ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ СОЛЕНЫЕ ГРУЗДИ ГОРЯЧИМ СПОСОБОМ НА ЗИМУ 😋...
Доброго времени суток, дорогие подписчики и гости моего канала, всех рада видеть у себя 🤗
Если вам посчастливится набрать таких грибов как груздь (сырые, сухие, настоящие, черные) то вам очень повезло, ибо это самый вкусные грибы на мой вкус, грузди всегда солила и мариновала моя бабушка и это было очень вкусно особенно с жареной картошкой и квашеной капусткой 😋
Поделюсь с вами нашим семейным рецептом, как замариновать грузди на зиму (храниться будут прям в квартире)
Грамовки напишу на 3 литра маринада, если у вас больше грибов прибавляйте ещё воду и высчитывайте колличество соли и сахара
На 3 л. чистой воды
3 ст.л. сахара
6 ст.л. соли без верха
0,5 ст.л. черного перца горошком
2 шт. лаврового листа
1 ч.л. лимонной кислоты или 50 мл 9% столового уксуса (мне нравиться больше с лимонной кислотой)
Делаете всё поэтапно как показано на видео и у вас получатся самые вкусные грузди на зиму 👍 рецепт проверен годами моей бабулей 🥰
.
ДАЧНЫЙ ДЗЕН: dzen.ru/id/62c0a456ed0a440ad2...
.
ДАЧНЫЙ ТЕЛЕГРАММ: t.me/ydachnaya_dachaa
РУКОДЕЛЬНЫЙ ЮТУБ:
/ @studiyaeva342
РУКОДЕЛЬНЫЙ ДЗЕН: dzen.ru/id/626638ebfcf2506584...
РУКОДЕЛЬНАЯ ГРУППА В ВКонтакте: studiya_eva
#садогород #огородбезхлопот #заготовкиизгрибов #рецептызаготовок #маринуемгрибы #солимгрибы #маринованныегрибы #маринованныегрузди #удачнаядача #рецептызаготовок #грибыназиму #грибнаяпора #груздисоленые #грузди #груздиназиму #многогрибов #рецептысгрибами
Пікірлер: 21
Это не засолка, а маринование. Это важно.
Спасибо большое, брат мужа принес вчера больше ведра рыжиков и немного груздей, можно их по вашим рекомендациям вместе заготавливать, ну смешать? их
@user-wd9kg7pw2f
10 ай бұрын
Напишите пожалуйста
@eva_dacha
10 ай бұрын
@@user-wd9kg7pw2f Да можно, грузди надо вымачивать хотя бы 12 часов меняя воду,рыжики я сразу отвариваю и закрываю
@eva_dacha
10 ай бұрын
Рыжики отварили и в холодильник, потом после вымачивания отварили грузди и смешали с рыжиками и закрывайте 👍 оба гриба млечные и перепончатые, друг друга не перебивают, если есть то и волнушки туда же 😋
@user-wd9kg7pw2f
10 ай бұрын
@@eva_dacha спасибо большое, что ответили. Соседка сказала, что это не рыжики, а волнушки. Я запуталась. Простите, что пишу. Не разбираюсь совсем в грибах
@user-wd9kg7pw2f
10 ай бұрын
@@eva_dacha очень Вам благодарна, как я рада, что подписалась на Вас
Здравствуйте а можно под капроновые крышки
@eva_dacha
10 ай бұрын
можно, но тогда надо гранить либо в холодильнике либо в погребе
Здравствуйте. вы сначала выкладываете грибочки по баночкам и потом заливаете маринадом или все сразу?
@eva_dacha
9 ай бұрын
Добрый день, сначала по максимуму закладываю грибы, потом доливаю рассолом по горлышко и закатываю 🤗
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, не нужно их два раза варить? (Я свинухи варю два, а то и три раза)
@eva_dacha
10 ай бұрын
Нет не нужно, одного достаточно, второй уже варятся в маринаде 👍
Зачем уксус ?
@eva_dacha
10 ай бұрын
что бы хранились грибы не в холодильнике, а в обычной кладовке, если у вас есть погреб или огромный холодильник, можете делать без уксуса
А зачем ждать? Вы их сварили, Их уже можно кушать.
@eva_dacha
10 ай бұрын
Мы всегда вымачивали, чтоб убрать все остатки горечи, когда сваришь после вымачивания они прям сладкие 👍
Зачем замачивать 12 час да ещё отваривать???? Они уже готовы