Я делаю вина из разного сырья по вашим рецептам в течение 5 лет. Сейчас сижу пью бокальчик вишневого вина и наслаждаюсь. Спасибо вам огромное за рецепты. Крепкого вам здоровья и успехов. Собрала груш сегодня ооооочень много буду ещё и на груше пробовать. Стоит на вишне, смородине ещё и на груше будет. Спасибо 🙏

Спасибо, очень вовремя! Приятно вас слушать!

Спасибо за рецепт- груш очень много. Сделала по вашему рецепту вино из красной и чёрной смородины- сейчас пьём и благодарим вас. Дякуємо за гарний рецепт смачного напою!🤗

Спасибо за рецепт!😊купил вчера дешёвой груши ,завтра буду ставить вино.

Благодарю за, как всегда простой и доступны рецепт, по твоим видео, я делал и вишнёвое и сливовое вино, и всё прлучалось на УРА!!!! ВОТ УЖЕ ТРЕТИЙ ГОД, а тогда я был начинающий)) и даже в первый раз вышло просто шедеврально) даже до рождества оставил одну 0.7))) чтобы почувствовать вкус... признаюсь, выпил ещё все почти молодым вином😉😁😁🤦‍♀️🤦‍♀️ В этом году груша принесла огромный урожай, вот теперь будет анонс)) спасибо тебе за твою работу и рецепты, кто хочет иметь вкусное и легко приготавливоемое вино, ТО ТУТ ВЫ ПО АДРЕСУ👍👍☝️🔥🔥🔥

@MrPawlodarec

Жыл бұрын

Жаль нельзя запостить в комментариях фотку, я снова в очередной раз отцедил в первый раз вишенку) и смакую стаканчик второе вино дало 10% алкоголь и 17 % сахара ..на вкус между полусладкое и сладким. Я люблю! блин, это такой кайф! В этом году урожай у нас в германии дал огромный вишни! Лично я вместе со вторым вином имею 80 литров! Пппц! Я даже не ожидал, если сравнить с первой моей попыткой, это было 12 литров вишни и 17 сливы.. 🤦‍♀️👍☝️🔥🔥🔥 Валера, ты реально лучший! Я скачал тогда ещё твоё видео про вишнёвое вино, потом сливовое, теперь грушевое, ну с грушей я ещё не знаю как и что будет. Как узнаю, отпишусь! Я БЛАГОДАРЕН тебе И ЖЕЛАЮ ЗДОРОВЬЯ ТЕБЕ И ВСЕЙ ТВОЕЙ СЕМЬЕ БРУДЕР! 👍🔥🔥👍👍 Будешь в Берлине, заезжай👍😉🍸🍸🍾

Спасибо что вы есть. Классное и позитивное видео всегда. Я всегда смотрю и пересматриваются ваше видео. Спасибо за позитив!!!!!

Из тёмного уголка памяти всплыло ,, я помню такие авоськи )) ,, и как то сразу потеплело на душе. Спасибо и за рецепт ,и за хорошее настроение.

@user-kf9kl4ul2d

10 ай бұрын

Из лески плетёная, разноцветные были, бегали магазин с такими авоськами... 😅😢🤔

Благодарю!!самое лучшее видео!!я искала долго!! наконец то я нашла сижу режу грушу!!!

Благодарю за видео, сделал грушевое вино, очень вкусное получилось и теперь делаю каждый год.

Спасибо за Ваши рецепты, уже начал делать вино, смородина и вишня получилось класс, главное теперь набраться терпения и не выпить до нового года, удачи Вам и крепкого здоровья...

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Спасибо!

@user-uq1vt5vi4v

8 ай бұрын

Ну и пей из дерьма

Благодарю, груш много, видео вовремя.

@user-dg1it3yy9g

2 жыл бұрын

Как? Вкусно?

Интересно ,что получиться ,посмотрим как Валера будет пробовать .

Красавчик

Делала по такому рецепту лет пять назад вино из груши. Вино отличное получается, а если ещё выдержать год его оно просто шикарное! 👍

@user-ut8qm4fn6x

9 ай бұрын

Идеал 3 года

@elenas7716

8 ай бұрын

Слюной захлебнёшься!🤭

@LLLLLLL712

8 ай бұрын

@@elenas7716 ОООО, дааа!.В этом году поставила 30 литров.

Во Валера привет из приморского края. Сегодня собрала груши барабашку и сразу вышла на твой канал,,, и не стала больше искать. Делаю по твоему рецепту, пока муж на вахте. Приедет угощать буду. А потом опять через месяц улетит. И моë вино будет на передершке🤣выстаиваться ло нового года. Потом сообщу как получилось. Спасибо.

@user-ng7rc1jf3b

Жыл бұрын

Ну вот стоит уже, перелила, отцедила, добавила 1 последний сахар. В крышку вставила шланг тоненький. Вроде воздух выходит. Уже 3 день так стоит. А муж приеде 20 сентября. Попробует, а остальное поставлю в погреб. И будет стоять до нового года. Что получиться..... Незнаю пока☺😃🤣

@user-ng7rc1jf3b

9 ай бұрын

Добрый день. А вно получилось, лучше чем в магазине. Спасибо за рецет.

Цвет обалденный у вас вышел

Спасибо за рецепт. Жду дегустацию...

Делала такое вино в прошлом году. Получилось офигенное!🎉 В этом году тоже буду делать по вашему рецепту! 😍👍 Спасибо вам!🎉 Делала ещё по вашим рецептам из тыквы и свеклы! 😅👍 Ради интереса поэкспериментировала.

@svetik2314

8 ай бұрын

А если груша очень сладкая и сочная, но очень крепкая, из такой груши можно делать?

@user-uy2uo1ef1l

8 ай бұрын

@@svetik2314 В этом году груша не дозрела, но сильно осыпается. Сочная и крепкая. Я небольшими партиями в блендере перебила. За 30 мин 4кг груш сделала. Без мясорубки, без тёрки. Засыпаю и на кнопочку жму. Отлично получилось, стоит бродит! 👍

Решил попробовать винца разные рецепты 😢Но у тебя рецепт супер !!! Вот попробовал ! Сказка😊😊😊😊😊

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

Рад что вам понравился рецепт!

@user-jf7pz3uc4g

Жыл бұрын

И это только попробавал!!! До Нового Года еще два месяца вот тогда наслаждайся! Спасибо

👍👍👍

Супер! Винишко должно быть хорошее, я тоже хочу такое сделать. Валерочка спасибо за рецепт❣Попробуем сделать , груши привезли с деревни, интересно, что же получится 🤗🤩

Добрый вечер Валера и Ирина!🍐🍐🍷🍷👍😋это прикольно

Доброго времени суток!Скажите , а косточки из груш обязательно нужно удалять?

👋 👋 👋 👍 👍

Здравствуйте. Вино из черной смородины выбродило в 0% на 4 месяце тихого брожения.получилось сухое.как получить полусладкое.купил декстрозу,мальтодекстрин.что можно добавить чтоб подсластить и не было вторичного брожения?

Добрый день,я новичок в виноделии. А как вы высчитываете кол-во сахара и воды. При просмотре видео изготовления вина из сливы вы называете разное кол-во сахара и воды. Может подскажите стандартный расчет(хотя наверное ещё зависит от сахаристости плодов).У меня конечно не такие объёмы,но из 2 кг тоже можно приготовить бутылочку домашнего. Яблочное по вашему рецепту уже сделала.Спасибо за позитив.

@BMW_C

9 ай бұрын

На литр сусла 150 гр сахара максимум. Можно в два раза. Сначала 50 грамм, потом 100. Вино получится 15-16%.

🍐🍐🔥🔥🔥

Спасибо за рецепт! Подскажите пожалуйста , при таком объеме сахара вино будет сладким? И каким образом можно получить сухое вино из груш?

То же самое... Д на Г!

А можна на звичайних дрожах?

Добрый день. Скажите а в конце нужно закреплять вино из груши, для лучшего хранения и остановки брожения? Как вы советовали с вином из вишни.

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

попробуйте часть закрепить а другую нет ..... посмотрите как вам больше понравиться

Груша 🍐 БЭРА можно делать вино с этого сорта?

Здравствуйте, скажите пожалуйста где хранить разлитые бутылки ( холодильник или погреб) и какое по градусам получается вино. Спасибо

Добрый день. Поставил по Вашему рецепту Тыкву и Грушу, всё нормально, перчатки надутые, процесс идёт. Прошла неделя. В Ваших рецептах говорится, что через неделю нужно добавить сахара. Это точно нужно? Процесс идёт вроде стабильно. Не остановится ли? Не законсервирует ли сахар дрожжи? У меня когда-то так получилось с виноградным вином.

Приветствую!Хочется сидра, подскажите как рецептик изменить, чтоб с газиками было?

Сколько градусов получилось вино?

Сколько градусов вышло у вина?

Подскажите пожалуйста когда сняли с осадка,где хранить вино,разливать по бутылкам и в холодильник?Или оставить в бутыле при комнатной температуре?

Я начинающий винодел, сделал по вашему рецепту абрикосовое вино, получилось очень сладкое, а я и моя семья любим сухое вино. Скажите пожалуйста, можно меньше сахара добавлять в грушевое вино, чтобы получить хотя бы полусладкое или полусухое?

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

пробуйте .... груши разные (если очень сладкие - можно меньше сахара)

В минулому році по цьому рецепту вийшло гарне вино. А ось три дні назад зробив і жидкість чомусь виходить схожа на кисіль. Не підскажете чому ?

мои друзья хотят кальвадос приготовить, хотя бы попробовать, нынче яблок много уродило)

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

делайте вино из яблок и перегоняйте)

@BMW_C

9 ай бұрын

Только это процесс не быстрый. Выгнать это одно, должен дистилят настояться с полгода. Только тогда вкус более менее норм.

Ой, ржу нимагу с сумки 😂😂😂

А я ждала, что котя скажет ЧАО!

Спасибо! А что получится, если убрать мезгу не через 3-5 дней, а значительно позже?

А как это необработанный изюм ? Я купила обычный в пакетиках ,такой подходит ?

50г лимонки не лишковато ?и для чего так много воды?(начинающий)

Где можно купить такие ведра , гидрозатвором, интересно

@BigFamilyVLOG

9 ай бұрын

в интернет магазине по виноделию

Хорошая груша, я б и так захрумкал бы все Ваши груши. Учитывая то, что в наших краях груши традиционно дорогие.

@titaniclow1025

10 ай бұрын

А у кого-то много груши, за сезон пару штук всего съешь😂

Скажите пожалуйста а если я добавила сахар через 10 дней после отжатия мезги, все пропало или можно теперь через 10 дней снова добавить?

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

пробуйте на вкус если кислит - добавляйте

Делала прошлый год по вашему рецепту, все хорошо. Нынче одно ведро ушло в уксус. Почему

Здравствуйте, сколько общее количество сахара?

@user-xt5zk5sn1y

9 ай бұрын

150 грамм на литр это универсальный рецепт

Изюм заменит дрожжи или винные дрожжи обязательно?

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Кашу маслом не испортишь!

@BMW_C

9 ай бұрын

Не надо ни изюма ни дрожжей. На немытых грушах достаточно своих дрожжей. Делал несколько лет подряд, не добавлял никаких дрожжей ни изюма, сбраживалось все отлично.

Добрый день. А если груша сладкая но терпкая то как быть? Сегодня сняли, решил оставить дома полежать маленько терпкая но сладкая.

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

пробуйте

Скажите пожалуйста, а после того как вино готово его нужно хранить в холодильнике?

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

нет

@user-is3st9qy8z

Жыл бұрын

Спасибо большое.

После отделения сусла от мезги мы добавляем сахар и потом ещё раз через неделю. Вопрос такой: перед вторым засыпанием нужно снимать с осадка?

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

нет

Может замерять сахар видео видео омметром

После того как переиграло снял с осадка, попробовал, спиртяка. Так и должно бить или оно испортилось?

@user-db1dl8lf5m

Жыл бұрын

Это нормально

@BMW_C

9 ай бұрын

Вкус после брожения не очень. Это всегда. Должно настояться до полугода.

Валера. А не пробовал измельчать груши мешалкой для раствора, вроде должно получится.

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

пробуйте)

@bekonzikholos6649

2 жыл бұрын

Я мешалкой для раствора виноград измельчаю на вино вже 3 год и ничего, так намного легче чем руками мнуть.

Добрый вечер,попробовала вино под перчаткой-очень сладкое.Как можно разбавить или уже поздно?

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

добавить винные дрожжи

@user-dg8jz7wf6t

Жыл бұрын

@@BigFamilyVLOG большое спасибо за ответ,а сколько грамм?

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

на упаковки написано .... зависит от объема

Mandarinli elmali gruşali ayvali garişik yapayin

@SERIK-2023

Жыл бұрын

Охуеный перевод!

Поделитесь: через какое время брага заводится? Я добавил изюм. С дикими дрожжами раньше дело не имел. Всё сделал как на видео, прошло 12 часов, брага молчит. Волнительно... Сам дополню свой коммент ответом: завелась на второй день! Под шапкой из груш активно бродит. Перемешиваю шапку и через два дня буду её снимать, дальше по рецепту ;)

Не поняла с сахором что? 3кг и еще 2кг. Или всего 3 кг по частям😮

Добрый ден! А что будет если воду не добавлять а полностью сделать из груш. Столько много груш девать некуда. Как Вы думаете?

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

груши не достаточно сочные для виноделия!

@BMW_C

9 ай бұрын

Я не добавлял ни грамма воды. Чистый сок бродил. Цвет после отставания прозрачный, никакой мути не было.

Здравствуйте. А из замороженных груш, можно сделать вино?

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

можно

@user-ee8jd5qb4o

Жыл бұрын

@@BigFamilyVLOG а можно рецепт🙏🙏🙏🙏🙏

сделай репост виноградного вина-из куплёного винограда-25 гривен и ниже

Валера если во второе вино из винограда добавить вишню после наливки, не испорчу ли я его.

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Лучше не надо)

Из винограда - Вино Из груши - Груо

Добрый день, подскажите пожалуйста, у меня груша стоит в ведре 4 дня, а так как у вас не бродит. Что делать?

@BigFamilyVLOG

9 ай бұрын

kzread.info/dash/bejne/pW2VpLNtgsqnfqg.html

👍👏🍷🍷🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐👍🎁❤️

А сколько нужно винных дрожжей на это количество?

@BigFamilyVLOG

9 ай бұрын

на упаковке дрожжей написана пропорция

Молодец Валера! Какое нафиг варенье, только вино! Я тоже мужу не даю не единого шанса подумать о варенье) Вишня, крыжовник, клубника. Только вино)

Не я обычно грязной ногой мешаю.вкуснее.не бойтесь экспериментировать

Здравствуйте . Вино по рецепту - ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ВИНО из ГРУШ!!! .После последней засыпки сахара , брожение остановилось . Третий день не подает признаков жизни . Подскажите , что делать или так должно быть . Спасибо .

@BigFamilyVLOG

7 ай бұрын

kzread.info/dash/bejne/pW2VpLNtgsqnfqg.html

А сколько грамм винных дрожей надо?

@BigFamilyVLOG

7 ай бұрын

на упаковке дрожжей должна быть указана пропорция

Здраствуйте, делал все как вы сказали, 3 недели бродило активно, потом брожение спало, решил измерить сахар и градусы так груадусов 20 показало а сахара 0 вообще и чутка кисленький.

@BigFamilyVLOG

8 ай бұрын

можно добавить немного сахара

Я беру кококолу )))) бутилки

Валерий, здравствуйте. Сделала вино из груш, прошел месяц, вино начинает пахнуть ацетоном. Почему? Как можно спасти вино чтоб не пропало?

@user-db1dl8lf5m

Жыл бұрын

Я не Валерий, но делала по его рецепту вино из сливы и вишни. Если пахнет ацетоном, значит, сахара надо добавить - дрожжи съели сахар, начинают преобладать другие бактерии. Вообще на протяжении всего изготовления, особенно на начальном этапе, снимаю пробу ежедневно. Потому что сырье у всех разное и содержание глюкозы в нем тоже. Если вино кислит, добавляю немного сахара, полкружечки например, снова пробую. Важно найти свой баланс между тем, чтобы вино не скисло и не превратилось в варенье. Зависит от вашего вкуса.

@user-jn2um3dc6w

Жыл бұрын

@@user-db1dl8lf5m Елена, огромное спасибо за ответ! Скажите сейчас еще не поздно добавить сахар? Я делала и делаю вино из клубники, винограда, смородины, черноплодки, вишни, сливы, яблок и всегда отличное вино получается. А из груш в первые. И ни когда не пахло ацетоном. Попробую добавить сахар, чтоб спасти грушевое вино. Благодарю вас!

@user-db1dl8lf5m

Жыл бұрын

@@user-jn2um3dc6w думаю, не поздно

А чому розовий колір? Ви ще щось добавляли?

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Стояла в холодильнике банка малинового варенья - добавил!)

@user-uq8be3wv9q

Жыл бұрын

Вы видео смотрели или мультики!??)))

Если не отделять от сусла что будет ? У меня стоит уже 3 недели с перчаткой бродит …

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

снимайте с осадка или будет горькое

Стоит третий день, стало как желе, что делать?

Мне не понятно, когда и что делать. Вроде видео интересное и самое адекватное из тех, которые я видела. Но не понятна последовательность. Если ошибаюсь, поправьте. Засыпаю резаные груши, заливаю водой и добавляю сахар, лимонку и дрожжи. Перемешиваю, закрываю. Потом раз в 3-4 дня рашмешиваю. С так делаю целых три недели. Потом освобождаю от жмыха и добавляю остатки сахара, жду ещё ?сколь время?. Потом снимаю с осадка три раза, тоже не понятно через сколько времени. И потом по бутылкам. Что я не допоняла - расскажите мне кто-нибудь, пожалуйста

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

перемешиваете 3 раза в день при первичном брожении, потом под гидрозатвор на 3 недели (через неделю добавите сахар)

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

с осадка снимаете через 3 недели

@user-lh9ye8pi9t

Жыл бұрын

@@BigFamilyVLOG сделайте, пожалуйста, для особо одаренных перечень последовательности со сроками. Я полный новичок. Совершенно никогда не ставила вино. Кроме компота нифига варить не умею😁 чесс слово! Для мня "первичное бражение" - мало говорящий термин. До какого периода он длиться? С какого срока ставить гидрозатвор?

@user-hv7wk1pi6i

Жыл бұрын

Ви5о такого гарного кольору,прям як троянда)

@user-kw6sm3qf3p

Жыл бұрын

@@user-lh9ye8pi9t Татьяна,ручка и бумажка Вам в помощь.Слушаете и записываете.Я еще ставлю будильник на смартфоне,когда нужно напомнить снять с осадка и т.п.

Сахарная Брага)) да какое это вино))

Это не вино, а брага с запахом груши

Можно вместо лимонной кислоты, бросить 2-3 лимона?

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

лимонный сок

Ещё прочитала что можно делать вино из апельсинов

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

можно

Если вино кислит,то это уже безнадежно😢у меня получился уксус?

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

если чуток кислит - можно исправить добавлением сахара

Не понятно ,дрожжи вы не добавляли совсем?

@BigFamilyVLOG

8 ай бұрын

добавлял

Слишком много сахара на мой взгляд добавили

А где вино?

Надо не рукой а чистой ногой

Добрый вечер а гидрозатвор обезятельно без него никак

@BigFamilyVLOG

2 жыл бұрын

Очень рекомендован)

@user-fr7be9ls2c

2 жыл бұрын

Добрый утро.Я недавно готовил вишнёвый вино без гидрозатвора и очень отлично получилось.

Дружище, подскажи все сделал как ты показывал. Но у меня на второй день сусло стало как кисель. Что за беда?

Зачем туда изюм то? На немытых грушах и так живут дрожжи. Забродит тока так. Сам делал много раз и вино делал и гнал самогон из него. Честно говоря вино из груш на любителя. Не всем нравится, а цвет красивый получается, желто-зеленый, прозрачный.

Валера! Надо рассказывать из своего опыта,а не читать литературу

Зачем волосатой рукой мешать🤦🏽‍♀️

@user-kw6sm3qf3p

Жыл бұрын

А это чтоб комментировали по чаще:))(

Геморрой еще тот

Если руки после туалета не мыть, можно обойтись и без изюма !)

@BigFamilyVLOG

Жыл бұрын

тебе виднее))

И это ты называеш грушевое вино ?? Это брага ,сахар дрожжи и вода не может называться вином .

Валерий вы бы лучше закрыли груши в банки, зимой детям была радость.Неужели Ира согласилась на вино, не лучше ли сделать варенье. Обязательно купите груш и сварить.Не пожалеете.На вино деньги нашли, найдёте и на остальное.

@anatoliihoncharenko1193

2 жыл бұрын

не умничай-груша тяжёлая пища для детей

@anatoliihoncharenko1193

2 жыл бұрын

@@user-hm9tn8dt2p это наша нацыональная еда

@user-nu9vd1pk8i

Жыл бұрын

Диванный експерт

@user-yf2jb2fv9z

Жыл бұрын

Да потеряйся ты, правильный какой нашелся. Что ты делаешь на это канале? Себя критикуй, клоун

@ULYANAOGORODNIKOVA

Жыл бұрын

Когда у людей свой сад, а это понятно по видео, груши хватит всем: и детям и взрослым. Иногда такой урожай, что уже не знаешь что из фруктов и ягод сделать.

Жду вино из куриного помета а потом из человеческого говна

@anatoliihoncharenko1193

2 жыл бұрын

есть об этом фильм -смотри

@hayatveyseloglu3928

2 жыл бұрын

😂😂😂

@user-bf1in3sb9q

2 жыл бұрын

Приятного винопития.

@user-zc1sx6hj5d

Жыл бұрын

Ну, это на любителя.. ...

@akreator1780

Жыл бұрын

Тебе же сказали: экспериментируй Зачем ждать от кого то