ハチハチさん、こんにちは！ 無事荷物来ました〜！ ハチハチさん特製梅干し 色々な種類のりんごありがとうございます。 早速昨日から食べてます♪ アート品はお店に飾ります😊

@88Cooking

8 ай бұрын

ミッチーさん、こんばんわ。 やっぱり母島は遠いのね。日にちがかかり過ぎてリンゴが柔らかくなってないかと思っています。 ささやかなものばかりですが、食べて頂ければ嬉しいです。 お店に飾って下さりありがとうございます。とても喜んでおります。

@hahajima_cooking

8 ай бұрын

@@88Cooking さん 全然大丈夫でしたよー！ まだまだもちそうです。 りんごは長持ちしてくれるので嬉しいです😊

皮を剥かれて良かったですね。👍️😊 ワックスがたっぷり塗られて光沢がすごい...。 無農薬リンゴじゃ無いなら農薬もかなり使われているので皮は必ず剥かないといけませんね。 青森の無農薬リンゴ農家で有名な木村秋則さんの奥さんは、リンゴに大量散布していた農薬が原因で病気になりました。 作業も出来なくなり、苦しむ奥さんの為に、優しい木村さんは無農薬栽培を決心。 かなり苦労した末に世界で初めて無農薬リンゴ栽培に成功しました。 無農薬の決め手は土。 山の中に入り、無農薬で野生のリンゴの実が成っている土を見て、ふかふかした土を調べました。 農薬や肥料が無くても土が正常なら実が成る事に気がつきました。 正常とは健全、ミミズや善玉細菌が多く住む状態の事。 ふかふかしているのは善玉細菌やミミズ等の虫が多くいるから。 反対に農薬、肥料だらけの土は虫や善玉細菌がいない。 殺菌消毒や殺虫剤の量が酷いので毒性が強い土になって怖い。 健全な土は果樹に必要な栄養が多く、植物の健康な状態も維持され、それで農薬や肥料無しで実をつける事が出来る。 薬が使われていないので無農薬栽培は味がとても美味しい。 お金持ちのサウジアラビア人まで木村さんの無農薬リンゴを買って食べているそうです。 今では世界中から無農薬栽培方法を学ぶ為に、木村さんの場所へ来て研修を受けています。 食べ物は病気の大原因。 邪悪な軍事大国が世界中に農薬売買を行い、農薬汚染で環境を破壊し、病気もばらまきかなり深刻な状況です。 無農薬の安全な食べ物が世界中でスタンダードになる事を願っています...。 🙏

@88Cooking

9 ай бұрын

Yamato Yamatoさん、こんばんわ。 貴重なるお話の数々を下さり、ありがとうございます。 ただこの紅玉に関しては、ワックスはされていないと思います。 わたしが布巾で思いっきり心を込めて磨きましたら、ピカピカワールドに仕上がりましたから～。

@Yamato-Yamato888

9 ай бұрын

@@88Cooking 布巾で拭いて磨いて光っているのですか。 日本のリンゴはワックスを塗っている事が多く、ワックスが塗られているならお湯で洗わないとワックスは取れないかもしれません。 しかし天然のワックスで光っている事も多いそうなので、このリンゴにワックスが塗られていなければ良いですね。

@Yamato-Yamato888

9 ай бұрын

@@88Cooking ［ ワックス処理がリンゴに及ぼす影響］と云う報告書が昔、東北農業研究で発表されています。 青森県の報告書ですがワックスを塗る事で長期保存、鮮度保持、長期保存障害防止、外観向上、市場価値が上がる等、色々と効果があると報告しています。 その後、ワックスの問題が指摘される様になり、ワックスを塗っていると危険視されるので現在、天然のワックスと偽称しているかもしれません。 仮にワックスが無くても普通のリンゴは農薬が多い果物で、日本の果実、野菜、作物等は大半が農薬汚染が酷いので問題です。 無農薬を偽装した業者もいますし日本の無農薬の基準は農薬を使用しても無農薬になる事もありかなりおかしい。 化学物質過敏症の人が食べて体調が悪くなり無農薬の偽装がばれた記事もあります。 色々と注意が必要ですね。

お久しぶりです。紅玉すごく綺麗。美味しいジャムをつけてパンやヨーグルト食べたらサイコーですね😊

@88Cooking

9 ай бұрын

福岡さん、おはようございます。 ご無沙汰しております。元気に日々を過ごしておりましたよ。 手作りのジャムはいいですねぇ。元気が出ます。

ハチハチさん、お久しぶりです😊 紅玉でのジャム、きっと幸せな味がするようです。味を想像するだけで、いいな〜って思います😂🍎

@88Cooking

9 ай бұрын

いつもお世話様です。 幸せの味・・それは紅玉ジャムの味。よくぞ言って下さりました。 いいな～を増やしてゆきたいものです。

ハチハチおばあちゃん、お久しぶりです。お元気そうで何よりです(^^♪ 昔から作っているジャムですねぇ♬久しぶりに作ろうかという気持ちになりました。 ありがとうございます。

@88Cooking

9 ай бұрын

だるまさん、おはようございます。 元気っぽい生活をしています(^_-)-☆ 季節の食材に出会うとリフレッシュしますね。 簡単にお試しくださいませ。

@user-gn8ft9yj3f

9 ай бұрын

元気っぽい生活、わかります💦世の中にも、自分にも、っぽい感じが蔓延しています～☺ ご自愛くださいね💛@@88Cooking

なるほど・・・・　　こういうジャムもあるんですね。 以前、動画で紹介された煮たリンゴを袋に入れ、落ちてきた汁で作ったジャムを ２回作ってみました。 今回のものは、リンゴの実までしっかり食べられ、充実感のあるなんだかお得な リンゴジャムですね。 私はドイツ人の主食であるパンをあまり食べず、氣の向いた時だけ頂くんですが、 ジャムは断然手作りが美味しいですね。 考えてみると、ドイツにはリンゴジャムが無いような・・・🤔 今、ダイエット中ですが、そのうちにこのリンゴジャムを作ってみようと思います。 ご紹介、ありがとうございます。 🍎🍎🍎(^_-)-☆✨💞

@88Cooking

9 ай бұрын

Coco Murasakiさん、おはようございます。 手数のかかる透明感のあるジャムを作って下さっていたのですね。嬉しいです。 それに比べると、昔ながらのジャムはとてもお手軽に出来ます。何度でも作りたくなります。 ダイエット中ですか。うまい事コントロールしたリンゴジャムを作ってみて下さいませ。 Coco Murasakiさんのいちファンより～ 愛先生絡みのお便りをいつも楽しく、興味深く、読み漁らせて頂いております(^^) 夜明け前と思い、暮らしています。でも染みついた部分は根が深いなあと反省も数多し・・・。

@cocomurasaki4999

9 ай бұрын

@@88Cooking 様、 嬉しいお返事、ありがとうございます。💞 あちらでは、けっこう生意氣なことを図々しく書いているのですが、返信コメントを頂くと、更におしゃべりしてしまいます。😝 私は星読みは出来ないのですが、世界動向はとても関心あり、感じてくるもの、夢で教えてもらう事、またいくつかの信頼できる情報等で考えていくことが好きなんです。 もう少し、もうちょっとの辛抱・・・ そう思っています。 必ずこの暗いトンネルを抜ける時、さわやかな風と明るい日々をいっぱいに感じる時が来ると信じています。 ハチハチおばあちゃん、 お元氣で日々をお過ごしくださ～い。🍀🕊

ハチハチおばあちゃん、お久しぶりです😊お元気でよかったです💐💐💐 おばあちゃんが中学時代に作られたジャムの美味しさ🍎素敵な思い出ですね✨✨ 紅玉リンゴ美味しそう🍎甘味と酸味が程よい紅玉リンゴの味は格別ですね❣️島のレモンも立派ですね🍋 「煮汁が無くなりちょっとお砂糖が焦げて甘い香りがしてくる」最高に美味しいタイミングですね🍎トーストにこんもり盛られたジャムが美味しそう🍞 紅茶と一緒に食べるのも美味しそうですね☕️🫖スーパーで紅玉リンゴを見つけたら早速作ってみようと思います🍎 ハチハチおばあちゃんの優しいお声を聞いて元気をいただきました❣️❣️ありがとうごさいました🍎🍋🍞☕️💐💖

@88Cooking

9 ай бұрын

lavender mintさん、おはようございます。 ご無沙汰してしまいました。はい、元気にしております。 lavender mintさんもお変わりなくて、いらっしゃいましたか。 秋の気配が真っただ中、果物も多く出回り有難いです。少々お高い様ではありますけど～。 紅玉は出回り時期が短いので、見つけたら即ゲットすると決め込んでいます。 種類の違うりんごでも大丈夫です。 手づくりジャムで幸せ度合いを増してゆきたいものですね。

お久しぶりです😊 元気で良かったです✨ 今日、りんごを頂いたのでトライ します😄

@88Cooking

9 ай бұрын

やまかつさん、おはようございます。 気にかけて下さっていたのですね。有り難いです。 ありがとうございます。 是非お試しくださいませ。美味しいですよ。

ハチハチさん、こんばんは！ 昔ながらのリンゴジャムに日本一遠い島のレモンがコラボレーション♪ リンゴ買って作ってみたいと思います😊 今日母島では観測史上初めての記録的大雨でした。1時間で125mm 大丈夫か心配でしたがとりあえず人的被害なしでもう今は雨も止んで安心ハチハチさんの動画見ながらご飯食べてます😄

@88Cooking

9 ай бұрын

ミッチーさん、こんばんわ。 母島の台風の影響を心配していました。記録的大雨では、とんでもないことです。 大変な思いをなさったことでしょう。 ひとしきり雨は止んだとのことですが、落ち着かない事でしょう。 それでも、ご飯をたべながらこの動画をみてくださったとのお返事に、少しほっとしました。 島レモンは、毎日欠かさず食べております。美味しいですね～(^_-)-☆ 後は、黒砂糖でジュースを大量に作りました。タンサン割りで飲むとやみつきになります!(^^)! おかげ様でリンゴジャムも美味しく食べておりますよ～。

@hahajima_cooking

9 ай бұрын

@@88Cooking さん 黒砂糖で作ったんですね！ 炭酸で割ると最高に美味しいですよね。 しばらく楽しんでくださいね♪ 来年はまた文旦を送ります😄