Ребята я повторил этот рецепт, спасибо ведущему огромное за рецепт. Я готовил два окорока первый из свежезабойного мяса но вкус оказался не тот, второму окороку я дал десять дней,чтобы созрело мясо и оказалось,что второй окорок вкуснее первого--Скажу вам ребята этот вкус тот запах той страны которую мы профукали это СССР. Это тот продукт который мы ели и вкус запомнился на всю жизнь. Дорогой ведущий я благодарен вам зато ,что вы есть и даёте нам старые ГоСтоВские рецепты с уважением ! Петечка

Вы настоящий фанат того что делаете. Так заморочиться нужна железная воля. Смотрел чуть слюной не захлебнулся. Смотоел с огромным удовольствием. Спасибо.

Дима, рецепт не эпичный - он легендарный. Ну а Вы - просто молодец!

Сделала!!!! У меня получилось!!! Всем понравилось! Хоть на хлебушек, хоть в яишенку, да хоть куда! На пробу часть окорока сделала. Спасибо за рецепт!!!

Дмитрий, огромная уважуха Вам за такой труд! И большущее спасибо за видео!

Я всегда говорил и говорю что Димы это творческие люди, Всё супер 👏 спасибо от тёзки

Привет из Тамбова! С новым годом! Идеальную буженину уже готовил, вкуснота, все как в видео!

Впервые досмотрел видео до конца, молодец ни чего лишнего, без всякого бла-бла. Спасибо!

Да я детективы с меньшим интересом смотрю, чем вашу эпопею с окороком! Как всегда, захлебнулась слюнями! Класс! Спасибо! :)

Ну что, в этом году у меня получился просто обалденный 14кг окорок. Уже второй год делаю по вашему рецепту.Благодарю за рецепт.

Сколько лет уже ищу етот рецепт окорочка, лет 30 _35 наверное. И вот пошасливилос узнать. Спасибо вам, молодцы что не ленитесь. Напоминает окорок советских времен, что я и искал. С нетерпением жду утро и за мясом.

Это просто бомбезно, Дмитрий! Спасибо за ролик

КАК ВСЕГДА ПРОСТО И ГЕНИАЛЬНО !!! ЛАЙКИЩЕ !

Да,... Надо переехать в Испанию, чтобы приготовить Тамбовский окорок!!! Супер подача!

Спасибо за рецепт! Спасибо за ваш труд! Именно труд! Такое не каждый может. С уважением!

Я еще до конца не досмотрел и я считаю что это лучший кулинар на Российском Ютубе , это победа и успех это круто! Товарищ молодец! Дмитрий, надо домой - погуляли и хватит.

Смотрю на вас Дима,сердце радуется,вы настоящий профи.Вы каждый раз удивляете,делаете кулинарные шедевры.Спасибо вам и удачи.

Заканчиваю варить....Дима ты меня подсадил на кухню😁😁😁😁спасибо...мне 50...от скуки начал делать по твоим рецептам....спасибо.

Дмитрий доброго здороовья! Посмртрел этот ролик и вспомнил детство, если взять школьные годы то с 1975 по 1985, пока жил с родителями, но я вот о чём! Про детство говорю, потому что в то время отец каждый год колол кабанчика к рождеству и обязательно делал - готовил окорок так эток киллограм на 12- 15, домашние кабанчики такие, добротные. Так вот, Ваш рецепт и метод - отличителен от того как отец готовил. Он окорок изначально засаливал, мариновал в маринаде, в большрм эмалированном тазу. К сожалению пропорции, концентрацию не помню, но обязательно чёрный перец, чеснок, кориандр, лаврушка, и соль обычная. С недели мариновали, потом просушивали и каптили в " парасенке" печном, это специально на чердаке ближе к выходу дымохода такои отвод с встроенной из прутьев решеткой. Окорок обворачивали в марлю и клали на решетку. Печку топили сырыми дровами плодовых деревьев - не косточковых! Яблоня, груша, вйва и.т.д. Так недели две коптили. Моя задача состояло после уроков подложить дрова и пригоровить( нарубить) на следующие сутки. Умопомрачительный хамом получался! Увы я уехал из дому, родителей уже нету, все в историю ушло.... Вам удачи и да поможет Вам Бог в ваших делах. Мира и здоровья Вам и семье.

Дмитрий, вы настоящий герой!! Просто невероятно как вы решились на такую эпопею! Спасибо вам большое, как фильм о ноге посмотрела)))