No video

Ocet Jabłkowy, Który Zawsze Wychodzi. Jak Zrobić Matkę Octową?

#permaculture #permakultura #ocet #przepis #przetwory #viral
Kochani, robienie octów to moje hobby. Mam ich pokaźną kolekcję. Jak zrobić ocet, który zawsze wychodzi? W filmie namawiam Was do robienia swoich octów, z najróżniejszych wsadów oraz do unikania pochopnego wylewania octu, gdy pływa na nim coś podobnego do pleśni. Każdy ocet samodzielnie zrobiony jest wspaniały. Octy można robić z różnych wsadów, podaję linki do filmów:
- ocet jabłkowy prima • OCET JABŁKOWY PRIMA / ...
- ocet z bzu lilaka • Bzowy Ocet Krok Po Kro...
- ocet ze żmijowca • OCET ZE ŻMIJOWCA / Ser...
- ocet z mięty • OCET Z MIĘTY
- ocet winny • OCET WINNY, NIE OCET Z...
- ocet z głogu / dzikiej róży • OCET Z GŁOGU
- ocet z mniszka lekarskiego • Ocet Z Mniszka Lekarsk...
☕ Masz ochotę na wspólną kawę? Jeśli lubisz nasze filmy i podobają Ci się wiedza i idee, które w nich przekazujemy, możesz teraz wspierać nasze działania. Postaw nam symboliczną kawę. Twoja kawa pozwoli nam rozwijać nasz kanał. Dziękujemy :-) Kliknij w link i już pijemy razem kawę: buycoffee.to/permakulturalorenz
Music by Krzysztof Lorenz (autorem muzyki jest Krzysztof Lorenz)
www.kwantomed.pl
Zapraszamy na nasze pozostałe kanały na YT:
Slow Life with Friends / @slowlife...
Kwantomed TV / @germanska-5prawnatury
Jeśli podoba Ci się nasza praca edukacyjna i uważasz, że to, co robimy jest potrzebne, wesprzyj naszą działalność dowolną kwotą. Dziękujemy za każdą wpłatę :-)
Dane konta: Kwantomed
KONTO: Santander Bank Polska
wpłata w PLN: 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
kod swift banku WBKPPLPP
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
IBAN Santander Bank
PL 20 1090 0088 0000 0001 4139 1805
PayPal: kwantomed@gmail.com

Пікірлер: 232

  • @danutastroinska1232
    @danutastroinska123211 күн бұрын

    Szczęśliwi ludzie, którzy znajdują swoje hobby....akurat robię ocet z jabłek ....pozdrawiam was.

  • @jolanta2846
    @jolanta28463 ай бұрын

    Dziękuję. Piękne wszystko wytłumaczone i pokazane. Jesteście wspaniali. Dajcie dużo pozytywnej energii. Serdecznie pozdrawiam ❤❤

  • @leokadiamatusiak6178
    @leokadiamatusiak61784 сағат бұрын

    Bardzo dziękuję, tego było mi potrzeba. Pozdrawiam ❤

  • @soulfly1125
    @soulfly1125 Жыл бұрын

    Profesjonalnie wytłumaczone

  • @barbarajankowska6636
    @barbarajankowska663612 күн бұрын

    Dziękuję bardzo potrzebny był mi przepis na ocet

  • @dandenika2937
    @dandenika293711 ай бұрын

    1 litr wody cieplej szklanka octu jabłkowego mieszamy razem i moczymy stopy 20 minut piękne stopy zwłaszcza piety

  • @jolanta2846

    @jolanta2846

    3 ай бұрын

    Dziękuję ❤

  • @viola4278
    @viola42782 ай бұрын

    I ja tez za szybko wylalam ,kurcze ,ocet z przytuli ,dzis nowy nastawiam

  • @user-gv4xk9wu9c
    @user-gv4xk9wu9c2 ай бұрын

    Od ok. 9 lat robię ocet jabłkowy i po 3-4 nastawach w odstawionym słoiku zrobiła się bardzo gruba warstwa ''czegoś''. Na widok tego o mało nie dostałam torsji, wszystko wylałam do sedesu. Jednak ciekawość przeważyła i zaczęłam szukać informacji na temat ''cóż takiego obrzydliwego wyhodowałam'', okazało się, że wylałam najlepszy ocet z potężną matką octową. Od tamtej pory ta sztuka mi się nie udała, mam ocet ale bez matki. Pozdrawiam.:::)))

  • @ewasternal555
    @ewasternal555 Жыл бұрын

    Pozdrawiam, nauczyłam się z Pani przepisu robić octy

  • @violetdavis4621
    @violetdavis4621 Жыл бұрын

    Te octy wyglądają pięknie ❤️

  • @gabrielakonczynska4953
    @gabrielakonczynska495315 күн бұрын

    Dzień dobry Z miąższu jabłek robię przecier a z gniazd i skórek ocet. 😊

  • @annatupalska6190
    @annatupalska61909 ай бұрын

    Dziękuje za szczegółowy opis. Biorę się za robienie octu ❤

  • @Betinka73
    @Betinka739 ай бұрын

    Dziękuję za porady. Dużo zdrowia wszystkim !

  • @jozefaz7644
    @jozefaz7644 Жыл бұрын

    Podziwiam wiedzę i pracowitosc

  • @mariaswiecka2021
    @mariaswiecka20214 күн бұрын

    Dobry wieczór. Również od pani nauczyłam robić się octów. Baaardzo dziękuję. Pozdrawiam z Podlasia 🖐️💝

  • @mlodabret89
    @mlodabret89 Жыл бұрын

    Pani Małgosiu, dzięki Pani już w ubiegłym roku nauczyłam się robić ocet jabłkowy. Polubiliśmy go na tyle, że potem, gdy się skończył - nie smakował nam już ten zwykły sklepowy. Wykorzystywałam go np. do przygotowania galaretek oraz do płukania na bolące gardło (to rewelacyjny naturalny lek). W tym roku na prośbę męża robię więcej octu jabłkowego (w sześciu 5-litrowych słojach). Tym razem idąc za Pani podpowiedziami spróbuję zrobić je z matką octową.

  • @melania3228

    @melania3228

    10 ай бұрын

    Też dobry do płukania włosów

  • @mirelaszary5869
    @mirelaszary586911 ай бұрын

    Dziękuję Pani za bardzo ciekawy pokaz.

  • @ShadowComic
    @ShadowComic3 ай бұрын

    Super , dziękuję za przepis

  • @magorzataurban7595
    @magorzataurban759510 ай бұрын

    Bardzo dziękuję za porady dożo się od pani uczę, z przyjemnością oglądam pani filmy. Wszystkiego dobrego państwu Życzę 🌹

  • @hallech1393
    @hallech1393Ай бұрын

    Dziękuję, pani Małgosiu,za cenne informacje. Pozdrawiam Halinka ❤

  • @sylwiapa.4371
    @sylwiapa.437111 ай бұрын

    Dzień Dobry, pouczający film, dziękuję

  • @teresasujecka8202
    @teresasujecka82029 күн бұрын

    Dziękuję 😊

  • @jolantajarzabek9424
    @jolantajarzabek942410 ай бұрын

    Dziękuję za wyjaśnienie macki octowej

  • @Brydzia220
    @Brydzia2204 ай бұрын

    Swietnie wszystko wytłumaczone zaraz zabieram sie za robienie octu. Przy okazji gdzie i jak znalezc info natemat o ktorym wspomnialas na koncu. Chodzi mi o wymiane nasion. Gdzie i kiedy to sie odbywa? Pozdrawiam serdecznie

  • @tablleno2918
    @tablleno291811 ай бұрын

    Dziękuję zawsze wiadomościodwas super

  • @hannamamaj-lukawska
    @hannamamaj-lukawska Жыл бұрын

    Super filmik. Jak dużo się od Was nauczyłam tego sezonu. Wielkie dzięki. Już nie mogę się doczekać wymiany nasio. W tym roku ja też przyjadę z w£asnymi nasionami.

  • @meryj119
    @meryj1193 ай бұрын

    Bardzo fajnie wytłumaczone :)

  • @mariaszczerba4490
    @mariaszczerba44908 ай бұрын

    Dziękuję za adres.

  • @janinagesiorska6266
    @janinagesiorska626611 ай бұрын

    Kocham te ytu bowe inspiracje. Kroje siekam ścieram zalewam i do słoików. Jabłka w occie zaczynają opadać. I tak od nowa 🌞

  • @herkulesx9021
    @herkulesx9021 Жыл бұрын

    Witajcie kochani, dziękuję za ten filmik 👍👍 nauka nie idzie w las,ja zrobiłam w zeszłym roku sporo octu jabłkowego i podzieliłam się ze znajomymi,robiłam też ocet że żmijowca,winogron a wczoraj zrobiłam z liści i kwiatów żywokostu,w zeszłym roku ocet jabłkowy wyszedł mi rewelacyjnie była piękna matka octowa i mam ja w lodówce dodaje ja do innych octow,pozdrawiam z całego serducha 😁❤️👍👍😁👋👋🍀

  • @bozenapawczynska9653

    @bozenapawczynska9653

    Жыл бұрын

    O.Malgosiu,co robić z jarmuzem ,który ma pod liśćmi biała mszycę?

  • @julittacioch3235
    @julittacioch323511 ай бұрын

    Jak ja dziękuję za ten filmik i pokrewne ! Ileż ja się już naoglądałam i nasłuchałam różnych informacji i później wcielałam w życie. I ciągle coś było nie tak. Teraz już wiem, dlaczego. Jeszcze raz dziękuję ! Właśnie nastawiłam i ocet jabłkowy i gruszkowy. Serdecznie pozdrawiam z Wrocławia !

  • @katarzynaoglada2561
    @katarzynaoglada25619 ай бұрын

    Pozdrawiam i 👋😎👍

  • @halahalin7193
    @halahalin7193 Жыл бұрын

    DZiekuje kochani

  • @lolkaa30
    @lolkaa30 Жыл бұрын

    Dzień dobry, w zeszłym roku robiłam z panią swoje pierwsze w życiu octy jabłkowe 😊.W tym roku pierwszy raz zrobiłam z kwiatu bzu i czarnej porzeczki.I powiem, że mam z tego dużego radości. Pozdrawiam.

  • @grazynastrzelecka6401
    @grazynastrzelecka6401 Жыл бұрын

    Dziękuję mój z zeszłego roku jest pyszny ,będzie powtórka pozdrawiam

  • @user-eq8tk8bz6f
    @user-eq8tk8bz6f Жыл бұрын

    Ja właśnie nastawiłam pierwszy w tym roku. Nie mogę się doczekać...

  • @janinagesiorska6266
    @janinagesiorska626611 ай бұрын

    Lubię oglądać słońce, lato zamknięte w sloikach

  • @irenahulboj530
    @irenahulboj53010 ай бұрын

    Witam Panią serdecznie też już od paru lat robię octy różne i tez rozdaje znajomym i to moje hobby pijemy he dla zdrowotności ,dodajemy do sałatek robię tomik da wspaniałe Pozdrawiam Irena.🥰❤

  • @l.k.1562
    @l.k.1562 Жыл бұрын

    Kochani, Małgosiu i Krzysiu.. Zainspirowaliście mnie w kwestii tworzenia własnych octów. Mam zatem ocet gruszkowy z dwóch odmian, jabłkowy też z pięciu odmian ze starych piwojennych drzew. Zadziwiające, że każdy ma inny kolor i smak. Ocet winny z wlasnych winogron, ale najbardziej zachwyca mnie ocet z fiołka wonnego.. tegorocznego rzecz jasna.. Uwielbiam te octy. Mają wszelkie niemal zastosowanie. Pozdrawiam Was serdecznie i oby do zobaczenia w końcu kiedyś... Na wymianie.

  • @barbaraposka4844

    @barbaraposka4844

    11 ай бұрын

    Dziękuje za przepis ja po miesiącu zlalam ocet do butelek niewiem czy będzie dobry ale napewno zrobię z buraków i potrzymam dłużej ja robię w garnku kamionkowym niewiem czy to dobrze?❤

  • @Aneta-fh3xf
    @Aneta-fh3xf9 ай бұрын

    Bardzo uwielbiam Was oglądać ❤ dziękuję za wszelkie filmy i dużo robię od Was przepisów. Jak będę sie wybierać do Wrocławia to, na pewno Was Kochani odwiedzimy 😘😘

  • @lc9440
    @lc9440 Жыл бұрын

    Bardzo dziękuję - robię octy od kilku lat i dopiero od Was usłyszałam o różnicy między matką a kożuchem fermentacyjnym. Zrobil mi się w tym roku na jednym z nastawów forsycji - na szczęście zostawiłam ocet czekając, co będzie- i się doczekałam😊

  • @violetdavis4621

    @violetdavis4621

    Жыл бұрын

    Jak dużo i jaki ocet Pani pije ?

  • @magdalenawiatrowska6590
    @magdalenawiatrowska6590 Жыл бұрын

    Robie duzo roznych octow , ale jesli chodzi o jabłka to bardzo dobry wychodzi z soku z jabłek , wyciskanego przez wyciskarkę. 🙂

  • @perma-kultura

    @perma-kultura

    Жыл бұрын

    super, tego nie próbowaliśmy, dziękujemy 🙂

  • @mariagrzegolska9252

    @mariagrzegolska9252

    10 ай бұрын

    A ja robię ocet jabłkowy z obierek jabłkowych,najlepiej z czerwonych,jemy ich sporo szczególnie w zimie i szkoda wyrzucać obierki.

  • @user-jc5xm2lg6l

    @user-jc5xm2lg6l

    2 ай бұрын

    Też zrobilam z soku ,jest bardzo mocny .

  • @magorzatapilch30
    @magorzatapilch3010 ай бұрын

    Przepięknie tłumaczone,świetne dzielenie się wiedzą z innymi. Większość filmików nie tłumaczy tego w tak jasny sposób. Dziękuję i pozdrawiam. 🥰💞💚🤩

  • @pszczoyujednejbabki6300
    @pszczoyujednejbabki63009 ай бұрын

    Pani Małgosiu ! Jest już listopad, ale będąc na grzybach znalazłam pod lasem wielkie pole przepięknie kwitnących krwawników. Czy myśli Pani, że można z nich zrobić ocet zupełnie bez dodatku innych owoców czy warzyw ? Czytałam, że octy ,,przejmują " właściwości lecznicze roślin , z których powstają więc może warto ? Robiła Pani kiedyś ocet krwawnikowy ? Pozdrawiam Ewa ❤

  • @sylwiab8440
    @sylwiab8440 Жыл бұрын

    Ja zrobiłam w tym roku ocet czereśniowy

  • @honorata2412
    @honorata2412 Жыл бұрын

    Piękne octy,bale mam ogromną prośbę. Czy może Pani zważyć ilość cukru jaka mieści się w tej Pani łyżce ? Bo ja sama Pani stwierdziła, łyżka, łyżce nie równa. ❤️

  • @AlberosaBiloba-jp6xs
    @AlberosaBiloba-jp6xs11 ай бұрын

    Kochana cudowna kolekcja, też planuję w tym roku zapoczątkować nasza rodzinna kolekcje różnych magicznych octów :) wykluczyliśmy jednak całkowicie z naszej kuchni każdy przemysłowy cukier, jesteśmy weganami i cukier pozyskujemy jedynie w firmie całościowej z owoców świeżych lub suszonych i planuję przetestować czy ocet jabłkowy uda się jeśli cukier zastąpimy namoczonym i, zmiksowanymi z wodą daktylami, zastanawiam się tylko czy przecedzić zmiksowane daktyle, raczej chyba przecedze, by nic nie pływało na powierzchni, by uniknąć pleśnienia, jak myślisz? A może umieścić w woreczku lnianym i obciążyc kamykiem by pulpa daktylowa nie pływała na powierzchni ale była w słoju?

  • @tablleno2918
    @tablleno2918 Жыл бұрын

    Serdecznie dziekuje tez robie octy pierwszy raz zrobilam z sliwek

  • @SzatixM

    @SzatixM

    Жыл бұрын

    Biotad Plus? jakieś recenzje?💪💪

  • @mariolaadamik4718
    @mariolaadamik4718 Жыл бұрын

    Kraj w którym był ostatnio zamach stanu to Niger.Jest on siódmym producentem nas świecie uranu jednak posiada rudy uranu wysokiej jakości. Najwięcej rud uranu wydobywa się w Kazachstanie. ,Kanadzie i Namibii,a w Europie największe złoża ma Szwecja. Uranu używa się do produkcji izotopów które wykorzystuje się w elektrowniach oraz do am*u*n*icji przeciw*c*zo*łg*ow*ej oraz b* ato*m*ow*ych a także do hartowania stali itp....

  • @danutakuraz6116
    @danutakuraz61165 ай бұрын

    Serdecznie witam,dzisiaj dokładnie obejrzałam odcinek octowy.Latem zrobiłam z jabłek i wyszedł bardzo dobry,mam nawet matkę octową którą przechowuję w lodówce i będzie czekać do następnego nastawu.Latem spróbuję z innych owoców. Bardzo dziękuję za wspaniałe porady i,życzę dużo zdrowia. Pozdrawiam

  • @grazynapriv7631

    @grazynapriv7631

    Ай бұрын

    Jak się przechowuje matkę octowa?

  • @saramazur9418
    @saramazur9418 Жыл бұрын

    Kombucza czyli wspaniała herbata z matką

  • @wandajurzysta3752
    @wandajurzysta3752 Жыл бұрын

    😊❤

  • @monikakowalska2946
    @monikakowalska29465 ай бұрын

    ❤❤

  • @Ula.r.
    @Ula.r.10 ай бұрын

    Super filmik, mam nastawiony ocet jabłkowy i malinowy 😃, pani Małgosiu czym zalana jest matka octowa woda czy octem?

  • @dorotasodacka6680
    @dorotasodacka668011 ай бұрын

    Witam . Dopiero zaczynam przygode z octami itp . Wspominała pani o nasionach.... Czy jeet mozliwosc kupna nadion ,rozne rodzaje ... Chce zaczac uprawiac ogrodek i bardzoooo zalezy mi na nasionach najlepiej starych... zeby byly bez gmo ... Pozdrawiam za filmik i Dziekuje za przekazanie wiedzy 😍😍❤️

  • @bogimiawojcik7411
    @bogimiawojcik74112 ай бұрын

    Super!! Gdzie i jak przechowywać matki octowe? Dziękuję.Pozdrawiam

  • @danutamoczynska5257
    @danutamoczynska525710 ай бұрын

    Dzièkuje bardzo..a czy w kamionce mogè zrobić?pozdrawiam

  • @annamaszewska8069
    @annamaszewska806910 ай бұрын

    Dziękuję bardzo 💙 Czy można dodać do produkcji octu matkę z kombuchy? I czy ewentualnie trochę kombuchy wlać jako startera? Pozdrawiam serdecznie

  • @ireneuszrojek1693
    @ireneuszrojek169310 ай бұрын

    super bardzo lubię octy i jakby Pani podała przepis na ocet z kwiatów czarnego bzu ,będę wdzięczny

  • @lza0

    @lza0

    5 ай бұрын

    Jeśli mogę pomóc, ocet z kwiatów bzu robi się tak samo jak z jabłek. Natomiast, aby ukierunkować proces namnażania się właściwych szczepów bakterii, można dla pewności dodać octu jabłkowego. Choć sama nie stosuję tego triku, ale dbam o to, aby słoik stał w ciepłe, aby bakteriom stworzyć jak najlepsze warunki rozwoju. Pozdrawiam.

  • @ireneuszrojek1693

    @ireneuszrojek1693

    5 ай бұрын

    Dziękuję bardzo za poradę@@lza0

  • @katarzynajablonska2372
    @katarzynajablonska237210 ай бұрын

    Czy moze pani zwazyc zawartosc 4 lyzek cukru zeby bylo dokladnie . pozdrawiam serdecznie 🤗

  • @mirosawzareba6777
    @mirosawzareba6777 Жыл бұрын

    Zrobiłam dzięki Pani po raz pierwszy w zeszłym roku, wyszedł super😃 , matki octowe cudo 😘tylko za mało było i żeby mieć na bieżące potrzeby musiałam zrobić już w kwietniu😉. Mam już 6 l i będę niedługo nastawiać następne. Octu już nie kupuję, dziękuję I serdecznie pozdrawiam Panią i męża.

  • @mirosawzareba6777

    @mirosawzareba6777

    Жыл бұрын

    Aaaaa, zapomniałam powiedzieć że z pulpy robię też musztardę z Pani przepisu, po prostu rewelacja!!!!! 👍👋👋👋👋 Ja robię z gruszek i jabłek, śliwka trochę trudniejsza ale dałam radę😉

  • @katarzynaczastka8333

    @katarzynaczastka8333

    9 ай бұрын

    Mam pytanie czy a trakcie fermwntacj można uzupełniać wodę która paruje?

  • @danutareszke5584

    @danutareszke5584

    5 ай бұрын

    ​@@mirosawzareba6777 te natki octowe trzyma sie w sloiku z wodą czy w czym?

  • @lza0

    @lza0

    5 ай бұрын

    @@danutareszke5584 Jak najbardziej w occie, matka octowa to żywe kultury bakterii, w wodzie nie przeżyją. Taka matka stale się rozrasta, grubieje, im dłużej stoi w occie, tym więcej ma cm i musi mieć pożywkę z octu. Pozdrawiam.

  • @danutareszke5584

    @danutareszke5584

    5 ай бұрын

    @@lza0 serdecznie dziekuje.

  • @lidia_MM
    @lidia_MM Жыл бұрын

    Witajcie ❤ u mnie w tym roku na razie tylko ocet z mięty nastawiony, owoców nie mam na działce zbyt wiele, bo co Dwa lata owocują, ale może uda mi się zdobyć jakie dzikie owoce 😊

  • @bozenapiechocka5261
    @bozenapiechocka526110 ай бұрын

    Witam serdecznie, jestem wielbicielką wszystkiego vo robocie. Staram się naśladować. Dziękuję za wspaniałe filmiki.Mam pytanie odnośnie słojów do octu.Czy tylko szklane?Proszę o podpowiedź gdzie kupić tak duże. Pozdrawiam serdecznie

  • @beatapuz9165
    @beatapuz916510 ай бұрын

    Witam! Jestem tu pierwszy raz i mam pytanko: czy można zrobić ocet z miodem zamiast cukru?

  • @katarzynaczastka8333
    @katarzynaczastka83339 ай бұрын

    Witam z wielką pasja oglądam Pani filmiki. Nastawiłam ocet według Pani przepisu, stoi już trzeci tydzień owoce zaczynają opadać. Ale mam pytanie w tym czasie woda paruje i nie wiem czy w trakcie można dolewać wody. Bardzo dziękuję. Dodam, że robię to pierwszy raz😉. Serdecznie pozdrawiam Kasia z Gdyni 😘

  • @Chryzokola58
    @Chryzokola58Ай бұрын

    Witam, obserwuje pani kanał i korzystam z wielu porad. Kolejny rok robię ocet jabłkowy w słojach, ale mam w tym roku dużo jabłek i będzie mi brakować słoi, czy można robić ocet w wiadrze do produkcji wina. Te wiadra są przystosowane do produkcji wina, ale nie wiem jak to się będzie miało względem cotu. 😊😊

  • @jolantajarzabek9424
    @jolantajarzabek942410 ай бұрын

    Ja też wylewałam to z góry

  • @irminarutkowska3882
    @irminarutkowska38826 ай бұрын

    Dzień dobry P. Małgosiu. W tym roku robiłam swój pierwszy ocet jabłkowy wyszedł pyszny ale troszkę zbyt mało (robiłam na próbę). Jaki jest najlepszy czas nastawiania octów, czy zimą też się udadzą?

  • @tatidr6922
    @tatidr692210 ай бұрын

    Te wszystkie matki octowe przechowujesz w słoju z czystą wodą, czy też z octem?

  • @lidzia268
    @lidzia26811 ай бұрын

    Zrobiłam jak pani mowila.powstal mi kożuch ale nie odcedzilam jabłek i co dalej?

  • @zul4340
    @zul43409 ай бұрын

    Witam, czy zamiast cukru można dodać cukier puder lub w ogóle bez cukru ?

  • @lza0

    @lza0

    5 ай бұрын

    Cukier puder to zmielony cukier, więc można, można użyć każdego z nich, również brązowego, czy miodu. Dodatek cukru jest pożywką dla namnażających się bakterii, a to jest nasz cel, pozdrawiam.

  • @jakam57
    @jakam57 Жыл бұрын

    Dzięki Państwu nauczyłam się z robić octy. Zachęcona Pani sukcesami zrobię ocet z pietruszki, selera i kopru. Będą doskonałym dodatkiem do zimowych surówek i sałatek. Pozdrawiam.

  • @barbarasienkiewicz5252

    @barbarasienkiewicz5252

    11 ай бұрын

    Czy ten korzuch fermentacyjny też dodajemy do nowego octu ja kiedyś próbowałam i weszła pleśń i się zniechęcilam bo był aspergillus Niger . Zauważyłam że specjalnie nie troszczy się Pani o sterylność to nie wiem jak się udaje uzyskać właściwy profukt😢

  • @jakam57

    @jakam57

    11 ай бұрын

    Cały sekret tkwi w bardzo częstym mieszaniu nastawu do momentu, kiedy na powierzchni rozpoczyna się budowa korzucha fermentacyjnego. Zwracam uwagę na to, aby surowiec nie osiadał na ścianach naczynia. Wyższa temperatura sprzyja tej fermentacji. Polecam obejrzenie na tym kanale wszystkich zeszłorocznych filmów dotyczących produkcji octu. @@barbarasienkiewicz5252

  • @alicjaszklany1105

    @alicjaszklany1105

    10 ай бұрын

    @@barbarasienkiewicz5252 KOŻUCH ;)

  • @alicjaszklany1105

    @alicjaszklany1105

    10 ай бұрын

    @@jakam57 KOŻUCH ;)

  • @danutareszke5584

    @danutareszke5584

    5 ай бұрын

    ​@@jakam57tą matke octowa w czym sie trzyma? W wodzie i w sloiku cxy w occie?

  • @lidiawronska2864
    @lidiawronska286411 ай бұрын

    Czy z niedojrzałych jabłek też można zrobić.Ostatni wstawiłam z aronii ,jerzynyi maliny .

  • @renataczech4360
    @renataczech4360 Жыл бұрын

    Pani Małgosiu, dlaczego mój ocet ma taki winny smak, skoro robię dokładnie tak jak Pani pokazała?

  • @Magda9868
    @Magda986810 ай бұрын

    Dzień dobry🙂a ci jeśli jabłka nie opadły choć minęły dwa tygodnie ?czy mogę mimo wszystko odcedzić jabłka?

  • @arturfuks8104
    @arturfuks810410 ай бұрын

    Witam Panią🤠Przypadł mi do gustu Pani przepis👍Czy zebrane "matki octowe"przechowywać w otrzymanej zalewie octowej?Pozdrawiam Panią serdecznie🤗

  • @jolanta2846

    @jolanta2846

    3 ай бұрын

    Tak

  • @jgg6666
    @jgg6666 Жыл бұрын

    Dziękuję za super filmik❤Czy matkę octową i kożuch trzymamy później w lodowce czy wystarczy w zaciemnionym miejscu w temp pokojowej? I czy jsk damy wiecej niz jedna to ocet bedzie szybciej czy bedzie jeszcze mocniejszy?

  • @jgg6666

    @jgg6666

    Жыл бұрын

    I jeszcze jedno pytanie... 😊czy matkę octową z octu śliwkowego mogę dołożyc do octu jabłkowego?

  • @halinahalina1672
    @halinahalina1672 Жыл бұрын

    Robiłam już kilka lat matkę mam co roku i dokladam Zrobilam nawet mieszany z porzeczki i jabłek Teraz przeżywam bo na grządce zmarnowały mi się pomidorki Koraliki dojrzewają ale kupilam nasiona coś jak lima ale już czernieje a leje jak z cebra popłakałam się

  • @mirkajanicka9354
    @mirkajanicka935411 ай бұрын

    Witam, nastawiłam ocet z mirabelek, już 4 tygodnie i spora część owoców już opadła, czy mam jeszcze czekać aż wszystko opadnie? czy już zlewać?

  • @user-lz4lv1rx4e
    @user-lz4lv1rx4e2 ай бұрын

    Witajcie. A czy z platkow piwonii mozna robic ocet?

  • @cekir3785
    @cekir3785Ай бұрын

    ale jabłka są różne! są super kwaśne a są mega słodkie-i ile cukru więc?

  • @moniska6
    @moniska610 ай бұрын

    Robiłam ocet z Pani przepisu i mam pytanie : co w przypadku, gdy dużo wody wyparowało? Nie odcedzałam octu od jabłek i stało to tak z 6 tygodni i widzę, że dużo "octu" mi wyparowało 😅

  • @tatidr6922
    @tatidr692210 ай бұрын

    Małgosiu, czyli jak zauważę na wierzchu octu coś, co mi wygląda na kożuch octowy, to już przestaję mieszać i czekam tylko, czy to rzeczywiście będzie kożuch, a nie pleśń, tak?

  • @jsob1979
    @jsob19799 ай бұрын

    Witam serdecznie.Ile razy Pani przecedza nastaw ; jablkowy

  • @grazynahys8205
    @grazynahys820526 күн бұрын

    A jeszcze chciałam zapytać o to że jak już owoce opadną na dno i zlałam ten świeży ocet do słoja szklanego to ten słoj z octem należy szczelnie zamknąć czy wystarczy nakryć ściereczką i gumka??

  • @mirrabe-yd7rs
    @mirrabe-yd7rs9 ай бұрын

    U mnie jabłka nie chcą opaść i zrobił się kisiel… domyślam się że to za sprawą pektyn - tak też jest ok czy trzeba jakoś ratować?

  • @CiotkaKlotkaCiotkaKlotka80
    @CiotkaKlotkaCiotkaKlotka80 Жыл бұрын

    dawniej lyzki do zupy to byly naprawde lyzki: glebokie, szerokie, a nie to co teraz: plytkie, waskie, krotkie, ktore wygladaja jak powiekszona lyzeczka do herbaty...

  • @martita19835

    @martita19835

    Жыл бұрын

    Kiedyś były rozmiary łyżek

  • @MajkelOwen

    @MajkelOwen

    5 ай бұрын

    Kurła kiedyś to było

  • @totujestraj

    @totujestraj

    16 күн бұрын

    Kiedyś ludzie mieli większe usta, teraz z braku używania zębów do gryzienia usta się zmniejszyły.

  • @beatakrup6385

    @beatakrup6385

    5 күн бұрын

    ​@@totujestraj😅😅😅

  • @Mahatma.Gandhi
    @Mahatma.Gandhi11 ай бұрын

    1:54 Myślę, że matkę octową należy dodać dopiero po zakończeniu pierwszego etapu, czyli po fermentacji alkoholowej i przecedzeniu nastawu. Przecież podczas fermentacji alkoholowej cukier jest zamieniany w alkohol. Matka w tym etapie "nie ma nic do roboty". Dopiero w drugim etapie, tj. podczas fermentacji octowej, alkohol jest zamieniany w kwas octowy i dopiero wtedy tworzy się matka octowa. Dodanie w tym momencie posiadanej już matki spowoduje, że produkcja kwasu octowego "ruszy z kopyta", ponieważ w matce są już potrzebne bakterie. Jeżeli w moim rozumowaniu jest błąd to proszę o poprawienie mnie. Pozdrawiam.

  • @lza0

    @lza0

    5 ай бұрын

    Nie, nie ma błędu, wpierw szampan, potem kolejne szczepy tworzą z niego ocet.

  • @Mahatma.Gandhi

    @Mahatma.Gandhi

    5 ай бұрын

    ​@@lza0Moje pytanie nie było skierowane do Ciebie, dlaczego więc odpowiadasz? Zresztą to już nie ważne. Pytanie zadałem 5 miesięcy temu i od dawna jest już nieaktualne. Obecnie wiem, że mam rację a tamta Pani się myli. "wpierw szampan" - jaki szampan? Chyba wino. "potem kolejne szczepy tworzą z niego ocet" - to nie jest odpowiedź.

  • @lza0

    @lza0

    5 ай бұрын

    @@Mahatma.Gandhi Przecież potwierdziłam, że masz rację, słowami ... 'Nie, nie ma błędu' ... w twoim rozumowaniu. Bąbelki jakie wytwarzają lactobakterie łudząco przypominają płyn zwany szampanem, a nie winem i to zarówno wyglądem jak i smakiem. W następnym etapie, gdy ustaje owo bąbelkowanie, pojawiają się bakterie beztlenowe tworząc matkę. Nie oznaczyłaś Małgosi, więc się nie irytuj.

  • @Milutki
    @Milutki11 ай бұрын

    Octy poprostu fenomenalne, jaka klarowność. Ile czasu stoją przed odcedzeniem i zlaniem do butelek? Jaką pojemność mają te słoje z szelkami? Pozdrawiam serdecznie ❤

  • @cecylicichosz2496

    @cecylicichosz2496

    10 ай бұрын

    Iledtoiocet 17:42

  • @halinka7543
    @halinka75437 күн бұрын

    Można zważyć cukier z takiej łyżki i podać gramaturę.

  • @mariapilarska6699
    @mariapilarska669911 ай бұрын

    Czy mogę zrobić taki ocet z mięty meksykańskiej? Do czego mogę używać taki ocet?

  • @EPac-mg4dd
    @EPac-mg4dd11 ай бұрын

    Zakochałam się w octach dzięki Pani. Zrobiłam w tym roku z kwiatów bzu czarnego, płatków róży, z dziurawca, mięty, żywokostu, ogórecznika, żmijowca, truskawek. Teraz nastawiony z wiśni. W planach jeszcze z nagietka, krwawnika, nasturcji, nawłoci z owocami dzikiej róży i oczywiście z jabłek. Winogronowy robiłam w ubiegłym roku i niestety się nie udał. Moze w tym roku się uda?

  • @elwiselwis6415

    @elwiselwis6415

    11 ай бұрын

    A jak zrobić ocet z mięty?

  • @mariaszczerba4490

    @mariaszczerba4490

    8 ай бұрын

    Jak jest wykorzystywany ocet? Dziękuję>

  • @marekciesielski7227
    @marekciesielski7227 Жыл бұрын

    Pani Małgosiu mam pytanie , czy mogę użyć do nastawienia następnego octu teraz z jabłek papierówek kożuszka fermentacyjnego, który jest u mnie w lodówce od listopada 2022 roku? Pozdrawiam Państwa Kasia z Wielkopolski

  • @perma-kultura

    @perma-kultura

    Жыл бұрын

    Oczywiście....ściskamy 🥰

  • @szymonmicha5373
    @szymonmicha53735 ай бұрын

    Mam pytanie czy jeśli mój ,, ocet '' ma smak i zapach octu ale na dnie butelek znajduję się osad a wszystko stoi kilka miesięcy ale nie ma matki octowej to czy zrobiłem coś źle i zepsulem i czy da się to jakoś uratować?

  • @WaldemarFrąckiewicz
    @WaldemarFrąckiewicz7 ай бұрын

    Pani robi ocet spirytusowy z cukru, choć o smaku jabłkowym. Można robić ocet jabłkowy (tez spirytusowy), ale z samych jabłek - soku z jabłek bez dodawania cukru

  • @polankauk
    @polankauk2 ай бұрын

    A czym się różni matka octowa od tej na kombuchy? Czy może to samo?

  • @jola_t8311
    @jola_t83119 ай бұрын

    A co mogę zrobić z pigwą, jak ocet jest już do zlania? Czy można musztardę, tak jak z jabłek?

  • @annboc8991
    @annboc899114 күн бұрын

    prosze powiedziec ile ma stac zastaw z matka octowa jak dlugo ? stoi ponad dwa tyg i strasznie zmetnial osad jest na dole

  • @iwonazaisz627
    @iwonazaisz6276 ай бұрын

    Witam a mozna kupic u pani

  • @totujestraj
    @totujestraj16 күн бұрын

    Czy z aronii też się uda ocet?