온갖 고기와 해산물, 심지어 과일까지 튀겨 만드는 오사카의 명물. 쿠시카츠 串カツ

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

재료 / 팁 / 보관방법 / 유래, 뜻 / 소망
✔쿠시카츠 串カツ 재료
*이 레시피는 인원수에 따라 배수로 준비해도 됩니다. / 큰술과 작은술 용량은 '계량스푼' 기준입니다.
삼겹살 약120g + 양파 1/4개 = 4개꼬치 (삼겹살은 소금, 후추 1꼬집씩)
양송이버섯 2개 = 2개꼬치
새우 2마리 = 2개꼬치
아스파라거스 2개 = 2개꼬치
연근 3cm = 2개꼬치
가지 1/2개 = 4개꼬치
*좋아하는 재료들^^
튀김옷
계란 1개
물 100ml
밀가루 70g
빵가루 50g~
소스
우스타소스 3큰술
물 3큰술
간장 2작은술
케첩 1작은술
나무꼬치는 다이소와 쿠팡에서 저렴하게 구입했습니다.
✔일식예보만의 팁
쿠시카츠의 포인트인 빵가루를 체에 걸러 곱게 해줬습니다.
✔유래, 뜻
串(쿠시) = 꼬치라는 뜻입니다. 덴뿌라는 계란과 밀가루를 입히고 튀긴것, 쿠시카츠는 빵가루를 한번더 입히고 튀기는 차이가 있습니다.
✔일식예보의 소망
1. 일본요리를 초등학생도 따라할수 있게
2. 그러므로 기본을 지키며 쉽게
3. 기본을 지키기 때문에 맛있게
즉, 쉽게 맛있게 요리를 연구하기 때문에 정해진 업로드 날짜는 없어요!

Пікірлер: 104

  • @jpfoodcast
    @jpfoodcast8 ай бұрын

    여러분은 쿠시카츠로 어떤 재료를 튀겨보고 싶으신가요?

  • @user-ph7ru2vl2j

    @user-ph7ru2vl2j

    8 ай бұрын

    복숭아 쿠시카츠를 방송에서 본 적이 있는데, 무슨 맛일지 너무 궁금하더라구요!🍑👀

  • @user-yk3yx1gt9v

    @user-yk3yx1gt9v

    8 ай бұрын

    일본은 튀김도 이쁘게 정갈하게 잘만드네요 맛있겠습니다 ~

  • @3donggook

    @3donggook

    8 ай бұрын

    신발이요

  • @bolsamixta

    @bolsamixta

    8 ай бұрын

    피클을 추천드립니다.

  • @JK-zi3gq

    @JK-zi3gq

    8 ай бұрын

    소고기용

  • @scv0328
    @scv0328Ай бұрын

    와!!,채즙!!! 너무좋아요!! 채즙육즙과즙!! 비린내 누린내 풋내!! 구별해서 써주시니 속이 뻥 뚫리네요!

  • @user-me7xt8uv4w
    @user-me7xt8uv4w7 ай бұрын

    어제 직접 만들어서 먹었는데 엄청 맛있었습니다! 항상 레시피 감사드립니다. 아스파라거스가 시도하는 족족 쪼개져서 그냥 자른다음 가로로 뀄네요 ㅋㅋ

  • @user-iu7em6jd4j
    @user-iu7em6jd4j8 ай бұрын

    항상 잘 보고 있습니다. 다른 일반 튀김과 달리 재료 본연의 맛이 잘 느껴져서 훨씬 맛있을 것 같아요 😊

  • @bbangbbangE813
    @bbangbbangE8138 ай бұрын

    이유는 모르겠지만 쿠시카츠들 뭔가 채소들로 했던 것들이 생각보다 맛있게 느껴졌던 거 같아요 잘 안먹던 가지도 괜찮고 꽈리고추도 고기 쿠시카츠 먹다가 한 번씩 먹어주면 좋아요!

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    ㅎㅎ 맞습니다. 꽈리고추는 남편인 제가 해달라고 해서 했었는데.. 역시나 한개씩 너~무 매운게 있어서 ㅋㅋ 포기했습니다..

  • @user-nk7yh7wq8f
    @user-nk7yh7wq8fАй бұрын

    우와 쿠시가츠 레시피네요 일본에가면 무조건 먹는 쿠시가츠! 쿠시가츠용 소스도 샀어요!!!!!당장 해먹겠습니다

  • @yubinlee2354
    @yubinlee23545 ай бұрын

    진짜 대단해요! 집에서 쿠시카츠를 해먹을 생각은 못했는데 한번 도전해봐야겠어요 ㅎㅎ 요즘 일식예보 채널 보면서 신랑 맛있는 일식 해주고 있어요 감사해요❤

  • @user-ll6st7wz3b
    @user-ll6st7wz3b8 ай бұрын

    오늘 저녁에 소보로동 해먹었어요 가족들이 다 맛있게 먹었어요 늘 좋은 레시피 주셔서 감사합니다 감기조심하시고 항상 행복하세요 ^^~

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    감사합니다^^

  • @user-kt3bv8sv8p
    @user-kt3bv8sv8p8 ай бұрын

    새우 쿠시카츠 정말 먹어보고 싶네용! 음식도, 맛표현도 정성스러워요👍🏼

  • @user-cn5ub1mz5k
    @user-cn5ub1mz5k8 ай бұрын

    엄청난 노고가 있으셨네요 덕분에 재밌게 봤어요 저도 언젠간 꼭 해먹어야지

  • @orcal0104
    @orcal01048 ай бұрын

    항상 잘 보고 있습니다

  • @user-qj4nb1qn6m
    @user-qj4nb1qn6m8 ай бұрын

    영상은 8분이지만 이영상을 위해 얼마나 많은 노력을 담으셨는지 가늠조차 되지 않습니다. 진심으로 감사드리고 조만간 따라 만들생각이너무 행복합니다 감사합니다! ほんとうにありがとうございます😊

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    알아주셔서 진심으로 감사합니다☺ 꼭 만들어 드셔보세요~ こちらこそ、ありがとうございます♡

  • @user-eg3df6iu2d
    @user-eg3df6iu2d8 ай бұрын

    영상마다 주옥 같네요...ㅎㅎ 저장했다 꼭 해봐야겠어요. 좋은 정보 항상 감사합니다~~

  • @zilkamera
    @zilkamera8 ай бұрын

    방금 카레 영상 보고 채널 들어와서 영상들 쭉 보는데 영상이 엄청 좋네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @syk0129
    @syk01298 ай бұрын

    잘 보고 갑니다!

  • @Myon92
    @Myon928 ай бұрын

    센세… 영상 너무 재밌어요… 오래오래 올려주세요~~👏👏👏🫶

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    감사합니다~💗

  • @user-qk3ri1ru6j
    @user-qk3ri1ru6j8 ай бұрын

    오사카 가서 먹어봣는대 디지게맛있음

  • @khun_jax3119
    @khun_jax31198 ай бұрын

    1등이네요. 정성스러운 레시피에 감사를 드립니다. 잘해먹겠습니다 ^^

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    인스타에서 뵌분이네요~항상 감사합니다.

  • @junhojung7864
    @junhojung78645 ай бұрын

    제가 가장 좋아하는 요리채널 입니다.

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    5 ай бұрын

    감사합니다🥺

  • @leslie_kim
    @leslie_kim5 ай бұрын

    전 튀김 별로 안 좋아하는데 일본에서 먹은 튀김은 넘 맛있어요✨🥹

  • @jjaeU
    @jjaeU5 ай бұрын

    몬자야끼 만드는법 알려주세요❤

  • @dongwonbryanchung
    @dongwonbryanchung8 ай бұрын

    감사합니다. 감사합니다. 정말 감사합니다.

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    저희도 너무 너무 너무 감사합니다😁😁

  • @user-cg5yi7rz2r
    @user-cg5yi7rz2r5 ай бұрын

    전 가라아케 먹고 싶어요😀 🐔🐓

  • @user-ze4tc2tb6v
    @user-ze4tc2tb6v8 ай бұрын

    やっぱりチーズを揚げたいですね❤ 朝からお腹がすきました。😂

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    チーズもおいしいですよね♡

  • @summerhan816
    @summerhan8167 ай бұрын

    오사카 호텔에서 조식으로 먹엇는데 보니까 또 먹고싶어요 💕 영상 다 넘 좋아요!! >

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    7 ай бұрын

    감사합니다☺️

  • @yurihime_
    @yurihime_8 ай бұрын

    안녕하세요 일식예보님 항상 영상 잘 보고 있어요! 지난번에 니쿠자가도 만들어먹어봤는데 정말 맛있었답니다 ㅎㅎ😊 이제 곧 겨울이 다가오는데 스키야키같은 따끈한 나베요리 영상 올려주시면 정말 좋을 것 같아요 ! ❤

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    네^^ 기다려주세요~♡

  • @user-djrjek137jd
    @user-djrjek137jd8 ай бұрын

    규스지니코미나 일본에선 크림스튜도 많이 먹는다는데 크림스튜도 보고싶어요~

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    정확히 규스지니코미는 아니지만 마침, 다음요리로 비슷한 도테니를 준비하고 있습니다~ 인스타에서 짧은후기 먼저 전해드릴게요. 크림스튜는 좀더 추워지면 하겠습니다^^

  • @user-vq2bc6uy5p
    @user-vq2bc6uy5p8 ай бұрын

    베니쇼가도 많이 먹는다는데 어떤맛일지 궁금합니다! :) 시판용 적초생강으로 해도 현지맛이 날지 ㅎㅎ

  • @candycola9621
    @candycola96213 ай бұрын

    쿠시카츠 다루마 너무 그리워서 찾아봤는데 제일 비슷한 비쥬얼이예요!! 빵가루가 제일 궁금했는데 비법이 저거였구나..! 믹서에 갈려고 했거든요 ㅋㅋ

  • @Htkiller299
    @Htkiller2998 ай бұрын

    와 미춋따

  • @user-zq3gh7ob9e
    @user-zq3gh7ob9e5 ай бұрын

    우연히 들어와서 꿀정보들 얻어 가는 새댁입니다~ 집에서 뭐 해먹을지 고민되는 요즘 한국에서 사용할 수 있는 재료들로 여러 좋은 레시피 알려주셔서 감사해요~❤(바로 구독 눌렀습니다❤❤여러 레시피 더 많이 올려주세용)

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    5 ай бұрын

    감사합니다~☺️

  • @user-qf2dw2tc6v
    @user-qf2dw2tc6v8 ай бұрын

    5:52 와 씹는 소리 들으니 튀김땡기네 진짜 맛있어보여요!!

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    진짜 맛있어요♡

  • @user-zw1hd6yp1j
    @user-zw1hd6yp1j8 ай бұрын

    미즈타키도 한번 해주세요 ~

  • @user-tv7lk9ze5n
    @user-tv7lk9ze5n3 ай бұрын

    영상 감사드립니다! 혹시 튀기는 온도는 몇도인지 여쭐수있을까요?😮

  • @user-hh5wp2zh1e
    @user-hh5wp2zh1e8 ай бұрын

    일식예보님 레시피대로 카레랑 붓카케 우동 야끼소바 해먹었는데 아끼소바랑 붓가케 우동은 간단하면서도 정말 만족스러웠습니다 쿠시카츠도 생각보다 어려워보이지 않아서 도전해봐야겠네요 개인적으로 나중에 오코노미야끼 레시피도 알려주시면 좋겠어요 잡다한 퓨전이 아닌 일본 현지인들이 해먹는 정통레시피라면 더 좋을거 같습니다

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    맛있게 해드셔서 감사합니다^^ 오코노미야끼도 기다려주세요~!

  • @user-xt7md9fp1f
    @user-xt7md9fp1fАй бұрын

    기름 온도는 몇도가 가장 좋을까요?

  • @user-jy2rp1zt6x
    @user-jy2rp1zt6x8 ай бұрын

    금손이네 ㅠ

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    감사합니다^^

  • @user-nz7bg6ty5b
    @user-nz7bg6ty5b3 ай бұрын

    물과 계란 밀가루 비율은 어떻게 되나요?

  • @bolsamixta
    @bolsamixta8 ай бұрын

    항상 좋은 영상 감사드립니다. 밀가루는 중력분을 쓰셨나요?

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    박력분 썼습니다^^

  • @sangwookwoo889
    @sangwookwoo8898 ай бұрын

    쿠시카츠 캠핑가서 해먹으려 했는데 일식예보에서 딱! 근데 튀김 내려놓으신 스텐망과 그릇은 어디 제품인지 알수 있을까요?😂

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    둘다 무인양품 제품입니다^^!

  • @user-ux5gi2nt3z
    @user-ux5gi2nt3z8 ай бұрын

    안녕하세요 영상 잘 보고있습니다. 일식관련 질문하나만 할게요 보통 일식에서 쓰이는 간장은 한국에서 파는 양조간장이 맞나요? 여태 진간장 으로만 요리를 해왔는데, 일식 간장맛은 한국에서파는 양조간장이 맛이 똑같다고 들어서 문득 궁금하네요. 염도도 비슷한지 궁금합니다.

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    제가 먹어보고 비교해본 결과 양조간장이 일본간장이랑 가장 맛이 가깝다고 느꼈어요! 염도도 비슷해요^^

  • @user-sx3zy8rg3v
    @user-sx3zy8rg3v8 ай бұрын

    와~ 튀김도 너무 잘 하시네요+_+ 궁금한게 있는데, 빵가루 위에 재료 올려서 꾹꾹 눌러 빵가루를 입히는 게 아니라 약간 뿌리듯이 하시네요? 이유가 있을까요? 암튼, 넘 맛있어 보이네요. 해보고 싶지만 튀김하다가 기름에 데여서 응급실 간 적이 있어서 도전하기 무섭고... 그냥 눈으로 즐기고 있습니다. 일본 여행 가면 먹고 와야겠어요 :)

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    보통은 꾹꾹 눌러서 하는데 이번에는 고운 빵가루를 썼기때문에 뿌리듯이 했어요~ 먼저 입힌 튀김옷이 빵기루안에 떨어지기도 하고요! 저도 튀김할때 가끔 무서울때가 있죠 ㅎㅎ

  • @kkeobi7
    @kkeobi78 ай бұрын

    으 너무 맛나보이네요! 기름온도랑, 소고기 를 사용하려면 어느부위를 사용해야하는걸까요??

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    기름온도는 170도구요! 소고기는 꼬치에 꽂을때 편한 두께가 있는 스테이크용등의 좋아하시는 부위 쓰시면 되세요^^

  • @kkeobi7

    @kkeobi7

    8 ай бұрын

    @@jpfoodcast 우와 친절한 답변감사해요! 도전해보겠습니다!!

  • @jayryu2500
    @jayryu25007 ай бұрын

    클리어

  • @user-wo4fw8tg6w
    @user-wo4fw8tg6w7 ай бұрын

    밀가루대신 감자전분 쓰면 안되겠죠?😮 밀가루는 박력분, 간장은 양조간장인가요?

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    7 ай бұрын

    네~ 밀가루로 해주세요! 박력분, 양조간장 맞습니다^^

  • @user-xf7wn1hx8z
    @user-xf7wn1hx8z5 ай бұрын

    선생님 새우는 어느정도크기 새우쓰시나요? 혹시 구매처알 수 있을까요

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    5 ай бұрын

    롯데마트에서 블랙타이거 새우 구매했어요~ 두툼하고 큰걸 골랐습니다^^

  • @user-xf7wn1hx8z

    @user-xf7wn1hx8z

    5 ай бұрын

    @@jpfoodcast 감사합니다 센세이 요리 잘보고 있어요 🥰

  • @gos4939
    @gos49396 ай бұрын

    밀가루는 박력분인가요?

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    6 ай бұрын

    네 맞습니다^^

  • @g1kang253
    @g1kang2537 ай бұрын

    쿠시카츠 일본에서 먹은뒤 아직도 아른거립니다. 혹시 튀긴 시간과 온도는 어찌되나요?

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    7 ай бұрын

    튀긴 시간을 재료마다 다르지만 겉에 구운색이 되면 되고, 온도는 170도로 했습니다^^

  • @arar-pj7ws
    @arar-pj7ws8 ай бұрын

    나무 꼬치 몇cm인지 알 수 있을까요? 길이가 다양해서.. 너무 길면 비주얼이 이상할까봐요

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    저희는 12cm 꼬치를 썼어요~ 이게 적당한 길인거 같아요^^

  • @arar-pj7ws

    @arar-pj7ws

    8 ай бұрын

    @@jpfoodcast 감사합니다~ 만들어서 맛나게 먹어볼게요

  • @user-cx1og2qm3x
    @user-cx1og2qm3x8 ай бұрын

    굴이요

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    저도 쿠시카츠굴 너무 궁금하네요. 바삭한 얇은 튀김옷과 흐물흐물한 굴이 어떻게 어울릴까요?

  • @user-cx1og2qm3x

    @user-cx1og2qm3x

    8 ай бұрын

    @@jpfoodcast 저는 굴로 만든 굴카츠같은게 있다고 들어서요

  • @fuwa5han

    @fuwa5han

    8 ай бұрын

    @@user-cx1og2qm3x소금,전분으로 점액질이랑 지저분한곳 빨듯이제거하고,밀가루→튀김옷→빵가루로 튀기면됩니다! 생식용이면 겉만바삭하게 튀기고 반숙으로 먹으면되는데 일반 굴이면 좀오래 튀기시는걸 추천해요.

  • @user-wo4fw8tg6w
    @user-wo4fw8tg6w5 ай бұрын

    만드는데 연근이 자꾸 쪼개지네요 ㅎㅎ 혹시 쿠시 사이즈가 18cm에 3mm아닐까요..

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    5 ай бұрын

    12mm 썼어요~ 연근 좀 두껍게 썰어주시면 안 쪼개져요^^

  • @user-xh9hi8fj3c
    @user-xh9hi8fj3c8 ай бұрын

    저기요 남편님 한마디만 하겠습니다 항상 행복하시겠습니다..

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    네 항상 행복합니다 ㅎㅎ 타인에게 행복하겠다고 말씀해주시는 분이니, 이미 행복하신 삶을 살고 계신것 같습니다. 감사합니다:)

  • @user-ve9sz6ee1f
    @user-ve9sz6ee1f8 ай бұрын

    양배추가 빠졌다 !

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    ㅎㅎ 안그래도 개인적으로 양배추가 필요할만큼 느끼하지는 않아서 뺏어요

  • @user-hs4zz1uh6s
    @user-hs4zz1uh6s5 ай бұрын

    소스 두번 찍기 금지예요😆

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    5 ай бұрын

    잘 아시네용😆

  • @raonxena1
    @raonxena18 ай бұрын

    남편분 아사히 딸때부터 너무 폭력적입니다...ㅜㅜ

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    그러게요. 제가 어쩐일인지 삼겹살 양파먹겠다고 주먹까지 쥐고있었네요~!

  • @raonxena1

    @raonxena1

    8 ай бұрын

    ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아... 제 말 뜻은 음식 비주얼이랑 캔 따는 소리가 너무 폭력적으로 끌린다 이런 말이었습니다ㅎㅎ

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    @@raonxena1 ㅎㅎㅎ 저도 농담입니다😎 재밌게 말해주셔서 감사합니다😁

  • @user-dn7tk9je7u
    @user-dn7tk9je7u8 ай бұрын

    새우 블타아닌가요?? 머리 엄청 빡빡할텐데...

  • @jpfoodcast

    @jpfoodcast

    8 ай бұрын

    네 ㅎㅎ 남편은 먹는데요 ㅎㅎ

  • @user-dx2wo4jd5p
    @user-dx2wo4jd5p8 ай бұрын

    말하는게 일본사람 깉아요

  • @user-qy3yg1cz6s
    @user-qy3yg1cz6s5 ай бұрын

    남자가 진짜 부스다

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