Шоколадний зефір. Секрети приготування.
Рецепт
Діжа. 40 гр білок
40 гр полуничного пюре
40 гр цукор
1 гр лимонної кислоти
Ківш. 150 гр вода
5 гр агар-агар
230 гр цукор
35 гр тримолін ( Інвертний сироп, мед )
50 гр чорного шоколаду розтопити.
Всим привіт!♥️
Якщо вам подобається це відео поставте лайк і підпишіться, щоб побачити більше відео та просувати їх в рекомендації! Давайте поширювати корисний український контент👇🏻
Будь ласка не соромтесь залишити будь-який коментар чи питання, я з радістю відповім♥️
Мій телеграм канал. t.me/zefirnyisvit
Моя сторінка в інстаграм. zefirnyi.svit?i...
Моя сторінка в FB profile.php?...
Якщо ви вважаєте, що мої знання чогось варті підтримайте мій канал👇🏻
Моно-банка send.monobank.ua/jar/7DcxbBKkJS
Пікірлер: 120
Спасибо Танюша!Пусть у тебя будет ,все что тебя радует!
@Tetyana-tv1th
19 сағат бұрын
@@user-lx1rx4lo5y Дякую. Скоро буде цікаве відео з цим зефіром
Пусть в вашу дверь стучатся только хорошие люди, и добрые вести ❤❤❤. Спасибо огромное.
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
🙏 дякую
Как всегда, супер! Обязательно попробую.
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
❤️❤️❤️
Танюша как всегда умничка!💞Надо будет попробовать сделать из такого зефира гнезда на пасочки!👍🙏🌷
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Буде супер 👍
Спасибо, очень не ожиданно.Будем пробовать.
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Не пошкодуєте ❤️
Доброго дня. Мій зефір чомусь вологий знизу. Простояв день в кімнаті. Збився гарно, форму тримає. Викладала і на крохмаль кукурудзяний і на цукрову пудру , всеодно підлипає до підложки . t18*С у кімнаті
@Tetyana-tv1th
10 күн бұрын
@@olenkachepiha123 щось не так. А вологість повітря?
Дякую
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
❤️❤️❤️
Большое спасибо за новый рецепт, завтра попробую сделать гнёзда для цыпочек.❤❤❤❤❤
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
За гнізда буде драка 😃😃😃
Таня дякую.
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Смакуйте. Це класний рецепт ❤️
Спасибо,Таня,а я боялась делать с шоколадом, делаю с кофе, тоже очень вкусно, теперь буду пробовать
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Не пожалкуєте. ❤️
Танечка добрый день,сделала шоколадный зефирчик.Очень,очень вкусный.❤
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Супер. 👍. Дякую за відгук❤️
Ой, ну мабуть з цього рецепта , я і почну готувати зефір😊❤ дуже боюсь і дуже хвилююсь, але ще більше хочу здивувати свого чоловіка 😊😊❤❤дякую Вам Танечка 😊❤Вам натхнення і миру нам всім 😊😊😊❤❤❤
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Все вийде. Але не самий легкий взяли. Головне уважно прослухайте і все вийде ❤️
@user-ie8qd5dv8y
3 ай бұрын
Готуйте,не бійтеся!!!Зі мною було теж саме ,дякую Тані все вийшло чудово!❤❤❤
Добрый вечер Танюшка, что вы творите, у меня слюнки потекли , глядя на этот зефир, классно, завтра попробую, сотворить тоже, молодец, от меня как всегда, за вашу работу, вы заработали 🌷🌷🌷🌷🌷
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Дякую. 💐💐💐💐💐
Дуже гарний рецепт ❤. Дуже
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
І смачно дуже ❤️
Дійсно, шедевральний рецепт!
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Так. Мій фаворит
Дякую за чудовий рецепт шоколадного зефиру👍👍👍👍👍😋💯👏
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
❤️❤️❤️
Таня, я немного по другому делаю. Я выкладываю зефирную массу в пакет частями, и пересыпаю сверху шоколадной крошкой, так же делаю кокосовый. Очень интересно получается. Спасибо и за ваш способ, попробую.
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Спробуйте 👍
Дякую!❤
Дякую за відповідь
Вітаю, Тетянка. Сподобався рецепт. Теж неодмінно приготую. Дякую!
Дякую за рецепт,обов’язково спробую❤
Танюша, спасибо большое за рецепт.Будем обязательно пробовать!!
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Вам сподобається
Спасибо, интересненько.
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Будь ласка. Спробуйте ❤️
Тільки сьогодні мріяла про такий, дякую за рецепт, творчої наснаги😋 👏👏
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Дякую. 🙏 вам сподобається
Дякую вам за рецепт!!!❤
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Спробуйте ❤️
Це просто бомба ❤❤❤ Дякую Вам ❤❤❤
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Так. Це смачно. Дякую 🙏
Танічка, щиро дякую за чудовий,смачненький рецепт😋❤
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
❤️🌹❤️
Яка ти умничка,в тебе Дар вид БОга,щастя тобі і твоїй сім'ї.
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Дякую ❤️
Як гарно . Дякую ❤
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
❤️❤️❤️
Спасибо,милая красавица.Представляю как это вкусно.❤❤❤
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Це реально смачно 😋
Танечка, классный рецепт. Спасибо вам огромное. И как всегда вам от меня"вуаля" ❤❤❤
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Дякую ❤️❤️❤️
Красотааа і смакотааа молодець!!!❤❤❤❤❤
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
❤️❤️❤️
Дуже вдячна Вам,дивлюсь все,но це...ввечері побачила,та воно мене тримало...зробила,вийшло супер.❤❤❤
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
А для мене ваші слова - натхнення. ❤️
Ням ням, вкусняшка від Танюші,щіро дякую
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Спробуйте. Вам сподобається ❤️
Дякую Танюша, завтра же і приготую😉
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Не пошкодуєте. Чекаю на відгук і рекомендації. ❤️
Красно дякую, сьогодні вже смакувала. Шикарний 🔥🔥🔥🍓🍫
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Супер 👍. Я щаслива❤️
захоплює... і ти не можеш не зробити❤ дякую, смачно🎉🎉🎉🎉🎉
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Так. Не пошкодуєте
Здравствуйте! Пюре можно любое? Я и не подумала бы никогда, что шоколад с зефирной массой просто можно смешать😄 Всё гениальное просто, и, в вашем случае, вкусно! Спасибо за идею!
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Так пюре любе. Головне маса устойчива
@daisy_wheel17
3 ай бұрын
@@Tetyana-tv1th спасибо 😊
Зробила нарешті зіфір . Відсадила і він поплив через пару хвилин. Щось зробила ні те . Хоча все було як завжди . Буду ще пробувати. 😢
@Tetyana-tv1th
2 ай бұрын
Зефір повинен бути щільним. Не бійтеся збивати.
@user-pn1jf3hw6h
2 ай бұрын
@@Tetyana-tv1th Буду ще робить. Дякую
Класс!❤ Танечка,а сколько минут примерно, выходит варка сиропа?
@Tetyana-tv1th
2 ай бұрын
Або до 105-109 градусів або до тоненької ниточки.
Танюша, как сделать яйца из зефира для украшения паски? Вы такая умница и руки у вас золотые, я всегда смотрю ваши видео с большим удовольствием, вы просто фея.Такую красоту вы готовите ею можно любоваться, а есть жалко. Здоровья,добра и мира.пусть развивается ваш канал👍👍👍🙏
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Дякую за такі слова. А яйця - можно взяти форму від кіндер сюрпризу. Ще й начинку жовту всередину. Буде супер 👍
Спасибо за Ваши видео!!! Пирометром можно пользоваться?
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Для сиропу - ні. Краще щупом.
Татьяна❤, добрый день. А агар сколько блюм?
@Tetyana-tv1th
8 күн бұрын
@@user-py5ey3db5t 1200. Доброї ночі 🙏
Дуже неочікуване поєднання. Обов'язково спробую, дякую за ідею❤
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Будете приємно здивовані ❤️
Добрий день! А якщо агар 900 скільки треба брати?
@Tetyana-tv1th
2 ай бұрын
Таблиця перерахунку є в інтернеті. Коефіцієнт якщо не помиляюсь 1.33
Скажіть будь ласка, а зефір вже готовий на півгодини в холодильник, чи коли набрали в мішок? Дякую ❤
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Коли відсадили. Тобто готовий
@nataliiap.1144
3 ай бұрын
@@Tetyana-tv1th дякую!
Тільки що зробила цей зефір😱 такого в мене ніколи не було, робила все як потрібно з термометром в мене він такий самий, відсадились гарненьки зефірки... Але через пару секунд вони всі попливли і стали млинцями😥 зібрала всі до кучи і так і залишила, на смак він дуже смачний але більш з шоколадом робити не буду, перевела продукти🙁
@Tetyana-tv1th
2 ай бұрын
Ваше право. Робити чи ні. У мене і багатьох людей все супер. Тому це не рецепт поганий. Просто щось зробили не так. Мало того. Відправляла Новою Поштою. Все дійшло чудово.
@Lora_Bogdanets
2 ай бұрын
А я і не написала що рецепт поганий, може в мене щось не так і я для себе вирішила що краще буду робити які я вмію 🤔
Доброго вечора скажіть будласка як температура має бути сиропу дякую
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Від 105 до 110 градусів
@user-sd6eo4ww6e
3 ай бұрын
@@Tetyana-tv1th дякую
Какой процент шоколада лучше брать?
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Та будь який. Бажано мінімум 70
А я не зрозуміла, якщо з шоколадом то не липне. В крохмал не треба?
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Якщо хочете то можна. Але не липне. Шоколад грає велику роль
Цікавий рецепт,дякую. А можна замінити на вишневе пюре
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Не пробувала. Вишня має багато кислоти
@user-vv4bq6dn4n
3 ай бұрын
Зрозуміла. Краще полуниця@@Tetyana-tv1th
@user-jd3jj2bp3z
3 ай бұрын
Можна,але вишню попередньо треба запектинити і проварити з цукром і лимонну кислоту зменшити до 0.5грама,або змішати вишню 50/50 з яблучним пюре,тоді можна і без пектину
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
@@user-vv4bq6dn4n це точно перевірено. А експериментиувати ніхто не забороняє
Татьяна, а если перебить белок, какая масса будет? Я вот как то не могу понять, не могли бы вы очень подробно показать, заснять, почти разжевать для особо одаренных. В чем разница, нормально, не добить и перебить белок.
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Збивайте. Щоб аж розлітався. Не перебьете. Сироп все зробе.
@user-vf8wq7ft9k
3 ай бұрын
Когда взбиваешь белок, без сиропа, бывает на венчике пика или как тюбитейка, я не могу понять, в чем разница. Вот вы остановили миксер,и сказали хватит, а если бы взбивали до тех пор, покуда сироп вливать, какая разница между массой будет,.я понимаю с сиропом взбивать на тюльпаны до разлета массы, на другие цветы немного не добивать. А вот до вливания сиропа....?в чем разница
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
@@user-vf8wq7ft9k для інших квітів не добивати масу з сиропом. А білок завжди збивайте потужно.
@user-vf8wq7ft9k
3 ай бұрын
Татьяна, большое вам спасибо! Я вроде бы так понимала, но путалась и думала, что я что-то не так поняла. Татьяна, моё сердце с вами !
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
@@user-vf8wq7ft9k дякую 🙏. ❤️
Музыка раздражает...
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Не слухайте. А мене заспокоює.
@user-jd3jj2bp3z
3 ай бұрын
Коли щось ",роздражаєт",можна не дивитсь, до чого цей коментар?Зла ви якась
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
@@user-jd3jj2bp3z 😘😘😘😘
@user-ck9mo3ch4w
3 ай бұрын
Яка музика. Я перемотку поставила з початку до кінця,у мене нема.😮 А взагалі якщо не подобається навіщо дивитись.
Вітаю, Тетянка. Сподобався рецепт. Теж неодмінно приготую. Дякую!
@Tetyana-tv1th
3 ай бұрын
Впевнена- будете задоволені. ❤️