Василий, Вам респект и уважуха, за то, что не устаете повторять всякие мелочи и нюансы, сказанные когда то в прошлых роликах. Простому обывателю просто приятно Вас смотреть. Нет надменности и пафоса как у других супер-поваров. Желаю оставаться таким же.

@user-os1zv2tq1y

2 жыл бұрын

Респект и уважуха - одно и тоже,Вот любите Вы жополизы иностранщину. :-)

Мы на севере в уху добавляем палтуса. Такой шикарный бульон получается! Нежная жирная рыба, придает сладость. Попробуйте. А ещё, Василий, мой папа даже отметил ваш канал, сказал:"А вот этот парень интересно всё рассказывает". На минуточку папе 78 лет. Очень избирателен в просмотрах. Так что, от папы респект

Умеете вы Василий ломать стереотипы! Шикарный рецепт в этом плане! Зачёт!

Впервые в жизни слышу про Опеканную уху!😮 Обязательно приготовлю, ибо очень хочется узнать вкус сего блюда! Спс шеф за новинку!)

@user-Cukish-S-maslom

4 жыл бұрын

уха из петуха,- не просто словооборот, реально уха на курином бульоне.очень неплохо получается.

@user-sf6pd6vi4c

3 жыл бұрын

@@user-Cukish-S-maslom , у Borsch'а есть такой рецепт. Но я не готовил.

Василий - повар импровизатор. Смело. Да и правильно. Честно...честно восхищаюсь!!!

Самый лучший кулинарный канал! Спасибо большое!

Василий, благодарю за открытие нового мира, для меня! Когда еда, это не просто топливо...а вкусно и красиво, с большим количеством нюансов, ароматов и вкусов😘

Я оказывается опеканую уху готовлю: бульон из остатков семги либо палтусовых голов, овощи и зеленуха, обжаренные на сливочном масле кусочки филе трески, морского окуня, обжаренные в сливочном масле креветки со щепоткой укропа . А раков у нас нет, от слова совсем.Но моя уха то же идёт на «ура»

Василий, здравствуйте! Смотрю чуть под "хорошим настроением". Оговорюсь сразу, что и без этого "хорошего настроения "тоже смотрю! Ваши ролики заражают оптимизмом и благодаря Вам появилось желание что-- то сделать самому. Делаю... супруга сначала юморила..., потом замолчала...., а сейчас проскальзывает: "... чего дальше готовить будешь? ". Ну да ладно , а то и это 15 минут печатаю! Продолжу просмотр лучше! СПАСИБО!!! Удачи и здоровья!!

Красота) Приятного аппетита) Спасибо) 👍

Василий, это не уха! Это- высший пилотаж! Только что съели по тарелке, в полном восторге. Варила из сёмги. Раньше рыбу варила вместе с картошкой- морковкой, она вываривалась, становилась безвкусной. Теперь же ели вкуснейшие кусочки рыбы в наваристом бульоне! Огромное Спасибо! Ты действительно открыл другой мир. Ухи, по крайней мере!

Мой комментарий услышан ролик каждый день. Ни кому лайки не ставил а тут обязан поставить

От приговоров: "М-м-м, это бомба!" Я начинаю захлебываться слюной.

Большой вы молодец, Василий. Вот это подготовка. Спасибо. Отдыхайте с кайфом )

У нас, под Красноярском, с раками последние годы какая-то дичь, то появляются в реках, то полностью исчезают, хрен найдёшь даже в магазине. А после рыбалки тройная уха - милое дело, первой идёт мелочь, типа пескарей, можно даже в мешочке, чтобы легче было вытаскивать, потом - кости и головы, и в конце - куски щуки и другой крупной рыбы. Густо, сытно.

@user-ux3oz9qw5s

4 жыл бұрын

Вкуююю

@ii-bn9wt

4 жыл бұрын

@@gbh3695 это нынче куев . Точнее kyiv . Даже мелкая рыба и та от свiдомых сбежала . Мелюзга кажется малеча ?

@user-ds1vb2ls1v

4 жыл бұрын

@@ii-bn9wt ну из Московии сбежала ещё раньше, а та что водится есть не будешь! Чтоб повить то что есть можно, надо ехать минимум километров за 150.

@ii-bn9wt

4 жыл бұрын

@@user-ds1vb2ls1v в Москве реке на Рублёвке очень даже неплохая рыбалка . Мелюзга это малеча ?

@user-os8kb4df3t

4 жыл бұрын

царская согласен .

Василий, Вы как всегда великолепны. Ваши раки которые придают ухе нотку вкуса- это просто шедевр, навели меня на мысль... Уж . Очень хочется в вашем исполнении увидеть суп мисо. Без всяких там заоблачно дорогих ингредиентов. Но неприменно с вашей фирменной изюминкой пожалуйста

@LHRPSY

4 жыл бұрын

И я хочу мисо от Василия.

@user-iz3xi3wn5i

4 жыл бұрын

Присоединяясь!!!😍

@user-kk8hu7kl1e

4 жыл бұрын

да очень хочется увидеть. присоединяюсь. ждем

Как всегда вкусно, познавательно, увлекательно! Спасибо вам, Василий!

Супруг любит рыбу, а я безразлична. Поэтому этот рецепт , мое спасение. Спасибо!

Круто ! Про фаршированный панцырь - вообще тема !!! Спасибо !

Достойное блюдо! Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт.

Первый раз слышу о такой ухе. Наверное это ооооооочень вкусно! Спасибо! Сделаю обязательно.

Василий, а можно попросить Вас приготовить интересные начинки для блинчиков в честь масленицы?

Чего только люди не едят! Прямо захотелось такое попробовать. Представляю как вкусно! Василий так пробовал... Мммм.... Тоже хочу. Скоро раки пойдут.

Просто захлебнуться слюной можно!!!

Ни разу не слышала об опеканной ухе.надо брать!!!мне очень нравится Вас смотреть

Василий, огромное спасибо за весьма интересный рецепт!

спасибо за рецепт, обязательно попробую.

Ммммм, люблю всё рыбное! Спасибо, шеф, Вы кудесник кулинарии! Удачи и процветания каналу!

умничка. вкусно, просто, красиво, стильно

А я горелкой сыр на бутербродах плавлю!!))

@user-uv1ob8tm9y

4 жыл бұрын

😂👍

@user-gj2ft1mw1r

3 жыл бұрын

😂😂😂😂😂

Уасся, ты красавчег, ты даже не отдупляешь насколько круты твои рецепты)))

Это блюдо обречено на успех. Надо пробовать. Спасибо;)

Здравствуйте, Василий! С удовольствием смотрю Ваши трансляции. Уха с раками - слишком круто, но вкусно. Живу в Югре. Самую классную уху попробовал в пгт Кондинское. Настоящая хантэйская уха. Бульон вориться из обезглавленных, но непотрошенных окушков и ершей. Потом кости и бошки от нельмы. После этого бульон фильтруется, туда кидают картоху и лук, морковку. Как только картоха готова, то кидают туда нарезанное филе нельмы. И сразу снимают с огня. И заправляют молоком. Отвал башки!!!

Спасибо Василий, совершенно новый для меня рецепт, 100 % войдёт в мои фишки кулинарные.

Василий, когда вернетесь, снимите совместный ролик с Лазерсоном или Друже. С удовольствием бы посмотрел на это)

@reddisin

4 жыл бұрын

Это можно есть , только не с альбиносом 😫

@litvinov.bogdan

4 жыл бұрын

@@reddisin ахаххах альбинос)))

@litvinov.bogdan

4 жыл бұрын

@@user-fx7ij9td7l а с кем тогда?

@user-Alesya.

4 жыл бұрын

Добрый Жук сам ты недомужик

@litvinov.bogdan

4 жыл бұрын

@@nataliaskorpion599 мне кажется было бы весело)

Зашла как-то в Питере в гипермаркет, смотрю раков продают и живых, и уже сваренных, думаю о круто, надо купить, детство вспомнить! Посмотрела на цену, и офигела, такое ощущение, что это раки из личного пруда Британской королевы, причем ею же и пойманные и сваренные.

@lilialisa1490

4 жыл бұрын

Я думаю даже 1-2 дадут вкус, всё по-новому будет

@user-wg3kd7wl6c

3 жыл бұрын

Естественно.У нас и цены на говядину такие же.А как вы хотели?Это же из культурной столицы)

Название ролика соответствует контенту. Хоть, я абсолютный не любитель ухи и вообще варёных речных/морепродуктов - видео как обычно топовое. Спасибо.

Раки в любом виде прекрасны❤️ Конечно, раньше они чуть ли не в лужах водились, поэтому на Руси что только с ними не делали, даже раковое сливочное масло :) но сейчас, к сожалению, такие цены, как будто их золотыми сетями ловят и везут из-за границы... хотя, скорее это от того, что они уже практически вымирающий вид 😥

@labzeen

4 жыл бұрын

И поговорка "на безрыбье и рак рыба" пошла с тех времен. Сейчас уместнее сказать "на безкрабье и треска - краб".

@user-ym1px2ke5c

4 жыл бұрын

@@labzeen да-да, печально это все конечно

@user-pu7ft1oz3z

4 жыл бұрын

@@labzeen Мой муж покойный был профессиональным охотником и рыбаком. Настоящим, не браконьером! Раки в доме были как... майонез сейчас. Ну, раки... они ж всегда есть. Нет, так завтра принесет. В охотничий сезон, конечно))) А гости, которых мы угощали раками и рыбкой, и уткой, удивлялись, мол "Что, у нас еще водятся раки, и птица летает???"

@tfygtfyg8839

4 жыл бұрын

Думала я разведением раков заняться и заодно потихоньку их дикую популяцию восстановить. Посчитала оборудование, корм и все остальное. Действительно золотые, блин, вышли((

@user-my6yw7oj3p

4 жыл бұрын

Сейчас раки которые продаются в магазинах в основном уже искусственно выращенные к сожалению, у нас в Самаре во всяком случае самое крупное раковое месторождение это бывший скотомогильник куда сбрасывали заражённых животных. А рядом с этим местом находится монастырь, где монахи выращивают осетра ))))

Впервые слышу «опеканая»,но рыбу с раками варить не пробовала.Спасибо за рецепт и объяснения.👍🤣🤣👍👍👍

здравствуйте,всегда лайк,приятно смотреть,учимся у вас,все круто,уха супер.всего наилучшего.

Зараза ты Вася😁). Чуть слюной не захлебнулся👍

Красава !!!! Как раз в тему весна впереди сделаю такую же на фазенде

🐟🐠🦂🦂🦂🥕🧅 ммммммм.....вкусненько то как Васька. Спасибо.

Спасибо за идею рыбного супа ! Удачи Вам и вашим близким 😜✌

15:07 - если не ошибаюсь, есть такое правило: перец горошком кладут в готовящееся блюдо, а молотый - добавляют в уже готовое

Шеф повар: человек с достаточно богатым словарным запасом, чтобы каждый день давать супу новое имя.😋😋😋

Время 16.22 Рак-терминатор ) Палец вверх показал ))) Ставлю палец вверх ;)

Василий, горелка- вещь! Купила и не пожалела)

Шикарно😻

Так как у нас в запасе всегда не менее 3 видов рыбы речной,варю уху и салянку по вашим рецептом. Лайк. И процветания Вам!

Василий, я из Ха. Ты научил меня понимать в кулинарных ножах и сковородках. Спасибо!

Шеф! Мы, Краснодар. тебя обожаем ты наш позитив, уха это бомба.

В своё время,живши и рыбачивши на северах,варили мы тройную уху так:сначала в марле вывариваешь ершей,разминая их по мере вываривания.Потом-сиговые головы и хребты,а в конце-чира или нельму с филешками сига..Лучшей ухи я больше нигде не едал,ребята!Поутру-в казанке натуральный холодец.

@user-bx1bn6ks7u

Жыл бұрын

😋😋

Вкуснятина аж раков захотелось ,люблю раки и уху спасибо за приготовление

За совет припекать овощи в бульон,спасибо! Очень понравилось

Борщ с жареными карасями очень вкусный, мама готовила, а вот уха надо попробовать. Спасибо за ваши рецепты очень все вкусно,много чего уже готовила.

Шедевр, опробовано!!!

Конечно лайк , Василий спасибо за науку, и конечно просто увеличение жизненного опыта собственно!))

Если честно, я думала, что опеканная-это офигенная (из названия)

тоже горелку приобрел, после ваших видео) интересное блюдо, спасибо, Василий!

15:53 - главный секрет раскрыт! Василий, оказывается, когда придумывает блюдо, думает о том, какой хочет получить вкус! Если без шуток, очень крепко задумался над этими словами. Потому что я никогда не думаю о конечном вкусе блюда, а хочу, чтобы получилось просто *в к у с н о*, и это, возможно, очень большая ошибка.

Здорово!!!

Погружение последнего рака напомнило финал фильма " терминатор 2" 👍 😉

Никогда не готовила Опеканную уху. Рецепт заинтересовал.

Я был на конференции hansa во Владе и Вы готовили утку. Я до сих пор не могу забыть ее вкус... Дайте кусочек...)))

Василий, идея вам на вооружение, как на счет того чтобы брать старинные рецепты и пытаться их реконструировать по нынешним стандартам, может даже ресторанным

@labzeen

4 жыл бұрын

есть такие, например, бефстроганоф. Там Василий рассказывает как было в старинном рецепте и почему он отклоняется в том или ином месте.

@vladlenalefeuvre6048

4 жыл бұрын

Здравствуйте! Поддерживаю ваше предложение от всего сердца! Это так интересно,- старинные рецепты! А ещё лучше, когда рецепты переделаны, но осталась суть, для сегодняшнего дня. И необычно, и модно, и как гостей можно удивить. Спасибо вам большое за такое чудесное предложение! Всего вам самого доброго!

Повар- комментатор с хорошим тембром, хорошо голос запоминается!

если честно, название такой ухи слышу впервые... гляжу с нетерпением... )

Василий !!! Уха просто бомба , готовил это блюдо уже 2 раза , вкус просто не обыкновенный.

...уха любая вкусная, наверно для любящих рыбу! Так вкусно пробуете, аж слюнки текут...

Очень аппетитно!

ШИКАРДОС!!!!!!!!!!!!!!!!!однозначно БОМБА!!!!!

Раков ем до талого, деликатес. Спасибо за видео, шикарно, классно

блин мужик ты кайфуешь от всех этих готовок )

Слово "опеканная" для меня новинка. Однако уху Василий сделал на загляденье, утащу в закладки. Лук в варку ухи только сырой вкладываю, это мой постулат, причем в самом конце его туда, чтоб был слегка недоваренным. Да и не встречал любителей обжаривать лук перед добавкой в уху. Лайк.

Не, ну когда слюнки текут - это понятно! Но вызывать дорожников, чтобы построили мне в дом ливневую канализацию!!! Василилий, я в восторге! Только ещё раз повторю: такие вещи едят со сметаной!!!Кстати, если не пробовал - рекомендую добавить в тарелку ложечку сметаны... Если понравится - расскажу, как приготовить раков "в снегу"...

Шедевр!!!

Меня всю жизнь мучает один вопрос, почему раковые жопки... ну ладно раковые хвосты, называют шейками?

@decotrader4020

4 жыл бұрын

Ну... не прям всю жизнь и не прям мучает... Но интересно. Подожду, может кто знает и ответит.

@user-Alesya.

4 жыл бұрын

Gary Poltava не тебя одного))

@v.volynskiy

4 жыл бұрын

Наверное потому, что на ней держится голова. Так-то это интегральный орган - шея+туловище+попа+хвост. Но если смотреть спереди, то это шея, если сзади, то хвост

@user-mp5dv5zk5w

4 жыл бұрын

Gary Poltava , "раковые шейки" существуют только в кондитерском деле, так же, как и "птичье молоко".

@user-iz3xi3wn5i

4 жыл бұрын

Может, потому, что рак пятится назад? 🙃

Один ваш знакомый повар (И.И.Л.) учил готовить борщ с килькой в томате, звучало вроде сомнительно, но после того, как попробовали сварить - это офигенно!!!

Ой!, спасибо большое за "котлетки в панцире"))))))

Вааася!!! Какой же ты классный!!! Я тоже фанат супов!! Мы нашли друг друга! 💞💞💞

Спасибо большое вам за отличный рецепт!!! Но,я бы хотела посмотреть,хотя бы,как рак выглядит.Да ладно.Я с удовольствием посмотрела как вариант для ухи.Вы молодец всё подробно рассказали.Мне понравилось видео урок!

"я- как человек любящий..." ☺️👍

Спасибо, друг 😘❤😻

Все, пошел готовить)

СПАСИБО.

Наготовил и уехал! А есть кто будет?!😂😂😂

Гениально!

Вчера доваривал остатки пельменей с холодильника и вместе с мясными попались несколько рыбных. Ну и гадость получилась я вам доложу!

Здравствуйте Василий,рака когда варишь нужно вытащить пищевод с хвоста,нужно отломить по центру хвост и его потянуть.

@kinder3418

3 жыл бұрын

Не обязательно, всю жизнь ем их с пищеводами, жив здоров. Сами пищеводы безвкусные и на вкус рака никак не влияют. Это просто дело эстетики, кто то брезгует, кто то нет

Это Охренная уха! 👍👏👌✌☺

Ай молодца!!!😎😎😎👏👏👏👏👍👍👍отлично!!!

"перпендикулярно горизонту земли" это вертикально. Но фраза отличная! Из нее можно тост сделать!

Спасибо за ликбез!!!

Раньше, это года четыре назад брала раков на Преображенском рынке, но и там цена выросла очень, теперь смотрю на Васиных раков в тарелке, раков обожаю

Я с большим удовольствием смотрю Ваши видео!!!Вы умничка,смотришь и торжествуешь,спасибо и дай бог,Вам удачи!!!

Спасибо. Ну я просто пошучу, а как же спонсор Аквафор? Чтоб раки бедные не погибли под хлоркой? )))) Зачётный рецепт!

купил ГАЗОВЫЙ балкон от горелки, спасибо вам вы открыли другой мир)))

Кстати, про борщ с рыбой. В Украине, в 50-60 года был очень популярен (скорее всего не от хорошей жизни) борщ с бычками. (Бычки, это не маленькие коровки, а рыбка в томатном соусе) Делался он на овощном бульоне. Готовила его и бабуля, и мама, и скажу я вам, было очень вкусно! Сейчас такой борщ уже ушел в глубокую историю.

@user-iz3xi3wn5i

4 жыл бұрын

Предлагаю возродить!😋

@user-xf5mm5qe9r

4 жыл бұрын

Вообще никуда этот рецепт не ушел, и с килькой, и с бычками варят через семью постный борщ с фасолью, лично я его не люблю, а у народа к нему глубочайшее уважение!

@user-ph8di4sy9f

4 жыл бұрын

@@user-xf5mm5qe9r с бычками и с линями, килька не подходит

@user-xf5mm5qe9r

4 жыл бұрын

@@user-ph8di4sy9f про линей в борще впервые слышу! Хотя, наверное, с любой рыбой можно сварить

@user-nc8cf1cm9n

4 жыл бұрын

@@user-ph8di4sy9f Согласен с вами, килька не подходит, она разваливается, и привкус у нее специфический. А с линями, да, очень вкусный борщ, я не знаю, есть ли консервы линьков, у нас его готовят со свежей рыбки.

Василий, вы бог кулинарии!