Olla fresca o de cerdo murciana

300grs alubias en remojo
300grs arroz de calasparra
Huesos de espinazo de cerdo
Tocino , costilla , morcilla de cebolla
Patatas apio , agua
Pimentón esencia Benhur_Selección
Azafrán hebra
Pimienta y sal
1y 1/3 hora
15 min arroz

Пікірлер: 31

  • @andressanchezpascual557
    @andressanchezpascual5575 ай бұрын

    Buenísimo Ángel, mi suegra nos hacia como plato de bienvenida cuando viajabamos a verla a Águilas, le ponia huesos de espinazo y lo que mas me gustaba era hacer una picada con toda la carne, tocino y morcilla y comerla con pan casero, un fuerte abrazo para los dos de unos seguidores de Sagunto originarios de Lorca.

  • @rafaelrecio6667

    @rafaelrecio6667

    5 ай бұрын

    A esa picada en Andalucia le llamamos la "pringá"

  • @llanosgarcia5507
    @llanosgarcia55075 ай бұрын

    Que pintaza se me hace la boca agua, sin duda la haré

  • @mariajesusvaleroujaque2693
    @mariajesusvaleroujaque26935 ай бұрын

    Madre mía qué olla mi madre la hacía así somos de huescar granada vivo en barcelona

  • @inesros6405
    @inesros64055 ай бұрын

    Buenísima!!! Yo doy fe

  • @rosaguirado6099
    @rosaguirado60995 ай бұрын

    Me requeteencanta. Buenisima😊😊😊😊

  • @mariadelcarmentonda1600
    @mariadelcarmentonda16005 ай бұрын

    Buenísimo Angel, me superencanta. 👌💯😋😋

  • @auroraalarconsanchez936
    @auroraalarconsanchez9365 ай бұрын

    Qué rico Ángel mi madre la hacía ver esas morcillas me dan ganas de llorar me encantan las morcillas estoy en Barcelona pero soy Murciana

  • @carmendiaz4024
    @carmendiaz40245 ай бұрын

    K espectacur de receta angelin como todas tus recetas ,besos para todos desde sanlucar de barrameda buen probecho a todos 😘😘😘😋😋😋👌👌👌

  • @antoniososamiranda8010
    @antoniososamiranda80105 ай бұрын

    Maree que pintón,la mejor receta para reforzar el amor si señor😂😂😂. Me ha faltado más momentos del cachondeito que seguro ha habido en esa reunión 😏

  • @jesusanchez6169
    @jesusanchez61695 ай бұрын

    Buenas noches Ángel!! Que espectáculo de olla nos has enseñado, que ricoooo, que grande éres!!😊😋😘😘

  • @lacocinadeangelg9676

    @lacocinadeangelg9676

    5 ай бұрын

    Muchísimas gracias

  • @vicentetejedagallardo4973
    @vicentetejedagallardo49733 ай бұрын

    Cosa más buena cojones 😋

  • @jsiadihfaksjdf
    @jsiadihfaksjdf5 ай бұрын

    vaya pintaca!!

  • @Diego-839
    @Diego-8395 ай бұрын

    Oye, Ángel ¿por Murcia no hay espárragos verdes salvages? Hay multitud de platos que se pueden hacer con una buena maceta de espárragos cogidos en el campo.

  • @adolfo8240
    @adolfo82405 ай бұрын

    De diez, Ángel. Tiene una pintaza insuperable. Que gran cocinero. Un saludo desde León

  • @lacocinadeangelg9676

    @lacocinadeangelg9676

    5 ай бұрын

    muchísimas gracias 🍺 ❤️

  • @mariefrancetarancon71
    @mariefrancetarancon715 ай бұрын

    Mi abuela María era murciana pero se fue de su tierra cuando era niña ,ella hacía este plato lo llamaba "ollica",pero no le ponía apio le ponía nabo.Hoy día lo hacemos sus nietas aquí en Cataluña.

  • @josecampos3372
    @josecampos33725 ай бұрын

    Otro día más disfrutando contigo Ángel.

  • @lacocinadeangelg9676

    @lacocinadeangelg9676

    5 ай бұрын

    mil gracias ❤️ 👋 🍺

  • @marialuisaaniorte8370
    @marialuisaaniorte83705 ай бұрын

    Que bueno!!! Me encantan estos guisos!!

  • @lacocinadeangelg9676

    @lacocinadeangelg9676

    5 ай бұрын

    muchísimas gracias 🍺 ❤️

  • @jsiadihfaksjdf
    @jsiadihfaksjdf5 ай бұрын

    Angelín cuándo te vas a marcar una carne mechá quiero conocer tu receta.

  • @cocinaconsalmeron866
    @cocinaconsalmeron8665 ай бұрын

    Pufff quien pudiera probar ese manjar!

  • @juanmiguelcaparros3527
    @juanmiguelcaparros35275 ай бұрын

    Las grasas son buenas el problema es el pan😂😂

  • @Antonio-pt5yk
    @Antonio-pt5yk5 ай бұрын

    Si los dioses prueban este peazo plato, se hacen murcianos de 8 apellidos...

  • @lacocinadeangelg9676

    @lacocinadeangelg9676

    5 ай бұрын

    ostiaaaa q bueno 🐷🐷👋👋🍺🍺❤️❤️❤️

  • @diegomorenodiestro6240
    @diegomorenodiestro62405 ай бұрын

    Ángel. esa no es tu cocina. Me encanta

  • @lacocinadeangelg9676

    @lacocinadeangelg9676

    5 ай бұрын

    no es de unos amigos , habia que buscar gente pa comer to eso jajaja , lorena y yo no podemos con toooo

  • @alejandromijatovic7856
    @alejandromijatovic78565 ай бұрын

    maestro déjate ya el marrano y la cerveza que sólo hay 1 cocinero

  • @JuanAntonioRomerofranco
    @JuanAntonioRomerofranco3 ай бұрын

    Como siempre metes la pata en las recetas tradicionales, pues el tocino debe de ser fresco y para nada salado y pintado. En segundo lugar no lleva apio lo que lleva es cardo, y tercero la carne, siempre se ha echo con hueso de espinazo.