O Quê fazer quando o BRIGADEIRO ficar muito DURO.
Olá meus doces.
Sabe aquele momento em que você vai iniciar a boleagem dos seus brigadeiros e percebe que a massa está muito dura ou com aspecto de puxa-puxa, ficando muito difícil de finalizar e entregar um brigadeiro de qualidade ao seu cliente ?
Pois é, se isso ainda não aconteceu com você provavelmente algum dia acontecerá. E neste vídeo eu quero tranquilizar você de que não precisa jogar fora todo este brigadeiro, ou estar apresentando para o seu cliente um doce de baixa qualidade.
Isso mesmo, eu elaborei um passo a passo de uma receita testada e aprovada para ajudar na solução desse problema.
Agora eu quero saber de você. Se esse problema já aconteceu com você e o que você fez neste momento para resolver?
Espero que gostem.
Abraço.
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#pontocertodobrigadeiro #brigadeirogourmet #brigadeiroduro
Пікірлер: 240
Voltando para te agradecer que Deus te abençõe ricamente com muita saúde,$ucesso...Vc me ajudou salvar 670grs de bicho de pé que ficou simplesmente maravilhoso.❤
@KeliPan
6 ай бұрын
Fico feliz em saber, Mariana 🙌👏👏👏
Obrigada !! Amei a dica
Amei a sua dica
Meu Deus mandou vc aqui tenho minha primeira encomenda e meu brigadeiro ficou duro quebradiço açucarado pensei perdi ai vc chegou e me salvou acabei de refazer agora vou esperar esfriar e voltarei aqui pra falar pra vcs como ficou obrigada. 🥰🥰🥰🥰
@KeliPan
Жыл бұрын
Que ótimo saber Andreia. Estarei na torcida para que consiga. Bem vinda ao canal e bons preparos 🙌
Parabéns pelo seu trabalho,.me ajudou muito. Só tenho a agradecer !
@KeliPan
2 жыл бұрын
Que bom, fico feliz! Bem vinda ao canal Sirley.
Passando por aqui para dar testemunho, ficou perfeito o gosto igual gratidão ❤
@KeliPan
13 күн бұрын
😃🙌👏👏👏
Amei a dica. Muito obrigada. Deus lhe abençoe por partilhar conosco❤
@KeliPan
Жыл бұрын
🙌👏👏👏
Muito bem explicadinho. Muito obgda pela valiosa dica 🙏
@KeliPan
2 жыл бұрын
Maravilha 🙏🏻🙏🏻
Obrigada pela dica estava precisando , boa noite
@KeliPan
2 жыл бұрын
Que bom que ajudou. Boa noite.
Perfeito, minha salvação ❤
@KeliPan
7 ай бұрын
🙌👏👏👏
Chef muito obrigada Deus te abençoe me.ajudou muito
@KeliPan
17 күн бұрын
Bem vinda ao canal!
Gratidão! Vou testar
@KeliPan
2 жыл бұрын
🙌🏻
Muito bom seu video. Sem vc nós estávamos perdidos!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@KeliPan
7 ай бұрын
🙌👏👏👏
Muito obrigada pelas dicas, deu super certo!
@KeliPan
Жыл бұрын
Que ótimo 👏🏻👏🏻👏🏻
Gratidão ❤
@KeliPan
14 күн бұрын
🙌👏👏👏
Muito obrigado. Me ajudou muito ia perder duas receitas. Parabéns pelas dicas👏👏
@KeliPan
2 жыл бұрын
Que bom, fico feliz em saber. Abraços e bem vinda ao canal Patricia!
Você me ajudou muito 👏👏👏👏
@KeliPan
3 ай бұрын
🙌👏
eu amei a dica, muito obrigada por compartilhar conosco ❤️ salvou o meu brigadeiro
@KeliPan
4 ай бұрын
Que ótimo 😃🙌👏👏👏
Amei a dica consegui salvar os meus brigadeiros
@KeliPan
Жыл бұрын
Que ótimo 👏🏻👏🏻👏🏻
Muito obrigada linda
@KeliPan
4 ай бұрын
🙌👏👏👏
Uffa salvou minha noite Mto obrigada =)
@KeliPan
Жыл бұрын
🙌👏👏👏
Minha receita do brigadeiro tinha ficado MUITO açucarada!!! Fiz esse processo e ficou perfeito!!!!! Salvou ❤
@KeliPan
2 ай бұрын
😃🙌👏👏👏👏
Obrigada você me salvou amei seus ensinamentos Deus te abençoe muito estava muito preocupada sem saber o que fazer valeu bharota
@KeliPan
10 ай бұрын
Que bom, fico feliz.
Pensei q isso só acontecia comigo 😂 foi uma ajuda e tanto sua dica ❤🎉
@KeliPan
Жыл бұрын
🙌👏👏👏
Glória a Deus este vidio me salvou obrigadoooooo
@KeliPan
Жыл бұрын
🙌👏👏👏👏
Nossa muito obrigada por este vídeo maravilhoso eu recuperei o meu brigadeiro ♥️♥️♥️♥️ obrigada de coração você é maravilhosa
@KeliPan
Ай бұрын
🙌👏👏👏👏👏
Ganhou mais uma seguidora Estava desesperada procura de um anjo pra me salva Gratidão 🤍 🤍 🤍 Deus continue abençoando e Guardando vc e sua família sempre 🤍 🤍 🤍
@KeliPan
21 күн бұрын
Bem vinda ao canal, Fátima 😃
Ao que tudo indica vc salvou o aniversário de 4 anos do meu filhote muito obg vc brilhouuuuuu
@KeliPan
Жыл бұрын
Que ótimo fico feliz em saber. Feliz aniversário para ele 🎈🎂
@lucineiporto4667
Жыл бұрын
@@KeliPan ficou incrível que deus abençoe vc sempre , pois eu tava desesperada e com seu vídeo eu consegui 😘😘😘😘😘😘
@KeliPan
Жыл бұрын
@@lucineiporto4667 que ótimo fico muito feliz em saber ✨🌻
Muito obrigada você salvou o brigadeiro da minha filha gratidão.
@KeliPan
Жыл бұрын
Que ótimo 🙌🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Obrigada.
@KeliPan
Жыл бұрын
🙌🌻
Maravilhosa, fiz e deu super certo, me salvou demais!!!!!!!!! Sucessooooooooo 💜
@KeliPan
2 ай бұрын
😃🙌👏👏👏👏👏
Obrigada pelas dicas já perdi muitos recheios por causa de ter endurecido 👏👏👏😍❤
@KeliPan
Жыл бұрын
Que ótimo fico feliz que tenha gostado.
Nossa Keli,fiz um brigadeiro de paçoca ontem e ficou muito duro 😭. Achei seu vídeo hoje e me salvou🙏. Gratidão por ajudar as desesperadas😂😂😘❤️
@KeliPan
Жыл бұрын
Oi Marilene, bem vinda ao canal. Que ótimo saber que conseguiu resolver fico feliz em ajudar. Grande abraço 🌸
Inde vejo a solução para meu brigadeiro que ficou duro!
@KeliPan
Ай бұрын
😃🙌👏👏
Que tinha perdido 3 receitas de brigadeiro branco. Muito obrigada pela sua dica.
@KeliPan
Жыл бұрын
🙌👏👏👏
Obrigada Keli, vc me salvou,no niver de meu filho!!😂🎉❤
@KeliPan
Жыл бұрын
🙌👏👏👏
Tragam um Oscar para essa mulher 🎉🎉🎉🎉🎉
@KeliPan
Жыл бұрын
😃🙌👏👏👏👏
Salveeeei!! Muito obrigada ❤
@KeliPan
3 ай бұрын
👏👏👏👏👏
Obrigada pela dica, pois aconteceu comigo e funcionou perfeitamente o que você ensinou, estou fazendo para meu chá de bebê, fui salva ❤❤❤🎉
@KeliPan
Жыл бұрын
🙌👏👏👏👏
Gente, o anjo na terra! Moça, vc salvou duas receitas de brigadeiro minha que ia tacar no lixo kkkk duro que nem pedra! Fiz agora o passo a passo da forma que vc mostrou e voltou a ficar perfeito, ao ponto para enrolar e lindo! Nem tenho palavras para agradecer 🙏🏻🥹❤️
@KeliPan
4 ай бұрын
🙌 fico feliz em poder ajudar 😃👏👏👏👏
Gratidão querida! vou salvar meu brigadeiro que ficou igual a uma rapadura! Kkkk...Deus seu trabalho🙏 🙌 🚀👏❤
@anamariaferreiraportes3898
Ай бұрын
Desculpe, faltou a palavra ( abençoe ) Deus "abençoe" seu trabalho! 🙏👏👏👏👍😘
@KeliPan
Ай бұрын
😃🙌👏👏👏👏👏
Acabou de salvar meu brigadeiro muito obrigado 🫂
@KeliPan
Ай бұрын
😃🙌🤝👏👏👏
Vou tentar agora
@KeliPan
7 ай бұрын
🙌👏👏👏
❤❤
@KeliPan
Ай бұрын
😃🙌
❤❤❤❤
@KeliPan
4 ай бұрын
🙌👏👏👏
O meu brigadeiro ficou tão duro, ao ponto de bala. Usei Nescau( que já tem bastante açúcar) e deixei no fogo baixo. Fiz tudo errado
@KeliPan
2 жыл бұрын
😅 acontece. O bom disse é que agora você tem experiência e sabe como não errar mais. Bem vinda ao canal Andria!
@camiladias9270
10 ай бұрын
Eu fiz a mesma coisa😩 vim aqui ver se dá para salvar
@adrianalima904
7 ай бұрын
O brigadeiro não tem q solta do fundo da panela?
@um.gatinho.qualquer
5 ай бұрын
@@adrianalima904pois é eu fiz isso e estraguei tudo 😩😭
@sanacliz4600
3 ай бұрын
Deu super certo ❤obrigada
O brigadeiro de chocolate q fiz hj acabou ficando duro e resolvi procurar aqui no KZread p saber se tinha solução e achei seu vídeo. Vou fazer agora a tentativa, espero q dê certo 🤞
@KeliPan
4 ай бұрын
🙌👏👏👏👏👏
Muito bom esse vídeo parabéns a minha massa acucarou, mesmo com glucose, será que foi a geladeira, depois, que esfriou, eu guardei a massa lá
@KeliPan
2 жыл бұрын
Oi Rose, acredito que não tenha sido por você ter colocado na geladeira. Pois o resfriamento é normal para as massas de brigadeiro. Outros fatores podem ter ocasionado a cristalização do seu doce, mexendo por muito tempo em fogo baixo ou cozinhou demais… mas agora você já sabe como resolver 😃 sucesso em sua produção de brigadeiros, abraços.
@rosemeiresantos508
2 жыл бұрын
Obrigado Kelly sucesso
@KeliPan
2 жыл бұрын
@@rosemeiresantos508 💝
Meu brigadeiro ficou muito duro ,fiz esse processo estou na espera ,amanhã vou para dizer se deu certo .. Obrigada
@KeliPan
2 ай бұрын
😃🙌👏👏👏👏
Amei
@KeliPan
Жыл бұрын
🙌👏👏👏
Donde você é? Adorei o seu sotaque
@KeliPan
11 ай бұрын
Santa Catarina, e você?
❤🎉❤🎉
@KeliPan
4 ай бұрын
🎉👏👏👏👏
Boomndia mt obrigada pelas dicas so fiquei com uma duvida nao e preciso chega no ponto que ele solta da panela ?
@KeliPan
Жыл бұрын
Olá. Sim, depois do processo de recuperação do doce você só tira do fogo quando estiver no ponto de bolear. Bons preparos 🙌
Você me ajudou muito....mas eu queria muito que tivesse pesado esta massa que ficou dura
@KeliPan
2 жыл бұрын
Que bom que pude ajudar. São 500g de massa!
Primeira vez q faço sem creme de leite, somente leite condensado, coco ralado e 1 colher de manteiga, deixei até o ponto Moisés e ficou dura… ou seja… não faço mais sem creme de leite 😅
@KeliPan
Жыл бұрын
Maravilhoso seu depoimento Dany, eu também não deixo de usar creme de leite, faz diferença 🙌
Keli, querida! Para uma receita vc quanto de leite condensado, creme de leite e chocolate branco, meio amargo ou ao leite?
@KeliPan
Жыл бұрын
Olá Ana Cláudia, bem vinda ao canal. Você pode reparar utilizando este método em qualquer receita de brigadeiro. Independente do sabor que você esteja trabalhando, ou que aconteceu isto com ele no resultado final. 🙌 Bons preparos!
A minha espatula dessa, a primeira vez que usei ela oartiu no meio kk, sempre vejo jos vídeos essas espátulas, achei que aguentava na panela, mais vi que não kkk
@KeliPan
9 ай бұрын
👏👏👏👏👏
Oi tudo bem? Se a massa já tiver ido a geladeira? Posso fazer o mesmo processo? Obrigada.
@KeliPan
4 ай бұрын
Sim
Fiz um brigadeiro de morango, usando a fruta mesmo. Ficou muito puxa. Consigo recuperar fazendo como vc fez?
@KeliPan
2 ай бұрын
Pode até conseguir recuperar, porém cuide quanto a validade, pois frutas frescas nas receitas costumam ter duração baixa. Mas faça teste com sua receita para ver se dará certo 🙌
Kelly, este processo tem serve pra massa que ficou puxado, chiclete??
@KeliPan
Жыл бұрын
Olá Denise. Neste vídeo falo sobre essa sua dúvida. kzread.info/dash/bejne/d5aLo6SomMSbips.html Confira, vai esclarecer. Bons preparos 🙌
Fiz brigadeiro de champanhe e açúcarou tem como salvar?
@KeliPan
Жыл бұрын
Oi Márcia, tem como salvar sim. Tem vídeo aqui onde eu falo bem detalhado sobre este assunto. Mas respondendo de forma direta, volte seu brigadeiro no fogo médio mexendo com “fuê” e adicionando creme de leite… até chegar ao ponto de brigadeiro de enrolar novamente. Mas busque o vídeo aqui no canal que você vai gostar! Abraços!
Eu usei agua na hora de fazer i brigadeiro e a madsa voktou ao normal, não sei se na hora de consumir ficou furo de novo, vou experimentar e voltar aqui pra dier se ficou duro ou não, a massa de chocolate e leite ninho senore fica bom, só a massa branca que fica dura, a massa branca en si e as que eu ja misturo quente, cono paçoca, morango, cajuzinho, limão, beijinho tudo fica duro, e eu uso 2 leite condensado e 1 creme de leite e também uso chocolate branco com pouca quantidade.
@KeliPan
9 ай бұрын
👏👏👏👏👏
Oi Keli, já te mandei um comentário em outro vídeo... para o brigadeiro que ficou puxa (bem grudento, não enrola de jeito nenhum) é a mesma receita? Pra eu poder recuperar a massa?
@KeliPan
2 жыл бұрын
Oi Bruna, se ele estiver grudando na mão provavelmente está mole. Neste caso volte o doce para a panela e não adicione nada a mais. Somente coloque a massa do brigadeiro que está puxa/grudando que você vai conseguir recuperar. Deixe alguns minutos a mais depois que chegou no ponto de enrolar para não ter problema dele permanecer puxa. Depois que estiver pronto , antes de enrolar aguarde no mínimo 8 horas para que a massa esteja totalmente estabilizada. Espero que dê certo, estarei na torcida. Abraços!
@bruuna0205
2 жыл бұрын
@@KeliPan muito obrigada Keli, obrigada por me responder 🙏🏻 eu também espero que agora de certo rsrs 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@KeliPan
2 жыл бұрын
@@bruuna0205 🧡🧡
@zeliaclemente2218
Жыл бұрын
O meu nem sai da vasilha de vidro
Fiz bicho de pé ficou muito duro vou fazer o que você está fazendo pra ver se dá certo
@KeliPan
9 ай бұрын
🙌👏👏👏👏
Pra brigadeiro de paçoca é o mesmo jeito
@KeliPan
Жыл бұрын
Sim Cláudia.
Posso fazer esse processo na panela que mexe sozinha? Panela brigadeirinha elétrica
@KeliPan
4 ай бұрын
Sim
Keli e quantas vezes pode mandar pro fogo se errar,o q muda
@KeliPan
6 ай бұрын
Quanto mais vezes você fizer este processo, as chances de deixar o doce com aspecto de puxa, vai aumentar.
Já fiz um brigadeiro tão duro que quebrou o ferrinho do aparelho do meu primo kkk
@KeliPan
10 ай бұрын
😄
Obrigada por essa dica Mas o que está fazendo meu brigadeiro ficar como uma pedra?
@KeliPan
10 ай бұрын
Olá Leocádia, pode ser alguns fatores como: muito tempo de cozimento, falta de gordura, muito tempo em temperatura ambiente e geladeira, amido, excesso de sólidos de cacau. Confira os outros vídeos que tenho disponível aqui no canal gratuitamente para lhe ajudar nos aspectos de melhora do brigadeiro. Ou se preferir investir em seu aperfeiçoamento, aqui na descrição do vídeo tem disponível ebook e curso com todas as minhas receitas. Bons preparos 🙌
Pode colocar no microondas para adiantar o processo
@KeliPan
9 ай бұрын
Sim
eu posso deixar ele por 4 horas na geladeira pra dai bolear? nao tenho tempo para deixar 8h
@KeliPan
Жыл бұрын
Oi Aline. Sim, se ele já estiver em temperatura e consistência para bolear, pode sim…. Vai interferir no tempo de resfriamento também a potência da geladeira, podendo variar este tempo para mais ou menos. Até ✨
A massa puxa posso fazer assim para corrigir ?
@KeliPan
5 ай бұрын
Olá Ilma. Não. Confira o vídeo onde falo o que fazer quando a massa fica mole. Essa sim vale para brigadeiro puxa, ok?!
Eu fiz um receita de bala de brigadeiro que não leva creme de leite, mesmo assim fazendo isso, funciona? Ele volta ao ponto de bala?
@KeliPan
10 ай бұрын
Sim
Mesmo eu usando 200 gramas de creme de leite na massa, preciso acrescentar mais 200 gramas? Posso amolecer um pouco a massa no micro-ondas antes de levar para a panela?
@KeliPan
Жыл бұрын
Bom dia Vânia. Ótimas perguntas! Pode sim levar ao microondas para amolecer a massa, antes de levar ao fogo e pode ir acrescentando aos poucos o creme de leite (assim em alguns casos não necessitará de todo o produto) Normalmente utilizo os 200g de creme de leite por receita, mas pode variar de receita para receita e também com o adicional da massa estar dura sem ter sido previamente amolecida no microondas. Abraços Vânia 🌷
@TheVaniag
Жыл бұрын
@@KeliPan muito obrigada pela sua atenção. Sucesso sempre!
@KeliPan
Жыл бұрын
@@TheVaniag 🌷🌷🌷
Ja tou é me 😮😮zangado ta boa direpente isso endurece q rava ,e tm açucara,Ñ aguento mas ta ai li
@KeliPan
Жыл бұрын
Olá Anna Clara, sim para o brigadeiro passar do ponto é bem rápido. Que bom que tem solução 🙌👏👏
Oie, estou tentando salvar um brigadeiro que fiz usando leite condensado , chocolate branco e limão , está muito duro e não consigo acertar o ponto de enrolar
@KeliPan
9 ай бұрын
Que bom que achou esse vídeo, pois seguindo os passos ensinados nele, conseguirá recuperar o doce. Bons preparos 🙌
Depois que fizer a receita deixo por 2 horas ambiente e quanto tempo na geladeira
@KeliPan
Жыл бұрын
Oi Maria, pode deixar o brigadeiro resfriando na geladeira até 8 horas para depois bolear, e manter ele resfriado caso sobrar em até 5 dias bem vedado.
@MariaJose-sh3bv
Жыл бұрын
@@KeliPan obrigada pela a dica
@KeliPan
Жыл бұрын
@@MariaJose-sh3bv 🌻🌻
E quando acontece isso com ele ja boleado ai como faz?
@KeliPan
9 ай бұрын
Olá Agnes, tenho um vídeo aqui no canal onde falo sobre o que fazer quando sobra brigadeiro já pronto. Confira🙌
@agnesvitoria9504
9 ай бұрын
Mais explica oq fazer quando o brigadeiro está boleado e com confeito. E cristaliza ? Oq fazer
Como faço pra recuperar o beijinho,pq n vai no fogo me.ajuda por favor?
@KeliPan
5 ай бұрын
Faço esse processo com todos os sabores que produzo, caso necessário. 🙌
Eu fiz hoje brigadeiro de paçoca e fiz com dois leite condensado e dois cremes de leite e ficou puxe Eu uso 200g também pra concertar?
@KeliPan
11 ай бұрын
Vai adicionando aos poucos.
O meu da pra fazer um casa virou concreto 😂😂
@KeliPan
Жыл бұрын
😄
O meu ta tao duro que se fosse no tempo de davi ele nao precisar de pedrinhas pra matar golias 😂😂😂
@KeliPan
Жыл бұрын
😄
O meu ficou uma pedra grudado na panela 😅 e era pro aniversário da minha filha, tive q comprar mais ingredientes e fazer dnv.😢 se eu jogar o creme de leite encima do brigadeiro grudado na panela, da certo? Ou vou perder mais dinheiro e ingredientes? 🤔
@KeliPan
10 ай бұрын
Olá Iasmin. Sugiro que você incorpore leite integral aos poucos e vá tentando mexer com esse brigadeiro em fogo baixo, com muito cuidado e provavelmente precisará mexer com um fuê. Bons preparos 🙌
a minha é a de chocolate ou cacau que fica dura
@KeliPan
10 ай бұрын
independente do sabor conseguirá recuperar.
O meu esta tao duro foi de caramelo parece uma bala. Sera que da certo?
@KeliPan
10 ай бұрын
Sim
Que espátula é essa que vc ta usando?
@KeliPan
11 ай бұрын
Oi Raquel, tem um vídeo aqui no canal onde falo especificamente das espátulas que utilizo, as diferenças e qual a melhor, na minha opinião. Confira 🙌
@RaquelMartins_rm
11 ай бұрын
@@KeliPan partiu assistir. 😊
Eu fiz brigadeiro e ficou duro o que eu faço não tenho creme de leite como eu faço pra recuperar ele??
@KeliPan
9 ай бұрын
Pode substituir por leite se não tiver creme de leite, e faça como explico no vídeo.
O meu ficou rapadura, tem jeito?
@KeliPan
9 күн бұрын
@@tamiressouza3650 espero que consiga 😃🙌👏👏👏👏
é só com a massa do chocolate
@KeliPan
10 ай бұрын
com todos os sabores de brigadeiro.
Meu Brigadeiro só fica em ponto de bala tô até desistindo de fazer
@KeliPan
9 ай бұрын
Oi Alynne, tente deixar menos tempo cozinhando.
tô pensando em para de fazer brigadeiros, vou fazer outra renda
@KeliPan
10 ай бұрын
a venda de doces é muito lucrativo.
também fiz sem creme de leite e ficou dura de mais
@KeliPan
10 ай бұрын
pode ser que esteja deixando muito tempo cozinhando.
joguei 2 massa de chocolate fora, antes eu fazia certo agora não sei porque estou errando
@KeliPan
10 ай бұрын
Tente concertar suas receitas com essas dicas.
Uma dúvida? Qual o limite máximo de receita,q pode fazer de uma só vez. Perguntando pq fiz 16 e aconteceu isso. Vou tentar consertar depois volto pra falar o resultado. Mais já imagino q exagerei rs
@KeliPan
2 жыл бұрын
Oi Patricia, ótima pergunta. Para evitar que o doce fique por muito tempo no fogo o limite indicado de receitas por preparo, é 5. Espero que consiga recuperar! Abraços
Eu mexi muito tempo no fogo baixo😒.. Obrigada
@KeliPan
Жыл бұрын
✨
Mas essa massa já tinha creme de leite antes?
@KeliPan
Жыл бұрын
Olá Bia. Independente da sua receita de brigadeiro, essa técnica irá funcionar. Bons preparos 🙌
O meu brigadeiro não ficou duro normal ficou tipo bala de café KKK 😂
@KeliPan
6 ай бұрын
😄
o meu ficou duro e voltei pra panela e coloquei 2 creme de leite 😭😭 não resolveu
@KeliPan
2 жыл бұрын
Oi Eliane, tente deixar menos tempo no fogo. Se o Brigadeiro passar do ponto ele vai ficar duro independente da quantidade de creme de leite que você utilizar. No vídeo eu mostro bem certinho a hora de retirar do fogo! Vou ficar torcendo para que você consiga, grande abraço! 🌷
Aconteceu comigo hoje ,quase joguei fora
@KeliPan
2 жыл бұрын
Oi Day, que bom então que assistiu o vídeo! Faz o processo que vai recuperar o doce! Abraços.
@dayanesantos6632
2 жыл бұрын
@@KeliPan socorro agora ficou mto mole e grudento
@KeliPan
2 жыл бұрын
@@dayanesantos6632 deixa mais tempo no fogo… se já tirou da panela, pode colocar de volta mesmo que esteja quente e continue mexendo por mais alguns minutos… quando a fervura da massa perder a força é hora de retirar. Este é o ponto! Espero que dê certo Day
@dayanesantos6632
2 жыл бұрын
@@KeliPan acho que já descobrimos o erro , é creme culinário e não creme de leite será que interfere isso ?
@KeliPan
2 жыл бұрын
@@dayanesantos6632 hmm, sim interfere. Com o creme culinário eu não testei para te dar uma certeza que dará certo. Principalmente a proporção… mas espero que consiga mesmo assim. Vou ficar na torcida 🤞🏻
Qndo o brigadeiro fica puxar
@KeliPan
Жыл бұрын
Olá Maria, tem um vídeo aqui no canal onde falo especificamente sobre o brigadeiro puxa, é bem completo com todas as informações. Vale a pena conferir!
@MariaJose-sh3bv
Жыл бұрын
A glucose de milho deixa o brigadeiro puxa
@KeliPan
Жыл бұрын
@@MariaJose-sh3bv a glicose ajuda a retardar a cristalização do doce. Utilize 10g por receita que não irá deixar puxa por estar usando este ingrediente.
@MariaJose-sh3bv
Жыл бұрын
Giz a receita defrontam tirei do frezze pela manhã tá dura tá na parte debaixo da geladeira quantas horas vai amolecer pra bolsas me ajude por favor
@KeliPan
Жыл бұрын
@@MariaJose-sh3bv deixe por 2 horas na geladeira e depois finalize o descongelamento em temperatura ambiente.