Uff este plato es de los de copa y siesta en el sofá!! Qué rico, por favor 🤤🤤

@diegodoal

2 жыл бұрын

jajajaja es uno de esos que pesan, si

¡Me salió exquisito! La he repetido tres veces en un mes.

Que espectacular, me dio hambre

Se ve increíble, solo una cosa, el tema de poner harina, no solo es por la costra, así que eso de "no es estrictamente necesario" en realidad sí lo es, ya que además de que la carne mantenga sus jugos va a hacer de agente ligante para dar cuerpo al caldo, por lo que sin la harina el resultado no sería igual o mejor. Saludos

@aronoe1

Жыл бұрын

Leyenda urbana de que sin harina se van los jugos, se puede espesar añadiendo un roux

@cheffrustradoalvarez7226

8 ай бұрын

Dorar no sella

Tus resetas son únicas 🤤👍🤤

@diegodoal

2 жыл бұрын

muchas gracias, Erika!

Que bien explicado! Me encantan tus vídeos

@diegodoal

Жыл бұрын

gracias Rafael

Eres un genio amigo

Lo hice y lo probe ...muy rico ! Saludos

Que preciosidad de plato!!! 😍😍🤤❤️

@diegodoal

2 жыл бұрын

gracias!! 🥰

Muy buena receta😊

diego, para cuando la olla a presion?

Me encantaria hacer un plato fino a mi familia pero cada q lo intento dejan a la mitad el plato porq no les agrado del todo ☹️

Deigo... como preparo mi concentrado de tomate? en Chile no existe

Ese arroz se lava también verdad?

No sabía lo de cortar los nervios

Quedará delicioso, pero no es la receta milanesa, que va estofado solo sin verduras.

Buena receta pero prefiero la del chef Barbato , lo siento . La mantequilla es la base de toda la cocina Lombarda, como los risottos, más o menos todo el norte de Italia, en la parte sur acéitese oliva, sobre todo en la excelente cocina siciliana . La gremolata con anchoas en aceite mejor. Y el azafrán mejor 2 minutos antes del final de risotto. La pieza de osobuco es de ternera, no de vaca y hay que cortarle las nervuras alrededor con unas tijeras para que no se te « enrosque «