Оладки на Кефірі | Рецепт Оладок на Кефірі з Абрикосовим Варенням | Євген Клопотенко
Рецептів ідеального сніданку може бути багато. Один з моїх улюблених - це оладки на кефірі. Вони виходять дуже пишними і повітряними. У саме тісто я не додавав багато цукру, так як подавати оладки вирішив з абрикосовим варенням із горіхами. Спробуйте зробити так само, і я гарантую, що ви будете у захваті від цього смаку.
#ЄвгенКлопотенко#Клопотенко#Оладки#ОладкиНаКефірі
Порції: 6-8
Час підготовки: 25 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
ІНГРЕДІЄНТИ для приготування Оладок на Кефірі:
Для тіста:
•300 мл кефіру
•1 яйце
•1 ст. л. цукру
•10 г ванільного цукру
•200 г борошна пшеничного
•0,5 ч. л. соди
•3-5 ст. л. рослинної олії
•1 дрібка солі
Для варення:
•500 г абрикос (можна заморожені)
•250 г цукру
•50-75 г волоських горіхів
Для тіста налийте в миску кефір (300 мл) і додайте яйце (1 шт.). Перемішайте вінчиком.
Потім додайте в миску сіль (1 дрібка), цукор (1 ст. л.) і ванільний цукор (10 г).
Далі додайте соду (0,5 ч. л.) і знову все добре перемішайте вінчиком.
Додайте борошно (200 г) і ще раз добре перемішайте.
У тісті не повинно залишитися грудочок. За консистенцією воно повинно бути густим, але при цьому стікати з вінчика.
Накрийте миску харчовою плівкою і відставте замішане тісто на 20-25 хвилин.
За цей час зваріть абрикосове варення з волоськими горіхами. У сотейник перекладіть абрикоси (500 г), розрізані навпіл. Якщо ви використовуєте заморожені абрикоси, попередньо необхідно розморозити їх. Засипте абрикоси цукром (250 г).
Додайте волоські горіхи (50-75 г), попередньо крупно порубані. Варіть 20 хвилин на середньому вогні.
Тісто вже стабілізувався і можна приступати до смаження оладок. Пательню розігрійте з невеликою кількістю рослинної олії (всього знадобиться 3-5 ст. л.). Викладайте на пательню по 1 ст. л. тіста.
Смажте оладки по 1 хвилині з кожної сторони до красивого рум'яного кольору. Подавайте оладки з абрикосовим варенням.
І не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні kzread.info...
Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
Моя місія - поліпшити культуру харчування. На своєму ютуб-каналі, який постійно наповнюється нескладними відео-рецептами, я покажу, як і що можна готувати. Я поділюся з вами кулінарними Лайфхак і розповім, як зробити так, щоб ваша їжа була цікавіше і різноманітніше. Я хочу, щоб ви жили трішки смачніше. Давайте готувати разом? Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто
Пікірлер: 166
І ось майже 12 година ночі, а я стою на кухні, смажу останню партію оладок поки доїдаю першу. Надзвичайно вдячна за простий, швидкий та неймовірно смачний рецепт оладок! Довелося витягати чоловіка з ліжка, щоб він розділив зі мною цю смакоту))
@klopotenko
3 жыл бұрын
Чоловік довго сперечався?) Не думаю) 😅 Смачного вашій родині))
@shdjd2658
7 ай бұрын
@@klopotenkoДякую, мосьпане, за вашу працю.❤❤
@user-rr8lb1cq7t
17 күн бұрын
Та сама історія 😅😅тільки на годиннику 22:00
Щиро дякую за якісний! україномовний продукт 😍😍😍
За українську окрема подяка! Good job man!
Дякую Евген за цю смакоту.
Пан Євген, ви зробили мій ранок!! Дякую Вам за Вашу працю та чудовий настрій❤
@klopotenko
Жыл бұрын
🥰 Завжди радий
Вподобайку за рецепт! Як завжди смачно))))
Свята людина!!!! Щиро дякую тобі, я здивував всю родину шикарним сніданком!!!!!
@klopotenko
Жыл бұрын
Смачного вашій родині ❤️
Вы будто из другого Мира! Такие рецепты, такие душевные видео, это нечто! Здоровья вам и процветания!!!
@klopotenko
5 ай бұрын
❤️
Дякую за рецепт, зараз готую оладки для дз в школі😅
Так смачно показали) піду готувати;)
Дійсно найкращий рецепт 👍👍👍 Дуже дякую, Пане Євгене❤️
@klopotenko
7 ай бұрын
На здоров’я ❤️
абсолютно все за вашими рецептами виходить індеальним!!! дякую! люблю!
@klopotenko
3 ай бұрын
Навзаєм ❤️
Евгений, спасибо за поднятие настроения и рецепт, конечно!)
@klopotenko
4 жыл бұрын
Анна Бурдыко 👍🏻😉
Дякую за рецепт! Обов‘ясково приготую
Дуже люблю готувати по вашому рецепту всілякі смаколики. Респект особливий за позитив і гумор який дуже надихає щось творити в себе на кухні . !!!!!!🎉🎉🎉🎉
@klopotenko
3 ай бұрын
Дякую, що обираєте мій канал ❤️
Дети любят оладушки с мёдом. Женя, спасибо за позитив. 🙏👍
@klopotenko
4 жыл бұрын
Простые Рецепты Посміхайтесь )
Євгене Клопотенко дякую за дуже 👍 рецепт обов'язково приготую.
Супер! Як приємно дивитись ваші відео. Завтра зранку готуватиму оладки. Дякую за рецепт і гарний настрій.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Смачного вам сніданку )
Дякую за чудовий рецепт! Зараз оладки особливо смакують зі сметаною і свіжими ягодами☺️
Только Женя может так смачно приготовить что угодно!:))))
Спасибо за рецепт👍👍👍,я тоже готовлю оладьи на кефире довольно часто
Дякую!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Найсмачніші оладки. Такі ніжні,👍👍👍
дуже смачні оладки дякую!
Субота…ранок…і так захотілося оладок на сніданок) Євгене, дякую за цей дууууже смачний ідеальний рецепт оладок😋😋
@klopotenko
2 жыл бұрын
Будь ласка)) 😉 Все для вас)
Такі апетитні,гарні. Клас!
Люблю і вмію готувати, інколи просто псують настрій. Бажаю Вам натхнення.
@klopotenko
Жыл бұрын
Не псуйте ❤️ Готуйте з любов’ю
Дуже смачно, швидко і легко приготувати. Дякую за рецепт
Євгене, дякую - наразі жую стейк та бабагануш за вашими рецептами - це бомба!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Радію, що вам подобається 💥
А ось і наш сніданок )
Ніколи не любила готувати, коли пробувала знайти відео з якимись рецептами в ютубі, то через 2 хв мені ставало нудно і я виключала. А ви просто митець), можете привити любов до кулінарії будь кому)
@klopotenko
3 жыл бұрын
Natalija Didych Готуймо разом і все буде смачно)) Дякую вам
Дякую за рецепт!
Дякую) Щиро дякую)
Дякую за рецепт!!! такі смачні оладки получились!!!!
Регулярно делаю, но прикольно было посмотреть. Лайк👍
Дякую за рецепт смачних оладок)
@klopotenko
2 жыл бұрын
На здоров’я )
Вподобайку за рецепт! Як завжди смачно!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую за вклад в розвиток мого каналу! І смачного вам 😉
Delicious 😋 красно дякую
Дякую за рецепт, йду пробувати)
@klopotenko
2 жыл бұрын
Смачного )
Мої діти їх полюбляють на сніданок🤗
@klopotenko
2 жыл бұрын
Смачних вам вранішніх емоцій)
Євгене, дякую за рецептик) Оладки дууже смачні ☺
@klopotenko
2 жыл бұрын
Смачного вам ))
Дуже смачно, дякую за вечерю завтра приготую ще, але сьогодні готувала без сестри😉)
Дякую за рецепт, починаю готувати за вашим рецептом. Завжди готувала на молоці + дріжджі , виходили високі і смачні.
@klopotenko
Жыл бұрын
😉 Готуйте з любов’ю )
Клас дякую за такий чудовий рецепт тепер його буду вічно використовувати цей рецепт оладок спасибі тобі Женю
@klopotenko
2 жыл бұрын
Завжди радий))
Дякую!
Дякую за рецепт , оладки вийшли смачними ❤
@klopotenko
9 ай бұрын
Це чудово )
Дякую:)
Дякую Євген! Мені хотілось оладків, тільки забула як зробити ідеальні для музею оладків! 😂
Рецепт бомбический,спасибо вам))
@klopotenko
2 жыл бұрын
Будь ласка)
Оладьи делаю постоянно. Мои сыновья их очень уважают. За классное настроение отдельный респект. Улыбнуло!😀
Не умела готовить оладьи, они у меня получались как блины. Но с вашей подачей и вашим рецептом. Оладушки получились очень вкусные, просто фантастические. Спасибо
@klopotenko
2 жыл бұрын
Супер!! Вітаю вас з перемогою 😉👍🏻
Перші оладки , які їсть мій чоловік!!!)
@klopotenko
Жыл бұрын
О, це перемога!)
Обожнюю оладки . Думаю що з персиком дуже смачнесенько буде 😊
@klopotenko
Жыл бұрын
Теж так думаю )
Переїхала від батьків в гуртожиток і вчусь тепер готувати за вашими відео😅. Дякую дуже!
@klopotenko
Жыл бұрын
Супер!! 💪🏻 можу порадити вам мій оновлений онлайн курс, він підійде, як для новачків(дітей, та людей без досвіду), так і для людей, які вже мають кулінарну практику course.klopotenko.com/
Евген, дякую!!! Не рецепт а свято))))
@klopotenko
Жыл бұрын
Нехай свято буде кожен день )
Оладки суперові,дякую, вони у мене ніколи не виходили, а сьогодні "вау" все получилось😊
@klopotenko
3 жыл бұрын
Вітаю вас с вдалим експериментом )
Супер! Навіть дивитися смачно!
@klopotenko
3 жыл бұрын
А куштувати ще приємніше ))
@user-bo5ms3bw9q
3 жыл бұрын
@@klopotenko 👍
Найкращій!!!!❤
@klopotenko
5 ай бұрын
❤️
Справді смачні,Клопотенко щось знає😂
Супер, я зпекла, зподобались 😃
@klopotenko
2 жыл бұрын
👍🏻
Дякую, якраз запланувала оладки сьогодні)
@klopotenko
3 жыл бұрын
Юлия Гаращенко Як вам оладки? Думаю ви вже скуштували)
@user-butenkojuliiavolod
3 жыл бұрын
@@klopotenko дуже смачні і ароматні, я ще додала яблука, а саме, Антонівку, це смак дитинства, дякую)
Дякую 💛💙💛💙💛💙❤️❤️❤️❤️
Ставлю на вогонь 😂
Це так підступно в кінці ролику про млинці ставити посилання на рецепт оладок!😄 Тепер сиджу і думаю а чого ж мені хочеться більше😅 Дякую за неймовірні рецепти.❤️🙏
@klopotenko
2 жыл бұрын
😆 Обирайте все й одразу)
Добрий день , Євгене. Сирниками всіх дивую , лінивими варениками з сиру теж...хвалять , хвалять. Ось...тепер спробувала оладки , ваш рецепт так як для мого смаку найкращий ( рецептів пробувала багато) але зупинилася на цьому, не забите тісто ...ну дуже...
@klopotenko
Жыл бұрын
❤️❤️❤️ Дякую, що готуєте зі мною
хочу оладок! днями зготую ;) а як щодо панкейків?
Вітаю! Вже 100000
@klopotenko
3 жыл бұрын
Olha Didukh Тааак!! Дякую )
❤❤❤❤❤❤
Ці бульбашки просто диво😍
@klopotenko
2 ай бұрын
Суцільний кайф₴
🙏♥️цікаво, а розпушувач можна замість соди?
👍👍👍
✌️
Дякую за рецепт! Вийшло дуже смачно. Але мені зручніше лопаткою перевертати,аніж виделкою)))
@klopotenko
2 жыл бұрын
Як буде завгодно )
❤❤❤
😂👍
Готувала декілька разів, для мене оптимально на 300мл кефіру 120гр борошна
Смачно з домашнім медом з маслом 😋👩🍳
@klopotenko
2 жыл бұрын
🤤
Доброго дня.Скажіть ,будь ласка,кефір має бути кімнатної температури чи можливо сразу готували, діставши з холодильника?. Дякую за відповідь.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Вітаю, кімнатної температури )
😋👌👍🍽️
👍🏿
І добре під покришкою смажити. Цьомки
👍👍👍💙💛
Оладки,блинці,саме те ,що може замінити хімічні (як назиґваються солодки смаколики )
@klopotenko
Жыл бұрын
А ще вони можуть бути різноманітними) З яблуками, з бананами, з родзинками і ще безліч варіантів ))
You’re so funny 😂 🥰🤣
@klopotenko
2 жыл бұрын
Thanks 😊
На базі Вашого рецепту імпровізувала з того, що позалишалось в холодильнику. Розмяла банку тунця без юшки, додала кефір, гречане борошно, звичайне борошно, сіль зі смаком цибулі та часнику, рублену петрушку, насіння льону, соду. Смажила на середньому вогні під кришкою. Їсти зі сметаною. Дуже смачно вийшло! Ви надихаєте до експериментів 😉
@OMBakalova
Жыл бұрын
Тісто густе, формувати руками котлетки без панірування. Сподобались навіть дітям.
@klopotenko
Жыл бұрын
Чудово ☺️😍 Дякую за відгук
Скажіть будь ласка чи можна замінити соду на розпушувач?
@klopotenko
2 жыл бұрын
Можна
Мій ідол кухні❤
@klopotenko
Жыл бұрын
❤️
Спробую сьогодні Ваш рецепт з деякими модифікаціями, є літра кисляку старого і чудові свіжі сливи, сподіваюсь оладки вийдуть. Також є питання: чи можна з таким тістом поєднати сир, на кшталт фета/бриндза і запекти? Уявляється мені такий собі "Лінивий печерний сирний оладок", з базиліком чи якимись нашими травками - у теорії😉
@klopotenko
Жыл бұрын
Тримаю кулачки, щоб у вас все вийшло) ☺️😉
@OS3spys
Жыл бұрын
@@klopotenko Так! Оладки вийшли чудові, дуже ніжні, лишень сливка-мадярка, що я мала замість абрикосів, дала насичений, навіть різкуватий смак у варенні, і ще й з горіхами - так і поготів схоже було на соус до жирного м'яса, не на варення до оладків🤔 Мо' цукру замало вкинула. Та все з'їли з радістю🌞 А от з бринзою хлібець на кисляку все одно на оладок був схожий за консистенцією фінальною, хоч і запікала на 200* 40хв, тож домашні різали скибками і досмажували на олії. Електродуховка дає інший ефект, ніж старенька газова😮💨 Утім, добре зі сметаною і зеленню чи соусом песто потім. Дякую, Євгене, за ідеї😘💛💙
Супер) А якщо замінити кефір на йогурт?
@klopotenko
Жыл бұрын
Так, можна
@chapoksarat7942
Жыл бұрын
@@klopotenko Дякую.
🥰🥰🥰🥰❤❤❤❤
Дякую. Щось для себе підгледів
@klopotenko
Жыл бұрын
Будь ласка)
"Євген Клопотенко"
Думаю чому в мене оладки не дуже піднялися,кефір органічний..Всеодно дуже смачні вийшли і швидко😊
@klopotenko
4 ай бұрын
Наступного разу все вийде чудово )
Чому від Євгена Клопотенка всі рецепти завжди виходять?🧐
@klopotenko
Жыл бұрын
Бо вони ідеально пропрацьовані мною і моєю командою ) 🫶🏻
Масло в тесто или лдя жарки ?
@klopotenko
Жыл бұрын
Для жарки 😉 Під відео є детальний опис рецепта
Я зараз їм твої осадки і дивитися про них відео
@klopotenko
Жыл бұрын
Що їсте?))
Чомусь діти зараз не їдять варення я стільки наварила хотіла всіх пригостити ,а ніхто не їсть
Вдалися.Дякую)
В мене ніколи не виходить нічого по рецептах з інтернету.. по перше. Тісто було ок зразу після приготування. Після того як зробилося стало рідше. Бульбашки? Я не знаю де ви їх берете. В мене було їх досить мало ..Колір? В мене все навпаки. Не важливо що жарю (котлети, відбивні, наличники, сирники) то перші завжди гарного кольору а потім вже все чорне. Як ви люди то робите, що воно такого кольору..
@klopotenko
Жыл бұрын
Головне - це дотриматись рецепту і порад.
Б
@stefaniamode
2 жыл бұрын
Інформативно)
@klopotenko
2 жыл бұрын
😂