ай бұрын

Конечно можно!

Добрый вечер, Валюша. Очень люблю тыкву во всех видах. Ваш рецепт очень понравился, вот только у меня нет сушилки . Подскажите, пожалуйста, как высушить цукаты без неё. Может быть на батарее отопления на поддоне?😊❤

@Sun-nv6nd

6 ай бұрын

В духовке, приоткрыв дверку.

@user-tc9xp8oy4d

6 ай бұрын

@@Sun-nv6nd больше спасибо за ответ

@valentladik

6 ай бұрын

Добрый день! В духовке при температуре 70 градусов с конвекцией, если таковой нет, то надо приоткрыть дверцу духовки и сушить от 4-6 часов, всё зависит от толщины нарезанной тыквы! Главное, чтобы получился результат, о котором я говорила! Можно, кстати и к батарее поставить, тогда будет долго сушиться (около 3-5 дней), но результат будет такой же!

Підкажіть будь ласка чи можна по цьому рецепту зробити з фруктів

А можно сушить в духовке? Сколько минут и на сколько градусов??

Спасибо за рецептик! Хочется приготовить.. тыквы много выросло, хочется узнать сколько жидкости осталось т е сиропа.

@valentladik

8 ай бұрын

Около полутора литров, но его можно использовать в течении трёх дней ещё, или подогреть и залить им следующую партию нарезанной тыквы! В этот году у меня опять много наросло, для нас это лучший вариант утилизации тыквы, нравятся такие цукаты всем!

@user-lm8uh7sl9w

8 ай бұрын

@@valentladik Спасибо! Будем готовить и наслаждаться в зимнии вечера.❤️

@mariaeminova2102

4 ай бұрын

Добрый день! Скажите, пожалуйста, засыпала тыкву сахаром и оставила на 3 часа, сока всего около 200 мл выделилось,этого мало. Можно добавить воды и кипятить?

А если нет сушилки, как сушить, в духовке можно?

Мы делали, получается как резиновый каучук, в Ну погоди такая рыба ещё у волка была по итогу, не прожевать, разве что для изготовления покрышек подойдёт, как вам удалось сделать её пригодной для того что бы хотя бы её можно было укусить?

@valentladik

6 ай бұрын

Значит мало подержали в сахарном сиропе и слайсы не были прозрачными + возможно пересушили в сушилке!

@masterkit9517

6 ай бұрын

@@valentladik Спасибо! Значит не всё потеряно)

Спасибо вам большое за рецепт! Хотела спросить, сколько они так могут храниться?

@valentladik

7 ай бұрын

Смотря как хранить, до года точно можно, но нужно соблюдать условия хранения. Влажность, температура, темное место, заморозить, сложить просто в банки, вакуумировать и т.д.

@user-mt1ti6xt9f

7 ай бұрын

@@valentladik ф

Это, действительно, оч вкусно и без характерного тыквенного привкуса, который многие не любят.Но!!!Поверьте! Лимонная кислота - лишний ингредиент.Можно добавить мандарин, лимон, айву, антоновку, имбирь.....- кто что любит. Этого будет достаточно, даже для длительного хранения. У меня хранить не получается - улетает сразу!)

100% голода в мире - это результат животноводства. Если перестать скармливать зерно коровам и отдать его напрямую людям - голод прекратится :)

СПАСИБЕЙШЕЕ СПАСИБО !!! ПРИГОТОВЛЮ ! ПОДАРИЛИ МНЕ ВОТ ДЕГИТРАТОР ! И ЛЕЖАТ С НАШЕГО ОГОРОДА 15 ТЫКВ. БУДУ перерабатывать. Икру, заморозку сделаю, цукаты, марледа, и ласт Бог, пюре-сок. Хранить не где !!!!

@user-tz2rn1ve1c

8 ай бұрын

У вас 15, а у меня 33 тыквы по 6-7 кг, не знаю куда девать😂

@user-ni2gv5je4g

7 ай бұрын

Доброго здравия! Подскажите,как вы делаете мармелад из тыквы. Буду очень благодарна за рецепт.

Спасибо! Судя по оборудованию, вы профессионал, может подскажите. У меня дыни портятся, что с ними делать, - только ни сушилки и духовки нет. Есть газ комфорки и мангал😂. Кроликов ими кормлю. Варенье через пару месяцев становится не вкусным.

@valentladik

8 ай бұрын

Всё делать, как я рассказываю в видео, только потом разложить на пергаментную бумагу и оставить в помещении, а если у вас жаркий климат - на улицу в тень и прикрыть марлей от мух! Сушить 2-3 дня до определённой влажности, как я показываю в видео, хранить также, как и все цукаты! Съедается быстро, из дыни очень крутые цукаты получаются!

Спасибо хоть один нормальный рецепт ,а то советуют в 5,6 приёмов уваривать каша какая-то ,я варила 5 минут тоже очень хорошо

@user-kl7gf4go7l

6 ай бұрын

5 раз заливают кипящим сиропом и только один раз кипятят 5минут вконце приготовления.😊

Там настолько много сахара, что о пользе тыквы можно забыть, а так интересный продукт получается.

@elenasokolova3994

7 ай бұрын

200 грамм сахара на 2 кг тыквы это по вашему много?

а где найти торт с тыквенной пропиткой?

+++))) спс

@valentladik

3 жыл бұрын

Пожалуйста!)

Интересно, вот бы что с соленой тыквой

@user-mw2tp5nx1g

8 ай бұрын

Такие же кусочки на сковороде с двух сторон слегка поджарить посыпав солью и перцем черным, очень вкусно. Попробуйте, может, понравится

@user-lt9ub4wk1f

8 ай бұрын

@@user-mw2tp5nx1g подскажите,а поджарить на сухой сковороде или чуть масла налить?

Сколько не сделай,все равно будет мало. Делаю на протяжении 30 лет.еще ни разу до нового года не дожила😂

@user-yi6ek4th8z

7 ай бұрын

У меня 3 тыквы лежит,кило по 20( и еще больше 20 штук,но поменьше)! Вот цукатов будет!

Нет у меня сушилки.Как быть?

Я сделала кубики, и сушила в приоткрытой духовке на 70 градусах, сушилка есть далеко не у каждого, только 200гр для 2х кило, это вообще не о чем, я полкило сахара на 2 кг тыквы брала, сушила 3 часа. Получилось вкусно), разошлись за пару дней.

@user-sj7zm7tb6j

7 ай бұрын

Как раз думала, а как без сушилки)) Спасибо за подсказку сушки с помощью духовки!

@user-dq4ir5iu4e

7 ай бұрын

@@user-sj7zm7tb6j 😊

@valentladik

7 ай бұрын

Значит у вас тыква не мускатных сортов, поэтому 200 гр и не хватило, по мне так и этого многовато было!)

@user-yi6ek4th8z

7 ай бұрын

Я бы сделала вообще без сахара,но сахар сок выделяет из тыквы.

@user-tv8rd6mm3z

7 ай бұрын

​@@valentladikВ видео вы сказали что использовали 200г сахара на 2 кг тыквы, а в ответе в комментариях назвали пропорцию 200г сахара на 1 кг тыквы.

Готовим и без мандаринов!

А в духовке при какой температуре сушить?

@valentladik

8 ай бұрын

50 гр. с включенной конвекцией или чуть приоткрыть духовку

Підкажіть на чому ви натираєте такі слайси?

Тыква почти безплатно и до фига !!

А сироп можно использовать для второй порции тыквы?

@valentladik

7 ай бұрын

Да, если в течении 2х дней будите готовить вторую порцию, хранить его в холодильнике

А как сушить если нет сушилки. Если в духовке, то сколько по времени?

Альтернатива сушилке есть?.У меня её нет,а рецепт понравился.

@mykva

7 ай бұрын

Духовка на мин температуре (до 60 градусов) и обязательно приоткрыта дверца немного для вентиляции.

@user-px4rg7nx3d

7 ай бұрын

Я вообще сушу на батарее на подносах, подольше, но зато без затратно .

Хороший рецепт. Но не для диабетиков

Сделайте без сахара и цукаты все ваши)

Спосибо за рецепт а если нет такой сушилки ?

@user-mz5ec2sf4m

7 ай бұрын

В обычную духовку на противне с пергаментом на малом огне

А в духовке можно сушить?

Быстро, четко, без лишних слов и движений.!

@valentladik

7 ай бұрын

Благодарю Вас!

А чи можна висушити у селі на печі ,може хтось відповість