Осторожно! Рвотная или жгуче-едкая Сыроежка.

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Эту сыроежку надо обязательно знать, чтобы не испортить себе обед или ужин. Russula emetika.
Видео снято 12 сентября 2017 года в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область.
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник.
Подробный рассказ про Сыроежку рвотную на нашем сайте по адресу xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/mushrooms/s-edobnye-ne-berjom/plastinchatye/153-russula-delica
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/
Про сушёные грибы пишите на почту nikolaj.budnik@gmail.com
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 1 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 800 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Грибоведы в Rutube rutube.ru/channel/23939670/
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik

Пікірлер: 196

  • @user-ud3ng6uo6h
    @user-ud3ng6uo6h3 жыл бұрын

    Вот сижу,роюсь в сыроежках.Боялась,что у меня именно эта прелесть!Похоже,мне повезло!Ребенок принес из лесу порядочные грибы!Спасибо ему! Огромное спасибо за консультацию!С грибами дела много не имела.

  • @user-hl1gb7zw4k
    @user-hl1gb7zw4k3 жыл бұрын

    🙏 благодарю Вас, добрые люди. Спасибо Вам, Николай и Елена, за предупреждение, за разъяснение, за помощь людям. Будьте здоровы

  • @user-qs8uo2ox8b
    @user-qs8uo2ox8b6 жыл бұрын

    Какие вы молодцы! Я тоже заядлый грибник и очень люблю лес и тихую охоту. Удачных Вам видио.

  • @user-qs8uo2ox8b
    @user-qs8uo2ox8b6 жыл бұрын

    Казалось, что знаю все о грибах, но вы открыли мне новые стороны науки о грибах.Спасибо, ребята, прекрасно получить знания от спецов, такие знания в книгах не прочтешь, все таки видио лучше, на книги время не хватает. С уважением Ирина Л.

  • @user-ow3ug5lo3u

    @user-ow3ug5lo3u

    2 жыл бұрын

    О грибах не возможно всё знать

  • @margarett4260

    @margarett4260

    2 жыл бұрын

    Еще не всякое видео так досконально исследует гриб!Сравнит его с другими похожими родственниками. Это делают наши уважаемые Елена и Николай. Спасибо им за работу,за рассказы о природе,о птицах,о лечебных травах. А мы с большим удовольствием смотрим их фильмы.))

  • @user-qb3lq3yn4c
    @user-qb3lq3yn4c Жыл бұрын

    Большое вам спасибо !! Все ясно и понятно . И самое главное познавательно ,кто не знает сразу все поймет.Огромного вам здоровье многоуважаемые Грибоведы !!!!!!!!!!!

  • @dimkakoh1202
    @dimkakoh12024 жыл бұрын

    мне очень нравится ролики грибоведов))) молодцы ребята рассказываете все очень интересно и правильно .. респекты вам спасибо за инфу я узнал много нового для себя...а думал что уже все про грибы знал))))... молодцы ... на здоровие вам все что собираете)))

  • @user-rs1wr5je4k
    @user-rs1wr5je4k11 ай бұрын

    Заметил такую вещь. В моем детстве с бабушкой собирали и жарили сыроежки никогда горечи не было, даже не думал, что они горчить могут. Последнее время какую не соберешь зеленую, желтую, розовую все горчат. Только варка помогает.

  • @user-re4et5uh5b
    @user-re4et5uh5b2 жыл бұрын

    Сыроежки вообще боюсь брать. Можно с чем угодно спутать. Спасибо вам большое за ваши подробные разъяснения.

  • @user-ro7rl4vm8s
    @user-ro7rl4vm8s2 жыл бұрын

    Спасибо за видео!Предупреждён, значит вооружён!Здоровья Вам!❤❤❤❤💯

  • @fkbgjdf
    @fkbgjdf6 жыл бұрын

    Грибоведы, слава вам! Я знаю грибы, собираю всю жизнь с детства, но ваши уроки - замечательно поучительны! Спасибо вам! Очень много узнала из ваших видео. Просмотрела много. Подписалась.

  • @olga9748
    @olga97486 жыл бұрын

    Спасибо , очень нужная информация. Сыроежек у нас в лесу тьма тьмущая. Готовили по вашему рецепту отварные сыроежки , очень понравилось . А какой бульон вкусный получается! Грибной , мягкий вкус!

  • @user-mm2xx3qy5q
    @user-mm2xx3qy5q6 жыл бұрын

    Спасибо большое, буду знать ☝

  • @user-fq8wi8qn6z
    @user-fq8wi8qn6z7 ай бұрын

    Спасибо большое, теперь точно буду знать!

  • @alexislife92
    @alexislife923 жыл бұрын

    супер . отличный ролик . спасибо

  • @user-ue2mi5xc9j
    @user-ue2mi5xc9j11 ай бұрын

    Спасибо, за то, что делитесь знаниями!

  • @Yasantatehnik
    @Yasantatehnik4 жыл бұрын

    А у нас (Лен. обл.) большинство сыроежек именно такие, ярко алые, некрупные. Однако особой горечи в них нет. Достаточно отварить несколько минут и слить отвар . Отказываться от них глупо, так как они растут целыми полями... Берём всегда не задумываясь, вполне приличный гриб.... Или я чего то не понимаю....

  • @user-il9pg2pt1w

    @user-il9pg2pt1w

    3 жыл бұрын

    Я из Луги, но я бы не сказал что у нас таких полно, есть но не так много, лично я их сразу вижу и не трогаю, тем более что они намного меньше и более хрупкие чем обычная сыроежка. А на вкус она не просто горчит, а ощютимо горчит и зачем мне она нужна когда других полно. К стати, они по моему и червивыми не бывают или очень редко.

  • @Lubov.

    @Lubov.

    3 жыл бұрын

    Всегда брали эти сыроежки и жарили без отварки и солили и ничего не замечали.

  • @user-hb3oj5it2c

    @user-hb3oj5it2c

    3 жыл бұрын

    Вот саи и жри

  • @LighterW
    @LighterW10 ай бұрын

    бывают сыроежки жгучие, обычно красные, но в жарёхе они ничем не отличаются от обычных

  • @user-tc7zm1tn1h
    @user-tc7zm1tn1h3 жыл бұрын

    Дааа, век живи, век учись!

  • @2004izoterm
    @2004izoterm4 жыл бұрын

    Отличие горьких не так сильно крошится как лаком покрыта но она не ядовита а горечь от того что просто любит впитывать всю химию в почве у дорог и деревень ...потому в глухих чистых лесах ее практически нет либо горечь незначительна

  • @user-iy2lc2eg5l
    @user-iy2lc2eg5l2 жыл бұрын

    Теперь понятно, спасибо! С детства учили, что красные не брать - горькие. Я и не брала. А оказывается, они все разные, эти красные. Очень наглядно и доходчиво объясняете!

  • @user-nw2py9if7v
    @user-nw2py9if7v3 жыл бұрын

    У нас всегда их собирают, вымачивают, солят и нормально едят, вкусно.

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    3 жыл бұрын

    Удивительное дело! Этот гриб маленький и очень хрупкий.

  • @olga-severo-zapad-urala

    @olga-severo-zapad-urala

    2 жыл бұрын

    Аналогично. Даже удивило, что есть ЕДКИЕ ))) 😂😄

  • @user-ke3cz2hy6v
    @user-ke3cz2hy6v2 жыл бұрын

    Спасибо, оч интересно

  • @alekseig4281
    @alekseig4281 Жыл бұрын

    Нормальная это сыроежка. Всю жизнь ее собирали и ели. Солили и жарили.

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    Жыл бұрын

    Это сыроежка - Russula emetica очень горькая в сыром виде. Нормальной её трудно назвать. Требует предварительного отваривания и слива воды + он ломкая и нежная, собирать крайне трудно. Может Вы имели в виду Сыроежку болотную - Russula paludosa? Вот она действительно хороша и на вкус, и для сбора.

  • @Naitu13th
    @Naitu13th10 ай бұрын

    Пару дней назад нашёл такую же красавицу. Но я все сыроежки дважды отварил, на всякий, в пакет и в морозилку.

  • @user-qz7nt1ni6m
    @user-qz7nt1ni6m Жыл бұрын

    Спасибо, не знал, что сред сыроежек такие встречаются. Никогда не попадалась, но теперь буду знать. 😊

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    Жыл бұрын

    Она маленькая и невзрачная. В глаза не бросается.

  • @zakat.0FF
    @zakat.0FF3 жыл бұрын

    По ходу дела я сегодня их насобирал пол пакета на болоте)хотя уже снег выпал первый)отварил и сделал жюльен)вкусно,тем более не скоро ещё придётся их поесть)это мой любимый гриб,ну и лисички с рыжиками ещё)

  • @ndpsgu
    @ndpsgu3 жыл бұрын

    Всю дорогу собирали и солили (после вымачивания). Нефиг сырые грибы трескать :) Рыжик сырой тоже лизнуть - удовольствие сомнительное. Или груздь...

  • @user-ms2es3lp6n
    @user-ms2es3lp6n2 жыл бұрын

    У нас не заведено любые грибы есть в не отваренном виде.Даже таких красавец собираемых и все вместе варим и потом по-разному готовим.А что бы не ломались сразу горячей водой обдаем и остынет моем

  • @user-cq8sf8cr4j
    @user-cq8sf8cr4j5 жыл бұрын

    А на моем участке ( в горах Аппалачи , штат Западная Вирджиния , США ) таких красавиц - море. Нынче ранним летом увидела эту красоту , нарезала лукошко , привезла домой , сварила - бульон ярко розовый и горький . Разочаровалась , решила больше сыроежки не брать . Недавно нашла информацию про этот гриб , но как- то вскользь . А сегодня приехала в горы , грибов уже почти нет ( 7 октября ) , а сыроежек много . Решила набрать , но без ярко - красных . Грибов - полная корзина . Заглянула посмотреть что-то о сыроежках , тут Ваше видео . Спасибо большое . Уже не первый раз нахожу у Вас полезную информацию о грибах , которой больше ни у кого нет.

  • @user-gg4qo4ee7q
    @user-gg4qo4ee7q4 жыл бұрын

    Мне встречалась сироежка с розовой шляпкой, а также с красной шляпкой и красноватой ножкой - тоже едкие.

  • @ameliachannel6399

    @ameliachannel6399

    3 жыл бұрын

    Мне тоже. Отварить и зашибись

  • @user-tw1mk4wr1y
    @user-tw1mk4wr1y11 ай бұрын

    Класс брусника везде

  • @Galeev_Ruslan
    @Galeev_Ruslan5 жыл бұрын

    ...............спасибо за предупреждение

  • @Dosvldos
    @Dosvldos2 жыл бұрын

    Если ее отварить с другими сыроежками и,слить воду и оставить-утром все будут горькие.Когда-то у меня такое было.Сейчас она почти не встречается

  • @TheMcMerphy
    @TheMcMerphy6 жыл бұрын

    Николай, скажите пожалуйста, на что Вы снимали этот сюжет?

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    6 жыл бұрын

    Панасоник V760.

  • @OlegTravolta
    @OlegTravolta6 жыл бұрын

    Еще есть сыроежка остроедкая и кроваво-красная и березовая. Вы не отравитесь, просто они едкие.... Я читал один научный труд, там миколог использовал такие сыроежки заместо пепсина, для получения сыра.

  • @user-jx4to6rt4e
    @user-jx4to6rt4e3 жыл бұрын

    На что вы снимали данное видео? Понравилось качество)

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    3 жыл бұрын

    Панасоник HC -V760

  • @TheLostYouth
    @TheLostYouth2 жыл бұрын

    Oткуда ты записываешь фильмы? хорошо, спасибо

  • @user-mn8mh9bw5o
    @user-mn8mh9bw5o6 жыл бұрын

    Здравствуйте.Я смотрю ваши видео в полном смысле с открытым ртом.Я очень люблю собирать и чистить грибы только как еда мне не очень. Вот у меня к вам вопрос это правда что сьедобные грибы имеют приятный запах а ядовитые нет?

  • @marinagorr4901
    @marinagorr49013 жыл бұрын

    Какие грибы дают при закипании розовую пену? Прошу вас ответьте, если знаете?

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    3 жыл бұрын

    Многие сыроежки теряют красный пигмент.

  • @nataya464
    @nataya4646 жыл бұрын

    Очень познавательные видео, спасибо. Скажите, а как решается вопрос о дегустации новых видов грибов или вообще условно-съедобных грибов? Чем мотивируетесь - новый вкус, дополнительный источник еды, экзотические продукты для клиентов типа поедания рыбы фуги или что другое? Проще говоря, зачем вам это? ;) Опираетесь только на информацию о безопасности грибов в справочниках или на другую информацию? Есть ли риск, что как и со свинушкой, через какое--то время будет выявлено токсичное отсроченное действие веществ на организм? Были ли в вашей личной практике случаи отравления грибами? Интересен ваш взгляд на эти вопросы грибоведения и особенно грибопоедания;) спасибо!

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    6 жыл бұрын

    К счастью, случаев отравления у нас не было! Очень важна авторитетность источника информации. Мировая микология - это наука, которая очень скрупулёзно изучает разные виды грибов, их химический состав и биологическую активность. Этим исследованиям можно доверять, т.к. каждый неожиданный факт перепроверяется в других лабораториях. Мы практически не рискуем. В разных странах своя грибная традиция и свои грибы, которые используют в пищу. Например, в США, Канаде, Германии собирают и едят Ложноопёнок кирпично-красный, а у нас этот гриб считают чуть ли не ядовитым. Мы изучаем традиции разных народов и расширяем продовольственную базу. Чем мотивируемся? У нас просветительский проект. Мы мотивируемся жаждой познания .

  • @nataya464

    @nataya464

    6 жыл бұрын

    Спасибо за подробный ответ. Удачи на пути познания и грибного везения!

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    6 жыл бұрын

    И Вам спасибо за искренний интерес к теме и глубокие вопросы!

  • @zack106ful
    @zack106ful3 жыл бұрын

    еще расскажите сыроежка Мэйра, похоже он тоже ядовит

  • @mng2897
    @mng28972 жыл бұрын

    Да,ярко-красные,мелкие и едкие.А бывают ещё огромные,с жёлто-оранжевыми шляпками,с неприятным химическим вкусом.И сухие и плотные.А эта сыроежка рыхлая и водянистая.

  • @kcbrains1266
    @kcbrains12666 жыл бұрын

    Красная шапочка грибок....праздничное убранство .

  • @INESSA1
    @INESSA16 жыл бұрын

    *Дзякуй вам Грибоведы! Очень люблю сыроежки , всегда беру их в лесу на сковородочку пожарить. Да и выбираю именно молоденькие красные и желтые. Но вот о том , что бывает Рвотная или жгуче-едкая Сыроежка не слыхала ни от кого и никогда. Может у нас в Беларуси они не растут ? На следующий сезон обязательно буду особо обращать внимание на них , может и найду у нас в лесу такую. Лайк 170*

  • @belajashark9211

    @belajashark9211

    2 жыл бұрын

    я вот как раз похожих под радошковичами набрала😅

  • @user-pb1yg4yt6o
    @user-pb1yg4yt6o2 жыл бұрын

    Я уже наверно такую съел и не одну и даже не знал что такие бывают правда варёном а потом жареном виде а я думаю что сыроежки иногда сильно горчат

  • @arvgo41
    @arvgo416 жыл бұрын

    Вот интересно если, жгуче едкую сыроежку, высушить и в порошок превратить, можно ли её будет использовать как приправу? поперчить погорчить блюдо.

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    6 жыл бұрын

    Интересная идея! Попробуем в этом году.

  • @arvgo41

    @arvgo41

    6 жыл бұрын

    Буду ждать результатов проб, с интересом, спасибо!

  • @arvgo41

    @arvgo41

    3 жыл бұрын

    @@user-ld3bf2kz2b И сколько сковелоей в лисичках? Если в остроте не разбираетесь то не пишите, иначе любители острого вас не поймут. Если грибы дадут миллион скажем сковелей, то это будет для припав вообще круто. И их цена сразу вырастит. и вполне может быть так что среди грибов найдутся острые. Лисички естественно ни как ни при каких условиях, вообще ни при каких, нельзя считать острыми.

  • @arvgo41

    @arvgo41

    3 жыл бұрын

    @@user-ld3bf2kz2b Лисички вкусные и полезные, я сам их люблю, но они не острые, сырые чуть на редиску по вкусу похожи, но и та острее их.

  • @margarett4260

    @margarett4260

    2 жыл бұрын

    @@TV-xv1ic вы сушите грибы в электросушилке?

  • @sergofi1067
    @sergofi10672 жыл бұрын

    Главное бледные поганки не лупить, остальное переварится и уйдёт по трубам)

  • @user-xt7bt9hf3e
    @user-xt7bt9hf3e3 жыл бұрын

    что то я даже подрастерялась.... в этом году малюсенькие собирала. и похожие на эту сыроежку. Засолила в большую банку, правда предварительно отварила. Терерь у меня большое сомнение, те ли сыроежки я собрала

  • @garriby2279

    @garriby2279

    3 жыл бұрын

    Ничего страшного! Главное - отварили!!!

  • @user-ul7rl9hu3n
    @user-ul7rl9hu3n9 ай бұрын

    Есть ощущение, что у меня попадались такие экземпляры. Потому что я иногда пробую на ползуба сыроежки. Всё хочется убедиться, чем же они сыро ежки? Некоторые бывают реально едкие. Но так как всё же немного сыроежек попадается, то одельного блюда из них не готовлю. Идут общей кучей на соление с другими млечниками и не только. А перед засолкой обычно вымачиваю три+ дня, потом варю полчаса, потом солю со специями пару недель. Едкость в солёных таким способом сыроежках никогда не наблюдал. Поэтому вопрос: как вымачивание и тепловая обработка влияет на сыроежку показанную в ролике??

  • @elenaogyrtsova6105
    @elenaogyrtsova61055 жыл бұрын

    подскажите у сыроежек цвет пластинок слегка желтит?

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    5 жыл бұрын

    Сыроежки бывают разные. Вот именно у этой пластинки частые и чисто белые. У других сыроежек в жёлтых тонах.

  • @annazaiceva1408
    @annazaiceva14085 жыл бұрын

    как воском залитая сырная головка... есть финский сыр-шар. сыр берем, эту грибулю нет. это бабуля в детстве учила.. на даче в доомодедово у нас тьма их была

  • @Foreground1888
    @Foreground18882 жыл бұрын

    Всегда собирал сыроежки и солил делал малосолку быстрый посол собирал все абсолютно сыроежки и скорее всего попадалась вот это жгучая сыроежка но в общей массе грибов солёных когда уже приготовишь она роли не играет особо. Ну либо под водочку я этого просто не замечал.)

  • @user-qs8uo2ox8b
    @user-qs8uo2ox8b6 жыл бұрын

    Эта сыроежка похожа на цезарев гриб. Как то находила цезарь на Дальнем Востоке. А у вас они растут?

  • @Helgi-lt1tm

    @Helgi-lt1tm

    4 жыл бұрын

    Ни хрена не похожа.

  • @olegrudenko2161

    @olegrudenko2161

    4 жыл бұрын

    Нет не похожа, ваш цезарский-это мухомор, съедобный конечно.

  • @emoty2094
    @emoty20942 жыл бұрын

    Вчера такую сьела среди всех сыроежек. Варила два раза долго их, потом жарила.

  • @user-zb6lz1kg6t
    @user-zb6lz1kg6t6 жыл бұрын

    всю жизнь их собирали

  • @user-dt9zr1yt7h
    @user-dt9zr1yt7h3 жыл бұрын

    Их улитки или слезнеки не едят

  • @dimakrutyx5947
    @dimakrutyx5947 Жыл бұрын

    Странно, вроде она, попадалась мне в Подмосковье на болотах, даже не знал, что она рвотная, брал. Грибы всегда отваривали, потом жарили. Кроме млечников, например, чернушек, которых тоже собирали немеренно в Подмосковье, отмачивали, варили и солили. И никогда не было никаких эксцессов с грибами. Грибы собираю уже 50 лет)

  • @NatureSketches
    @NatureSketches3 жыл бұрын

    *Беру постоянно, отвариваю, 30 - 40 минут, воду сливаю, промываю, на сковородку и с луком и отлично заходит* _Только нужно посолить хорошо эти сыроежки._ А вы что думаете про эти сыроежки? Напишите мне комментарий

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    3 жыл бұрын

    Этот вид сыроежек мы не берём. Они очень хрупкие, донести до дома их очень сложно. Мы чаще всего собираем Сыроежку болотную, С. буреющую, С. жёлтую, С.зелёную, С. пищевую. Про эти сыроежки у нас есть отдельные видео.

  • @NatureSketches

    @NatureSketches

    3 жыл бұрын

    @@TV-xv1ic Спасибо за ответ. Я тоже беру другие виды сыроежек, но у нас красные и зеленые преобладают, а а желтых и буреющих очень редко можно встретить в лесу. В связи с этим, берем, что есть, и готовим. Мира и добра вам вашему каналу.

  • @NatureSketches

    @NatureSketches

    3 жыл бұрын

    @@TV-xv1ic Также было бы интересно на вашем канале посмотреть различные рецепты по приготовлению сыроежек, или других грибов, что то необычное.

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    3 жыл бұрын

    @@NatureSketches У нас есть несколько видео про приготовление сыроежек kzread.info/dash/bejne/fH9h0NavpLLIetY.html и вот ещё kzread.info/dash/bejne/hYSbzMaBl5W9gJc.html

  • @NatureSketches

    @NatureSketches

    3 жыл бұрын

    @@TV-xv1ic Посмотрю, спасибо. Также было бы интересно посмотреть рецепты приготовления грибов на природе

  • @user-js1ct7zu7p
    @user-js1ct7zu7p2 жыл бұрын

    У нас и обычные, сколько пробовал сырые, все жгучие

  • @elenaogyrtsova6105
    @elenaogyrtsova61055 жыл бұрын

    если отваривать сыроежки тогда кушать можно все?

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    5 жыл бұрын

    Для сыроежек северных лесов, если отварить и воду слить, то можно кушать. Но в Западной Европе встречаются виды сыроежек, которые сохраняют горечь. Поэтому многое зависит от региона произрастания.

  • @anatoliy7833

    @anatoliy7833

    4 жыл бұрын

    На полигоне обычные сыроежки так жрали, срежешь, зажигалкой от дряни оппалишь и жрешь. Когда нет выбора - я всё ем, когда задача стоит-набить желудок.

  • @kyzman8408
    @kyzman84086 жыл бұрын

    Я таких отварил пожарил и пирогов напек вроде нормально все)

  • @kcbrains1266

    @kcbrains1266

    6 жыл бұрын

    Амстердам-всё подряд кушает и на работе в офисах себя нормально ощщущают....адепты ядовитые.

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    6 жыл бұрын

    Всё правильно. Мы об этом и говорим. Сыроежка рвотная требует предварительного отваривания, а потом её спокойно можно использовать для приготовления пищи. Эту особенность нужно знать, а сыроежку точно определять.

  • @kcbrains1266

    @kcbrains1266

    6 жыл бұрын

    в наши дни-даже безобидные сыроежки-мутировали.к чему бы всё это в природе?

  • @speedmove4197

    @speedmove4197

    6 жыл бұрын

    Я их беру всегда, ибы сырые грибы не ем почемуто))))

  • @user-sy2vt3tj5l

    @user-sy2vt3tj5l

    5 жыл бұрын

    Я тоже ем такую сыроежку,но, отвариваю

  • @user-ex2jf8oo1s
    @user-ex2jf8oo1s6 жыл бұрын

    да я бы и не брал такую... на мухомор похожа, только без пупырышек

  • @user-Aksiniya
    @user-Aksiniya3 жыл бұрын

    Добрый вечер, меня в детстве учили что У хорошей сыроежка чистится шляпка легко, а если сыроежку не льзя есть то шляпка не чистится. Вот мне интересно это действительно так? После ваших видео тоже захотелось начать эти грибы собирать. Спасибо.

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    3 жыл бұрын

    Здравствуйте, Оксана! Практически у всех сыроежек кожица снимается. Несъедобных сыроежек очень мало. Даже вот эту Рвотную сыроежку после отваривания и слива воды можно использовать в пищу.

  • @user-Aksiniya

    @user-Aksiniya

    3 жыл бұрын

    @@TV-xv1ic спасибо большое что ответили и что делитесь опытом,очень интересно вас слушать, отличные видео.

  • @user-fo8kn5yd9q
    @user-fo8kn5yd9q6 жыл бұрын

    Я беру вообще токо бардовые

  • @user-hl5pd6yr2h
    @user-hl5pd6yr2h2 жыл бұрын

    У нас этих жгуче-едких куча в одном месте.

  • @evanjarvi_art
    @evanjarvi_art2 жыл бұрын

    Жаль, что я не наткнулся на это видео прежде, чем отравился этим летом. Но эти сыроежки красивые, конечно. Будто яблочки спелые среди леса. Еще и после ковида толком не различаю запахи и вкусы, так что не догадался даже, что с грибом что-то не так было.

  • @luxarmiger5729
    @luxarmiger57295 жыл бұрын

    Я вчера две такие сыроежки собрал. Положил, не знаю, что с ними делать, пока не ел.

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    5 жыл бұрын

    Лучше выкинуть. Две штуки погоды не делают, а хлопот будет много.

  • @Vasja.Ivanov

    @Vasja.Ivanov

    4 жыл бұрын

    Я вот не понимаю, зачем вы советуете выкинуть, если выше писали, что можно просто отварить 8-10 минут?

  • @ameliachannel6399

    @ameliachannel6399

    3 жыл бұрын

    Отварить и сьесть

  • @DimonHill81
    @DimonHill815 жыл бұрын

    Собирал такие, т.к. думал, что все сыроежки съедобные. Ни разу не вырвало. Варю час, три раза сливаю.

  • @user-ly5nd9xj5n

    @user-ly5nd9xj5n

    4 жыл бұрын

    Если час варить и три раза слить, то и мухоморы можно.))) * не обижайтесь.

  • @Vasja.Ivanov

    @Vasja.Ivanov

    4 жыл бұрын

    А что значит сливать? В смысле вы три раза полностью выливаете кипяток и заливаете новую воду?

  • @user-ly5nd9xj5n

    @user-ly5nd9xj5n

    4 жыл бұрын

    @@Vasja.Ivanov видимо так. Это рецепт для тех, кто сыроежки от бледной погагки не отличит))))

  • @terra_luna_1703

    @terra_luna_1703

    3 жыл бұрын

    @@user-ly5nd9xj5n просто имейте ввиду, что от одной бледной поганки, хоть 10 раз отварите и сольете, вы все-равно умрёте

  • @terra_luna_1703

    @terra_luna_1703

    3 жыл бұрын

    Вы, всё-таки, если отличить не можете, не собирайте сыроежки

  • @jullystarn648
    @jullystarn6483 жыл бұрын

    Всегда их жарила и все нормально было

  • @user-dc8gv7rf5e
    @user-dc8gv7rf5e Жыл бұрын

    Здравствуйте дорогие Грибоведы! Собирю эту сыроежку и солю горячим способом. Горечь пропадает. Возможно нет смысла её собирать, но бывает, что никаких грибов нет, а этих сыроежек полно. Вот и не удержишься, наберёшь.😀

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    Жыл бұрын

    Здравствуйте, Алла! Благодарим Вас за информацию о своём опыте. Действительно, после отваривания горечь пропадает. Все горькие сыроежки после отваривания теряют горечь.

  • @user-dc8gv7rf5e

    @user-dc8gv7rf5e

    Жыл бұрын

    @@TV-xv1ic Спасибо большое за ваше увлечение. Ждём новых видео.

  • @user-pf3tk9ff3p

    @user-pf3tk9ff3p

    Жыл бұрын

    @@TV-xv1ic так можно есть?

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    Жыл бұрын

    @@user-pf3tk9ff3p Можно, после предварительного отваривания.

  • @user-pf3tk9ff3p

    @user-pf3tk9ff3p

    Жыл бұрын

    @@TV-xv1ic набрали целую корзину.теперь сидим и думаем что делать.Хотели засолить с горькушками.

  • @likowildcraft1947
    @likowildcraft19474 жыл бұрын

    По-моему все сыроежки горчат немного!!! Я их привариваю в солёной воде м вкусно потом жарить или в печке на зиму высушиваю!!!

  • @user-mg6jg9br3z
    @user-mg6jg9br3z2 жыл бұрын

    посему мекк пробует и молчит а будник эмоции высказывает...так она и не была жгучей? развод???

  • @Viktorskier
    @Viktorskier2 жыл бұрын

    собрал сыроежки и светлеющие и тёмно красные все горчат кроме зеленой жёлтой и фиолетовой. Выкинул горькие

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    2 жыл бұрын

    Можно было отварить, а воду слить. После такой подготовки сыроежки можно жарить. В наших лесах крупные красные Сыроежки болотные (Russula paludosa) совершенно не горчат. kzread.info/dash/bejne/gmeHx8yxgNe1ctY.html

  • @Zuliyaaa
    @Zuliyaaa5 жыл бұрын

    Вчера я собрала одно ведро сиреневых сыроежек. Отваривала один час. Попробовала, а грибы все горчат, что делать,незнаю. Придётся выкинуть,видимо.

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    5 жыл бұрын

    Сыроежки отваривают не более 20 минут. Вода сливается. Такие сыроежки обычно солят. Во время засола горечь уходит. К сбору сыроежек надо подходить более основательно. Их много видов. лучше брать проверенные вкусные виды сыроежек.

  • @vadimtaratynov3468

    @vadimtaratynov3468

    3 жыл бұрын

    Вы живы?

  • @Zuliyaaa

    @Zuliyaaa

    3 жыл бұрын

    @@vadimtaratynov3468 Слава Богу!😍

  • @terra_luna_1703

    @terra_luna_1703

    3 жыл бұрын

    @@vadimtaratynov3468 ахаха

  • @user-mk8qw2nn2g
    @user-mk8qw2nn2g Жыл бұрын

    Что такое фокус , не не слышал 🧐

  • @user-os3xd6jc7z
    @user-os3xd6jc7z3 жыл бұрын

    Очень неудобная озвучка в два голоса,хотя тема важная.

  • @user-dt9zr1yt7h
    @user-dt9zr1yt7h3 жыл бұрын

    Сп

  • @irma805
    @irma8053 жыл бұрын

    Ой варили такие собирали и не разу не отравились

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    3 жыл бұрын

    После отваривания их можно употреблять, но если откусить сырую, то будет очень сильно жечь во рту. Попробуйте немного для личного опыта.

  • @olehvoron8434
    @olehvoron84345 жыл бұрын

    грибовед, я тебе просто завидую...видел гениальный фильм "за двумя зайцами"? -вспомни слова Сирка "КТО когда умрёт..."...У тебя прекрасная ЖЕНА... (какой же надо быть умной, чтобы ...) эти слова, в своё время, произнесла Клара Новикова...

  • @chapede2427
    @chapede24272 жыл бұрын

    why was this in my recommended? I don't even speak russian

  • @user-ev9jn3oj7m
    @user-ev9jn3oj7m11 ай бұрын

    Ещё кожа блестит

  • @Ashley-Lookatmenov
    @Ashley-Lookatmenov Жыл бұрын

    Вчера лизнул сыроежку похожую на грусть я чуть не умер

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    Жыл бұрын

    У многих груздей очень горький, острый и даже жгучий вкус.

  • @jullystarn648
    @jullystarn6483 жыл бұрын

    Так сыроежки можно есть даже сырыми.зачем их отваривать то?вся польза уходит

  • @ameliachannel6399

    @ameliachannel6399

    3 жыл бұрын

    Горечь уходит

  • @user-dime
    @user-dime5 жыл бұрын

    Если бы не показали сравнение этой и обыкновенной красной на 3.00... Поставил бы :(. Потому что ещё в детсаде мы эти красные лопали, хоть и жгучие, но ведь называются СЫРОЕЖКИ!!! А такую фигню в жизни не видал. Спасибо за наглядность.

  • @Taller705
    @Taller7052 жыл бұрын

    Перед готовкой блюда - ОТВАРИТЬ и всё.

  • @mayor0772
    @mayor07722 жыл бұрын

    Ни разу не встречал такую гадость......

  • @100hththt
    @100hththt6 жыл бұрын

    40 мин варишь и не чего не будет .проверенно

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    6 жыл бұрын

    Достаточно отварить в течение 8 - 10 минут и слить воду. 40 минут многовато..

  • @gilmu9481
    @gilmu94816 жыл бұрын

    а бледную поганку можно лизнуть?

  • @canin2682

    @canin2682

    6 жыл бұрын

    попробуй и отпишись

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    6 жыл бұрын

    Мы лизать не будем, это точно!

  • @TheMcMerphy

    @TheMcMerphy

    6 жыл бұрын

    Gilmu, нет конечно. Надо же такое спросить!

  • @arvgo41

    @arvgo41

    6 жыл бұрын

    Миколог Михаил Вишневский говорит лизал, но были последствия Вот послушайте kzread.info/dash/bejne/o35_msqCn8mnZaQ.htmlh7m34s

  • @user-uo9zj8yr7x

    @user-uo9zj8yr7x

    5 жыл бұрын

    Можно, но только один раз в жизни.

  • @user-un2dc8us9t
    @user-un2dc8us9t5 жыл бұрын

    Я,такую ел,думал что мухомор, ничего не горькая,а даже вкусная.

  • @Vasja.Ivanov

    @Vasja.Ivanov

    4 жыл бұрын

    Думал, что мухомор? Это суицид был?

  • @user-cu1dt9rp5t

    @user-cu1dt9rp5t

    3 жыл бұрын

    @@Vasja.Ivanov 😁Сейчас модно стало есть мухоморы, судя по некоторым каналам и комментариям

  • @Vasja.Ivanov

    @Vasja.Ivanov

    3 жыл бұрын

    @@user-cu1dt9rp5t я на тот момент ещё не знал, что мухоморы можно как-то по особенному отваривать и тогда они не ядовитыми становятся. Но я бы не рисковал.

  • @user-cu1dt9rp5t

    @user-cu1dt9rp5t

    3 жыл бұрын

    @@Vasja.Ivanov Некоторые их еще сушат, измельчают в порошок и микродозируют. Якобы от многих болезней лечат, от депрессии и т.д. Интересно, но я тоже не рискую.

  • @renedeshation6574
    @renedeshation65745 жыл бұрын

    На спор сырую схарчил... запил стопкой водки.. человек проиграл 3 литра водки. X) Но вот повторять за мной ни кого не агитирую, тот человек был (лохом...) сказал что это мухомор красный... он поверил 3 литра Nemiroff проиграл =)))

  • @NadezdaMa

    @NadezdaMa

    4 жыл бұрын

    🤣🤣🤣

  • @vester7591

    @vester7591

    3 жыл бұрын

    Дебил

  • @kirill1981a05
    @kirill1981a055 жыл бұрын

    Сразу же видно, что не съедобные, с первого взгляда. Как можно перепутать. Не понятно

  • @ameliachannel6399

    @ameliachannel6399

    3 жыл бұрын

    Съедобные, отварить и есть

  • @user-gt1us7sj2r
    @user-gt1us7sj2r5 жыл бұрын

    не гоните дуру нормальный гриб

  • @user-ss5ul4wc7n
    @user-ss5ul4wc7n3 жыл бұрын

    Всё едино - серянки, горянки и прочая шелупонь! 🍄😂

  • @D1x0d3on
    @D1x0d3on4 жыл бұрын

    грибы же срезать нужно

  • @stanislavparkhomenko3903
    @stanislavparkhomenko39033 жыл бұрын

    Почему бы вам, грибоведы, не показывать сразу два разных гриба и тогда уже давать им характеристику, разным этим красным сыроежкам. Так ведь понятнее. Столько воды, а по существу ничего не понятно. Вот и показали бы все виды сыроежок. Очень не позновательны ваши ролики

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    3 жыл бұрын

    Для такого подхода надо вначале найти "все" сыроежки. А они растут в разные сроки и в разных местах. Основные признаки мы показали. Учёба - это всегда труд.

  • @bellavolgina622

    @bellavolgina622

    3 жыл бұрын

    Не правда ваша ! У них самые интересные и познавательные ролики на всём ютубе !!!

  • @user-re4et5uh5b

    @user-re4et5uh5b

    2 жыл бұрын

    Наоборот самый познавательный канал о грибах. 🍄

  • @Ripley76
    @Ripley763 жыл бұрын

    Давысумасошли видно что это погань

  • @TV-xv1ic

    @TV-xv1ic

    3 жыл бұрын

    Внешний вид ничего не говорит о ядовитых свойствах. Грибы просто надо знать!

  • @ameliachannel6399

    @ameliachannel6399

    3 жыл бұрын

    Сварить и съесть

Келесі