Новозеландский [СОВИНЬОН БЛАН] - за что его так любят

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Новозеландский [СОВИНЬОН БЛАН] - за что его так любят
Совиньон Блан из Новой Зеландии
❗️👉 СКАЧИВАЙТЕ ВАШ ПОДАРОК🎁
school.vitis.academy/s_blan_yt
Сомелье любят шутить: «что бы ты ни поставил в винную карту, гости все равно будут требовать новозеландский Совиньон Блан». Это вино пользуется просто таки невероятной популярностью во всем мире. За что же его так любят? Давайте разбираться!
Начнем с того, что сам Совиньон Блан - довольно популярный в мире сорт. Среди белых он находится на втором месте после Шардоне. Родина этого сорта - Франция, но сегодня его выращивают во всем мире. Но нас с вами сегодня интересует лишь одна “совиньонная страна” - Новая Зеландия.
Виноделие в этой стране довольно молодое по мировым меркам - первые лозы сюда завезли только в 19 веке. А Совиньон Блан появился здесь и того позже. Виноделы Новой Зеландии долгое время не хотели особо рисковать и выращивали максимально неприхотливые и урожайные сорта. Например, из белых самым популярным был Мюллер Тургау. И вот в 1970-е годы некоему Питеру Хюбшеру, владельцу винного хозяйства Montana в Долине Мальборо, пришла в голову безумная идея посадить у себя на виноградниках Совиньон Блан. Почему безумная? Да потому что никто не мог предугадать, как этот сорт поведет себя на Южном полушарии. Это был рискованный эксперимент, и даже более того - авантюра чистейшей воды. Но риск оказался оправданным - Совиньон Блан в долине Мальборо прижился, а вино из него получилось на удивление свежим и ярким.
ИНТЕРЕСНО, ЧТО Я ПЬЮ? МОЙ ПРОФИЛЬ В VIVINO: www.vivino.com/users/m1wn0-ts...
САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/school_vitispro
__________
👉👉👉 НАШ НОВЫЙ ПРОЕКТ - ПОДКАСТ "ВИННЫЕ ИСТОРИИ" - СЛУШАЙТЕ НА ЭТИХ ПЛАТФОРМАХ:
📱SoundCloud
/ vinnye-istorii-epizod-...
📱Apple Pocasts
podcasts.apple.com/ua/podcast...
📱Google Pocasts
podcasts.google.com/?feed=aHR...
📱ЯндексМузыка
music.yandex.ru/album/11003873
📱Anchor
anchor.fm/oleksiy-kapusta
____
ИНСТАГРАМ ВИННОЙ ШКОЛЫ: / vitis.academy
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ: / @kapusta_wine
#VitisPro #Школа вина #Алексей Капуста

Пікірлер: 107

  • @PetrSceptic
    @PetrSceptic3 жыл бұрын

    Обожаю как новозеландский, так и австралийский совблан. Любовь с первого взгляда, и, похоже, это всерьёз 💘

  • @dorel.ababii
    @dorel.ababii Жыл бұрын

    Мой близкий друг работал в Новозеландии на винном заводе, вот и привёз мне подарок, прям с того винзавода. Я не мог поверить своим чувствам, это действительно незабываемо, нереальный запах и вкус для вина, прям как вы сказали, парфюм. Я тогда впервые услышал о брожении на более низких температурах и о специальных дрожжах.

  • @user-uc7hk9xj6s
    @user-uc7hk9xj6s2 жыл бұрын

    Превосходный Новозеландский Совиньон Блан!👌👍❤

  • @user-lw6jn5ui4b
    @user-lw6jn5ui4b3 жыл бұрын

    Очень нравится Совиньон из НЗ. Из долины Мальборо

  • @tkhida-mariiasoeun3108
    @tkhida-mariiasoeun3108 Жыл бұрын

    Обожнюю Савіньйон. Легке і підійде до будь-якої страви. Окрім, мабуть, важких м’ясних страв. Дякую Вам за історію про улюблене вино 🫶🏻

  • @aramtunyan1533
    @aramtunyan153312 күн бұрын

    Еще раз Французы ошиблись, они опять показывают свой снобизм. Им часто надо вспоминать Французский эксперимент. НЗеландский СовБлан это просто шедевр, ни у дрогого вина нету такого букета вкусов, ПРОСТО СУПЕР!!!!!!!!!!!!!

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    12 күн бұрын

    Снобизм Франции заключается в том, что конкретно вам их вина не нравятся? Логично

  • @user-bk7kd3lz2b
    @user-bk7kd3lz2b2 жыл бұрын

    Спасибо за Ваш канал! Очень доступный, ёмкий и качественный материал! Развития и благополучия за Ваше продвижение такого прекрасного продукта, как вино! Благодарю!

  • @juliyano.9362
    @juliyano.93623 жыл бұрын

    Попробовала Совиньон Блан новозеландский после вашего видео и очень понравилось, благодарю за рекомендацию😊😊

  • @user-wu7eg9vr8l
    @user-wu7eg9vr8l2 ай бұрын

    Являюсь ярым адептом Савинье Блан) Перепробовал много разных, от осетинского до новозеландского, но в топе, на мой вкус, по прежнему французский!

  • @user-rd1jx1vb3v
    @user-rd1jx1vb3v2 жыл бұрын

    Очень просто и понятно. Супер спасибо!

  • @andreishakirov2162
    @andreishakirov2162 Жыл бұрын

    Спасибо большое! Совиньон бланк это лучшее белое вино для меня.

  • @alexandrestavitskiy3730
    @alexandrestavitskiy37308 ай бұрын

    Очень чётко охарактеризовали совиньон Блан! Кому бы ни рекомендовал, все довольны!

  • @byko8850
    @byko88503 ай бұрын

    на Южном Острове Новой Зеландии далеко не тропический климат. тропиками можно назвать север Северноего острова. субтропики - Северный. Южный будет океанский сверху и континентальный ниже. тут оченб холодно. но регион Мальборо и вправду является самым солнечным регионом страны. ни разу, проезжая там, на небе не видел даже тучку! когда хочу хороший совиньон блан - беру любой, сделанный в Мальборо. очень сложно ошибиться! кстати, пино нуар из Отаго тоже рекомендую. выбирать можно по такому же принципу.

  • @user-qh2xg8vn6d
    @user-qh2xg8vn6d5 ай бұрын

    Автор прямо в точку описал моё первое впечатление от мальборо сан, его ни с чем не перепутаешь и никогда не забудешь

  • @user-tl6le8nh1x
    @user-tl6le8nh1x2 жыл бұрын

    Спасибо за видео! Очень приятный совиньон блан из Мальборо недавно попробовала, 2019 год, Mud House, винтовая пробка, примерно 9 евро по курсу. Ароматное, и довольно хмельное оказалось.

  • @user-hy1xr4ps9g
    @user-hy1xr4ps9g3 жыл бұрын

    Выпуск - супер! Прямо захотелось его попробовать!

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    3 жыл бұрын

    Как попробуете - обязательно поделитесь мнением!

  • @margaritanaumova5329
    @margaritanaumova53292 жыл бұрын

    Мне очень понравился новозеландский Совиньон . А вот французский осознанно не пробовала . Тереть попробую обязательно и сравненю. ☺

  • @olivertwen828
    @olivertwen8283 жыл бұрын

    Спасибо большое за видео, люблю вас

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    3 жыл бұрын

    Спасибо за такой комментарий. Приятно, когда тебя любят!

  • @genshen_taro7844
    @genshen_taro78443 жыл бұрын

    Благодарю Алексей за классную подачу материала ❤️ Люблю, конечно же люблю СБ из НЗ) А расскажите про Совиньон Блан, который делают Маори 🙏😊

  • @Jan_Helm

    @Jan_Helm

    2 ай бұрын

    Подача - с суфлера. Глаза читают.

  • @user-qi8iq1wd8f
    @user-qi8iq1wd8f3 жыл бұрын

    Ну наконец-то!) дождался

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    3 жыл бұрын

    Для вас лично!

  • @user-hq5ji8lp9p
    @user-hq5ji8lp9p5 ай бұрын

    Очень позновательно, лайк подписался, вот хочу взять попробовать 😊

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    5 ай бұрын

    Спасибо

  • @p4elana
    @p4elana10 ай бұрын

    Очень нравится новозеландская!

  • @user-sq5ow6em6g
    @user-sq5ow6em6g Жыл бұрын

    Просто влюбилась в Чилийский совиньон блан от Аламеды. Неужели это только виноград? без всяких ароматизаторов? Яркий вкус тропических фруктов: папайи и манго!

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    Жыл бұрын

    Уважающий себя винодел никогда не будет использовать никаких ароматизаторов!

  • @user-lw8tu5zl3l
    @user-lw8tu5zl3l2 жыл бұрын

    Обожаю СБ из НЗ!! Топ из белых, особенно с барашками на этикетке)

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    2 жыл бұрын

    А с голыми мужиками на велосипеде?

  • @user-lw8tu5zl3l

    @user-lw8tu5zl3l

    2 жыл бұрын

    Много раз видел, но почему-то ещё не попробовал, нужно срочно исправить!

  • @juliyano.9362
    @juliyano.93623 жыл бұрын

    Ни разу не пробовала, теперь очень надо😄 спасибо🤗

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    3 жыл бұрын

    Надо-надо!

  • @user-gm4py8ny3f
    @user-gm4py8ny3f Жыл бұрын

    Я полюбила вино вообще- именно из-за новозеландского совиньон Рашен Джек. Теперь всё сравниваю с этим вкусом

  • @igorvkutuzov

    @igorvkutuzov

    6 ай бұрын

    Есть ли близкое вино по эмоциям? Хочется чего-то интересного

  • @mikhailsurovtsev8698
    @mikhailsurovtsev8698 Жыл бұрын

    Именно так: эффект ВАУ!!!! Однажды прикупили к столу с рыбой гриль пару бутылок Совиньон Блана. Для дегустации. Ну, чтобы расширить свой вокабулярчик (так говаривал наш препод английского языка )) По счастью, чисто случайно первой пошла бутылка испанского СБ. Да, хорошо, да, кошечка писнула, да травочка зеленая,…короче, все ОК. Первую бутылку выпили. Открыли вторую (именно она оказалась СБ из долины Мальборо). Разлили. Поболтали бокалы. Приложили носы и ВАУ!!! Ароматика на порядок сильнее, ярче и богаче!! Именно маракуйа!)) Во вкусе никаких кошечек)) Короче, я теперь ярый поклонник СБ из Новой Зеландии!

  • @amurugov
    @amurugov3 жыл бұрын

    Один из моих любимых белых сортов. Новозеландские СБ вообще редко кого оставляют равнодушными. Однако, от их очень яркого характера опытные потребители вин часто устают, переключаясь на более строгие стили СБ, типа долины Луары

  • @zojazojakosovets6634
    @zojazojakosovets66343 жыл бұрын

    Я винодел с большим стажем.Очень понравилось Ваше видео.НЗ Совиньон не пробовала, из отечественных Совиньонов нравится Херсонский в/завода Каменский.

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    3 жыл бұрын

    Спасибо, что комментируете и делитесь.

  • @kluck999
    @kluck9994 ай бұрын

    Алексей, Пятерочка ЮАР SHORE CROSS 550 руб. Абсолютная калька Новозеландского Совиньона. Маракуйя, памело, все как мы любим ). Совершенно сумасшедший Совиньон, рекомендую.

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    4 ай бұрын

    Спасибо за рекомендацию! :-)

  • @user-wr3ju4vf1x
    @user-wr3ju4vf1x3 жыл бұрын

    Позавчера впервые попробовал Совиньон Блан из долины Мальборо Paddle Creek. Действительно, незабываемые аромат и вкус. Во вкусе очень ярко были заметны цитрусы.

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    3 жыл бұрын

    Рад вашим открытиям!

  • @user-ry3pq1yk7w
    @user-ry3pq1yk7w8 ай бұрын

    Мой путь в вине можно сказать начался с НЗ СБ! яркий-да, понятный-да, всегда чувствую в нем смородиновый лист, крыжовник и маракуйю. Но как-то раз на дегустации сравнили Старый и Новый Свет и теперь скажу, что Луарский СБ конечно более тонкий, элегантный, сдержанный и это тоже абсолютный кайф. Мое мнение-прекрасно, что существуют разные стили, каждый выбирает себе под настроение. А вино-это проводник в мир чувственных ощущений, и они просто обязаны быть разными))

  • @culture_and_wine
    @culture_and_wine3 жыл бұрын

    Алексей, как вкусно вы рассказываете о Новозеландском Совиньон Блане! Люблю эту стилистику. Увы, мне в Бордо его психологически купить рука не поднимается. Как так - живешь тут и покупаешь не местное 😂 Не по французски это!

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    3 жыл бұрын

    Сомневаюсь даже что у вас там продают такое. Не по-французски такое продавать в Бордо! :-)

  • @user-km4ul4is1z
    @user-km4ul4is1z3 жыл бұрын

    так и есть все хороший выпуск , Совиньен хорош любой , Новозеландский действительно взрыв аромата , Французкий в чистом виде не доводилось правда в бленде только с Семильеном тоже хорошо

  • @user-yd7ur3bj4i
    @user-yd7ur3bj4i2 жыл бұрын

    Согласен с каждым словом! Сам предпочитаю Совиньон Блан из Долины Луары, но и от новозеландского не отказываюсь

  • @ayunaangarkhaeva7591
    @ayunaangarkhaeva759111 ай бұрын

    Недавно попробовала и мне понравилось

  • @Werewolf1981-
    @Werewolf1981-2 жыл бұрын

    Совиньен Блан из Мальборо яркий тропический, маракуйевый) игристый вариант тоже супер! Французский СБ в разы дороже, да и там в аромате совсем другое: Дуриан или как некоторые считают похождения кота 🐈😆 но тож ниче так)))

  • @user-eo5zr1ck8x
    @user-eo5zr1ck8x2 жыл бұрын

    С Brancott Estate началась моя любовь к вину 🥰

  • @user-uq4gu3xj5x
    @user-uq4gu3xj5x Жыл бұрын

    Обожаю новозеландский совиньо блан

  • @user-di9uw5sl3l
    @user-di9uw5sl3l Жыл бұрын

    Я не любитель белого вина из-за их кислоты и иногда вонючковатости в бокале) Но совиньйон блан Новой Зеландии мне понравился!

  • @igorvkutuzov
    @igorvkutuzov6 ай бұрын

    Это вау эффект, напишите три вина, чтобы хотя бы на чуть-чуть его забыть, существует ли что-то приятнее?

  • @randigtvattbjorn
    @randigtvattbjorn Жыл бұрын

    Очень люблю новозеландский совиньон блан из-за его нереальной ароматики. Пусть, попса, но я люблю яркое вино 😅 в конце концов, главное - это получать удовольствие от напитка.

  • @user-ls1wr9iy7c
    @user-ls1wr9iy7c3 жыл бұрын

    Раньше любил Новозеландский, сейчас больше склоняюсь к Франции) Спасибо за ролик!

  • @albru2356

    @albru2356

    3 жыл бұрын

    После новинок все равно хочется классику

  • @user-ko9ne7tg7c
    @user-ko9ne7tg7c3 жыл бұрын

    Новозеландский стиль бомба)

  • @igorisu1728
    @igorisu17283 жыл бұрын

    Отличное вино!

  • @user-zh4eu9fm1e
    @user-zh4eu9fm1e2 жыл бұрын

    вино сначала не понравилось, потом очень зашло, однозначно лайк!

  • @flyingmax2495
    @flyingmax24953 жыл бұрын

    В свое время частенько покупал новозеландский Совиньон Блан, но сейчас больше пробую другие варианты, просто приелся такой стиль. Долина Луары, Лангедок Руссильон, Бордо, Испания, как то лучше заходят в последнее время по Совиньон Бланам. И все таки Долина Луары у меня больше ассоциируется с Шенен Бланом, они там волшебные, особенно у Будена.

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    3 жыл бұрын

    Жизнь - познание?

  • @andriiyln3937
    @andriiyln39373 жыл бұрын

    Пробовал итальянский Савиньон на языке остаётся интересная будто бы перчинка

  • @user-sm2wr5yu6s
    @user-sm2wr5yu6sАй бұрын

    самый топовый и вкуснейший савиньёнчик (новозеландский) ок франция придумала но не то

  • @mariabratslavskaya2717
    @mariabratslavskaya27173 жыл бұрын

    Новозеландский Совиньон прекрасный и безотказный, это правда. Но что-то его стало слишком много )). Потянуло обратно на Францию.

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    3 жыл бұрын

    Может еще вернетесь! :-)

  • @mariabratslavskaya2717

    @mariabratslavskaya2717

    3 жыл бұрын

    @@kapusta_wine Я от него не отказываюсь, это невозможно! Просто теперь иногда "изменяю" ему с бывшим ))

  • @eyedocrd
    @eyedocrd Жыл бұрын

    Купил как-то по совету в винном магазине. Брал привычно шабли, ну и взял в нагрузку это вино. Ну, не зашло. Вообще. Может девушкам больше понравится, но не совсем мужской вкус - много фруктовых послевкусий, очень непривычный и яркий напиток. Там и смородина, и цитрусы и чего только нет. Ты хочешь выпить белое вино, а тут совсем не то, что ты ожидаешь. Это то, что теперь я обхожу стороной.

  • @user-wz6bz8mb7f
    @user-wz6bz8mb7f2 жыл бұрын

    Ааабажаю это сорт винограда!!!

  • @user-cz6py9ql8y
    @user-cz6py9ql8yАй бұрын

    Обожаю новозеландский совиньон!!!! лучше его вряд ли что-то есть: перепробовала многое и Францию и Чили и Россию ... Новая Зеландия лучшая!!!! Хотя в России есть приличный совиньон от Мысхако,..есть и прелесть во Французском из долины Луары, но он на мой взгляд скучноват, нет не так .. более чопорный что ли.. вкусный не спорю ... но Новая зеландия лучше :)

  • @user-wp6lc8cx2z
    @user-wp6lc8cx2zАй бұрын

    Все мучает вопрос.. почему каролин бэй был новозеландским, а теперь француз?

  • @Jan_Helm
    @Jan_Helm2 ай бұрын

    С суфлера. Глаза читают. Не знаю уж, насколько это живо.

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    2 ай бұрын

    Очень живо, не переживайте

  • @user-sx1tp8ev9u
    @user-sx1tp8ev9u3 жыл бұрын

    Пил с Новой Зеландии только Мальборо Сан, кого ещё посоветуете попробовать, что бы сформировать общую картину о Совиньон Блане с данной страны?

  • @karban5207

    @karban5207

    2 жыл бұрын

    Максимально советую. Начал пить Совиньон Блан недавно, несколько месяцев. Советую начать с последних урожаев, а далее переходить к более старым, к глубине вкуса.

  • @kitchenshmitchen6797
    @kitchenshmitchen67973 жыл бұрын

    Слушай чувак! Ты крутой, не бросай это дело, хоть если подписоты будет мало! Очень информативно и кратко. То что надо! Я как раз начинающий ковиста, буду наблюдать за твоим каналом. Удачи !

  • @user-cq3ut5qp3h
    @user-cq3ut5qp3h Жыл бұрын

    Мне очень нравится это вино ноо я его ещё не пробовал

  • @alexandragapov2967
    @alexandragapov29672 жыл бұрын

    Из белых вин любимый сорт . Новозеландский Совиньон Блан хорош и Чилийский . В России как-то он не получается .

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    2 жыл бұрын

    Спасибо, что делитесь!

  • @stanislavgotsuliak1930
    @stanislavgotsuliak19303 жыл бұрын

    11 лет назад на свадьбе дочери в киевском ботаническом саду в жару +39С° это вино было хитом! И это при том, что половина гостей были французы. Накануне (за пару месяцев до) открыл его на полках Good Wine

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    3 жыл бұрын

    Спасибо, что поделились! Что в ГВ хорошего из этого типа? Собираюсь скоро их посетить!

  • @user-is8xy3dh5o
    @user-is8xy3dh5o Жыл бұрын

    Видео понравилось , НО , Шардоне - первое потом долго никого нет , потом Совиньон Блан ;

  • @vgartist17
    @vgartist173 жыл бұрын

    обожнюю НЗ СБ, саме літом те що надо!!!

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    3 жыл бұрын

    Є таке!

  • @user-th9jq3tb5u
    @user-th9jq3tb5u Жыл бұрын

    У меня пока это лучшее белое!!!

  • @malferov
    @malferov3 жыл бұрын

    СБ хорош и узнаваем.

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    3 жыл бұрын

    Это факт! Перепутать его сложно!

  • @user-uy4mx4bv8f
    @user-uy4mx4bv8f Жыл бұрын

    я приветствую автора хотел извинится за лайк.было 777 но мне очень понравилось видео.не смог я не поставить лайк.прошу прощения(((((((((((((((((((

  • @user-hq5xp4bh3t
    @user-hq5xp4bh3t3 жыл бұрын

    Конечно конечно, только "у нас" лучший совиньон и все остальное ) если слушать французких экспертов, можно прийти к выводу что нормального вина вообще нет за пределами Франции ) ох уж этот маркетинг и желание заработать )

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    3 жыл бұрын

    Да, доказать французам, что хорошее вино делают еще где-то - непросто! :-)

  • @Kulinarnyy_Dvizh
    @Kulinarnyy_Dvizh Жыл бұрын

    это лучшее вино

  • @yuryfedorov8539
    @yuryfedorov85393 жыл бұрын

    К сожалению совиньон блан вообще не относится к моим фаворитам. Пино Гриджо- да, Шардоне - да, этим моя линейка простых белых вин исчерпывается.

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    3 жыл бұрын

    Кто знает, может в будущем распробуете?

  • @user-jy5vo9mi1o
    @user-jy5vo9mi1o3 жыл бұрын

    Ну да как то так. Другое дело, что в нержавейке с охлаждением можно заставить дрожжи выдать любую ароматику.

  • @user-is8wq3kl9h
    @user-is8wq3kl9h3 жыл бұрын

    Ни СБ, ни , в частности, НЗСБ, вообще не мое. Засим прощаюсь. Ролик хороший

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    3 жыл бұрын

    Засим спасибо!

  • @albru2356
    @albru23563 жыл бұрын

    Мне новозеландский СБ не нравится.

  • @kapusta_wine

    @kapusta_wine

    3 жыл бұрын

    За что не нравится?

  • @albru2356

    @albru2356

    3 жыл бұрын

    @@kapusta_wine Думаю причина в следующем: мои любимыe сорта: Gewürztraminer и Grüner Veltliner, так же мне интересно пробовать классику старого цвета. В итоге новозеландский СБ меня не может впечатлить по сравнению с Gewürztraminerом, с другой стороны он мне не так интересен с точки зрения погружения в классику. Но справедливости ради, я в принципе к новому свету с неким пренебрежением отношусь

  • @user-ki8cy8fb3q
    @user-ki8cy8fb3q9 ай бұрын

    Новозеландская история больно резвая и крикливая)). Наверное вкусовые предпочтения сильно зависят от характера человека. Я не люблю крикливых людей, не люблю крикливый армянский коньяк и также не люблю крикливый новозеландский совиньон блан)).

Келесі