ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ | Банановое кремю | The best Chocolate Banana cake + Eng sub
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Это видео я хочу посвятить новому этапу - на канале 1500 подписчиков!!! Я безумно рада и хочу сказать всем СПАСИБО!!!
Торт потрясающе вкусный и придется по вкусу каждому: сочный шоколадный бисквит, воздушный ганаш на молочном шоколаде и кремю из банана.
На развитие и приближение к мечте - Альфа-банк 5559 4928 1212 7762.
_________________________________________________________
Мы в соц. сетях:
Группа VK - tasty_dream
Instragram - / tastydream
Facebook - / hb.tastydream
Подробный рецепт ганаша на молочном шоколаде вы найдете здесь - • Рецепт МАКАРОНС НОВОГО... .
Также хочу порекомендовать Вам любимый мой магазин для кондитеров "Сладкий декор", где вы сможете приобрести все необходимые ингредиенты и инвентарь по очень хорошим ценам! Для моих зрителей действует специальный промо-код "Tastydream" на скидку 5%.
Ингредиенты, которые я использовала в этом видео:
Темный шоколад - sweetdecor.org/products/shokol...
Молочный шоколад - sweetdecor.org/products/shokol...
Масло сливочное - sweetdecor.org/products/maslo-...
Сливки для взбивания - sweetdecor.org/slivki-dlya-vzb...
Сахарная пудра - sweetdecor.org/products/saharn...
Какао-порошок - sweetdecor.org/products/kakao-...
Миндальная мука - sweetdecor.org/products/mindal...
Белый шоколад - sweetdecor.org/products/shokol...
Желатин листовой - sweetdecor.org/products/zhelat...
Глюкозный сироп - sweetdecor.org/products/sirop-...
КБЖУ на 100 гр: 369,57 ккал, белок 4.24,
жиры 25.71, углеводы 31.22.
#шоколадныйторт #tastydreamrecipe #кчаю
Ингредиенты на торт d18 см.
Бисквит шоколадный d18:
50 гр сливочного масла 82%
55 гр темного шоколада 54%
35 гр сливок 33-35%
1 яйцо
3 желтка
15 гр какао-порошка
45 гр муки пшеничной
15 гр миндальной муки (если нет, можно заменить на пшеничную)
щепотка соли
1 столовая ложка теплого молока
3 яичных белка
65 гр сахара
Ганаш на молочном шоколаде:
250 гр сливок 33-35%
1 ст.л. глюкозного сиропа
250 гр молочного шоколада
100 гр холодных сливок 33-35%
Банановое кремю d14-16:
5 гр желатина
150 гр пюре из банана (1 большой банан)
2 яйца С0
20 гр сливочного масла 82%
100 гр белого шоколада
Для оформления:
1 большой банан
шоколадная стружка по желанию
Не забывайте подписаться на канал, включить колокольчик, лайки и обязательно поделитесь этим видео с друзьями! Мы будем очень вам благодарны! :)
До новых встреч!
Пікірлер: 29
Спасибо за такой подробный рецепт! Приятно смотреть и слушать. Обязательно вскоре попробую его)
Будем пробовать. Благодарю за рецепт и за вашу щедрость!
@TastyDream
2 жыл бұрын
На здоровье!)
Самый вкусный шоколадно бананоаый торт.Катюше Лайк.Процветания Вашему каналу.
@TastyDream
3 жыл бұрын
Большое спасибо!! ❤❤❤
Красивый тортик , и самое главное, что он вкусный. Спасибо автору за рецепт. 😊 👍 ❤️
@TastyDream
3 жыл бұрын
Спасибо)) А какой твой любимый торт?)
@Nail-ab
3 жыл бұрын
@@TastyDream мой любимый торт 🎂 наполеон😊
@TastyDream
3 жыл бұрын
@@Nail-ab полностью поддерживаю!)))
Здравствуйте! Можно не ставить на ночь?! Сколько часов хватит для пропитки?
Здравствуйте а обязательно добавлять яйца в банановый кремю ?
Подскажите пожалуйста, можно ли не использовать глюкозный сироп
@TastyDream
2 жыл бұрын
Можно! Глюкоза в выпечке зачастую не обязательный ингредиент.
Здравствуйте, а подскажите пожалуйста примерный вес торта на кольцо 18.
@TastyDream
3 жыл бұрын
Здравствуйте! Вес без декора 1600 гр. примерно.
Здравствуйте 🌺 Скажите, пожалуйста: у вас какой силы желатин?
@user-bz8xg7bn1z
2 жыл бұрын
Обычно стандартный идёт около 200блюм
Катерина из достоверных источников стала известна секретная информация Информация гласит если попробовать хоть маленкий кусочик даного тортика, то в течения не большого времени торт исчезает
@TastyDream
3 жыл бұрын
Это я даже отрицать не буду! Он готовится дольше, чем съедается))
Здравствуйте а можно для бананового кремю использовать сухой желатин?
@TastyDream
3 жыл бұрын
Здравствуйте! Конечно, в любом рецепте можно использовать как сухой, так и листовой желатин. Каждый выбирает с чем ему удобнее работать. Важно помнить, что сухой желатин замачивается в воде в соотношении 1:6. В данном случае замочите 5 гр желатина в 30 гр воды и оставьте набухать.
0:07
Точно яйца или все таки желтки? У меня на яйцах все свернулось
@user-bz8xg7bn1z
2 жыл бұрын
Свернуться там ничего просто не могло. Если вы яйца в слишком горячую жидкость добавили - они заварились и стали комочками, но точно не свернулись
А разрыхлитель не нужен? У меня бисквит плохо поднялся,у вас на видео он прям высокий. По ходу перевела продукты.
@user-bz8xg7bn1z
2 жыл бұрын
Тесто пышное за счёт взбитых белков. Их нужно аккуратно вводить, чтобы воздушность сохранялась. Если интересно, посмотрите как правильно делать обычный классический бисквит. Там как раз на счёт белков все понятно будет. Тут по аналогии всё.
@user-gx4hn3nz4d
Жыл бұрын
Я думаю стоит добавить грамм 10, потому что классический бисквит готовится на яйцах, сахаре и муке, а в этом рецепте добавляются шоколад, сливки, масло, что утяжеляет тесто и подниматься ему сложно, поэтому смело кладите и не сомневайтесь
@user-bz8xg7bn1z
Жыл бұрын
@@user-gx4hn3nz4d в таком случае нужно сначала просеять разрыхлитель несколько раз с мукой. Потом сухую смесь аккуратно высыпать к взбитым желткам, добавить все остальные ингредиенты, хорошо и быстро перемешать движениями в одну сторону до однородности. И лишь после добавлять взбитые белки, чтобы тесто не осело
@user-xe4ks7fr8c
3 ай бұрын
Не для новичка рецепт. Перевод продуктов получился